Lè w konjele fwomaj nan frijidè kay la: fason ki pi bon yo

Champignons - youn nan dyondyon yo ki pi popilè. Yo ka rekòlte pou sezon fredi a nan diferan fason: marinated, marinated, sèk. Gen kèk Menager pito friz yo. Li trè pratik, paske dyondyon yo toujou nan men yo. Sou nenpòt ki jou, ou ka dekonjle yon pòsyon ak prepare yon plat aromat.

Preparasyon djondjon

Anvan ou friz dyondyon yo nan frizè a, ou bezwen yo byen prepare pou sa:

• Pou frima chwazi sèlman dyondyon yo frèch, klere blan, san yo pa dents ak tach, gwosè mwayen.
• Chanpiyon yo ta dwe byen rense. Gen kèk Menager lave yo byen nan dlo frèt san yo pa netwaye yo. Lòt moun rekòmande fè li nan dlo cho: se konsa chapo a ak pye yo ap vin douser, ki pral ede netwayaj rapid yo.
• Dyondyon pi bezwen cheche: yo mete deyò pou 20-30 minit sou yon moso twal jiskaske li konplètman absòbe. Li sanble pi vit si chak djondjon ki blote ak yon sèvyèt papye.
• Koupe depase: sistèm rasin lan ak kote ki tou nwa.

Glase fwomaj fre

Pou moun ki deside friz la pou premye fwa, kesyon an rive: èske li posib pou friz mele nan fòm anvan tout koreksyon yo oswa èske yo bezwen kwit yon jan kanmenm? Menager ki gen eksperyans vle rekòlte fre dyondyon. Li pran yon minimòm de tan, epi pita ou ka kwit nenpòt plat. Nan fòm fre-jele a, yo estoke pou 1 ane nan -18 ° C.

Whole

Netwaye, dyondyon cheche yo prepare pou konjelasyon jan sa a:

1. Si yo piti, yo ka voye nan frijidè a tout antye.
2. Fanatik nan dyondyon boure ka sèlman friz kaskèt, ak anpil atansyon separe yo nan pye yo.
3. Pou kòmanse ak, dyondyon yo ap pliye nan yon veso manje pwòp, sache plastik oswa sak ak yon clip.
4. Soti nan pake a ou bezwen lage lè a, fèmen li byen sere epi mete yo nan frizè a.
5. Dyondyon Whole ka kwit ak pwason oswa vyann.

Tranpe

Anjeneral, tranche dyondyon yo te itilize pi souvan pase tout moun. Lè w konjele sa a kalite djondjon ou bezwen:

1. Lave chanpyon koupe an plak ki idantik.
2. Yo pa ta dwe jele nan esansyèl, men nan yon kouch mens: moso nan frizè yo trè frajil epi yo ka kraze. Pou fè sa, ou ka itilize yon sifas ki plat, tankou yon fèy boulanjri, yon fèy papye oswa yon tablo koupe.
3. Sifas ak moso twil djondjon aliyen mete nan seksyon an anwo nan frizè a, se konsa yo byen vit te jele.
4. Apre yon kèk èdtan, lè yo friz, yo ka deja vide nan yon sèl sak oswa veso epi voye tounen nan frizè a.
5. Sa yo moufan yo se pafè pou sòs, sòs djondjon, pòmdetè, kòm yon ranpli pou pi ak yon plat bò pou vyann.

Lòt metòd konjelasyon

Ki jan lòt bagay ou ka friz mele nan kay la, se konsa sa te ase pou sezon fredi a tout antye? Bouyi ak fri.

Bouyi

Bouyi dyondyon yo prepare jan sa a:

1. Fre, lave dyondyon yo mete deyò nan yon marmite, vide ak dlo, sale ak mete yo sou dife a.
2. Lè bouyi, bouyi yon lòt 10-15 minit.
3. Lè sa a, bouyi moufan yo vide nan yon kolòn vè dlo a.
4. Lè fre ak sèk, vide dyondyon yo nan yon veso depo epi mete yo nan frizè a.
5. Nan fòm nan bouyi yo yo estoke pou sis mwa.

Fried

Menm menm chanpiyon fri ka jele:

1. Pou fè sa, prepare dyondyon yo ta dwe koupe an tranch epi mete yo sou yon chodyè prechofe, grese ak bè. Sèl pa nesesè.
2. Yo ta dwe griye sou chalè medyòm jiskaske imidite a konplètman evapore.
3. Ou ka kwit yo nan fou a san bè.
4. Dyondyon yo ki refwadi yo ta dwe mete nan yon tank depo epi voye nan frizè a kote yo ka rete pou apeprè 6 mwa.

Ki kantite ki estoke nan frizè a

Chanpiyon, tankou lòt pwodwi yo, gen pwòp yo lavi etajè ki depann sou kondisyon depo:

• nan frijidè a nan fòm lan louvri, dyondyon yo ka bay manti pou 3 jou, lè sa a yo fè nwa, vin chapped, li pa rekòmande yo manje yo;
• anba fim manje nan tanperati a menm, lavi sa a ki etajè a ogmante a 6 jou, apre yo fin ki yo vin danjere nan sante.

Men, fwomaj nan frizè yo ka estoke anpil ankò. Nan yon tanperati -18 ° C, nenpòt ki dyondyon yo estoke jiskaske sezon kap vini an, ak nan -20 ° C yo ka kouche pi lontan. Nan ka dyondyon, sa a pa nesesè, depi yo yo grandi atifisyèlman epi yo komèsyalman disponib pou prèske yon ane.

Anjeneral jele dyondyon magazen:

• fre - 1 ane;
• bouyi ak fri - sis mwa ak pi long.

Ki jan yo dekonjle

Se konsa, pwodwi yo apre yo fin bloke rete bon gou ak an sante, yo ta dwe byen dekonjle:

• Ou pa bezwen dekonjle pakèt la tout antye nan dyondyon, men se sèlman pòsyon ki nesesè yo, paske yo pa ka re-jele.
• Pwosesis la dekonjle ta dwe pran plas piti piti. Se poutèt sa, se kantite lajan yo egzije a faktori transfere soti nan frizè a frijidè a pou plizyè èdtan, de preferans lannwit lan.
• Pou prepare asyèt anpil, pou egzanp, pou soup oswa pou boulanjri, yo pa bezwen yo dwe deglase.

Konsèy itil

• Kòm Menager ki gen eksperyans konseye, yo nan lòd yo friz mwasheron kòrèkteman, ou bezwen chwazi sèlman pwodwi yo frèch. Se konsa, yo pral kenbe tout pwopriyete itil yo.
• Rense dyondyon yo ta dwe anba dlo k ap koule, epi yo pa tranpe pou yo pa absòbe twòp dlo.
• Sou yon veso ki gen dyondyon nan frizè, ou ta dwe bwa yon fich ak dat egzak la nan konjelasyon kontwole dat ekspirasyon an.
• Li nesesè kenbe dyondyon nan frizè a, gaye yo nan pòsyon nan sache, ki fèk fèmen, oswa nan yon veso plastik, de preferans vakyòm.
• Ou pa ka kenbe yo ansanm ak pwason ak vyann, paske dyondyon yo, tankou yon eponj, byen absòbe nenpòt odè.
• Pa magazen dyondyon nan frizè a pou twò lontan yo, yo ka pèdi gou yo ak pwopriyete itil.

Lè w konjele nan mawon nan kay se pa yon pwosesis travayè epi li pa konplike nan tout, ki pèmèt jwi asyèt djondjon santi bon tout ane an.