Beijing chou: konpozisyon an nan pwodwi a, benefis yo ak mal, resèt

Beijing chou oswa, kòm li se yo te rele tou, petsai, leti, oswa chou Chinwa se yon legim ki te vin jwenn nou soti nan Lachin.

Sa a ki kalite chou se trè juicy, bon plat epi li se itilize yo prepare yon varyete de asyèt.

Èske li itil? Nan atik sa a nou pral pran yon gade pi pre nan peking, analize tout avantaj yo ak dezavantaj nan legim sa a epi aprann li kòrèkteman, ak pi enpòtan, li nan bon gou ak an sante kwit manje.

An reyalite, gen yon anpil nan asyèt ki ka fè soti nan Chinwa chou: soup, salad, antre ak menm anbourger.

Konpozisyon

Chimik

Li gen seluloz, macro- ak microelements (mayezyòm, sodyòm, souf, fliyò, fosfò, elatriye), osi byen ke lutein ak beta-karotèn. Kontni an nan folik ak nikotinik asid ogmante benefis li yo nan kò imen an. Chou Peking gen yon anpil nan dlo, akòz sa a, li gen kèk kalori.

Kontni kalori

Beijing chou se yon pwodwi ki ba anpil kalori. Pou 100 g nan kont pwodwi pou:

1. fre - 12 kcal;
2. bouyi (san sèl) - 10 kcal;
3. fri - 15 kcal.

Vitamin

Beijing se trè itil akòz kontni an nan yon gwo kantite vitamin diferan (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E). Singularité a nan pwodwi sa a se ke pandan kwit manje, ki anba enfliyans a tanperati, li pa pèdi pwopriyete benefisye li yo, ak vitamin yo pa yo detwi. Fre, chou bouyi ak fri gen prèske menm kantite lajan an nan vitamin.

BJU (pwoteyin, grès, idrat kabòn)

100 g nan legim fre gen:

• ekirèy - 1.1 (fre), 1.6 (bouyi san sèl), 1.3 (fri);
• grès - 0.3 (fre), 0.2 (bouyi san sèl), 1.5 (fri);
• idrat kabòn - 1.2 (g), 1.8 (bouyi), 5.5 (fri).

Mal nan kò a

Pou kont li, li pa danjere, men li se pi bon pa sèvi ak li nan gwo kantite pou sèten maladi:

1. nan fanm - Avèk venn varis, ak tronboflebit ak maladi pankreyas;
2. nan gason - nan maladi nan fwa a, vant, pankreyas ak trip;
3. nan timoun yo - nan maladi nan sistèm dijestif la.

Benefis Sante

Akòz kontni an nan yon varyete gwo vitamin, Chinwa chou batay avitaminosis, anemi ak ranfòse sistèm iminitè a. Li se kapab pirifye kò nou nan kolestewòl lè yo ogmante metabolis.. Se poutèt sa li trè lajman ak itil itilize pou pèdi pwa.

Si plizyè fwa yon semèn gen ladan li nan rejim alimantè ou, ou ka estabilize pwa an. Akòz kontni an nan fib koryas, Beijing chou boule laron grès ak diminye kantite lajan an nan kolestewòl nan san an. Beijing chou ka soulaje tèt fè mal, pou bon rezon nan tan lontan li te konsidere kòm yon panacea pou tout maladi.

Benefis yo nan chou Chinwa:

• pou gason - Prezève sante nan glann pwostat la, anpeche enflamasyon ak
• pou fanm yo - Ede ak depresyon, anpeche aje, yo ka manje pandan gwosès ak lakrasyon (lè ti bebe a rive nan 3 mwa ki gen laj);

maladi nan sistèm nan genitourinary, ajoute masculine enèji;

• pou timoun - ranfòse zo ak iminite, pa lakòz pwoblèm sa yo ak dijesyon kòm flatulans ak tranche, epi tou li ede sèvo a ak sistèm nève, ki se trè itil pou kò a nan timoun nan nenpòt ki laj.

Kontrent

Malgre tout avantaj ki genyen nan Peking chou gen kèk kontr. Li pi bon pou pa itilize li pou pan (nan faz egi), osi byen ke limite itilizasyon an pou:

1. segondè asidite;
2. pwoblèm ak sistèm dijestif la (doulè, kolit, senyen).

Asyèt

Asyèt ki soti nan Beijing chou yo trè nourisan, sansib ak èkstrèmeman itil. Malgre lefèt ke sa a te legim lontan parèt sou etajè yo nan magazen nou yo, demann lan pou li se pa konsa pou sa gwo. Men, sa a se pa paske li enferyè nan gou nan lòt pwodwi, men paske anpil moun pa konnen ki sa yo ka prepare soti nan li, ak pi enpòtan, ki jan.

Petsay ka itilize pou prepare kou premye ak dezyèm (soup, kokèt, woulo chou), pou tout kalite ti goute ak salad, osi byen ke nan bwat ak rekolt pou sezon fredi a. Ou ka manje kri, osi byen ke kwit, fri, transande, mitone ak marinate. Pleasant gou sa a chou juicy konplete absoliman nenpòt plat.

Pike soup

Engredyan:

• Peking chou 400 g;
• poul bouyon oswa dlo 1 lit;
• vapè diri 2 tbs.
• Schenok 1 lay;
• turmerik 1 ti kiyè;
• Chili ak sèl (nan gou).

Kwit manje:

1. Pote dlo oswa bouyon nan yon bouyi, ajoute diri, sèl li nan diskresyon li epi kite kwit.
2. Prepare chou an. Pou fè sa, chire li ak fri (vibran toujou) sou chalè ki ba.
3. Peze lay la, koupe epi ajoute nan chou a ak timerik, fri pou yon kèk minit plis.
4. Add chou a nan bouyon an ansanm ak piman yo cho epi kite kwit jiskaske sansib.

Original goute

Pran:

• Beijing 1 tèt;
• trete fwomaj 200 g;
• Maasdam fwomaj 150 g;
• dous pwav 2 moso (wouj ak jòn);
• krèm tounen 3 ti kuiyè;
• bon oliv;
• lay 2 galik.

Kwit manje:

1. Fwomere griye fwomaj, ajoute koupe lay ak krèm tounen nan li.
2. Piman koupe an kib ti, ak ti sèk oliv.
3. Tout konbine ak melanje.
4. Koupe chou a ansanm nan mwatye, epi kòmanse dousman aplike fars la ak yon kouch mens andedan chak fèy, apre yo fin ki mwatye de yo ansanm ansanm ak byen blese ak fim manje.
5. Ki soti nan "woulo liv la" kite nan frijidè a pou plizyè èdtan, anvan sèvi, koupe an pòsyon.

Chinwa legim ak fwidmè sòs salad

Li pral pran:

• Peking chou 250 g;
• Crab vyann 200 g;
• bouyi boutèy 250 g;
• anana nan bwat 200 g;
• sòs salad abiye (sòs, mayonèz oswa tounen krèm).

Kwit manje:

1. Chou bezwen yo dwe koupe nan bann, ak vyann Crab ak anana - rache.
2. Nou netwaye kribich la epi koupe tou (ou ka ajoute antye).
3. Tout melanje, ajoute sèl ak pwav (nan gou), sòs abiye.

Èskalop sou dezyèm lan

Li nesesè:

• Chinwa chou 200 g;
• kawòt 1 PC;
• zonyon 1 pc;
• pòmdetè anvan tout koreksyon 1 pc;
• mens poul 300 g;
• ze 1 pc;
• epis santi bon nan gou.

Kwit manje:

1. Dra chou vide dlo bouyi, Lè sa a, koupe an ti moso.
2. Kawòt kawòt ak pòmdetè.
3. Zonyon tise byen koupe.
4. Legim Fry nan yon chodyè, Lè sa a, melanje yo ak poul mens, ajoute ze ak fèy santi bon.
5. Tout byen melanje.
6. Si fars a te tounen soti trè likid, lè sa a ajoute yon farin ti kras nan li.
7. Nou fòme kokèt ak men mouye epi mete yo nan yon chodyè byen cho chofe.
8. Fry jiskaske pare.

Endikasyon pou manje

Etandone ke Chinwa chou gen pwopriyete trè itil, li ta dwe itilize pa nenpòt moun ki pa gen okenn kontr nan sa a. Men, pi fò nan tout, li pral benefisye moun ki vle pèdi pwa, osi byen ke moun ki gen iminite redwi.

Konklizyon

Singularité nan chou Chinwa se ke li pote benefis gwo nan kò imen an nan nenpòt ki fòm. Anpil moun pito sèvi ak li anvan tout koreksyon, men ak li ou ka kwit yon anpil nan asyèt, kèk nan nou te diskite nan atik sa a. Si ou vle yo an sante ak bèl, asire w ke ou ajoute Petsay nan rejim alimantè ou.