Reyinyon: pwopriyete ki itil ak kontr

Rezen chèch yo se rezen chèch, ki se pi popilè nan Lès la ak Shores yo nan lanmè Mediterane a. N ap nonmen soti nan pawòl Turkik "Üzüm", ki tradui kòm "rezen". Ak byenke rezen ak rezen gen yon anpil nan komen, yo toujou gen pwopriyete diferan ak objektif. Se poutèt sa, nou konsidere karakteristik sa yo pwodwi.

Kalori, Vitamin ak Mineral

Kontni an kalori nan rezen chèch se 264 kcal pou chak 100 gram. Pou aplikasyon imedyat pratik, konsidere kontni an kalori nan kiyè ak linèt. Nan 1 ti kiyè. - 13.2 kcal; nan 1 ti kuiyè. l - 39.6 kcal; nan 1 vè - 396 kcal. 1 ti kuiyè. l rezen cheche gen 0.44 g nan pwoteyin, 0.09 g nan grès, 9.9 g nan idrat kabòn.

Gen plizyè vitamin nan fwi sèk:

1. B1 (thiamine) - 0.03 mg nan 1 ti kuiyè. L., sa a se 2.0% nan pousantaj la chak jou;
2. B2 (riboflavin) - 0,012 mg nan 1 ti kuiyè. l (0.7%);
3. PP (asid nikotinik) - 0,14 mg nan 1 ti kuiyè. l (0.9%).

Rezen sèk yo tou rich nan mineral.Li gen ladan: 28 mg nan kalsyòm, 30 mg nan mayezyòm, 825 mg nan potasyòm, 2.59 mg an fè, 0.18 mg nan zenk, 12.0 mg nan Silisyòm, 8.9 mg nan sodyòm, 15.0 mg nan souf, 101.0 mg fosfò, 9.0 mg nan klò, 514.4 μg nan aliminyòm, 625.0 μg nan bor, 25.0 μg vanadium, 0.80 μg nan yòd, 8.0 μg nan kobalt, 6.7 μg nan ityòm, 300.0 μg nan Manganèz, 270.0 μg nan kwiv, 14.0 μg nan molybdenum, 3.0 μg nan asenik, 1.60 μg nan nikèl, 8.5 μg nan fèblan, 176.0 μg nan rubidium, 0.4 μg nan Selenyòm, 723.0 μg nan strontium, 0, 15 μg thalyòm, 233.9 μg nan fliyò, 6.6 μg nan chromium, 0.9 μg nan zirkonyòm.

Varyete rezen chèch

1. "Sabza" ("kishmish") - rezen ak ti bè klere nan rezen blan oswa vèt san grenn, sik segondè. Li se lajman itilize nan preparasyon an nan pen ak sirèt.
2. Korinka (shigani) - kalite ki pi itil nan rezen chèch. Li se ajoute nan bagay dous kwit, paske bè li yo piti, san twou. Gen maron-ble oswa ble-nwa koulè.
3. "Husayne" ("Germiana") - gwo rezen chèch nan koulè amber, gen wòch. Li se varyete ki pi meaty ak yon bon sant rich. Pi souvan itilize nan biznis la gastronomik.
4. "Malayar" - Iranyen mawon rezen seedless ak bè wonn nan menm gwosè a;
5. "Sultana" - rezen beskostochkovy, limyè koulè mawon. Grandi nan Iran;
6. Golden - sik, pike, koulè an lò.

Gen plizyè kalite rezen depann sou teknoloji a nan siye:

1. "Sabza" - rezen rezen, cheche apre tretman ak alkali;
2. "Sabza Golden" - trete avèk yon solisyon alkali, ak Lè sa a, fumigasyon ak anidoyid sulfurik;
3. "Bedona" - Yon fwi seedless, solèy-cheche san yo pa nenpòt ki lòt pwosesis;
4. "Soyagi" - cheche nan lonbraj la san tretman espesyal;
5. "Hermie Golden" - trete ak yon solisyon nan alkali ak fumigasyon diyoksid souf.

Ki sa ki rezen rezen itil

Rezen chèch soti nan tan ansyen yo manje, espesyalman pou preparasyon an nan sirèt. Li se itilize pou rapid rekipere apre aktif travay fizik.

Pwodwi a analize se yon antioksidan ak stimulateur nan iminite, trete senyen nan jansiv yo. Pou maladi kè, se pwodwi a konsome akòz potasyòm ak mayezyòm.

Fwi sèk favè afekte travay la nan trip yo, trete konstipasyon, adousi. Fosfò, yo jwenn nan rezen chèch, stimul fonksyone nan sèvo a.

Pou fanm, an patikilye, fanm ansent

Rezen ki te itilize pandan gwosès. Nan fanm nan kondisyon sa a, kondisyon an nan dan, klou ak cheve ka deteryore. Rezen sèk ede avèk pwoblèm sa yo.

Rezen ki itil pou fanm yo paske yo kapab ranfòse ak enèji kò a anvan yon gwosès te planifye pi bon pase nenpòt medikaman. Sou jou a ou ka manje 20-30 g nan yon pwodwi natirèl.

Si yon fanm ansent gen pwa depase, ou ta dwe abandone dous la, oswa itilize otan ke doktè ou pral pèmèt.

Akòz folik ak asid nikotinik ki genyen nan pwodwi a, devlopman nan patoloji a nan timoun nan nan matris la redwi. Potasyòm ka ranfòse kè a ak anpeche aparisyon nan èdèm. Avèk fè ou ka pwoteje yon ansent soti nan anemi.

Anplis de sa, sa a sibstans kontribye nan fòmasyon nan kilè eskèlèt la ak zo tisi nan timoun nan, diminye chans pou toksikoz ak kè plen. Si yo te deja parèt, yon ti ponyen nan rezen cheche pral fasilite sentòm yo.

Pou gason

Si ou itilize 30-50 g nan rezen chèch, ou ka debarase m de pwoblèm ki genyen ak eksitasyon seksyèl, malfonksyònman erectile, fèblès, ejakulasyon twò bonè, deranje ormon.

Epitou eleman yo nan fwi a seche retabli nivo ki nesesè nan testostewòn ak estwojèn, ki enplike nan spermatogenesis. Se poutèt sa, doktè rekòmande ke gason ki gen plis pase 40 ane itilize rezen chèch plizyè fwa nan yon semèn.

Pou timoun yo

Rezen yo tou bon pou timoun yo. Li se dous ak plis natirèl pase sirèt. Pandan frèt nan sezon fredi, lè maladi katarrhal rive, se fwi sèk itilize ogmante iminite. Li pral itil tou pandan rekiperasyon an. Rezen nan fòm cheche ranfòse zo ak dan. Pwodui sa a kòmanse bay timoun yo manje apre dezan. Précédemment, ou ka itilize sèlman yon dekoksyon nan fwi a.Dr Komarovsky konseye sa a remèd pou konstipasyon.

Dekoksyon an pral pote plis bon fre, paske ak long tèm depo, li pèdi karakteristik benefisye li yo.

Rezen pou pèdi pwa: benefis yo oswa mal

Akòz kontni an nan sik natirèl sèlman nan fòm lan nan fruktoz ak glikoz, rezen cheche yo gen mwens kapab vire nan grès. Plant fib ede amelyore mouvman entesten, ki retire toksin pi vit ak pi plis efikasite.

Pandan pèdi pwa, rezen chèch nwa (varyete rezen ble) yo pi apwopriye, menm jan yo gen mwens wo nan kalori epi yo pa gen kolestewòl.

Fwi fwi sèch anfle nan kò a, ogmante nan volim, byen vit bay yon santiman nan sasyete. Ti pòsyon nan rezen chèch (20-30 g) byen vit boure epi fè li enposib overeat. Anplis, fwi a seche gen engredyan ki efektivman kraze grès.

Rezen sèk yo gen mwens kalori pase bagay dous ak lòt patisri. Se poutèt sa, pandan yon rejim alimantè yo ka satisfè grangou (rezen 5-7). Perfusion nan rezen cheche ka ajoute nan farin avwàn la, ki pral ba li dous ak bay sityete alontèm. Rezen sèk yo rekòmande yo mete nan yon sòs salad, desè, marmit, labouyl. Nan ka sa a, li pral ranplase sik.

Si yon moun bezwen pou fè pou evite griyaj, pandan jounen an ou ka bwè rezen compote. Anvan ou ale nan kabann pandan rejim, lensomni grangou rive. Pou debarase m de li, bwè rezen te.

Pandan rejim alimantè a, rejim alimantè a ka senplifye ak kò a pa ka jwenn dòz la dwa nan vitamin ak mineral. Ranplase eleman nitritif konsome rezen cheche.

Konbyen chak jou ou ka manje

Yon adilt an sante ka manje 30 g rezen chak jou, gaye pòsyon sa a nan 2 menm dòz. Si ou swiv règ sa a, fwi a seche pi bon absòbe ak ranpli kò a ak sibstans ki sou itil.

Kontrent ak mal

Malgre pwopriyete yo benefisye nan rezen chèch, gen ka kote li pa dezirab yo sèvi ak. Rezen sèk yo kontr nan pasyan ki gen maladi dyabèt (tip 1 ak 2), obezite, ilsè gastric, maladi galon, enterocolitis, maladi ilsè bouch, ensifizans kadyovaskilè, tibèkiloz, ak pwoblèm dijestif.

Si gen yon anpil nan sik nan rezen, Lè sa a, li se 8 fwa plis nan rezen.Se poutèt sa, li pi bon pou pa abize yo. Epitou, ou pa ka manje pwodui sa a si ou fè alèji ak li.

Ki jan yo chwazi rezen lè w ap achte

Teknoloji modèn ak pwodwi chimik yo ka pwolonje lavi etajè a nan rezen chèch. Men, apre yo fin itilize yo, pwopriyete yo itil, bon jan kalite ak sekirite nan pwodwi a pèdi.

Se poutèt sa, nou konsidere règ yo ki ta dwe swiv pandan achte nan machandiz yo.

1. Rezen nan varyete blan vin fè nwa apre siye, se konsa fwi a sèk vire mawon. Rezen yo nwa, siye soti, vire vyolèt vyolèt. Si ou wè fwi sèk nan yon koulè an lò, sulfit yo te ajoute nan li. Yo se préservatifs ki kenbe koulè a ​​nan pwodwi orijinal la (rezen).
2. Bon kalite, san danje, apwopriye pou itilize nan rezen chèch pa gen okenn Gloss. Si li parèt, li se sèlman akòz adisyon a nan vaseline lwil oliv. Li pa absòbe ak retire vitamin, deficiency vitamin devlope.
3. Gou nan rezen yo ta dwe dous, san yo pa anmè, ki pa asid.
4. Rezen nòmal yo difisil, charnèl, entak.
5. Li se pi bon yo achte rezen cheche nan yon pake transparan, paske nan li ou ka wè kondisyon an nan fwi a sèk.
6. Rezen sèk gen yon ponytail.Sa a garanti segondè bon jan kalite rezen chèch, pwosesis la nan yo ki te minim.

Ki jan nan magazen rezen chèch nan kay la

Anjeneral, kondisyon lakay ou pèmèt ou sere rezen nan 5 a 6 mwa. Nan kòmansman an ou bezwen prepare pwodwi a pou alontèm depo. Pou fè sa, li nesesè yo retire ti debri soti nan li epi tcheke pou prezans nan lav, pinèz oswa papiyon manje.

Tanperati nan depo nan rezen chèch, osi byen ke tout fwi sèk, yo ta dwe +10 ° C. An menm tan an li nesesè anpeche ogmantasyon nan imidite nan depo a nan pwodwi cheche.

Pi long ak plis kalitatif pwodwi a ap rete nan vè oswa metal machandiz. Li kapab tou estoke nan sache twal, resipyan plastik oswa sache papye.

Yo nan lòd yo prezève rezen chèch pi long, li nesesè yo ventilate depo manje a de tan zan tan yo nan lòd pwoteje li kont ensèk nuizib ak mwazi.

Si ou kenbe fwi a seche nan frijidè a, vantile veso ki nan kote ou kenbe li, menm jan li ka deteryore akòz mank de lè. Nan magazen fwi a sèk nan frizè a, mete l nan resipyan plastik. Lè sa a, li pral manjab pou yon ane.

Ki sa ki ka fè

Rezen sèk yo souvan itilize pa kwit. Li se ajoute nan tou de asyèt dous ak sale.

Soti nan asyèt desè ou ka fè bonbon Nwèl ak rezen chèch. Pou fè sa w ap bezwen 1.5 ti kuiyè. farin, 0.5 ti kuiyè. sik, 60 g bè, 1 ze, 2 ti kuiyè. l zoranj likeur, 2 ti kiyè. sitwon kale, 1 ti kuiyè. rezen.

Fwad (men pa glas krèm) bè bezwen yo dwe koupe an kib piti, mete yo nan farin frans, ak fwote ak men ou nan eta a nan ti kal pen. Add sik, ajoute rezen, fèy, vide likeur ak ze bat, knead farin.

Soti nan li nan fòm yon roulo, ki gen dyamèt se 3-4 cm, koupe an 20 moso. Flate chak moso ak pla pou jwenn bonbon ki gen fòm.

Mete mas la kwit sou yon fèy boulanjri, andwi ak lwil oliv.Ant bonbon yo ta dwe yon espas de 5 cm. Chofe fou a 210 ° C.

Bonbon kwit yo ta dwe pou 20 minit. Cookie kwit yo fwote ak bè, vide ak sik. Fanatik nan konbinezon dwòl nan gou ka kwit manje East Afriken.

Pou fè sa, ou bezwen pran 3 kg nan kwis poul (kale soti nan zo yo ak po), 3 pcs. Zonyon, sèl ak pwav nan diskresyon ou, chili (nan fòm poud) - 1 ti kiyè, menm kantite lajan an nan kannèl tè, 1 ti kiyè. Curry, 0.5 ti kiyè. kardamom, kraze sou yon jenjèn griye (2 ti kuiyè l), 1 ti kuiyè. dat, 1 ti kuiyè. rezen, 0.5 ti kuiyè. poul bouyon, 1 ti kuiyè. sèk diven.

Kwis poul yo se fri sou tou de bò yo ka resevwa yon Hue an lò. Pliye nan fòm.

Sèl ak pwav, 1 ti kiyè, se ajoute nan twa zonyon mawon. Chili (poud), 1 ti kiyè. kannèl, 1 ti kiyè. Curry, mwatye yon ti kiyè nan kardamom, 2 ti kuiyè. l griye jenjanm. Tout sa a se mete deyò sou tèt poul la.

Ajoute 1 UF. date grosyeu koupe, 1 ti kuiyè. rezen, mwatye yon tas bouyon poul, 1 ti kuiyè. sèk diven. Plat kwit nan fou a pou yon èdtan nan yon tanperati ki nan 175 ° C. Dish sèvi ak diri.

Si ou se yon sipòtè de cuisine Italyen, ou ka renmen chokola ak rezen biscotti. Ou pral bezwen 200 g nan farin, 100 g nan sik, 2 ti kuiyè. lpoud boulanjri, 2 ze poul, 100 g nan rezen, 100 g nan chokola nwa. Pou fè farin lan, li nesesè sift farin lan, melanje sik ak poud boulanjri nan li. Chokola ta dwe kase an ti moso. Bat ze yo vide nan farin frans, rezen chèch ak chokola koupe yo te ajoute, se far a kneaded.

Sèvi ak farin lan, ou bezwen fòme yon pen, longè a ki ta dwe 25 cm. Mete pen an sou yon fèy boulanjri tranpe nan bè, ak kwit pou 20 minit nan 180 ° C. Dessert Readiness se fasil yo tcheke pou aparans nan yon kwout an lò.

Resèt tretman Folk

Moun yo lajman itilize rezen chèch pou tretman anpil maladi. Li pral ede geri maladi nan sistèm respiratwa a: yon frèt, tous, bwonchit, tracheit.

Pou fè sa, tranpe 30 g rezen chèch pou 40 minit nan dlo fre. Lè sa a, drenaj dlo a, manje pòsyon nan tout yon ti tan anvan yo dòmi, lave l 'ak lèt ​​cho.

Yon lòt resèt di ke ou bezwen pran 100 gram nan fwi sèk ak vide l 'ak yon vè dlo bouyi.Kite li melanje pou 10 minit, souch likid la lè l sèvi avèk twal gaz oswa yon Van epi ajoute 1 ti kuiyè. l zonyon anpoul ji.

Sa a bwè kont tous bwè 2-3 fwa pandan tout jounen an (0.5 ti kuiyè mwatye yon èdtan anvan l manje). Bwè dwòg sa a chak jou jouk rekiperasyon konplè. Rezenjan ede nan tretman maladi fwa (stagnation nan kòlè, brûlures, belching). Pou fè sa, pran 0.5 st. fwi chalè sèk, rense, vide fwote a ak dlo tyèd (bouyi).

Ensiste pandan tout jounen an. Nan denmen maten sou yon lestomak vid, ou bezwen sèvi ak dlo a enfini ak manje rezen chèch. Apre sa, pasyan an dwe kouche sou kabann lan pou de zè de tan, k ap aplike yon pad chofaj cho sou bò dwat la.

Pwosedi sa a fèt pou yon mwa yon fwa pa semèn. Sa a pral netwaye kanal kòlè yo.

Rezen sèk ede ak soti nan privasyon. Pou fè sa, se rezen an koupe an mwatye ak siye tach fè mal sou kò a. Se zouti a itilize jouk versicolor a se konplètman ale.

Gen yon geri popilè pou maladi kè. Pou fè li, ou bezwen sòt, lave epi sèk 2 kg nan rezen san yo pa wòch.

Lè sa a, fann an mwatye. 1 kg yo pran 40 rezen chèch nan maten an anvan yon repa (30 minit).Kilo ki rete a dwe boule sou yon lestomak vid, chak jou diminye kantite rezen yo pa 1 moso. Ka konplo sa a trete de fwa nan yon ane. Rezen sèk ap geri kò a nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Pou fè sa, ou ka fè yon likid, ki gen ladan avwan ak rezen.

Li pral pran 0.5 ti kuiyè. lwe rezen chèch, 1.5 ti kuiyè. avwàn, dlo. Oats ak rezen yo vide 1.5 lit dlo, pote nan yon bouyi, retire nan chalè, kouvri ak yon kouvèti ak ensiste bouyon pou èdtan 3-4 nan chalè an.

Lè sa a, tout sa a se filtre, ajoute siwo myèl, sitwon oswa ji seriz gou. Bwè cho pandan tout jounen an nan 0.5 st. mwatye yon èdtan anvan l manje, pou 10 jou.

Rezen, kòm yon pwodwi vitamin ak polymineral, yo trè itil nan maladi nan kè a, trip, kavite oral, chimerik ak gwo fatig.

Li se multifonksyonèl, kòm konpot, dekoksyon, tentur yo te fè soti nan li, yo itilize pou rezon medsin, nan kwit manje. Li ka manje tou de pou timoun ak granmoun. Men, ou pa ta dwe overeat, paske li se wo nan kalori.