Wouj chou: ki sa ki benefis li yo ak li posib pou mal? Recipes ak legim sa a

Wouj chou se yon kalite chou blan. Li te gen fèy blan-koulè wouj violèt, pafwa ak yon koulè wouj violèt, koulè a ​​espesifik nan ki se deja vizib nan plant.

Wouj chou se yon kalite chou blan, men se koulè a ​​nan fèy li yo distenge pa yon koulè burgundy epè, vire nan koulè wouj violèt.

Nan bote li pa enferyè a roz, men nan gou li se konparab ak yon sèl blan, se sèlman plis rijid ak ak yon ti kras konprann. Atik sa a dekri an detay ki sa ki itilize li yo ak si mal se posib. Epitou prezante resèt ak legim sa a.

Konpozisyon chimik

Konpozisyon chimik la pou chak 100 g chou wouj se jan sa a:

• Kalori 26 kcal.
• Pwoteyin 0.8 g
• Grès 0.6 g
• Idrat kabòn 5.1 g
• 91% se dlo.

Kouman li bon pou sante ou?

Pwopriyete itil nan chou wouj pou kò a:

1. Wouj chou pral itil pou fanm ak gason ki gade apre yon figi. Li te gen yon anpil nan fib, ki bay yon saturation rapid nan manje. Nan ka sa a, kalori yo nan chou a yon ti kras.
2. Seluloz se prevansyon maladi nan kè ak san veso yo, konstipasyon, dyabèt, obezite, kansè. Fib tou ede nòmalize kolestewòl nan san an, paske yo absòbe li epi li kontribye nan retire elèv la nan kolestewòl nan kò a.
3. Koulè wouj violèt la nan fèy chou endike prezans nan pigman anthocyanin nan konpozisyon li yo. Anthokyan yo se yon antioksidan pwisan ki ede anpeche maladi nan sistèm nan kadyovaskilè ak kansè. Antioksidan dirije aktivite li yo diminye aktivite a nan radikal gratis.
4. Kòm yon pati nan chou wouj gen yon U ki fèk dekouvri vitamin U, ki fè pwomosyon gerizon nan blesi nan aparèy la gastwoentestinal, gen pwopriyete antihistamine, nòmal metabolis grès, serebral sikilasyon, ki se itil pou chou wouj.
5. Vitamin A nan konpozisyon chou wouj sipòte iminite ak vizyon.
6. Gen plis vitamin C nan yon sèl wouj la pase nan yon sèl blan an, e sa se yon ranfòsman iminite, opozisyon ak rim sèvo, maladi kontajye, geri bon nan blesi sou kò a.
7. Akòz chalè vitamin K travay byen nan prevansyon demanje, maladi alzayme a, ak maladi nève.
8. Wouj chou se yon bon ajan pwofilaktik pou yon maladi tankou maladi osteyopowoz la epi li sèvi kòm yon bon asistan pou ranfòse tisi zo. Ansanm ak tout sa a se akòz prezans nan konpozisyon li yo nan kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm.
9. Chou gen pwopriyete dyurèz. Nòmalize zantray yo ak asidite nan vant lan.
Yon plat yon jou ak chou wouj pral ede fimè lou evite pwoblèm ak sistèm respiratwa a. Li ede yo pirifye kò a nan presipit nikotin. Men, nan lòd pou fè pou evite pwoblèm sante, li se pi bon pa fimen nan tout, men pito moulen sou fèy chou olye.

Chou se yon pwodwi san danje. Malon ka blese sèlman nan ka entolerans endividyèl, ak abi kantite lajan manje a, pandan y ap inyore rekòmandasyon pèsonèl sou nitrisyon.

Pwoyibisyon ak restriksyon

1. Li pa rekòmande yo manje chou pandan bay tete, tankou sa ka lakòz kolik nan yon timoun.
2. Ti timoun yo ka bay chou nan fòm lan nan pòmdetè kraze soti nan 1 ane. Timoun nan ap grandi tèt li pral gen tan pwan fèy yo nan chou ak moulen ak plezi.Ankouraje yon abitid nan legim fre se pi fasil nan anfans.
3. Konsomasyon twòp nan chou wouj ka mennen nan flatulans, gonfleman ak lòt sentòm dezagreyab.
4. Nivo segondè nan vitamin K nan chou kontribye nan san epesman. Si, dapre temwayaj la nan yon doktè, li nesesè yo pran dwòg pou eklèsi san, Lè sa a, efikasite nan tandem ak chou wouj yo pral redwi. Men, absoliman an sante moun pa ta dwe eksperyans ak sante, manje twòp wouj chou.
5. Epitou, moun ki gen yon mank de yòd nan kò a ta dwe kontwole kantite chou wouj nan rejim alimantè yo. Chou ka pwovoke repwesyon nan fonksyon tiwoyid.
6. Lè vin pi grav nan maladi gastwoentestinal, chou se eskli nan rejim alimantè a.

Ki sa ki ka kwit soti nan li?

Ki kote legim sa a te itilize? Recipes ak chou wouj diferan ti soti nan resèt ak chou blan. Li se sitou itilize pou fè salad, asyèt bò. Epitou se chou a marinated.

Salad djondjon

Engredyan:

• 300 gram chou;
• 300 g nan dyondyon;
• 2 mwayen konkonm marinated;
• 200 g tounen krèm;
• zonyon;
• sèl ak sik nan gou;
• vèt

Kwit tankou sa a:

1. Pou prepare sòs salad la, li nesesè tise byen koupe chou a, alalejè sèl li, brase li, fwote li difisil ak men ou jiskaske ji a te fòme.
2. Lè sa a, koupe dyondyon yo bouyi nan bann. Li ka dyondyon blan oswa moufignon.
3. Next ou bezwen koupe konkonm yo marinated ak zonyon fre.
4. Tout pwodwi melanje, sezon ak krèm tounen, sèl, ajoute sik nan gou, dekore ak vèt.

Marinasyon

Engredyan pou 10 kg nan slaw: 200 g nan tise byen tè ​​sèl.

Pou ranpli:

• 400 g dlo;
• 20 g sèl;
• 40 g sik;
• 500 gram nan vinèg.

Epis santi bon sou 1 bokal:

• 5 Peppercorn nwa;
• 5 pwa tout bagay;
• yon moso kannèl;
• 3 galik;
• 1 Bay fèy.

Sa a resèt pral atire Menager, paske li se trè fasil yo sèvi ak.

1. Li nesesè yo chwazi pi dans la, kabaj ki an sante pou marinated, netwaye yo nan fèy yo tèt cheche, ak anpil atansyon koupe pye ble a.
2. Lè sa a, ou ka kontinye nan chrase chou.
3. Nan basen an emaye ak anpil atansyon fwote sèl ak chou epi kite pou 2 èdtan.
4. Lè sa a, pran krich byen lave, mete epis santi bon sou anba a ak byen sere chou nan yo.
5. Apre sa, se marinad la vide nan krich yo, ak tèt la se plen ak lwil oliv legim.
6. Estoke nan yon kote ki fre: nan kav la oswa anba tè.

Wouj chou se yon pwodwi ki itil akòz kontni an segondè nan vitamin, fib, macro-ak mikronutriman. Rekòmande pa nutrisyonist pousantaj chak jou se 200 g. Prepare asyèt bò ak salad, ak kò ou ap remèsye bon sante.