Metòd nan rekòlte forè pou sezon fredi a

Menager Anpil prepare beol pou sezon fredi a nan pwòp fason yo, ki pa toujou kenbe fèy yo fre ak bon plat. Se poutèt sa, nou pral pale sou fason pou rekòlte rou pou sezon fredi a, ki pa pral mande pou ou pase anpil tan oswa lajan.

Siye be

Fason ki pi fasil ak tan teste pou prepare be pou sezon ivè a se siye. Sèch fèy yo nan de fason: nan lè a oswa nan yon seche elektrik.

Apre rekòlte, ak anpil atansyon fèy nan fèy yo, retire pouri a oswa gate. Rense avèk dlo si pousyè rete sou be. Pou sèk be nan lè a, ou bezwen kolekte vèt nan grap ti, mare yon fil epè epi kwoke nan lonbraj la.

Lè kreye travès, sonje ke fèy yo nan li ta dwe sèk deyò egalman. Si ou mare yon pake ki twò epè, Lè sa a, be nan sant la pa pral sèk, men li pral bale. Se poutèt sa, eseye bwa nan yon epesè ki pa gen plis pase 5-7 cm.Epitou asire bon vantilasyon si fèy yo dwe seche andedan kay la.

Si li se konvenyan yo sèk nan offres, Lè sa a, vèt fèy ka dekonpoze sou papye oswa sou yon Van. Sonje ke mens kouch la, pi vit nan li ap sèk deyò. Menm si ou gen anpil ti espas pou siye, li enposib mete deyò be a ak yon epesè kouch ki gen plis pase 15 cm, depi fèy yo ka pouri.

Sorrel ka cheche nan yon sèk elektrik. Metòd sa a pi vit, men pa apwopriye pou tout moun. Anvan seche, yo ta dwe twal la tise byen koupe. Pou kòmanse, eseye sèk yon pòsyon ti konnen ekzakteman ki sa ou renmen sou bon jan kalite a ak gou nan pwodwi a fini. Apre tantativ plizyè, ou pral konnen egzakteman konbyen tan fèy yo ta dwe nan seche rad la.

Pare sèk be yo ta dwe vèt fonse. Lè bourade, fèy yo ta dwe tonbe apa an ti moso. Nan ka sa a, peye atansyon a si wi ou non fèy yo se konplètman sèk oswa jis alantou bor yo. Apre siye, se magazen an kenbe nan bwat opak ak yon tòde. Banks pa ta dwe mete nan yon kote ki trè imid pou ke be a pa pral deteryore (menm kouvèti a ki pi danjere pèmèt imidite ka a).

Pye friz

Menager Anpil te panse sou jan yo kenbe be nan frijidè a fre. Pye sèk pa gen yon fraîcheur espesyal oswa gou, kidonk, ou ka eseye friz fèy yo kenbe yo mou ak juicy. Anvan lè w konjele, sòt deyò be a debarase m de zèb oswa fèy domaje. Apre sa, se be a lave nan dlo frèt ak tranpe l 'pou yon minit nan dlo bouyi. Sorrel pral bouche yon ti kras, trape yon koulè oliv.

Apre tretman chalè, se chal la kite pou yon koup la èdtan yo sèk ak fre. Si ou mete basen mouye nan frizè a, Lè sa a, nan fen a ou pral jwenn jis yon fèt yon sèl kou nan glas ki pral pran espas siplemantè. Apre fèy yo sèk, yo bezwen yo dwe elaji nan sudochki oswa sache plastik, ki ka fasil louvri.

Lè ou bezwen rou nan sezon fredi a, ou pa ta dwe dekonjle li prematireman. Nan soup la oswa borsch jete plis frizè fèy, ki byen vit fonn epi bay gou yo nan plat la.

Gen yon lòt metòd konjelasyon ki bezwen yon blenndè. Kale ak lave fèy yo kraze nan yon blenndè nan yon eta nan pòmdetè kraze, mete deyò nan sudochki ak nan frizè. Metòd sa a se yon ti kras konvenyan, depi pandan dekonjle ou gen yo sèvi ak pwodwi a tout antye. Se poutèt sa, ka kraze be ka mete nan mwazi glas. Se konsa, ou ka itilize be frozen tankou ou bezwen.

Se pou sezon ivè a frizè, se pa sèlman prezève gou a oswa konpozisyon vitamin. Sa a se fè asire ke fèy yo pa gate (tankou lè seche) oswa yo pa trè sale (tankou lè sèl). Lè w konjele prezève gou prensipal la nan pwodwi a, kidonk, ou pa ka pè ke pwodwi a konsève ap gate asyèt yo.

Salk zoranj

Gran-Grann nou yo tou te konnen ki jan yo magazen be: pou sa a yo te vann li pou sezon fredi a nan bank.Metòd sa a pa janm pral survivre tèt li, paske li pa mande pou anpil efò oswa kèk kalite teknoloji.

Anvan yo mete sèl, estime kantite lajan an nan be ak prepare bank. Li pi bon yo marinated pwodwi a nan krich mwatye lit oswa lit. Anvan yo mete sèl la dwe netwaye ak lave. Si dra yo gwo - koupe yo, men se pa retresi. Apre sa, mete be nan yon veso epi vide sèl nan pousantaj 15 g sèl pou chak 0.5 kg nan be. Brase fèy yo koupe ak sèl epi kite yo kanpe pou 2-3 èdtan.

Apre yo te fin la te kanpe, li mete ji a, li dwe transfere nan krich esterilize. Banks pa bezwen monte, jis byen sere boulon kouvèti a, li mete nan frijidè a oswa kav.

Nou te reponn kesyon an sou fason yo vin marin be. Koulye a, di yon ke trik nouvèl kèk lè w ap itilize li:

• lè ajoute pyè nan plat la, sèvi ak 3 fwa mwens sèl;
• Voye rou ak Dill oswa epina nan pwopòsyon egal yo jwi "bwason an vitamin" nan sezon an frèt;
• pou sèl la, sèvi ak jenn so pou pwodwi a dire pi lontan ak prezève gou li yo.

Pye nan ji pwòp li yo

Yon lòt enteresan vèt depo metòd - nan ji pwòp li yo. Avantaj nan metòd sa a nan konsèvasyon nan be se ke ou ka fè san yo pa ajoute sèl oswa sik. Metòd sa a se ideyal pou asyèt ke yo prepare entèdi dapre resèt la, ak sèl depase oswa sik ka gate gou a. Li pa bezwen woule bank yo oswa bouyi pou yon tan long, se be a nan depans lan nan asid li trè byen estoke san adisyon nan vinèg.

Premye ou bezwen prepare be: retire fèy sèk, retire zèb ak lòt debri, rense soti nan pousyè tè ak pousyè tè. Pran po a pi gwo, ranpli li ak mwatye dlo a epi mete yo sou dife a. Prepare mwatye lit (nan ka ekstrèm - lit) krich ak ranpli yo ak fèy be. Ou ka koupe fèy yo oswa mete yo antyèman, li tout depann sou preferans ou ak gwosè a nan fèy yo.

Apre ou fin ranpli krich yo, ou bezwen mete yo nan yon chodyè dlo. Le pli vit ke be a anba aksyon an nan tanperati a pral kòmanse "chita" -tele plisLè ou remake ke ji a te leve soti vivan sou tèt bokal la, pwosesis la se konplè. Bank yo ak rou bezwen yon ti fre ak fèmen kouvèti yo silikone. Lè sa a, ou ka mete bwat yo nan frijidè a oswa nan kav la.

Metòd sa a pa pran anpil tan kòm konsèvasyon dabitid. Nan ka sa a, ou pa ka pè ke bank yo pral "tire" oswa be pral vire tounen.

Pye Canning pou sezon fredi a

"Si pwodwi a ka nan bwat, Lè sa a, li dwe nan bwat," - anpil otès yo pral di, epi yo pral bon. Pwosesis la pou konsève be pou sezon ivè a pa trè diferan de seame legim oswa fwi, men ou bezwen pran an kont karakteristik pwòp li yo nan lòd jwenn bon gou ak juicy vèt pou bortch.

Pou yon kòmanse, prepare vèt nou yo pou konsèvasyon. Pou fè sa, klè be a soti nan debri epi vide dlo frèt pou 20 minit. Sa a se fè yo nan lòd yo konplètman debarase m de pousyè tè. Esterilize krich yo epi mete yo sou sèvyèt la, kou desann. Epitou, pa bliye sou esterilizasyon nan kouvèti yo (pou 5 minit ou bezwen ranpli sèlman ak dlo bouyi). Apre lave se be a koupe epi li mete nan krich. Ou pa bezwen konplètman jete tij yo - yo gen yon ti kras plis asid pase nan fèy yo, epi li sèlman ede ak konsèvasyon.

Apre ou te ranpli krich yo, ou bezwen vide dlo bouyi nan tèt la ak divilge bul yo (pou sa a ou ka jis mete yon kiyè sou tèt epi rete tann yon ti jan). Le pli vit ke tout lè a soti, ajoute dlo nan kou a ak woule l 'ak yon kouvèti fè.

Gen yon fason altènatif nan pi bon prezève konpozisyon an vitamin. Tout aksyon yo repete jan sa dekri anwo a, men olye pou yo dlo bouyi, se yon bokal nan beyè plen ak bouyi dlo frèt oswa dlo cho. Apre sa, ajoute 1 ti kuiyè. l sèl ak 100 g nan vinèg (se kalkil la te pote soti sou yon bokal lit). Li se vo anyen ke metòd sa a se pa apwopriye pou moun ki pa tolere manje trè asid.

Pantalon nan fou ak vèt

Ou ka prezève be ak lòt vèt ki grandi nan jaden ou. Pou jwenn yon gwo vitamin woule-an, ou ka ajoute Dill, pèsi ak zonyon vèt.

Pou kòmanse, chwazi yon kantite lajan ase nan zoranj, vèt zonyon, Dill ak pèsi nan jaden an. Sou yon sèl bokal lit w ap bezwen:

• 750 gram nan be;
• 180 gram zonyon vèt;
• 15 g nan Dill;
• 5g pèsi
• 300 ml dlo.

Lave vèt, retire fatra ak tise byen koupe. Nou mete engredyan yo nan yon marmite emay, sèl (1 ti kuiyè L) ak vide dlo bouyi. Li nesesè kwit sou chalè ki ba sou 10-12 minit. Apre sa, imedyatman mete be ak lòt vèt nan krich ak esterilize yon lòt 20-25 minit. Nan fen an esterilizasyon woule moute bwat yo ak kouvèti fè ak kite yo refwadi nan dlo tyèd.

Lè ou konnen ki jan yo prepare be nan kay la, ou ka nan nenpòt ki lè nan ane a, tanpri tèt ou ak fanmi ou ak bon gou, ak pi enpòtan, ak borsch sante.