Èske mwen ka friz pòmdetè nan frizè a

By metòd la nan lè w konjele, li se posib pou prepare yo pou lavni an yon gwo kantite pwodwi divès kalite, tou de nan plant ak orijin bèt. Ak lefèt ke otès yo deside friz pòmdetè yo, pa gen anyen etranj. Nan fason sa a, ou ka siyifikativman ekonomize tan ak kwit manje chak jou. Men, nan lòd pou pwodui sa a kenbe gou li yo ak kalite an sante, li nesesè byen prepare li. Pli lwen soti nan atik la nou aprann ki jan yo friz pòmdetè pou sezon fredi a nan kay la.

Zouti kwizin

Ekipman ou bezwen friz pòmdetè depann sou metòd la espesifik nan rekòlte. An jeneral, ou bezwen prepare:

• chodyè;
• yon bòl gwo;
• kolòn;
• plato;
• sache pou depo manje oswa resipyan plastik.

Chwazi pòmdetè nan dwa

Pou lè w konjele, pi bon an se varyete nan pòmdetè ki gen yon ti kantite sik ak lanmidon. Reyalite a se ke lè nan frizè, yo pral lanmidon an ap transfòme nan sik, ak pòmdetè a pral chanje gou li yo pou yon dezagreyab dous. Pafè pou varyete jele "Semiglazka", osi byen ke varyete lòt ak po woz.

Preparasyon pou lè w konjele

Premye ou bezwen ranpli tubèrkul yo ak dlo pou yon ti tan. Lè sa a, lè sifas la nan pòmdetè a pant yon ti kras, ou ka fasilman lave li lè l sèvi avèk yon bwòs pou objektif sa a.

Next ou bezwen klè tubèrkul yo soti nan kale a, ak Lè sa a, mete yo nan dlo frèt. Li nesesè pou pwodwi a pa bouche, osi byen ke yo retire yon pati nan lanmidon an, ki ale nan dlo a.

Fason yo friz pòmdetè: etap pa enstriksyon etap

Jodi a, menager ki gen eksperyans friz pòmdetè pa sèlman antyèman, men tou, prepare orijinal pwodwi semi-fini, pou egzanp, pou Fries. Nou ofri etap pa etap enstriksyon sou ki jan yo friz pòmdetè nan kay la.

Whole

Pou friz pòmdetè antye, li pi bon yo chwazi ti tubèrkul gwosè. Si gen yo se sèlman gwo nan men, Lè sa a, ou ka koupe yo.

1. Premye a tout, li nesesè sijè lave ak netwaye tubèrkul blanchiman. Pou fè sa, prepare de chodyè. Youn ta dwe mete nan dife, ak nan yon sèl nan dezyèm ou ka vide kòm anpil dlo frèt ke posib, ki, si sa posib, ou ka ajoute moso glas.
2. Li nesesè tranpe pòmdetè yo nan dlo bouyi epi planifye blanchiman an pou pa plis pase 5 minit. Lè sa a, retire epi imedyatman plonje nan dlo frèt.
3. Apre pwodwi a te refwadi, li ta dwe mete deyò sou yon sèvyèt ak cheche. Ou ka efase tubèrkul yo ak sèvyèt papye oswa yon sèvyèt. Li trè enpòtan pou pòmdetè yo sèk, otreman apre lè w konjele pwodwi a ap kouvri ak yon kwout nan glas.
4. Swaf dlo tubèrkul tyèd ka mete deyò nan sache, li mete nan frizè a.

Pou Fries

Pou prepare yon semi-fini pwodwi ki ka pita dwe itilize pou gwo twou san fon-fri, ou bezwen fè yon seri de aksyon:

1. Kale pwodwi yo ta dwe koupe an ba. Pou fè sa, ou ka itilize yon espesyal koupe kouto ak twou rektangilè, yon rap, oswa yon kouto òdinè.
2. Next, koupe pwodwi a sèl, ki pral ede evite blanching materyo a nan frizè a.
3. Koulye a, ou bezwen vide farin ble nan yon bòl separe epi mete pòmdetè yo la. Farin pral ede asire griye franse franse gen yon kwout an lò. Ou bezwen byen melanje pwodwi yo pou ke se chak tranch kouvri ak farin frans. Pwosesis la dwe te pote soti byen vit, otreman farin frans lan ap vin mouye epi kòmanse bwa ansanm, sa ki lakòz yon fèt yon gwo farin frans gwo.
4. Koulye a, ou bezwen mete deyò pwodwi a semi-fini sou yon plato nan yon sèl kouch epi voye li nan frizè a pou lè w konjele. Apre yo fin pwodwi a konplètman nan frizè, ou bezwen kolekte li, mete li nan kontenè epi ankò voye li nan frizè a pou depo.

Pòmdetè kraze

Otès patikilyèman kreyatif ki enterese nan jele pòmdetè kraze. Li se vo reponn sa ki posib, depi anpil yo deja aktivman itilize metòd sa a.

1. Li nesesè kale ak bouyi pòmdetè yo jiskaske pare, kòm dabitid.
2. Lè sa a, liv pwodwi a nan yon pure. Si ou vle, ou ka ajoute nan li bè oswa lèt.
3. Apre sa, ou bezwen kite pòmdetè yo fre konplètman, pake li nan yon sache ak kote nan frizè a.

Griye

Pòmdetè jele kapab tou gen frizè:

1. Premye ou bezwen netwaye pwodwi a epi koupe li an moso.
2. Lè sa a, pòmdetè yo fri nan yon chodyè fri kòm dabitid. Nan pwosesis la, ou ka ajoute sèl ak epis santi bon pi renmen.
3. Apre pòmdetè a konplètman prepare, ou bezwen refwadi li.
4. Next, ak yon sèvyèt papye ta dwe retire depase grès nan pwodwi a.
5. Li rete pake pòmdetè yo fri nan sache pòsyone epi voye nan frizè a.

Etajè lavi

Ou pa bezwen degoute pòmdetè yo anvan ou kwit manje. Li ta dwe imedyatman mete deyò nan yon chodyè fri, oswa tranpe l 'nan bouyon. Sere pwodwi a nan fòm sa a ka pou yon tan long. Pòmdetè griye ak pòmdetè kraze pral konsève kalite yo pandan plizyè semèn, ak tubèrkul, nan frizè kòm yon antye, ka estoke pou apeprè 2.5-3 mwa.

Kòm ou ka wè, tankou yon pwosedi pou pwokire pwodwi pa pran anpil tan. Sepandan, li ede siyifikativman sove li nan tan kap vini an, lè ou bezwen byen vit kwit yon plat bon gou.