Ki jan yo seche grenn joumou

Grenn joumou pou anpil moun se yon rapèl nan anfans. Yo gen yon gou enkwayab, osi byen ke yon estrikti espesyal. Li se karakteristik ke grenn sa yo ka pran men yo pa pi mal pase grenn tounsòl abityèl yo, men yo pi plis benefisye pou kò a. Yo genyen yon gwo kantite fè, ki se kapab anpeche ensidan an nan maladi nan sistèm sikilasyon an ak kè. Nan premye gade, li ka sanble ke siye grenn nan kay la se yon travay ki anbarasman ak difisil. Men, an reyalite li pral ase yo swiv yon kantite rekòmandasyon ki senp, ak nenpòt ki otès yo pral kapab sèk grenn joumou. Pli lwen nan atik la nou pral aprann ki jan yo sèk yo, epi tou nou pral di ki jan nan magazen sa a délikatès itil nan kay la.

Ki sa ki itil?

Grenn joumou se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil pwodwi.Kòm matyè premyè yo itilize yo jwenn lwil geri, ou ka souvan jwenn yo nan "resèt bote", men yo pi souvan itilize nan kwit manje, menm jan yo yo ajoute nan boulanjri, salad yo, yo kwit manje asyèt vejetaryen, epi, nan kou, yo te itilize kri.

Nan pwodwi sa a gen yon gwo kantite mineral, genyen tou eleman tras ak konpoze pwoteyin, ki se trè itil pou kò imen an. Nan valè an patikilye se prezans la nan konpozisyon an nan yon endikatè wo nan vitamin E. Gwoup sa a nan eleman gen yon efè pozitif sou kalite yo repwodiktif nan yon moun.

Li se akseptab yo manje grenn sa yo nan ka sa yo:

• prezans nan entolerans endividyèl nan pwodwi a;
• prezans yon reyaksyon alèjik;
• yon kantite maladi nan fwa a, vant ak trip.

Malgre lefèt ke grenn anvan tout koreksyon yo pi itil paske yo gen yon nivo ki pi wo nan eleman nitritif, yo pi souvan boule nan fòm cheche. Sa a se akòz sitou nan lefèt ke yo yo trè difisil nan pwòp.

Anplis de sa, pwodwi a undeutil rapidman vin inutilizabl - mwazi akòz kontni an imidite segondè. Se poutèt sa, anvan yo estoke grenn pou depo, yo ta dwe byen cheche. Ak nan lòd pa domaje pwodui sa a, kenbe kantite maksimòm posib sibstans ki sou itil, ou bezwen swiv rekòmandasyon yo ke yo pral pwopoze pita nan atik la.

Preparasyon etap

Ou ka rekòlte grenn yo nan nenpòt ki joumou: tankou yon kay grandi nan trase jaden l 'yo, ak bwa, fouraj. Gou nan grenn sa yo varyete pa diferan nan mitan tèt yo, diferans lan ka sèlman nan gwosè, depi grenn yo nan joumou endijèn yo anjeneral pi gwo.

Te grandi oswa achte legim yo ta dwe koupe ak yon kouto byen file nan de pati, ak Lè sa a, jwenn tout andedan yo, ki se plas la depo nan grenn.Kaka joumou ka Lè sa a, dwe itilize kòm yon engredyan pou prepare divès kalite asyèt, an patikilye, konpotans bon gou ak ji yo te fè soti nan li.

Nou ofri yon etap pa etap deskripsyon etap nan preparasyon pou rekòlte grenn joumou:

1. Pou kòmanse, fetis la ta dwe egzamine pou domaj ensèk nuizib ak pouri anba tè. Lè sa a, ou bezwen koupe tèt la nan legim la nan yon fason ke zantray yo se vizib klèman, oswa tou senpleman koupe l 'nan de pati egal. Kò a ak grenn anndan yo se byen mare, kidonk ou bezwen ak anpil atansyon separe yo youn ak lòt, se konsa yo pa domaje grenn jaden an.
2. Ou ka jwenn grenn yo nan men, oswa lè l sèvi avèk yon gwo kiyè. Li enpòtan pandan pwosedi a pa deformation grenn yo, paske si yo fòme fant, yo pral sèk deyò twòp pandan pwosesis tretman chalè. Pwodui sa a pa apwopriye pou konsomasyon.
3. Next ou bezwen lave pwodwi a. Pou fè sa, li rekòmande yo mete grenn yo nan yon kolòn epi voye yon kouran nan dlo frèt kouri nan li. Nan pwosesis la nan lave ou ta dwe melanje grenn yo ak men ou.Nan premye fwa yo pral glise, tankou si savon, men apre twa oswa kat lave, yo pral sispann glise ant dwèt yo, ki pral prèv nan preparasyon pou yo pou manipilasyon ki vin apre.
4. Koulye a, ou bezwen mouye pwodwi a ak sèvyèt papye nan kolekte imidite depase. Li enpòtan yo gade soti ankò pa defòme li.
5. Apre yo fin tout likid la vide, ou bezwen mete yon kouch mens grenn sou tablo a kwizin, plato oswa kwizin pan ak kite nan solèy la. Anjeneral, 2-3 èdtan nan ekspoze solèy aktif yo ase yo sèk. Nan pwosesis la, li se dezirab yo melanje grenn joumou youn oubyen de fwa pou yo sèk soti sou tout kote.

Siye metòd

Moun ki pa janm cheche grenn joumou ka fè fas a lefèt ke diferan sous dekri metòd konplètman diferan nan siye.Pou rezon sa a, yon chodyè fri, yon fou, yon seche elektrik, e menm yon fou mikwo ond yo te itilize. Li ta dwe konprann ke metòd la nan siye yo ta dwe chwazi ki baze sou objektif la ke yo te pouswiv ak rezilta nan fen vle.

An jeneral, nan fen nenpòt metòd pou siye, ou ta dwe jwenn grenn ki pare pou itilize oswa itilize nan kwit manje, ki toujou rich nan eleman nitritif ak vitamin. Konsidere metòd yo pi popilè nan siye, osi byen ke rekòmandasyon ki ta dwe swiv reyalize rezilta a vle.

Nan lè a louvri

Metòd sa a nan siye mande pou tan gratis ak kondisyon metewolojik bon. Li nesesè ke nan jou kap vini yo cho ak solèy move prevwa, paske imidite a ap ogmante chans pou mwazi oswa pouri nan pwodwi an.

Pwosesis la se jan sa a:

1. Grenn yo separe nan kaka a, Lè sa a, lave ak sale.
2. Apre sa, ou bezwen vide dlo bouyi nan yon veso ki fon, ajoute sèl la nan to la 10 g pou chak 70 ml dlo. Grenn joumou yo ta dwe mete nan solisyon sa a epi kite nan fòm sa a pou 10-25 èdtan. Etap sa a nan pwosesis ap bay pwodwi a yon gou trè rich sale. Si tankou yon objektif pa pran kouri dèyè, Lè sa a, ou ka sote etap sa a.
3. Pwodwi a ta dwe retire nan yon kalite sèl, rense anba dlo k ap koule (pa pou lontan, se konsa ke sèl la pa konplètman lave) ak Lè sa a, kontinye nan siye.
4. Nenpòt sifas orizontal pratik bezwen yo dwe kouvri ak papye sèvyèt, papye oswa papye pou boulanjri. Yon plato, plato boulanjri e menm yon tablo koupe pral fè. Nan ka ekstrèm, ou ka itilize plizyè plak gwo. Li enpòtan pou mete grenn yo sou sifas la tankou mens ke posib. Tout bagay sa yo ta dwe mete anba limyè solèy la dirèk ak kite nan fòm sa a pou de ou twa jou.
5. Konprann ke pwodwi a se pare, ou ka pa koki li yo. Grenn yo ta dwe difisil ak nan menm tan an frajil, fasil krak nan men yo. Si apre peryòd tan an espesifye grenn yo pa gen cheche, ou bezwen ogmante dire a nan siye.

Nan chodyè a

Yon metòd trè popilè nan siye grenn joumou se sèvi ak yon chodyè fri. Ki jan yo fri grenn joumou nan yon chodyè fri, san yo pa domaje pwodwi a, di plis:

1. Ou pral bezwen yon chodyè fri gwo, yon kolòn, menm jan tou yon kiyè regilye oswa spatul.
2. Si sa nesesè, grenn yo pre-lave anba dlo k ap koule ak seche yo debarase m de depase imidite.
3. Grenn sèk yo ta dwe mete deyò nan yon kouch mens sou yon griyaj.
4. Li nesesè fri grenn yo san yo pa yon kouvèti ak sou ki ba ase dife pou yo ke yo pa boule. Kite pwodwi a pa vo li, sou kontrè a, toujou ap yon ti kras brase grenn joumou, pote yo nan yon hue limyè lò. Li anjeneral pran apeprè 30 minit, men ou bezwen ajiste tan an tèt ou.

5. Apre yo te degre a vle nan torréfaction te reyalize, yo ta dwe retire griy la soti nan chalè a ak imedyatman vide grenn yo sou yon plak oswa lòt sifas plat pou yo ke yo fre desann.Pa kite grenn yo fre nan chodyè a, otreman yo ap kontinye sèk, ki ka rann yo ka itilize yo.

Nan dife pou chofe fou a

Gen de metòd prensipal ki jan yo fri grenn joumou nan dife pou chofe fou a. Chak nan yo pral diskite nan plis detay pi ba a.

1 fason.

1. Li se apwopriye pou moun ki gen yon dife pou chofe fou pèmèt ou ajiste avyon an chofe. Li nesesè ajiste dife pou chofe fou a pa chwazi "Frying" mòd la, se sa ki, se sèlman miray la tèt yo ta dwe chofe. Yo ta dwe chofe fou a nan yon tanperati ki nan 140-150 ° C.
2. Nan tan sa a, ou ta dwe mete grenn joumou pre-lave ak seche sou yon fèy boulanjri, ki kouvri ak papye boulanjri oswa FOIL, epi voye li tout nan fou an. Tanperati endèks nan kabinè a dwe toujou ap konsève.
3. Pi souvan, seche pran apeprè 10-15 minit. Men, yon anpil depann sou karakteristik sa yo divès kalite teknik nan dife pou chofe fou a, an patikilye, sou kapasite li yo.Se poutèt sa, li rekòmande ak anpil atansyon kontwole disponiblite a nan pwodwi a pou ke li pa boule.

4. Apre sifas la grenn gen yon Tint mawon, ou bezwen jwenn chodyè a soti nan dife pou chofe fou a, brase grenn yo ak Lè sa a, voye yo pou yon lòt 10-15 minit nan dife pou chofe fou a ki deja etenn.
5. Apre yo fini nan siye, ou ka voye grenn yo ak sèl epi kite yo fre.

2 fason.

1. Li se apwopriye pou moun ki gen yon fou pa bay modifikasyon ajisteman, ak chofe respire. Li ta dwe vire sou yo ak chofe a 200 ° C.
2. Nan entre-temps la, se fèy la boulanjri aliyen ak papye oswa papye boulanjri, ak grenn joumou yo mete sou tèt yon sèl kouch mens.
3. Se pwodwi a voye nan fou a prechofe, dife a nan moman sa a yo dwe redwi a yon minimòm. Li pran apeprè 30 minit nan sèk grenn yo nan fòm sa a, tout tan tout tan swiv preparasyon pou la nan pwodwi a ak melanje konpozisyon an chak 7-10 minit.
4. Apre grenn yo vin yon ti kras maron, ou bezwen tcheke yo ankò. Si yo pare, Lè sa a, ou ka jwenn li. Si grenn yo pa solid ase, Lè sa a, yo ta dwe dife pou chofe fou a dwe etenn, epi yo ta dwe pwodwi a dwe mete l 'sou sou yon lòt 10-15 minit.

Nan seche rad elektrik la

Pou siye grenn joumou, ou ka sèvi ak yon seche elektrik tou. An jeneral, pwosesis la trè menm jan ak siye nan dife pou chofe fou a, eksepte pou yon nimewo nan nuans enpòtan.

1. Grenn bezwen distribiye nan resipyan nan yon sèl kouch mens.
2. Siye yo ta dwe mete cho nan yon tanperati ki nan 70-80 ° C.
3. Li pral pran plizyè èdtan sèk. Tan an egzak la difisil pou presize, depi anpil depann sou karakteristik sa yo nan secheur divès kalite elektrik.
4. Nan pwosesis la nan prepare grenn yo, li nesesè detanzantan melanje konpozisyon an, epi tou li swap palèt yo tèt yo (omwen yon fwa pou chak èdtan).
5. Preparasyon pou detèmine pa fòmasyon nan yon lonbraj fè nwa sou koki an nan grenn yo. Yo ta dwe tou difisil ak sèk.

Nan mikwo ond lan

Anpil moun enterese nan ki jan yo fri grenn joumou nan mikwo ond lan. Li se vo anyen ke metòd sa a se pa klasik, men li toujou posib.

Se poutèt sa Nou pral di w kouman aplike li kòm efektivman ke posib, ki baze sou rekòmandasyon nan Menager ki gen eksperyans:

1. Apre lave grenn yo, ou bezwen mete yo deyò sou yon sifas ki plat epi kite yo sèk pandan plizyè jou, se konsa ke tout imidite a depase ap evapore.
2. Lè sa a, youn ta dwe retire nan mikwo ond lan yon plak an vè ki wotasyon ak kouvri anba a nan dife pou chofe fou a ak papye boulanjri, konsa pwoteje substrate la.
3. Mete grenn joumou sou yon sifas papye nan yon mens, menm kouch, lè sa a mete plak la nan plas epi y'a vire sou mikwo ond lan nan maksimòm pouvwa. Revèy la dwe mete nan 2 minit.
4. Apre de minit, grenn lan ta dwe melanje, plati epi re-pèmèt mikwo ond lan pou 2 minit. Men koulye a, pouvwa a nan aparèy la pa ta dwe maksimòm nan, men mwayèn la.
5. Pli lwen, manipilasyon yo dwe repete jouk nivo a vle nan siye nan grenn yo rive.
6. Kòm yon rezilta, pwodwi a ta dwe bouche ak vin pi rijid. Li pral sèlman nesesè yo refwadi grenn yo, netwaye yo epi sèvi ak yo tankou yon goute oswa kòm yon engredyan eleman pou salad ak asyèt prensipal yo.

Nan gri elektrik la

Siye grenn joumou nan yon gri elektrik yo te kòmanse dwe itilize byen dènyèman, paske kòm dabitid se aparèy sa a itilize pou kwit manje lòt asyèt.

Sepandan, lè l sèvi avèk yon espesyal palette, ou ka byen avèk siksè sèk grenn nan nan li:

1. Apre yo te pwodwi a byen lave ak seche, li nesesè gaye li sou sifas la nan veso a ak yon inifòm kouch mens epi li mete nivo tanperati a 60 ° C.Tan an siye nan grenn se soti nan 20 a 30 minit.
2. Li ta dwe vin chonje aparèy la bay pou operasyon an nan fanatik la, ak sa a sèlman amelyore kapasite nan tretman chalè nan pwodwi a. Nan sans sa a, li trè enpòtan toujou ap kontwole preparasyon pou nan grenn yo epi yo pa kite yo poukont li, otreman yo pral kapab boule.
3. Prepare grenn joumou yo pral genyen yon koulè maron epi, apre yo fin refwadisman, yo ka itilize pou prepare tout kalite asyèt oswa lòt moun ka itilize kòm yon goute separe.

Kouman detèmine preparasyon pou

Detèmine preparasyon pou pwodwi ki cheche a pa nenpòt metòd se byen senp. Grenn tounsòl jwenn yon tint jòn e menm yon ti kras maren, po a vin pi frajil, sa ki fè li fasil pwòp epi retire nwayo a enteryè.

Grenn nan tèt li sanble "pèdi pwa", se sa ki, kontou nan nwayo a enteryè vin klè ak byen fasil distenge. Nukleol a, ki se manje, achte yon rich vèt koulè ak venn blan mens. Estrikti a ta dwe mou ak velours, gou a rich ak bèl.

Ki jan nan magazen nan kay la

Apre grenn joumou yo konplètman prepare, ou pral bezwen jwenn yo, li mete yo sou yon plato frèch boulanjri, plato oswa lòt veso plat.Ou ka menm vide pwodwi a sou tab la, anvan tap mete sou li boulanjri papye. Lè grenn lan fin refwadi, ou ka kòmanse òganize depo pwodwi sa a.

Rekòmandasyon sa yo ta dwe swiv:

• depo yo ta dwe fè nwa e sèk;
• veso a nan ki grenn yo ap estoke dwe glas oswa seramik;
• Grenn pa ka netwaye, depi kale, sezonman ak epis santi bon ak griye griye yo pa sijè a prezèvasyon alontèm. Se konsa yon pwodwi dwe boule pi vit ke posib, otreman yo pral oksidasyon epi yo vin mwazi.

Grenn joumou, ki te byen trete ak cheche, pral pote benefis maksimòm nan kò a. Pou yo rive nan sa a, li pral ase yo sèvi ak aparèy apwopriye a, ki disponib nan kwizin nan, oswa sèk pwodwi a nan yon fason natirèl. Li enpòtan yo swiv rekòmandasyon ki anwo yo, epi Lè sa a, ki pi bon gou a ak moun rich nan vitamin pwodwi yo pral jwenn.