Pifò moun ki manje sèlman bètrav rasin rekòt, pa sispèk ke bètrav fèy tou pote benefis konsiderab. Pi souvan, tèt yo yo prezante nan rejim alimantè a nan bèt, men ak sèten konesans ak resèt enpòtan, ou ka fasilman kwit manje an sante ak bon gou ki baze sou li.
Ki sa ki itilizasyon an benefisye nan tèt bètrav ak si wi ou non reyèlman peye atansyon sou pati sa a nan rasin lan, se pou yo eseye jwenn deyò.
- Konpozisyon an ak valè nitrisyonèl nan tèt bètrav
- Pwopriyete itil nan tèt bètrav
- Itilize nan pwopriyete terapetik nan tèt bètrav nan medikaman tradisyonèl yo
- Ki jan yo sèvi ak fèy bètrav nan kwit manje
- Itilize nan tèt bètrav nan dietetics
- Mal ak kontrann tèt bètrav
- Bètrav tèt: preparasyon nan materyèl bwit medikal
Konpozisyon an ak valè nitrisyonèl nan tèt bètrav
Pwopriyete benefisye nan fèy bètray yo te dekouvwi pa zansèt nou yo, ki soti nan moun ki te kapab prete anpil resèt pou preparasyon li yo. Anplis de sa yo nan rejim alimantè a te ede pèp nou an kenbe sante yo pou anpil ane, ki te lajman te fè posib pa prezans nan asid ascorbic nan konpozisyon an (difikilte akdepresyon ak ranfòse kapilèr frajil), osi byen ke asid folik (aktive sèvo a ak sistèm nève). 
Anplis de sa, nan mitan eleman itil yo nan tèt bètrav ta dwe gen ladan eleman sa yo tankou:
- Vitamin nan gwoup B - B1, B2, B6, B9 - yo responsab pou metabolis la epi yo nesesè pou fonksyone nòmal nan sistèm nève a, ranfòse sistèm iminitè a, fonksyone pi bon nan kè a ak lòt ògàn entèn yo.
- Vitamin A (gen yon anpil nan li nan fèy bètrav) ki responsab pou rajenisman an alè nan selil po, vizyèl akwite ak travay Harmony nan sistèm dijestif la.
- Vitamin PP (nikotinik asid) - se patisipe dirèkteman nan pwosesis redox ki nesesè pou metabolis nan grès, epi tou li anpeche akimilasyon nan kolestewòl nan san an ak amelyore metabolis.
- Mineral - mayezyòm, fè, aliminyòm, kwiv, kalsyòm, klò ak anpil lòt macro-ak microelements ki nesesè pou fonksyone nòmal nan kò a.
- Flavonoid yo se sibstans ki gen anti-enflamatwa aktivite, Geri kò a nan konpoze danjere ak amelyore metabolis.
- Asid òganik, karotinoid ak asid amine.
Pwopriyete itil nan tèt bètrav
Si nou pale sou pwopriyete yo benefisye nan fèy bètrav, Lè sa a, yo tout dirèkteman gen rapò ak konpozisyon li yo. Se konsa, asid folik okipe yon kote ki trè enpòtan nan rejim alimantè a nan yon fanm ansent, paske li te ede pou fè pou evite aparans nan pwoblèm ki genyen ak devlopman an entrinerin nan fetis la. 
Carotenoids gen yon efè pozitif sou vizyon imen, yo bon prevansyon kansè, an patikilye, ak kansè nan poumon, redwi risk pou maladi kè kardyovaskulèr. Cholin - gen yon efè benefik sou eta a nan fwa a ak anpeche koripsyon gra li yo. Sibstans ki sou poctic anpeche aktivite a nan bakteri danjere entesten, ki te gen yon efè pozitif sou metabolis, ak regilye pou sèvi ak vèt sa yo ap sove ou nan ateroskleroz.
Itilize nan konstan nan bètrav fèy pou manje ede sante an jeneral nan kò a, sètadi:
- nòmalizasyon nan dijesyon (tèt bètrav, tankou rekòt rasin, gen yon efè laksatif twò grav epi ede netwaye entesten ki soti nan toksin, slag ak lòt konpoze danjere);
- règleman nan metabolis (akselere metabolis la nan grès, stimul pwodiksyon an nan ji dijestif ak anzim);
- rajenisman nan selil ak tisi (eleman itil nan tèt bètrav ankouraje fòmasyon nan selil nouvo, ankouraje pwosesis yo nan kwasans ak devlopman nan tisi, kidonk ralanti desann aje nan ògàn);
- amelyore fonksyone nan kè a (kontni segondè nan vitamin, espesyalman B9, favorab afekte eta a nan veso sangen yo epi kontribye nan disparisyon nan boul nan san ak plakèt kolestewòl).
Itilize nan pwopriyete terapetik nan tèt bètrav nan medikaman tradisyonèl yo
Bètrav tèt, sètadi benefis li yo ak mal posib, pou bon rezon ki te vin objè a nan enterè ogmante nan jardinage anpil. Prive rechèch te sèvi kòm baz pou kreye resèt popilè itil ki enplike itilizasyon fèy rekòt rasin sa a.
- Pou egzanp, pou tretman pou konstipasyon prepare perfusion: 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan fre, fèy kraze yo vide ak yon vè dlo bouyi ak enfuze pou 40-60 minit. Pare vle di aksepte sou vè linèt 3-4 fwa nan yon jounen (anvan repa).
- Avèk tèt fè mal grav ak fatig migrèn, lou petèt frèt fèy pral ede, ki yo ap aplike nan fòm lan nan konprès tanp yo, ak krab te fè soti nan fèy yo - nan fwon an pou 15-20 minit. Anplis de sa, yon fèy petèt ki byen kadre ede nan tretman an nan konjonktivit, pou ki li se tou senpleman aplike nan je yo.
- Si ou soufri nan doulè nan pye yo ki asosye ak aparans nan mayi ak fòmasyon nan fant nan pye yo, li se ase yo wile zòn sa yo ak ji bètrav oswa pou aplike pou fèy gruel yo nan fòm lan nan yon konpresyon. Dire la nan pwosedi sa yo pral depann de vitès la nan gerizon.
- Fèy bwapen yo benefisye fanm ki soufri soti nan mastit (danje ki genyen nan maladi sa a yo se pwobableman li te ye nan tout sèks ki jis). Pou preparasyon an nan yon ajan ki ka geri, li se ase jis detire fèy la epi aplike chak jou nan fok yo nan pwatrin lan pou minit 30-40.
An jeneral, tèt bètrav yo se yon sous endispansab nan mineral ak vitamin ki kontribye nan amelyorasyon an jeneral nan eta kò a, ak Se poutèt sa ou pa ta dwe neglije tankou yon pwodwi ki itil.
Ki jan yo sèvi ak fèy bètrav nan kwit manje
Kòm li yo te tounen soti, fèy bètrav yo souvan yo itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite, e menm preparasyon yo pou sezon fredi a se pa estraòdinè. Anvan ou sèvi ak, koupe tèt yo byen lave (toujou sou tou de bò), kraze ak yon kouto byen file ak doused ak dlo bouyi. Mèsi a pwosedi sa a, fèy yo vin mou, sansib ak konplètman debarase m de gou bèt la espesifik.
Pou preparasyon an nan salad soti nan pati vèt nan bètrav la, lwil oliv legim ak pòm, sitwon oswa grenad ji byen adapte, byenke krèm tounen, mayonèz oswa vinèg balalik pral yon altènatif bon, ak jan pou legim, li ale byen ak radi, konkonm ak seleri.
Bètrav tèt yo souvan itilize nan preparasyon an nan kou yo premye ak dezyèm (pou objektif sa a li se souvan rekolt pou sezon fredi a): bortch, okroshka, holodnik, vyann ak legim ragou, boulèt.Li se tou konsidere kòm yon baz bon pou ranpli gato. Pou sezon rekòt sezon fredi, li ka ledven, sèk, marinated, marinated oswa konsève ak lòt legim, se konsa ke pandan sezon an frèt li ka itilize pou rezon gastronomik (paegzanp, ajoute nan yon marmite oswa omlèt).
Nou bay egzanp nan resèt plizyè ak tèt bètrav.
- Pou prepare sòs salad la, rense tèt yo byen, koupe an bann long ak vide dlo bouyi pou kèk minit, Lè sa a, drenaj dlo a epi kite l melanje pou yon ti tan (jiskaske li refwadi konplètman). Apre sa, koupe yon sèl zonyon an mwatye-bag, koupe pèsi a ak lay ak koupe nwaye yo. Tout engredyan ki nan lis yo dwe melanje, ajoute yon ti lwil legim ak pikant adjika, ak Lè sa a, sèl. Salad prepare dapre sa a resèt pral pèmèt kò ou a jwenn tout vitamin yo itil ak eleman tras ki genyen nan fèy bètrav.
- Soup poul ak tèt bè prepare jan sa a. Premye ou bezwen rense poul la byen, mete li nan yon marmite ak dlo epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, retire FOIL la epi kontinye kwit manje pou 20 minit.Apre sa, ou ka pran legim yo, ki se premye kale ak Lè sa a, koupe: pòmdetè - rache, zonyon - bag, ak kawòt fwote ak yon rap. Zonyon ak kawòt yo ta dwe yon ti kras fri (jiskaske lò mawon) epi ajoute nan poul la ansanm ak pòmdetè yo. Pi resamman lave a ak koupe bètrav fèy pran plas yo nan soup la. Lè vyann lan se pare, li se pran soti nan chodyè a, retire zo yo, koupe ak retounen. Sèl ak kondiman yo ajoute nan gou, apre yo fin ki plat la kwit pou yon lòt senk minit epi kite melanje pou demi èdtan yon.
Itilize nan tèt bètrav nan dietetics
Bèt volay fèy yo ekselan pou prepare salad legim dyetetik, an patikilye, akòz kontni an segondè nan fib. Akòz sa a, itilize nan saturation asyèt sa yo fèt byen vit ase, ak sa yo liv anplis yo tou senpleman pa te ajoute. Pou egzanp, ou ka prepare yon sòs salad soti nan tèt bètrav, kote engredyan prensipal yo se konkonm, leti vèt, radi, epina, vèt ak nwa. Anplis de sa, ou ka varye li ak asyèt lòt pi renmen gou ou. 
Mal ak kontrann tèt bètrav
Bèt volay fèy yo gen pwopriyete ki itil - sa a se yon reyalite, men gen kèk kontr itilizasyon li yo.
Se konsa, li pa rekòmande yo itilize tèt nan moun (ni pou tretman, ni kòm yon eleman nan asyèt), ki moun ki soufri soti nan maladi sa yo:
- dyare - tout pati nan plant la gen yon efè laksatif;
- enflamasyon egi nan blad pipi a ak ren - fèy bètrav ka ogmante pipi;
- sirrit nan fwa a oswa epatit - akselerasyon an nan pwosesis metabolik nan kò a ogmante chay la sou fwa a;
- Gout - gen yon posibilite pou vin pi grav nan pwoblèm nan;
- emoroid - endezirabl paske nan menm efè a laksatif;
- ipotansyon - fèy ti bèt diminye presyon san;
- entolerans endividyèl - malgre lefèt ke alèji bè fèy-fèy yo konsidere kòm byen yon evènman ki ra, li rekòmande pre-teste pwodui ki endike si ou gen tandans pou nenpòt reyaksyon alèjik.
Bètrav tèt: preparasyon nan materyèl bwit medikal
Si apre tout enfòmasyon ou resevwa sou benefis yo ak danje nan fèy bètrav, ou gen yon dezi yo prepare tèt pou sezon fredi a yo sèvi ak pa sèlman pou gastronomik, men tou, pou rezon medikal, Lè sa a, ou bezwen konnen ke sèlman fèy jèn ak pesyol yo apwopriye pou vid sa yo.
Ou ka sove aksyon pou sezon fredi a pa pikotman, lè w konjele, marinated, Canning, ak siye. Li enpòtan tou pou konprann ke nenpòt tretman chalè siyifikativman diminye kantite eleman nitritif, ki pasyèlman detwi konplèks konpoze òganik.
Se poutèt sa, pou itilize kòm yon medikaman, li pi bon pou aplike pou konsèvasyon san tretman chalè, itilize regilye nan ki pral konpanse pou mank nan eleman ki nesesè nan peryòd la sezon fredi.
Anplis de sa, panse a sèlman ki manje sou pwodwi zanmitay anviwònman an soti nan jaden ou deja pote sante, ajoute fòs nan mèt pwopriyete yo pandan otòn lan rekòlte.
Fèy sèch ak pesyol pou preparasyon nan lavni nan yon dwòg medsin ka imedyatman apre pre-fanm k'ap pile nan nenpòt fason. Depi pa gen anpil lwil esansyèl nan tèt bètrav, siye se sitou te pote soti nan yon tanperati ki rive jiska +60 ° C. Pwosesis la ka fèt nan kabinèt espesyal siye, dezidratasyon, ak vantilasyon entansif oswa tou senpleman nan lonbraj la, depi nenpòt metòd pou siye, eksepte pou siye anba limyè solèy la dirèk, yo byen apwopriye pou rezon sa yo.
Si ou yo ale nan sèvi ak fèy bètrav kòm yon medikaman dwòg, li pi preferab a sèk yo davans. Sepandan, nan kèk ka, apwopriye ak lè w konjele (pa egzanp, lè w kreye konprès). Preparasyon sa a pa pran anpil tan, paske tout sa ki nesesè se lave tèt yo byen epi apre seche (ansanm ak koupe yo), tise byen koupe yo, gaye yo soti nan ti pòsyon yon sèl-fwa nan sache plastik.
