Kouman friz CRANBERRIES pou sezon fredi a nan frijidè a

Ekipman modèn pèmèt pa sèlman byen vit friz yon varyete de pwodwi yo, men tou, kenbe yo pou yon tan long san yo pa pèdi gou ak kalite ki itil. Lè kò a se nan bezwen tèt chaje nan vitamin (nan tan sezon livè ak prentan), preparasyon sa yo vini an sou la men. Kranberries jele konsève prèske tout pwopriyete benefisye li yo ak vitamin, ki yo pèdi nan pwosesis la bouyi. Se poutèt sa, moun ki vle gen nan men depo sa a nan vitamin, yo pral enteresan epi itil istwa nou an.

Èske eleman nitritif konsève lè yo jele?

Si ou jere yo kolekte yon gwo kantite pwodui sa a ki pi valab, ou pa ta dwe prese nan pwosesis li dapre konplo a estanda (kwit konpòte, konfiti, ji, elatriye). Gen yon metòd inik, ki jan yo kenbe fre CRANBERRIES, ak nan menm tan an prezève pwopriyete li yo - bon lè w konjele. Bè ki pi bon pou lè w konjele se moun ki rekòlte 2-3 èdtan anvan yo rekòlte.Yo otan ke posib kenbe kalite yo ki bon ak itil. Cranberry (oswa nò sitwon) gen yon anpil nan eleman nitritif:

• asid: kwinik, ursolik, ascorbic, citric, benzoik, malik;
• pèktin ak glikozid;
• glikoz;
• vitamin PP, K, gwoup B.

Preparasyon nan bè anvan lè w konjele

Anvan konjelasyon fwi yo klase:

• separe de fèy yo;
• jete kopi pouri ak tache;
• chwazi tout, pa inite kraze yo (fwi kraze yo ka mete sou ji a);
• imaturite abandone tout ansanm.

Nan ti bout tan, sèlman konplètman matrité bè yo apwopriye pou rekòlte.

Apre yo fin chwazi kopi ki pi bèl ak bon kalite yo, yo lave epi yo cheche. Siye byen sou papye oswa sèvyèt twal.

Fason nan lè w konjele: enstriksyon etap-pa-etap

Pou jwi bè fre nan sezon fredi a, li pa nesesè yo achte separe ekipman yo.Travay la nan-wo kalite ak vit konjelasyon travay byen pou pi frijidè modèn.

Senp

Gen plizyè teknik pou franfrans bloke nan kay, men pi fasil ak pi pwodiktif la se konjelasyon an mas. Pou sa, yo bon jan kalite (mi, difisil) fwi (pre-prepare) yo mete deyò nan pakè ak voye nan frizè a.

Ou ka itilize yon metòd altènatif nan friz fwi fre: bè yo mete nan esansyèl sou yon plato oswa plato epi li voye pou 2-3 èdtan nan frizè a. Apre sa, CRANBERRIES yo ap pran soti ak pake nan sache oswa resipyan, ki se Lè sa a, mete tounen nan frizè a. Metòd sa a se pi pwodiktif, paske bè yo ka fè ji ak bwa, se sa ki, pèdi "markable" gade yo.

Avèk sik

Moun ki konnen ki jan yo friz CRANBERRIES pou sezon fredi a ak sik, toujou itilize metòd sa a.Metòd sa a diferan de bè frèt fre nan ke fwi yo premye woule nan sik oswa vide ak siwo sik. Sa a ki kalite preparasyon pèmèt pa sèlman prezève fòm natirèl la nan fwi a, men tou, mete aksan sou gou yo.

Konbyen ou ka magazen

Kòm yon règ, li rekòmande nan magazen fwi nan frizè pou 8-10 mwa. Men, seriz se yon Berry inik. Si yo konjelasyon an te fèt dapre tout règleman yo, Lè sa a, nan yon tanperati -18 ° C li ka estoke soti nan 1 ane a 3. Bwat la ta dwe estoke lwen pwodwi tankou pwason ak vyann. Yo kapab "rekonpanse" pwodwi a ak gou yo.

An menm tan an, yo ta dwe pran swen pou asire entegrite nan pake a pou ke fwi a pa pèdi imidite. Li pa rekòmande re-friz bè fre - yo pa pral sèlman pèdi gou yo ak prezantasyon, men yo ka tou danjere nan sante yo. Nan ka fwi yo deche pa t 'imedyatman itilize, li se pi bon sijè yo nan pwosesis tèmik ak sèlman Lè sa a, friz yo.

Èske mwen bezwen dekonjle

Pou kwit manje kèk asyèt (sitou ak tretman chalè) pa mande pou anvan dekonjle nan CRANBERRIES. Men, pou asyèt anpil, bè nan frizè yo pi byen prepare davans. Epi fè li dwat. Premye a tout, li enposib yo ki pèmèt konsomasyon nan lè ak ekoulman pwodiksyon nan ji.

Fason ki pi pri abòdab ak pi rapid nan dekonjle se nan plas pwodwi a nan yon veso ki byen fèmen ak pi ba li pou 30-45 minit nan dlo frèt. Men metòd ki pi pi bon an se transfere fwi nan frizè a nan frijidè a. Vre, li pral pran pi plis tan (apeprè 7 èdtan), men li pral kenbe kalite plis itil ak gou.

Ki sa ki ka fè

Cranberries jele pa pral sèlman ede ranfòse iminite nan sezon fredi a, men tou, divèsifye asyèt si ou konnen ki sa ki ka kwit nan li.

1. Salad ak sereyal. Fwi ka senpleman ajoute nan choukrout oswa kawòt grat. Apre sa, yo ka vin yon engredyan endispansab pou salad vitamin (ki baze sou chou, poul, Navèt, bannann, elatriye).
2. Sòs ak pansman.CRANBERRIES fè supèrb, gou-arachman sòs pou pwason vyann, ak desè.
3. Morsy, konpot ak jele. Èkèsisman yo bon se pa sèlman nan ete, men tou nan sezon fredi. Anplis, nan sezon frèt la, yo se yon sous rich nan vitamin ak vigueur.
4. Fars pou pi, ponmkèt ak kasèt fwomaj kotaj. Cranberry se opsyon ideyal la. Anplis de sa, tankou asyèt yo ap prepare olye byen vit.
5. Desè Si pwodwi farin frans sanble tankou manje difisil pou ou, Lè sa a, ou ka fè yon desè limyè soti nan jele CRANBERRIES.

Apre ou fin li atik nou an, ou te aprann kouman friz yon cranberry présié, pandan y ap kenbe kalite sante li yo, gou ak aparans. Lè l sèvi avèk konsèy nou yo, ou yo pral kapab pran plezi moun ou yo pandan tout sezon fredi a ak asyèt bon plat ak sante ak sa a Berry.