Svushka djondjon trè popilè ak byen li te ye ki gen eksperyans kiltivatè djondjon. Li parèt lontan anvan lòt fongis ak anpil anpil fwi jouk nan fen otòn.
- Svinushka mens (latè)
- Alder kochon (Latè panyen)
- Grès kochon (te santi) (Latin Tapinella atrotomentosa)
- Tapinella panusoidal, oswa zòrèy ki gen fòm kochon (Latin paniniid Tapinella)
- Paxillus ammoniavirescens
- Paxillus obscurisporus
- Paxillus rubicundulus
- Paxillus vernalis djondjon
Konsidere varyete yo nan kochon an chanpiyon ak wè si yo ka manje yo.
Svinushka mens (latè)
Svinushka mens se yon djondjon nan fanmi an Svushka nan lòd Boletovye. Koulye a, se chanpiyon an konsidere kòm pwazon, epi jouk 1981 li te trete kòm kondisyonman manjab. Mens kochon ap grandi nan forè nan divès kalite ak se menm jan an nan deskripsyon nan varyete lòt nan chanpiyon sa a. Bouchon an nan chanpiyon an ap grandi nan yon dyamèt 12-15 cm, gen yon koulè oliv-mawon. Premyèman, li gen yon fòm ki gen fòm konvèks ak yon kwen anroule, Lè sa a, yon sèl plat ak yon depresyon antonwa nan mitan an.Kwen an bese, petèt tranble. Chapo a se charnèl, fènwa sou yon repo. Sifas la nan li te santi-an gonfle, epi pita lis, nan move tan mouye - kolan. Kaka a nan chanpiyon an se dans, mou an premye, ak nan chanpiyon an granmoun ki lach, jòn-mawon. Li pa diferan nan sant espesyal ak gou epi yo ka wormy.
Sou koute a nan bouchon an gen pseudoplates nan jòn-mawon koulè, ki yo fasil kale koupe nan kò a bouchon. Janm djondjon - jiska 9 cm wotè ak 2 cm an dyamèt. Sifas li se lis, mat, sal jòn nan koulè, yon ti kras pi lejè nan koulè pase bouchon an. Spor poud svinushki mens mawon. Anpil picky djondjon diskite sou pwopriyete yo pwazon nan yon svushka mens. Yo reklame ke yo te itilize sa a djondjon pou manje toujou epi yo santi bon. Ann wè, svinushka mens - pwazon chanpiyon oswa ou pa. Pou la pwemye fwa, te lanmò nan yon svushka ak yon rezilta fatal nan 1944 te note. Alman mycologist Julius Schaeffer te santi malgre, ki te devlope nan vomisman, dyare ak lafyèv. Apre 17 jou li te mouri. Kòz la te echwe ren renal.
Bagay la prensipal se ke sentòm yo nan anpwazonnman ak gaz pa toujou parèt epi yo pa imedyatman. Kochon an gen sibstans ki sou toksik lektin ke yo pa detwi pa tretman chalè. Nan 80s yo nan ventyèm syèk la Swis doktè René Flammmer te jwenn ke antijèn nan pòsin se kapab nan fixing sou manbràn erythrocyte a ak provok sistèm iminitè a yo pwodwi antikò ak goumen pwòp li yo selil wouj. Kòm yon rezilta, yon moun devlope anemi emolitik ak echèk ren. Depi li pran kèk tan pou kò a yo pwodwi antikò, sentòm yo nan anpwazònman pa ka parèt imedyatman. Epitou, sansiblite nan chak òganis toksin djondjon trè diferan. Se poutèt sa, nan lane 1984, pa lòd nan depite chèf sanitè doktè nan Sovyetik la, yon kochon mens te ki nan lis nan dyondyon pwazon.
Alder kochon (Latè panyen)
Alfin oswa Aspen sowy se yon espès mwens komen. Resevwa non li soti nan kote ki pi pito nan kwasans anba aspen oswa alder. Li te gen anpil resanblans ekstèn ak yon kochon mens, men li diferan nan yon bouchon ki gen yon sifas ki frape ak yon lonbraj plis jòn-wouj. Alpine gilts, osi byen ke gilts mens, yo se pwazon, byenke kèk kiltivatè djondjon toujou konsidere li kondisyonman manjab.
Grès kochon (te santi) (Latin Tapinella atrotomentosa)
Kalite ki pi komen nan kochon gen ladan tou de kochon an ak porsele la. Sa a se yon djondjon nan fanmi an Tapinella nan lòd la Boletov. Djondjon la gen yon bouchon ki gen yon dyamèt 5-15 cm, premye konvèks, emisferik nan fòm, epi pita langaj ak yon rekreyasyon antonwa nan sant lan. Sifas la nan bouchon an se velours oswa lis ak yon koulè wouj mawon. Bann yo se rantre. Soti nan pati anba a, li gen yon souvan lamèl krèm ki gen koulè pal kouch nan dyondyon jenn ak mawon nan moun ki gen matirite. Janm lan se apeprè 7 cm wotè ak an dyamèt jiska 3.5 cm nan fòm silendrik, li ka monte santralman oswa ak deplasman lateral.
Sifas li se velours, koulè nwa mawon. Li se souvan konplètman benyen nan substrate la. Kaka a nan chanpiyon an se blan-jòn nan koulè ki pa gen okenn sant espesyal ak yon gou anmè kou fièl. Li te gen kapasite nan vin anfle nan prezans imidite ak fènwa nan ka zo kase a. Spor poud nan dyondyon jòn-mawon koulè. Amonyak dyes epè kaka svushka nan koulè klere lila, ak potasyòm idroksid (KOH) - nan vèt ak nwa. Kochon grès refere a dyondyon dyondyon manjab. Nan peyi etranje se konsidere kòm enkwayab oswa ak enkonu pwopriyete toksik. Kaka a nan fongis sa yo gen atromentin (mawon pigman), ki aji kòm yon antibyotik e li gen yon efè antitumò, asid telephoreik (ble pigman), yo itilize lenn lenn ble.
Tapinella panusoidal, oswa zòrèy ki gen fòm kochon (Latin paniniid Tapinella)
Zòrèy kochon an se yon agarik. Kò chanpiyon an ka gen atachman lateral nan fòm lan nan bwat ki gen fòm plat ki gen yon dyamèt ki rive jiska 16 cm, ki ranje sèl oswa kole sou yon miselyom epè nan fòm lan nan yon pye kout. Sifas la nan bouchon an te santi, epi pita lis, ki soti nan koulè jòn-krèm mawon-koulè wouj violèt. Kwen an nan chanpiyon an se mens, rantre, ka tranble.Soti nan anba a bouchon an gen plak etwat nan jòn krèm zoranj.
Baz la nan chanpiyon an se dans, velours, mawon. Kò a se charnèl, limyè mawon nan koulè, li vin spongy sou siye. Djondjon ap grandi soti nan fen sezon ete an reta otòn singly oswa nan gwoup sou koupe oswa bwa rezineuz. Chanpiyon an ka rezoud sou sifas la nan bilding fin vye granmoun an bwa, sa ki lakòz destriksyon yo. Zòrèy ki gen fòm kochon yo refere yo kòm dyondyon mal pwazon akòz prezans nan lektin. Sa yo toksin lakòz selil san wouj yo pou kònen ansanm.
Paxillus ammoniavirescens
Sa a se djondjon te jwenn tou de nan pak iben ak nan forè yo nan peyi Itali, Almay, Espay, Syèd, Pòtigal, Lafrans, Angletè ak nan peyi yo nan Afrik di sid. Li refere a pwazon. Bouchon djondjon la se charnèl, dans, jòn-mawon nan koulè, jiska 12 cm nan dyamèt. Kò chanpiyon nan tèt li ap grandi ba, jiska 10 cm nan wotè. Pifò twouve ap grandi nan sezon otòn la. Espò yo nan chanpiyon an se gwo, mawon nan koulè.
Paxillus obscurisporus
Chanpiyon kochon Paxillus obscurisporus la klase kòm pwazon trè danjere e li sanble ak deskripsyon pou chaboris (Clitocybe genus). Karakteristik distenktif yo se mawon, olye ke plak blan anba bouchon an ak mawon, pa espò blan, tankou sa yo ki nan govorushek. Chanpiyon an pi souvan ap grandi anba lindens oswa lòt pyebwa broadleaf oswa sou patiraj louvri. Li gen bouchon pi gwo pase lòt kochon. Pulp san yo pa diferan sant, gou - tounen. Chapo a se an lò mawon, ak yon dyamèt 4-13 cm, ak yon kwen leve soti vivan tranble. Janm nan chanpiyon an se jiska 8 cm wotè, yon ti kras ogmante soti nan tè a nan direksyon pou bouchon an ak ki gen koulè pal gri-jòn. Peryòd la nan fruktifikasyon se Jiyè - Septanm.
Paxillus rubicundulus
Yon karakteristik karakteristik nan sa yo kochon se yon bouchon antonwa ki gen fòm ak yon dyamèt ki rive jiska 15 cm nan koulè jòn-mawon ak yon koulè wouj ti tach. Kò a gen yon blan jòn koulè ak chanjman li lè kase wouj-mawon. Sifas la nan bouchon an se lis ak velours. Janm la se silendrik, 8 cm segondè, nan premye jòn, ak Lè sa a, achte yon koulè wouj-mawon. Sa a ki kalite chanpiyon se lajman gaye nan Ewòp. Sa a djondjon kochon pwefere yo grandi sou bank yo nan rivyè, nan forè limyè ak tè imid ak fòm yon senbyotik ak alder.
Paxillus vernalis djondjon
Se chanpiyon an yo te jwenn nan forè mòn yo nan Amerik di Nò, Estoni, Grann Bretay, Denmark. Fòme yon senbyotik ak aspen ak Birch. Peryòd nan fruktifikasyon se mwa Out - Oktòb. Bouchon an se convex, ka gen tout koulè diferan nan jòn-mawon koulè. Sifas li ka lis oswa yon ti kras ki graj. Anba bouchon an yo mete plak jòn. Kaka a nan chanpiyon an se charnèl, dans, ki pa gen okenn sant pwononse. Koulè jòn li sou yon chanjman kraze nan wouj-mawon. Janm lan se jiska 9 cm segondè, 2-2.5 cm an dyamèt, koulè a konyenside avèk koulè nan bouchon an.
Manje kochon ka lakòz yon reyaksyon alèjik siklòn ak yon rezilta fatal. Se poutèt sa, anvan ou manje yon kalite kochon, ou dwe fè yon chwa pou tèt ou - nan risk lavi ou oswa ou pa. Ki sa ki pi chè pou ou - gou nan nan kochon oswa lavi, deside pou tèt ou.
