Fason pou rekòlte blueberries: ki sa ki ka fèt nan bè itil pou sezon fredi a

Blueberries yo se youn nan manje ki pi popilè nan mond lan. Yo gen anpil vitamin ak antioksidan. Pi souvan, yo itilize yo amelyore vizyon, diminye kolestewòl nan san an, osi byen ke pou misyon pou minimize chans pou enfeksyon nan aparèy urin. Li konnen ke anpil kalite pozitif rete menm apre tretman chalè, Se poutèt sa jodi a anpil moun fè bilbri pou sezon fredi a nan kay la.

Sèch ble

Gen plizyè fason nan ki blueberries cheche yo prepare pou sezon fredi a. Chak nan yo pèmèt ou sove pi gwo kantite sibstans ki enpòtan, e menm koulè a ​​bèl nan bè yo. Konsidere kijan sa ka reyalize ak kijan pou sèk blueberries. Nan nenpòt fason, bè yo dwe premye dwe prepare.Pou fè sa, pran blueberries fre, sòt deyò menm ki domaje, retire fèy yo ak brendiy, mete yo nan yon Van epi rense.

Fason Berry pwosesis pou fwi bèl ak yon gade briyan:

1. Pectin. Li fonn nan dlo an akò avèk enstriksyon yo sou pake a. Lè sa a, se solisyon an ki kapab lakòz vide bè, li mete yo nan yon Van yo retire depase likid.
2. Oto domaje Soti nan ekstrè Citrus kantite lajan an dwa nan ji ak voye yo ak fwi.
3. Blanching Prepare yon veso gwo dlo bouyi ak yon bòl glas. Berries yo tranpe l 'nan dlo bouyi pou yon koup la minit, ak Lè sa a, imedyatman sou glas la. Apre refwadisman, li transfere nan yon Van pou retire dlo.

Ou ka sèk bè yo nan yon aparèy espesyal - yon seche elektrik oswa fou. Nan premye a, yo mete deyò nan plato espesyal ak dezidrate pou 6-10 èdtan, tou depann de rezilta a vle. Apre ranpli refwadisman, blueberries ka mete nan yon tank depo. Fou Siye rive nan fason sa a: li se chofe a yon tanperati ki nan 70 degre. Mete yon papye espesyal sou yon fèy boulanjri epi mete blueberries nan yon sèl kouch. Tou depan de gwosè a nan bè yo, pwosesis la seche pral pran nan kat a douz èdtan; tankou nan metòd anvan an, apre refwadisman li ka retire pou depo.

K ap viv nan yon klima sèk cho gen avantaj li yo, tankou nan ka sa a, blueberries ka cheche nan lari an. Prepare ekran an ankadreman an bwa ak twal gaz epi gaye fwi a sou yo. Nan mitan lannwit, li rekòmande a netwaye yo nan yon kote cho ak sèk. Li pran sa yo seche an mwayèn kèk jou.

Jele Blueberries

Anvan lè w konjele, bè yo ap prepare tankou nan metòd anvan yo: yo gate moun yo ki gate yo epi lave yo byen. Anvan lè w konjele, fwi a seche, se konsa ke jèl la pa vire bè yo nan boul. Apre blueberries yo yo mete deyò sou yon palèt nan yon sèl kouch, epi sèlman apre lè w konjele, pòsyon yo pake nan sache oswa resipyan. Se konsa, bè yo pa manje pa odè envalid soti nan lòt pwodwi nan frijidè a, ou ka friz yo imedyatman nan yon pake. Lovers nan bè dous ka voye yo ak sik anvan lè w konjele.

Blueberry grat ak sik

Sa a ki kalite matyè fè nan yon prese.Anplis de sa, kòm yon rezilta nan absans la nan tretman chalè, se yon gwo kantite sibstans ki sou kenbe. Pou prepare ou pa bezwen gen nenpòt ladrès gastronomik. Pre-lave ak kale bè yo kraze nan yon blenndè, melanje ak sik nan yon rapò 1: 2. Mete blueberries yo, kraze ak sik, nan pre-prepare krich epi voye nan frijidè a oswa frizè.

Siwo blouberi

Pou prepare w ap bezwen engredyan sa yo: yon kilogram nan ramase, 220 g nan sik, 700 ml dlo epi ou ka pran yon sitwon. Citrus se koupe nan mwatye ak prese yon gwo kantite ji.

Blueberries yo lave, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon, vide 330 ml dlo ak mase ak yon fouchèt. Mete veso a sou dife a epi pote nan yon bouyi. Kwit pou 13 minit ak Lè sa a, fre. Se konpozisyon an ki kapab lakòz pase nan yon Van de fwa.

Dlo ki rete a ak sitwon yo melanje ak sik ak bouyi pou 10 minit. Apre nan konmansman an nan epesman ajoute ramase ak kite sou dife a pou yon lòt 3 minit.Apre tan an se sitwon an retire epi siwo a ap refwadi. Se délikatès la fini vide nan bwat ak ki estoke nan frijidè a.

Mitil ji

Akòz lefèt ke po a nan ramase trè mou, li se fasil ase yo ekstrè ji soti nan li. Pou fè sa, tou senpleman kouche fwi a nan yon sak nan twal koton ak peze likid la. Metòd sa a se ideyal pou rayisab nan ji fre.

Konsidere ki jan pou konsève pou blueberries, sètadi ji li yo pou sezon fredi a. Pou sa, li rekòmande yo sèvi ak yon laprès Berry, yon jwise oswa yon moulen vyann. Rekòlte se te pote soti nan diferan fasonmen benefis yo rete san okenn chanjman. Konsidere yo nan plis detay:

1. Apre peze ji a nan machin nan chwazi, ensiste epi filtre li. Lè sa a, frèt la ki kapab lakòz vide nan yon po emay ak chofe a 80 degre. Bouyi likid la pou 20 minit, Lè sa a, fre epi vide nan krich esteril.
2. Se metòd la dezyèm itilize nan pwosesis la nan résidus.Yo vide ak dlo nan menm pwopòsyon an epi ajoute yon ti kantite sik. Mete veso a sou dife a ak bouyi pou 10 minit, Lè sa a, fre ak filtre. Pou ajoute gou, ou ka ajoute pre-kwit ji. Sere bwè sa a sèlman nan frijidè a.
3. Metòd la lèt se apwopriye pou preparasyon an nan baz pou jele ak bwè fwi. Berries yo lave epi vide ak sik nan menm pwopòsyon. Kite nan yon kote ki fre pou 15 èdtan. Fwa sa a, ase pou fè yon ji rich. Li se vide, epi siwo sik la cho nan rapò 1: 2 la te ajoute nan mas ki rete a. Ensiste 6 èdtan, ak Lè sa a, filtre. Ji ak siwo melanje ak bouyi. Nan fen a, yo vide l sou bank yo ak woule l '.

Diven Blueberry

Konsidere kijan pou fè yon reyèl endijèn diven blueberry diven. Kolekte 3 kg nan bè fre, yo lave ak konplètman kraze.

Se melanj lan ki kapab lakòz gaye nan yon veso an vè ak yon gwo volim epi ajoute 2 kg nan sik. Tout 3 lit dlo yo vide, epi kouch plizyè nan twal gaz yo mete sou kou a nan boutèy la ak kite nan yon kote ki cho pou twa jou. Pandan tan sa a, prensipal fèmantasyon ta dwe kòmanse. Apre tan an se konpozisyon an filtre. Boutèy la byen lave epi reflechi ak ji ki deja egzamine. Anplis de sa ajoute yon vè pre-melanje nan siwo myèl ak yon lit dlo. Corked ak yon sele dlo ak kite pou 2 mwa nan yon kote ki cho. Lè sa a, filtre, lave boutèy la epi ankò ensiste, sèlman nan yon kote ki fre.

Apre de dènye mwa yo, se dènye fwa a filtre ak vide nan ti boutèy ki ka estoke pou yon tan long si yo prèske nan yon pozisyon orizontal. Ou ka konsome apre depo sa yo pou omwen 60 jou, pandan ki tan diven an pral jwenn yon lonbraj etonan ak gou orijinal yo.

Blueberry Jele

Lè ou enterese nan ki jan yo prepare blueberries pou sezon fredi a, anpil patisipe pou opsyon sa a.Jodi a, gen plizyè resèt pou tan ke nou pral gade nan plis detay. Klasik jele. Pou kwit manje, kantite sik nan yo ta dwe yon ti kras mwens bè. Fwi yo mete yo nan yon marmite, ki kouvri avèk mwatye sik la ak kite pou kanpe pou yon ti tan.

Lè bè yo bay moute ji a, mete veso a sou yon ti dife ak piti piti pote nan yon bouyi. Mete rès la nan sik ak bouyi kèk plis minit. Kite tank la fre. Repete chofaj la ak refwadisman de fwa plis. Apre dènye fwa a, imedyatman vide nan krich prepare ak pre-woule.

Nan cuisson la dousman. Fwi ak sik yo pran nan pwopòsyon egal pa kilogram. Konekte ak vide nan multicookers yo chodyè. Chwazi mòd "tranche a" pou 2 èdtan. Nan fen tan, se rejim nan chanje nan pwogram "Dlo pou yon koup" jis pou yon minit. Se pare konkite vide nan krich ak woule. Avèk jelatin. Tankou yon konpozisyon kenbe fòm lan menm deyò bank yo. Bè ak sik pran nan rapò a 4: 2.Pou kantite lajan sa a, 1 sak jele se ase. Tout mete nan yon veso ak bouyi pou de minit sou chalè ki ba. Se likid la ki kapab lakòz vide nan krich, ki fè yo trese.

San yo pa kwit manje. Ideyal pou kwit inisyasyon. Pou preparasyon an nan yon sèl pòsyon, li se ase yo pran bè ak sik nan pwopòsyon de 1: 2. Tout se tè nan yon mas omojèn ak distribiye nan krich esterilize, pou ke ou ka ajoute sik ak yon epesè nan 1 cm. Sa a pral sove desè a nan fèmantasyon ak pèmèt ou jwenn yon desè soti nan bè yo nan ji pwòp li yo pandan y ap kenbe yon gwo kantite sibstans ki sou itil. Sere li rekòmande nan frijidè a.

Blueberry konfiti JAS

Pou rayisab nan wout la klasik nan rekòlte bè, konfiti pou kwit manje se ideyal. Ann pran yon gade pi pre nan ki jan fè konfiti blueberry.

Tankou yon resèt mande pou yon kantite minimòm depans yo. Pou kwit manje pran yon sèten kantite bè, sik se mwatye plis. Blueberries yo kouvri ak sik epi yo kite pou 5 èdtan. Apre tan mete bouyi pou apeprè 35 minit. Tout tan tout tan an, pa bliye yo retire kim la. Se konfiti a fini e ki vide nan resipyan yo, woule kouvèti yo.Sa a se vèsyon an debaz nan konfiti blueberry pou sezon fredi a, dapre gou pèsonèl ou, ou ka ajoute lòt engredyan.

Blueberry konfiti JAS

Lè w konsidere blag bilberry pa sèlman kòm yon délikatès, men nan kalite geri li yo, li rekòmande a peye atansyon sou resèt sezon fredi tankou konfiti. Pou prepare pran 1 kg nan bè ak sik, osi byen ke 300 ml dlo. Blueberries yo lave epi yo mete yo nan yon veso kote yo ak anpil atansyon tè yo jwenn pure. Sugar konbine avèk dlo ak kwit pou de minit. Lè sa a, blueberry pure se vide nan li, epi, pandan y ap toujou ap vibran, li se mennen l 'bay yon bouyi. Kwit pou 15 minit, pandan ki tan bank yo ap prepare. Apre yo fini nan tan, konpozisyon an ki kapab lakòz imedyatman vide nan krich ak woule yo.

Bilberry konpòte resèt

Konsidere kijan pou kwit blouberry konpote. Pou resèt la, ou bezwen espere ke se 0.5 kg sik ki nesesè pou chak lit dlo. Bè yo mete deyò nan bank yo, nan moman sa a separeman bouyi dlo epi ajoute sik. Lè se sab la konplètman fonn, se siwo a vide nan krich blueberry epi kòmanse esterilize yo. Nan mwayèn, li pran 15 minit. Lè sa a, bank yo sere ak voye yo refwadi. Souvan blouberi konpòte yo prepare pou sezon fredi san esterilizasyon. Se konsa, li posib nan tan an frèt nan jounen an ranplir kò a ak eleman nitritif.

Pou yon bokal twa-lit, 900 g nan bè, yo bezwen 450 g nan sik ak 3 lit dlo. Blueberries prepare epi ranpli bokal la ak fwi mwatye. Lè sa a, vide dlo bouyi epi kite pou 10 minit. Fwa sa a se ase pou chofe bè yo. Dlo se vide ak kouvri ak sab. Jis anvan vire a, dlo a vide. Anpil enterese nan sa ki itil compote nan ramase. Se konsa, gras a kontak minim ak dlo cho, prèske tout sibstans ki sou benefisye rete.

Lè ou konnen tout bagay sa yo resèt klasik, ou ka toujou enpresyone epi ajoute yon bagay nan pwòp ou yo epi konsa sipriz moun ou renmen yo ak orijinal ak, ki pi enpòtan, itil trete nan sezon fredi frèt.