Riesling: règ pou plante ak pran swen pou yon varyete popilè

"Riesling" - yon varyete rezen grandi pou pwodiksyon an nan ven blan. Varyete sa a se youn nan ki pi popilè nan mitan tankou "Chardonnay" ak "Cabignon". Sèvi ak rezen sa a varyete, jwenn ven kalite siperyè pwodwi. Bon jan kalite sa a bay l 'ak yon Rating segondè nan mitan tout lòt varyete rezen. "Riesling", "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "Blan", "Mosel", "Rhine", "Rislinok".

Nan atik sa a, nou aprann ki kalite rezen li se ak sa ki diven yo rele "Riesling".

Diven ak rezen: istwa a nan elvaj

Premye referans yo nan "Riesling" yo jwenn nan powèm nan "mozèl" pa ansyen Women powèt Magna Ausonia a, nan ki li mansyone mozèl-kouwone defile ansanm larivyè Lefrat la Rhine. Nan syèk la XV, premye sis plant yo nan sa a varyete te plante tou pre mi yo ki nan Russelheim Castle la.Ak Viticulteur kwè ke varyete yo an premye yo te elve tounen nan 843 nan tan Louis II Le Germain, ki moun ki nan tan sa a posede peyi Alman yo.

Plante pou règ li sou rivyè a nan rezen Valley yo Rhine rele Reisen (tradui soti nan Alman vle di "otòn").

Okòmansman, diven sa a varyete pa popilè. Fame te pote yon ti repo chans. Dapre lejand, mesaje a ki te pote pèmisyon nan rekòlte rezen yo te pèdi e te rive de semèn pita.

Lè sa a, rezen yo te deja matrité ak yo te kouvri ak mwazi. Èske w gen yon diven soti nan rezen sa yo sou-mi, diven-mizisyen dekouvri ke lè overriding bè li vin pi dous ak savoureuse. Entèprèt Abben Fulda a, ki te achte ak restore kraze yo nan monastery a Johannisberg ak jaden rezen abandone l 'yo, finalman retabli repitasyon nan rislin. Mèsi a abt la, sa a rezen te vin pi popilè a nan peyi a. Piti piti, t'ap nonmen non an nan l 'rive nan Ewòp.

Popilarite a nan rislin te reflete tou nan lefèt ke Viticulteur lokal yo, ap eseye kreye yon analogique, te plante varyete nan rezen Muller-Thurgau olye. Diven an evantyèlman te tounen soti bon gou ak bon jan kalite trè pòv yo.

Nati a te ede diven sa a. Se konsa, nan youn nan sezon ivè yo gri, tout varyete nan Muller-Thurgau te vin disparèt ak yon reyèl rislin te plante ranplase li, ki kapab depanse sezon fredi a sezon ivè piman bouk. Varyete nan prensipal nan jaden rezen nan Alsace "rislin" te vin apre 1960.

Konsidere yon deskripsyon detaye sou rezen yo "rislin", yon deskripsyon varyete a ak foto li yo.

Karakteristik varye

Karakteristik varyete nan rezen pèmèt bè jwenn maksimòm pwa. Sezon an ap grandi se 130-150 jou nan absans la nan diferans ki genyen tanperati fò.

Ti pyebwa

Bush srednerosly ak yon ogmantasyon korespondan nan spirasyon nan pye rezen an.

Fèy yo senk-trilote, epè, ak bor file nan gwosè mwayen, yon ti kras bese, ak yon diseksyon nan fon limyè vèt koulè (fèy jenn nan yon lonbraj an kwiv). Pati anwo yo se ride. Fèy yo fleri an reta, men pwopriyete sa a bay rezistans jèl nan riesing. Petiole la louvri, lonbraj woz.

Lans yo jèn nan ti touf bwa ​​a yo se mens, gaye, vèt nan koulè ak kouvri ak ti tay pubesans.

Riesling flè nan tou de sèks yo se tendans tonbe nan, ki imedyatman afekte sede a. Apre flè yo, yo fòme yon ti pakèt sere ak ti bè vèt.

Pye rezen an se yon ane, ti, silendrik limyè koulè mawon sou yon ti tij Woody. Length - 8-14 cm, nan lajè pa plis pase 8.

Bè

Bè yo se ti (1.5 cm an dyamèt), wonn, koulè vèt-blan oswa jòn nan koulè, nan moman matrité ak plak karakteristik koulè nwa mawon sou po an. Po a se mens, men dirab. Berry gen 2-4 grenn.

Kò a se juicy, dous, rich gou.

Kontni sik se an mwayèn 20%, asidite se jiska 10-11 g / l. Matirite Harvest rive apre 5-6 mwa.

Karakteristik nan ap grandi

Dire a nan sik lavi a ak sede a pi bon depann sou kondisyon yo ak karakteristik nan ap grandi "rislin".

Yon karakteristik enpòtan nan kiltivasyon li yo se ke, k ap grandi li nan kondisyon cho klimatik, tout kalite yo gou nan bè ak diven pèdi. Bon jan kalite bon nan sa a rezen enfliyanse pa klima a fre, ki bay li ak yon sezon k ap grandi lontan.

Ekleraj

Lumières se règ debaz la pou bon devlopman ak fwi li yo. "Riesling" pa renmen twò fonse kote, men se chalè twòp kontr li. Li pa renmen twòp chalè ak pwefere modere chalè, limyè ak frèt nwit pandan jounen an.

Kondisyon tè

Riesling renmen tè ​​kalkè ak pa trè fètil. Sa a stimul grap yo akimile yon maksimòm de mineral ak eleman tras. Li trè serye sou imidite. Li renmen pa mouye, modera imid, ki byen vantile tè.

Riesling ka grandi sou tè ki pi pòv, men sa a afekte dirèkteman pwodiktivite li yo.

Kote ideyal la pou l 'se pant wòch.

Règleman Landing

Plante rezen se yon pwosesis ki long ki egzije atansyon espesyal.Li se pwodwi sou tèren solèy louvri. Se tan an pou plante chwazi nan prentan oswa otòn.

Kondisyon prensipal la se ke tanperati lè a pa anba a 10 ° C anba a zewo epi li pa pi wo a 15 ° C pi wo pase zewo.

Èske w gen chwazi yon sit, aterisaj fèt pa ranje lineyè nan yon distans omwen 3 mèt soti nan chak lòt. Sa yo plante ap bay lavni nan rezen ak ase chanm pou kwasans.

Latè a prepare nan de fason:

1. Yon tranche se fouye 60-70 cm gwo twou san fon.
2. Yon twou san fon nan pwofondè nan menm se fouye, pa mwens pase 60 cm nan dyamèt.

Plante materyèl yo ka: plant, plant (koupe vèt) oswa koupe.

Bon materyèl plante nan wotè pa mwens pase 20 cm, gen 3-4 rasin mouye ak ti boujon 4-5 sou tire anwo a.

Lè plante, sistèm nan rasin yo ta dwe yon ti kras renouvle (koupe) ak tranpe l 'nan yon solisyon stimulan grandi (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Plante fè nan lòd sa a:

• se yon kouch nan tè fètilize vide nan fou a fouye (10-15 cm);
• sou mound a fòme, redresman sistèm rasin lan, mete yon sapling;
• jouk nan mitan an nan twou san fon an, tè a fètilize vide nan ak alalejè trampled desann;
• twou san fon yon ti kras dlo ak dlo cho;
• lè sèk tè a, twou san fon an tonbe nan dòmi konplètman.

Dlo rezen yo ta dwe de fwa chak 2 semèn. Nan otòn la, awozaj ka evite si tan an se mouye ak lapli.

Bon plante pral asire devlopman solid ak fwi bon nan tan kap vini an.

Swen pou klas

Baz la nan sezon rekòt ane pwochèn la se swen apwopriye nan pye rezen ane sa a, ki gen ladann nan awozaj la apwopriye, fètilizasyon nan tè a, koupe alè ak retire nan move zèb.

Sa a pral pèmèt "je" li yo ak ivèrne, epi bay lavi nan lans nan lavni.

Awozaj

Se peryodik awozaj modere ki fèt sèlman sou jenn ti plant ki poko gen de zan laj epi li sispann de semèn anvan flè. Nan klima tanpere nou an, souvan awozaj pa atann, men pandan sezon sèk, li entérésan modera e respire imid tè a (pa plis pase kat fwa pa sezon). Awozaj yo ta dwe abandone pou peryòd la nan flè ak pandan peryòd la nan kwasans entansif nan lans.

Angrè

Lè eradikasyon plant nan rezen, li se pèmèt yo detanzantan dekole tè a ak nouri li ak angrè mineral achte nan nenpòt magazen jaden.

Sa a manje, ki te fè nan pwosesis la nan plante ak apre li, se ase pou de ane kap vini yo.

Apre 3-4 ane, nan peryòd la nan fruktifikasyon plen ak ki estab, se plis manje te pote soti, otreman pa pral gen yon rekòt rezen bon.

Koupe

Pou ogmante branch lan nan rezen yo, chak sezon prentan kap vini an, ti boujon plizyè yo koupe soti nan branch fò jèn. Koupe yo dwe fè nesesèman, otreman touf yo ap grandi fòtman, ak bè yo pral piti anpil.

Lè koupe, yo bay pye rezen an yon fòm espesifik ak pratik pou pran swen li ak abri pou sezon fredi a (si abri a te planifye).

Se pwosesis la nan koupe ak bòdi repete pou 3-6 ane jouk touf bwa ​​a achte fòm optimal li yo. Nan ane ki vin apre yo, koupe se sèlman nan retire elèv la nan yon sèl ane oswa pwogrè fèb.

Wont retire ak swen pou tè

Sousi se yon eleman enpòtan nan bon kwasans ak devlopman. Bon, imid ak lase tè se yon faktè enpòtan nan aktivite a nan mikwoflora benefisye tè, ak imedyatman - anrichi latè a ak eleman nitritif.

Tè a nan sezon prentan sezon otòn la ta dwe sistematik trete, ak tout move zèb yo ta dwe retire imedyatman.

Pran swen pou tè a nan peryòd ete a enplike nan detachman abityèl sou tè a. Nan prentan ak otòn, fouye byen fon nesesè, pandan ki mineral ak angrè òganik yo tou prezante nan tè a. Yon bon fason yo prezève bon jan kalite a nan peyi a epi asire absans la nan move zèb nan rezen ki gen plis pase kat ane se zaluzhenie (sodding). Fudging enplike nan plante remèd fèy sa yo nan ant ranje, tankou fescue, trèfl, moutad, ryegrass, Alfalfa.

Metòd sa a pral pèmèt prezève kouch fètil tè a epi li pral sèvi kòm pwoteksyon li pandan move tan. Men, li mande sistematik zèb koupe.

Èske mwen bezwen kouvri rezen yo pou sezon fredi a

Riesling pa renmen chalè, pwefere yon klima piman bouk ak échéances menm nan move tan glacial. Epitou sou jèl rezistans li afekte kalite aterisaj la.

Si tout travay la preparasyon, plante ak pran swen pou rezen yo ap fè kòrèkteman, Lè sa a, plant la ap grandi fò ak se kapab siviv sezon ivè a piman bouk menm san yo pa domaj enpòtan.

Kiltivasyon nan rezen pa kouvri ak ki pa kouvri pou sezon fredi a fèt nan fason sa a:

1. Yon tij ki gen yon wotè 1.2 mèt konstwi pou yon rezen dekouvri. Saplings Young gen koupe yo pwòp nan yon ane. Metòd la koudab baze sou règleman an nan boujon ak branch. Nan pwosesis kwasans lan, li enpòtan pou kontwole eta a nan kòd lonbrik la: li dwe vètikal san okenn viraj. Lè koube, se kòf la mare nan yon pikèt pou asire kwasans estrikteman vètikal.
2. Pou kouvri rezen, se metwopòl la fanatik bezshtambovy itilize ak konstriksyon nan manch rad ki te sou 40-60 cm long. Metòd la fanatik enplike nan fòmasyon nan lyen fwi plizyè sou yon treyise vètikal (vètikal senti sou enstale sipò).Avèk metòd sa a nan ap grandi chay la maksimòm sou plant lan - pa plis pase 30 lans. Anplis, ak metòd la ap grandi, nenpòt risk pou domaj jèl nan rezen yo se redwi.

Anba enfliyans nan jèl, bè li yo jwenn dous natirèl yo. Akòz matrité anreta li, li fasil andire menm frima yo sezon prentan.

Maladi ak ensèk nan varyete nan

Pa rezistan nan maladi tankou kansè bakteri, oidium (kanni poud), gri pouri (kagatnaya pouri).

Plis rezistan nan maladi chanpiyon.

Botrytis cinerea se yon chanpiyon mwazi ki aji benefisyè sou Riesling bè. Mèsi a l ', pousantaj la nan imidite nan bè diminye, pandan y ap kantite lajan an nan mineral ak sik ogmante. Li se tou pa rezistan nan ensèk nuizib nan filoksera ak feyaj rezen. Epitou rezen Spider yo atake pa yon tik, yon tik fwi wouj (yon tchèk rezen tik) ak tyè rezen.

Prevansyon se konsidere kòm yon pwoteksyon siksè nan rezen ki soti nan ensèk nuizib ak maladi. Mezi prevantif yo se: swen aktif nan tè a ak angrè li yo, koupe alè ak awozaj, menm jan tou mezi espesyal pwoteksyon.

Sa a gen ladan nenpòt ki flite ak konpoze nan fè, souf ak fonjisid lòt oswa awozaj anba rasin lan ak yon solisyon nan "Fundazole", te achte nan magazen an.

Mezi alè pwoteksyon tou fè zòn jaden rezen an inpénétrabl pou patojèn ak ensèk. Règ ki pi enpòtan an se ke jaden rezen pa ta dwe kase nan zòn inoporten, mouye ak restrenn, ak pòv ond, kontribye nan maladi sa yo.

Kalite rislin

Riesling se inik nan kalite li yo, ak degre nan matrité nan bè afekte espès li yo.

Se konsa, Rieslings yo divize an kalite sa yo:

• Kabinèt ("kabinè") - limyè semi-sèk sèk oswa semi-dous rezen nan rezen unripe nan rekòt prensipal la, kontni alkòl - pa plis pase 8-10%;
• Spätlese ("spatleze") - diven sèk nan deja bè mi 12-14 jou apre davwa bè pou Kabinett, kontni alkòl - 9-11%;
• Auslese ("auslese") se yon diven nan selektif men-davwa nan bè matrize rekolt apre kolekte Spätlese. Li ka tou de desè sèk ak dous, kontni an alkòl se pa mwens pase 10-15%;
• Beerenauslese ("berenauslese") - yon diven dous soti nan ovipri ak deja cheche Botrytis cinerea (botrytised) rezen ki gen yon kontni sik nan omwen 29%;
• Eiswein (Eiswein) se yon diven dous te fè soti nan bè nan frizè rekolt nan -7 ° C. Mèsi a glas-mare dlo, nivo sik segondè yo reyalize;
• Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") se yon diven desè dous te fè soti nan bè konplètman botrized, kontni an sik se pi wo a 36%.

Tou depan de matirite nan rezen yo, diven an achte tout koulè diferan ak arom, ki tou afekte gou li yo.Se konsa, ak laj, "rislin" ka bay kòm nòt nan siwo myèl, pèch ak pòm, ak nòt lwil oliv. Men, li pa parèt sou bon jan kalite li yo ak repitasyon.

Rezime ka trè kout. Riesling se konsa inik ak elit diven botrizing ke li pral yon dekorasyon bèl bagay nan nenpòt ki fèt.