Jaden an

Recipe pou kroustiyan konkonm sale nan kay (nan krich)

Ete vini epi gen yon dezi yo manje konkonm - epi yo pa sèlman fre, men sale. Gen yon anpil nan resèt pou fè sa a goute entérésan. Anba a se youn nan yo: senp epi vit.

  • Nesesè ekipman ak istansil
  • Engredyan
  • Karakteristik nan seleksyon pwodwi
  • Etap-pa-etap resèt
    • Preparasyon briyan
    • Greens, lay, pwav
    • Mete konkonm nan yon bokal
    • Vide sèl
  • Règleman Depo

Nesesè ekipman ak istansil

Pou sa a resèt avèk siksè kwit manje konkonm sale, teknoloji modèn pa nesesè, se rapid pou kwit manje bay ak teknik espesyal ak kiyè utensil. Nan tout aparèy kwizin yo pa ka fè sèlman san yon frijidè, ki nesesè pou depo.

Nesesè Ware:

  • 3-lit bokal vè, kote konkonm, kouvèti kapron ak twal mare-kouch napkin yo pral pliye yo kouvri bokal la;
  • 2-lit bokal oswa nenpòt ki lòt veso sòs ​​ak yon kiyè pou melanje sèl;
  • kouto ak tablo pou koupe legim ak remèd fèy.

Engredyan

Pou kroustiyan konkonm sale nan resèt nou an, ou bezwen pran pwodwi sa yo:

  • pou sèl: 2 lit dlo cho ak 2 gwo kiyè ak yon pil sèl;
  • refor (plant la antye ak fèy ak rasin, ki pral fè gou a plis satire);
  • 1 tèt nan lay;
  • 1 pod nan pwav wouj cho (ka cheche);
  • 1 branch nan Dill ak florøzon;
  • 1 pakèt nan fèy nan cotoneast nwa ak Cherry;
  • branch nan schiritsa ak fèy: li pral bay konkonm dite inik ak crunch.

Èske w konnen? Schiritsa, oswa amaranth, se pa sèlman yon raje. Li sanble ke sa a se yon bonjan plant gastronomik ki ka itilize pa sèlman pou marinated konkonm. Farin se jwenn nan grenn li yo, ki se pi plis valab pase ble an tèm de eleman nitritif.. Pou Aztèk ansyen ak Enka, li te yon rekòt grenn valè, ki te grandi ak mayi, pwa ak pòmdetè.

Karakteristik nan seleksyon pwodwi

  1. Pwodwi prensipal la se konkonbr. Si yo te achte sou mache a, sa vle di ke yo te rele ankò kèk tan de sa e yo te kapab yon ti kras nan yo. Pou retounen yo fraîcheur, yo bezwen tranpe nan dlo frèt pou 2-3 èdtan. Menager ki gen eksperyans rekòmande tranpe pa sèlman mache a, men tou, pwòp yo, jis pran konkonm yo pou ke yo pa vire soti yo dwe andedan vid.
  2. Nan mache a, nan kou, ou bezwen chwazi konkonm nan menm gwosè a, yon sèl-sou-yon sèl. Tou de gwo ak ti konkonm yo anjeneral sale soti nan jaden legim yo, mete yo nan yon bokal nan diferan nivo.
  3. Lay pral kostim tou de jèn ak dènye ane yo.
  4. Cotoneux fèy ak seriz bay konkonm yon gou inik ak bon sant. Li se rekòmande yo pran fèy fre, men yo sèk pral fè.

Èske w konnen? Fèy grozèy gen tanen ki ede konkonm pa vin mou. Anplis de sa, yo gen dezenfektan fò ki menm touye E. coli. Pwopriyete bakterisid nan fèy bay alontèm depo nan legim yo.

Etap-pa-etap resèt

Sa a resèt se senp. Men, gen kèk ke trik nouvèl nan li ki pa yo te jwenn nan resèt lòt.

Preparasyon briyan

Nan 2 l nan dlo cho ou bezwen brase 2 kiyè plen sèl. Nan lòd pou konkonm sale yo dwe modera sale, li enpòtan pou kontwole konbyen sèl yo mete pou chak lit dlo. Rapò a abityèl: 1 lit dlo 1 gwo kiyè sèl. Yon bokal 3-lit nan konkonm pral gen 1.5 lit oswa plis. Li pi bon kwit ak yon maj - 2 lit. Tanperati dlo depann de konbyen vit konkonm yo bezwen.Si marin nan se frèt, konkonm yo pral anjandre pi long; si cho, li se pi vit.

Li enpòtan! Dlo cho pa ta dwe vide, tankou nan tanperati ki wo, legim ak remèd fèy pèdi pwopriyete benefisye yo..

Greens, lay, pwav

  1. Anjeneral, pou pickling rapid-kwit manje konkonm, vèt yo ap kraze konsa ke li byen vit bay moute gou li yo.
  2. Fèy raje yo koupe ansanm ak tij ak rasin nan moso san patipri ti.
  3. Cherry ak fèy grozee yo tou kraze.
  4. Fenouy ak shchiritsy pa koupe, epi li mete entak.
  5. Lay yo ta dwe divize an dan separe, kale e li koupe chak dan nan kat pati. Si lay la se jenn, Lè sa a, netwaye kouch yo anwo nan kou a, lave, epi, san yo pa divize dan yo, koupe tèt la tout antye nan ti sèk, ak Lè sa a, koupe.
  6. Pip pwav koupe nan bag, pa netwaye soti nan grenn yo. Si pwav la se sèk, li ka kraze ak sizo. Konkonm yo te mwayen-byen file, 3/4 gous ase. Pou pi gwo précision, ou ka mete pwav an antye.

Li enpòtan! Si konkonm yo marinated yo te manje pa timoun oswa yon moun ki gen yon vant fè mal, Lè sa a, li se pi bon evite pwav.

Mete konkonm nan yon bokal

  1. Nan pati anba a nan bokal la yo mete yon brik antye nan Dill ak yon parapli ak shiritsu, osi byen ke yon tyè nan tout vèt ak fèy santi bon.
  2. Gaye mwatye konkonm yo.Si legim yo nan diferan gwosè, Lè sa a, kouch ki pi ba se pi bon mete soti nan sa yo ki pi gwo. Pou fè konkonm sale byen vit sale, ou ka itilize ke trik nouvèl ti: koupe bor yo epi, si yo vle, pèse konkonm yo nan sant la ak yon kouto.
  3. Lè sa a, vide twazyèm pati a nan vèt, lay ak pwav.
  4. Top nan konkonm yo pile pi piti.
  5. Gaye epis santi bon ki rete yo sou tèt.

Vide sèl

  1. Pandan ke te bokal la plen ak legim, sèl, pandan se tan, te dwe fonn nan dlo. Anvan vide sèl la, ou bezwen asire ke li se tanperati a dwa: pa frèt epi yo pa cho, men cho. Li ka vo chofe monte oswa fre. Li nesesè ranpli nan likid pou ke li kouvri tout konkonbr.
  2. Se bokal la plen byen sere fèmen ak yon kouvèti capron ak souke li byen.
  3. Lè sa a, kouvri a retire ak nan moman an nan surkwasans ki kouvri avèk yon moso twal mab-miltip.
  4. Bokal la mete sou yon plak pou ke lè kim la leve, li pa gaye sou tab la, men rete nan plak la.
Pou sa resèt yo se varyete apwopriye nan konkonm tankou: "Taganay", "Emerald zanno", "Prentan" ak "Imobilye Kolonèl".

Règleman Depo

Konkonm marinated ak twal gaz kouvri ak twal gaz yo rete nan sal la jiskaske yo sale. Si preparasyon yo te fèt nan maten an, Lè sa a, ou ka eseye tèt yo konkonm ti nan aswè a.Li ta dwe fè konkonm trè crunchy ak bon gou sale. Konkonm yo ta dwe kouvri ak yon kouvèti plastik ak frijidè yo ralanti pwosesis la pickling ak anpeche legim nan souring. Li se vo konsidere ke konkonm yo pi long yo nan sèl, plis la sale yo vin. Konkonm kwit dapre sa a resèt yo trè bon gou ak reyèlman kroustiyan. Sa a se yon gwo opsyon pou kòman yo byen vit fè konkonm sale nan kay la.

Kategori Popilè, 2024