Metòd rekòlte lwil pou sezon fredi a nan kay la

Maslata - dyondyon yo ki pi popilè nan mitan kiltivatè djondjon ak fanatik jis nan pwodwi sa a. Se poutèt sa pa etone ke gen anpil resèt ak metòd pou preparasyon yo. Ak chak otès ka fè djòlè, resèt endividyèl la. Li se tou li te ye yon anpil nan fason yo rekòlte lwil oliv pou sezon fredi a.

Siye lwil oliv

Pi bon fason pou rekòlte dyondyon pou sezon ivè a se siye, ki pa afekte kalite nitrisyonèl ak gou nan pwodwi an.

Chanpiyon yo ka cheche nan plizyè fason: nan solèy la, nan fou a, nan yon seche elektrik oswa nan yon recho. Men, gen plizyè kondisyon obligatwa ki dwe satisfè pou sèk lwil la kòrèkteman:

• dyondyon yo ta dwe pran sou yon klè, jou solèy;
• maslta ak anpil atansyon klase soti (gòch entak, jèn ak fò) ak netwaye nan debri;
• pa lave dyondyon yo anvan siye - yo ka absòbe imidite depase;
• Li nesesè nan koupe gwo - yo diminye nan pwosesis la nan siye pa fwa 3-4;
• dyondyon ti cheche antye;
• nan dyondyon medyòm gwosè, se bouchon an separe de tij la.

Ki jan yo sèk boletus nan yon fason natirèl

Si ou gen yon balkon neglijans bò solèy la, oswa w ap viv nan kay ou ak deyò, move tan an cho, Lè sa a, ou ka tou senpleman sèk lwil oliv la pou sezon fredi a.

Pou sa, dyondyon prepare yo se nèrveu sou yon fisèl, piercing nan sant la, ak sispann nan solèy la. Ou ka mete bè an sou yon fèy boulanjri, moso twal oswa papye. Nan lòd pou pwosesis la seche yo kontinye kòrèkteman, li nesesè pou dyondyon yo pa antre an kontak youn ak lòt epi yo kònen pa van an - Lè sa a, yo pral sèk nan 3-4 jou.

Ki jan yo sèk dife pou chofe fou a ak itilize nan dife pou chofe fou a

Si move tan an negatif, bè a ka cheche nan fou a. An menm tan an, dyondyon yo ap mete deyò sou yon fèy boulanjri (griyaj) nan yon kouch sèl, yo enstale sou niveau anwo a nan dife pou chofe fou a, se pòt la kite ajar yo ki pèmèt aksè lè, ou ka mete mòd nan konvèsyon. Pandan peryòd la siye, tanperati dife pou chofe fou a ta dwe 45-50 ° C. Apre 4-5 èdtan, yo ta dwe ogmante degre nan 70-80 ak deplase chodyè a nan nivo a pi ba yo. Pou sèk dyondyon yo respire, yo bezwen yo dwe vire sou de tan zan tan.

Lè lwil la se sèk touche, tanperati a redwi a lekti orijinal la. Siyen nan preparasyon pou - sèk ak byen fasil kase (men se pa Tonben) dyondyon.

Yo dwe kenbe lwil sèk nan yon sèk kote nan sache twal fin blan oswa yon veso an vè ki gen yon kouvèti sere-sere pou pa plis pase yon ane. Ou ka moulen dyondyon sèk nan yon moulen kafe epi sèvi ak poud lan pou sòs oswa asyèt gou. Anvan ou sèvi ak, cheche boletus lave ak tranpe pou 2 èdtan nan dlo cho.

Ki jan yo marinated lwil oliv pou sezon fredi a

Si ou pa renmen dyondyon sèk, ou ka itilize lòt metòd nan lwil oliv akizisyon - resèt pou fè yo pou mete nan sezon fredi. Dyondyon sòs, tankou cheche, ka ajoute soup la nan sezon fredi oswa konpòte ak legim.

Ki jan yo prepare boletus pou sale pou sezon fredi a

Anvan yo ranfòse boletus bezwen sòt, netwaye ak tranpe. Pou preparasyon an nan dyondyon pou sèl, gen règ yo menm:

1. Sòt (retire domaje, tache);
2. Netwaye epi rense byen;
3. Pre-bouyi ak adisyon nan epis santi bon ak sèl.

Li pi bon yo chwazi ti dyondyon pou pikotman.

Ki jan yo bòletil sèl pou sezon fredi a nan yon fason frèt

Kòm yon règ, pou metòd la frèt nan sosis sèvi ak dyondyon ki pa anmè kou fièl. Se poutèt sa, anvan yo poze bouyi a li nesesè yo tranpe byen. Pou kite anmè ou bezwen tranpe pou 7 jou, chanje dlo a chak jou.

Apre yo te lwil oliv la tranpe yo, yo byen sere mete nan yon veso (barik, chodyè), vide ak sèl (1.5 gwo kiyè pou chak 1 kg nan pwodwi) ak epis santi bon gou. Pi wo pase yo mete yon jouk bèf. Preparasyon an dire 5-6 semèn. Kenbe nan yon kote ki fre.

Ki jan yo marinated lwil oliv cho (nan bwat)

Gen yon enteresan resèt pou lwil oliv pou kwit manje anba jouk bèf la. Bouyi sosis bouyi yo chita nan yon pilye (likid la se vide nan yon veso separe) ak pèmèt yo refwadi. Lè sa a, yo mete nan yon bokal epi vide ak sèl (1 ti kuiyè pou chak 1 kg nan bè). Pi wo pase, ajoute yon fèy kèk nan pre lave refor ak vide bouyon plen pwoteksyon, se opresyon an mete sou tèt. Kanpe pandan plizyè mwa nan yon kote ki fre.

Pou rayisab nan marinèt bolet resèt sa a pral fè. Bouyi dyondyon mete nan kwit marinad, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Lè sa a, mete deyò sou bank yo, woule moute, vire tèt anba ak vlope. Pou marinad la w ap bezwen: pou 1 l nan dlo - 2-3 fèy bay, 2 ti kuiyè. kiyè sèl, 2 ti kuiyè. kiyè nan vinèg, 3 ti kiyè sik, 6 pwav nwa, 3 galik nan ti boujon, yon zongle nan kannèl.

Fason yo friz lwil oliv

Autumn - tan nan rekòlte pou lwil oliv la sezon fredi. Nan sa yo, nan sezon an frèt, ou ka kwit yon anpil nan asyèt divès kalite, ak bon gou dyondyon forè pral dekore nenpòt repa. Siye, sèl, prezèvasyon yo ka itilize pou preparasyon an nan lwil oliv, men fason ki pi bon prezève fraîcheur yo ak gou inik se lè w konjele.

Kèlkeswa metòd pou w konjele ou chwazi, règ yo se menm bagay la pou tout moun:

• lwil oliv dwe fre, sèlman ranmase;
• li se enperatif sòt dyondyon yo: tout rasi, lou zashervivshie, trampled oswa inediabl espesimèn yo ta dwe ranvwaye;
• byen pwòp soti nan pousyè tè, sab, brendiy, koupe tè a nan pye a;
• retire po a soti nan bouchon an - li ka gou anmè kou fièl ak redi dyondyon yo.

Lè w konjele kri

Maslata gen yon eponj anba bouchon an, kidonk li se pi bon friz yo fre. Nan vèsyon an kwit yo, yo jwenn dlo ak ka pèdi nan gou. Pou konsève espas nan frizè a, li pi bon pou koupe gwo espesimèn yo.

Apre trete dyondyon yo, rense yo anba dlo k ap koule ak kole pou 20 minit nan yon kolòn pou ke dlo a ale.

Gaye lwil oliv la nan yon kouch mens sou anba a nan frizè a epi y'a vire l 'sou maksimòm la pou ke lè w konjele a rive byen vit. Apre 12 èdtan, dyondyon yo ka vide nan yon sak oswa veso plastik, li mete nan frizè a, vire l 'sou jan dabitid.

Nan preparasyon an ki vin apre nan masl pral gou tankou frèch pran. By wout la, anvan ou sèvi ak frizè fre bè pa ka deglase.

Bouyi jele boletus

Bèstik jele yo pa sèlman kri, gen fason pou bloke ak preparasyon preliminè.

Koupe dyondyon yo trete an ti moso (ti yo ka itilize antyèman) epi mete yo nan yon marmite ak dlo bouyi sale (ou ka mete zonyon).Bouyi pou 15-20 minit, jiskaske yo diminye nan gwosè.

Jete lwil la nan yon Van (kolòn) epi kite pou 15-20 minit pou kite dlo a ale. Mete dyondyon yo sou yon plato epi mete yo nan frizè a pou 2-3 èdtan. Lè sa a, ak anpil atansyon separe yo nan plato a, mete yo nan sache oswa resipyan manje epi fèmen pou lwil la pa sèk deyò, fèmen veso a byen sere.

Jele bè fri

Si ou renmen gou nan bè fri, Lè sa a, ou ka fri yo anvan lè w konjele. Nan fason sa a, ou jwenn yon pwodwi pare-a-manje ki se byen fasil yo dekonjle.

Rense bòl yo pretere anba dlo k ap koule, kase bouchon yo nan pye yo epi koupe an ti moso (kite ti piti entak). Bouyi dyondyon yo, mete nan yon kolòn, rense anba dlo k ap koule epi vide sou yon chodyè fri cho. Fry nan lwil oliv legim pou apeprè mwatye yon èdtan, fre. Transfere nan veso, hermetically fèmen epi mete yo nan frizè.

Dyondyon jele anvan pou kwit manje yo rekòmande yo dwe dewoule davans, apiye sou yon egoutwar oswa k ap deplase nan frijidè a.

Lè ou konnen ki jan yo kwit bè pou sezon fredi a, ou yo pral kapab tanpri moun ou renmen yo ak gou a inik ak bon sant nan frèch pran dyondyon jouk sezon pwochen.