Kouman pou konsève pou Cherry la nan sezon fredi: yon varyete de vid

Cherries - youn nan bè ki pi komen, bon gou ak an sante nan jaden nou yo. Rekòt sezon fredi pa ka fè san yo. Pifò resèt pou prezève seriz pou sezon fredi a se fanmi epi yo eritye. Men, petèt yon moun pral dekouvri yon bagay nouvo nan preparasyon an nan seriz. Gen plizyè fason yo stock moute sou seriz pou sezon fredi a: antye lè w konjele, "vitamin", seche, siye, fwi chandi. Epi, nan kou, Canning - ji, konpot, prezève, jams, konfiti.

Benefis yo ak enkonvenyans nan fwi Cherry

Cherries yo endispansab pou amelyore pèfòmans ak iminite. Bè se yon sous ekselan nan byen-dijèstibl vitamin, mineral, asid òganik, ak fruktoz. Fib, tanen, inositòl, kumarin, melatonin, pèktin, antosyanin ki genyen nan li - nòmalize metabolis la ak fonksyonman nan aparèy dijestif la, nève,sistèm kadyovaskilè ak sistèm mis yo. Anplis de sa, yon efè pozitif sou memwa ak nan sèvo fonksyon.

Pwopriyete itil nan seriz nan tretman an nan epilepsi, dyabèt, anemi, angina pectoris, tansyon wo, ateroskleroz, maladi alzayme a, atrit, lensomni yo te itilize. Epi tou li pou rim sèvo - tankou yon antipiretik, èkspèktoran, sedatif. Li te gen lontan te seriz popilè - "rajenan bè" ki anpeche aje ak kontribye nan rajenisman an nan kò a. Antioksidan yo ak aksyon antibiotics yo te pwouve.

Gen kèk restriksyon sou manje seriz. Ak prekosyon yo manje bè ak asidite ogmante, maladi ilsè nan lestomak, maladi ilsè duodnal, doulè, gastroanterit, kèk maladi kwonik nan trip la ak nan poumon. An jeneral, to a apwoksimatif nan seriz pou chak jou pou yon moun ki an sante se 400-450 g nan bè fre. Men, si sezon an se sou, Lè sa a, pre-rekolt fwi.

Resèt divès kalite pou seriz pou sezon fredi a yo trè popilè.

Ki jan yo sèk seriz

Siye se pi ansyen, pwouve Cherry prezèvasyon an pou sezon fredi a. Sèch seriz nan solèy la ap pran sou 6-8 jou. Kolekte (ou ka lave, ou pa ka lave) bè gaye sou sifas yo prepare, nivo, se konsa ke ant yo te distans kout. Kapasite ak seriz kite nan lonbraj yon pati nan lari a nan move tan solèy cho. De tan zan tan, bè yo dwe ak anpil atansyon agite ak vire sou. Siye nan yon seche elektrik oswa fou.

Si ou gen yon espesyal sèk elektrik pou bè ak fwi yo, Lè sa a, enstriksyon yo ta dwe endike paramèt yo ak pwosesis la nan prepare pwodwi final la, Lè sa a, jis swiv enstriksyon yo. Si yo sèk nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, lave epi sèk bè yo ak yon sèvyèt. Se fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin, seriz yo vide nan yon sèl kouch epi li mete nan dife pou chofe fou a. Men, pòt la fou pa fèmen nèt, li ta dwe ajar. Siye tanperati pou premye a 1.5-2 èdtan se 55-65 ° C, Lè sa a, 30-45 ° C.

NanTan pou kwit manje a ka diferan, Se poutèt sa pral dwèt la ap bourade sou Berry la: si ji a pa lage, Lè sa a, Cherry la se pare. Yo menm tou yo sèk seriz ak twou, jis anvan siye, bay tan drenaj ji a, ak Lè sa a, efase bè yo ak yon sèvyèt, sèvyèt. Bè Ready yo estoke nan twal fen blan oswa sak papye nan gwosè ti nan tanperati chanm. Sere seriz sèk pa pèmèt nan imidite segondè - otreman fwi a ap grandi mwazi ak deteryore.

Sere Cherry Recipes

Preparasyon nan seriz pou sezon fredi a pa siye yo avèk siksè itilize pa Menager anpil.

Metòd 1. Zo yo retire nan bè yo ak seriz bouyi nan siwo - 1 lit dlo pou 700-800 g nan sik. Lè sa a, bè yo retire epi konplètman pèmèt yo drenaj nan siwo a, epi apre ke yo yo tou soutni ak yon moso twal. Sèch nan fou a, kabinè nan yon tanperati nan - 40-45 ° C jouk pare. Volontè yo detèmine pa peze sou bè yo - pa gen okenn imidite yo ta dwe emèt.

Metòd 2 Seriz pitted yo kouvri ak sik - pou 1 kg - 500 G. Yo kenbe pou 24 èdtan epi yo ji a vide. Bè vide siwo a kwit - 350 ml dlo pou chak 350 g nan sik. Chofe prèske bouyi - nan yon tanperati nan 90-95 ° C ak enkubatèd pou 4-5 minit. Apre sa, pran seriz yo ak pèmèt yo konplètman vide. Lè sa a, cheche, tankou nan premye metòd la.

Karakteristik jele seriz, ki jan pou konsève pou seriz pou sezon fredi

Si ou gen yon gwo frizè, e menm pi bon - gen yon frizè, Lè sa a, sèvi ak fason yo friz seriz pou sezon fredi a. Avantaj prensipal la nan lè w konjele se prèske ranpli sekirite nan tout mikwòb, mikronutriman ak vitamin nan bè yo. Ou ka friz seriz nan yon foul moun - ki se, rense epi mete nan yon veso plastik, sak, vè (ak yon kouvèti), li mete nan frizè a. Epi ou ka endividyèlman friz bè yo ak Lè sa a ranpli yo nan fòm lan pou lè w konjele. Pou fè sa, lave seriz yo mete deyò sou yon plato epi li mete nan frizè a lè bè yo yo nan frizè, vide yo nan veso a, elatriye - repete plizyè fwa.

Si li nesesè friz seriz ak zo yo retire, Lè sa a, pran kaka a, mete l 'nan yon veso epi vide l' ak ji Cherry nan kwen an. Pou prepare ji a pran pike seriz ak sik nan yon rapò nan 1: 1. Sik se plen ak bè, ak ji a chwazi vide nan yon veso. Li se menm pi fasil friz "vitamin la" - seriz yo trese sou oswa pike ak yon 1: 1 blenndè sik, plen nan resipyan - ak nan frizè a. Bè yo seedless jele yo ekselan pou boulanjri, boulèt, fè jeli, lòt desè ak, nan kou, pou konsomasyon fre apre dekonjle.

Cherry prezèvasyon

Gen yon anpil nan resèt, nou bay sèlman moun endividyèl yo, ki se byen senp.

• Jele - nan bè yo san yo pa wòch ajoute yon ti dlo ak vapè anba yon kouvèti pou 5-6 minit. Lè sa a, fwote nan yon pure ak ajoute ji fwi (anjeneral pòm, ka diferan) ak sik. Apeprè 1-2 kg nan bè gen 230-250 g nan ji ak 450-500 g nan sik. Bouyi jouk epè epi vide nan krich.
• JAS - lave seriz nadkalyvayut zegwi (skewer, toothpick) ak vide siwo. Pou siwo - dlo 200 ml ak sik 500 g pou chak 1 kg nan bè. Kite pou 5-6 èdtan. Apre yo fin ji separe a vide ak yon lòt 450-500 g nan sik vide nan li pou chak 200 g nan likid ak bouyi separeman pou 15 minit. Lè sa a, seriz yo vide nan li, kenbe pou yon lòt 4-5 èdtan, Lè sa a, bouyi desann nan preparasyon pou ak sele nan bank.
• Konpote - se sik ajoute nan bè pitted. Pwopòsyon an se 1 kg / 400 G. Yo mete sou dife a, vibran toujou, ajiste a 85-90 ° C, kenbe pou 5-7 minit, ak Lè sa a, imedyatman plen moute ak bwat ak woule moute.

Cherry tè ak sik

Oswa griye seriz ak sik se bon plat ak itil, depi pwopriyete yo itil nan bè yo prèske pa pèdi, espesyalman si ou itilize asyèt ki pa metalik pou fè manje. Pou fanm k'ap pile, ou ka itilize yon moulen vyann oswa blenndè, atravè yon Van - anbarasman ak long. Cherry sik se yon resèt rapid. Bè seedless tòde ak tonbe nan dòmi ak sik - 1: 2, melanje byen. Kite pou 1 èdtan pénétrer. Lè sa a, li se byen melanje ankò, mete deyò nan tèt la nan krich esterilize, ki soti nan pi wo 0.5-5 ti kuiyè. l sik epi fèmen kouvèti yo kapwon. Sere nan frijidè a, yon kav, yon kav.

Ki jan pou konsève pou yon Cherry nan fòm lan nan fwi coni

Kay ki te fè seriz serebral yo te fè byen tou senpleman epi yo souvan itilize kòm manje olye pou yo sirèt. Malgre ke yo ka, si yo vle, dwe ajoute nan machandiz kwit ak konpot. Yon resèt trè senp. Seriz seksyèl 1.5 kg vide siwo a ki refwadi soti nan 100 ml dlo ak 1 kg nan sik.Tou dousman melanje pou ke bè yo pa chire, ak ensiste 6-7 èdtan. Lè sa a, yo vide tout ji a ki kapab lakòz, kite bè yo drenaj byen epi sèk yo nan fou a jiskaske pare. Sere nan krich vè, plastik oswa epè papye sache nan yon nwa, fre, sèk chanm, pou egzanp, nan etajè gadmanje la. Èske yo ka estoke nan resipyan plastik nan frijidè a.

Chak otès chwazi sa ki ka fèt nan seriz pou sezon fredi a. Peryòd yo se konsa varye ke li se fasil yo chwazi resèt la dwa. Epi ou ka itilize li nan yon fwa nan plizyè fason - Lè sa a, varyete nan Cherry pral tanpri tou de kay ak envite nan tout sezon fredi a.