Fason rekòt makro pou sezon fredi a, resèt popilè

Nan ete a ak otòn, lanati prezante nou ak yon abondans nan bè, fwi ak legim, ak yo nan lòd yo jwi gou yo nan sezon fredi, moun vini ak tout kalite fason nan magazen yo.

Yon anpil nan vitamin ak eleman nitritif gen bè grozeye, koleksyon an ki kòmanse nan fen jiyè - bonè mwa Out. Depi ansyen fwa, makro yo te valè pou benefis li yo ak bon gou. Se poutèt sa, resèt grozeye pou sezon fredi a - sa a se byen popilè enfòmasyon. Prepare Berry la pou alontèm depo ka fè nan diferan fason: fè konfiti, fèmen konpòte a oswa marinated fwi a. Plis sou metòd yo diferan ak ale sou.

Ki jan yo chwazi bè pou depo

Grozeye se diferan varyete, respektivman, gou li yo ka diferan.An patikilye, li depann de degre matirite li yo. Deyò, makro ka wouj, blan ak vèt, ak sou bè yo nan kèk varyete, lè mi, specks parèt.

Bè yo Sweetest yo wouj, ak pi itil la - vèt.

Pou chwazi yon grozeye pou rekòlte pou sezon fredi a, ou bezwen detèmine bon jan kalite a nan bè yo. Yo dwe matirite epi yo pa gate. Pou detèmine matirite nan grozeye a, ou bezwen manyen li. Si li twò difisil, li vle di ke li se toujou unripe. Twòp twòp ka endike sou-matrité oswa menm staleness. Kondisyon an pi bon nan bè yo se pa trè fèm, men elastik ak konsève fòm li yo.

Bon kalite siperyè dwe sèk, otreman pwosesis la nan pouri ka kòmanse. Materyèl sèch yo ap estoke pi long, sitou si yo mete nan yon fre, kote ki byen klere ki byen vantile.

Nan frijidè a, makro san pwoteksyon ka estoke pou jiska de mwa.Pi wo nivo a nan matirite grozeye, pi vit nan li ta dwe itilize.

Ki jan yo friz makro pou sezon fredi a

Fanatik nan bè, gou nan ki apre rekòt yo pral tankou fèmen nan fre ke posib, yo se pwobableman mande, "Eske li posib friz makro pou sezon fredi a?". Li posib e menm nesesè, paske makro nan frizè pa sèlman konsève gou li yo, ak pi enpòtan, pa pèdi pifò nan vitamin yo.

An jeneral, lè w konjele se fason ki pi rapid nan rekòt makro pou sezon fredi a. Li espesyalman pi pito pa moun ki pa renmen dezòd ak preparasyon an nan konfiti.

Yon lòt kesyon ki poze souvan se, "Èske li posib friz makro yo pou sezon fredi a pou ke li rete crumbly?", Depi kèk Menager ka sèlman friz bè yo ak yon sèl gram. Metòd sa a egziste ak enplike aplikasyon an nan plizyè manipilasyon senp.

Friz bè yo apre lè w konjele, yo bezwen byen lave epi byen cheche. San yo pa dlo, fwi yo mete deyò nan yon sèl kouch sou yon plato, ki se mete yo nan frizè a.Apre yon èdtan oswa plis (ki depann sou kapasite nan frizè a), yo dwe retire grozeye a epi vide nan yon sak oswa resipyan depo.

Si li se move sèk bè yo apre yo fin lave, lè sa a yo friz lè nan frizè. Li enpòtan yo chwazi sèlman bè antye.

Gen yon fason friz grozeye ak sik. Berries bezwen sòt, lave ak sèk. Pou 1 kg nan grozeye 300 gram sik pran, engredyan yo melanje epi yo mete yo nan pòsyon nan resipyan pou lè w konjele ak depo.

Fason nan twazyèm friz makro se lè w konjele nan siwo sik. Pou fè sa, bouyi yon siwo sik epè, ki se vide bè sèk ak pwòp. Plas sa yo tou mete yo nan frizè a.

Ki jan yo sèk makro

Bè grozeye yo se 85% dlo, pandan y ap Berry la gen anpil vitamin ak eleman tras. Lè seche, sa yo pwopriyete yo konplètman konsève.

Pou Menager anpil, siye makro se yon metòd dwòl, paske li pa trè komen. Berry gen yon anpil nan imidite, ak san zouti espesyal nan sèk li se byen difisil.

Sèjousi, sèk elektrik yo itilize pou siye makro. Avèk èd yo, pwosesis la akizisyon se ekstrèmman vit epi yo pa mande pou anpil tan ak depans fizik. Akselere pwosesis la siye ak itilize nan dife pou chofe fou a. Ou ka sèk makro nan lè a louvri, anba solèy la, men li pral pi lontan ankò.

Pwopriyete bè grozeye cheche:

• prezève vitamin ak eleman benefisye;
• se pwodwi a ki estoke pou yon tan long epi yo pa deteryore;
• bè sèk plis kalori;
• okipe mwens espas, menm jan yo siyifikativman pèdi nan volim ak mas.

Yo te itilize makèt sèk olye pou yo rezen. Li ka ajoute nan patisri, asyèt divès kalite, oswa itilize kòm yon pwodwi separe.

Enstriksyon sou kòman yo sèk makro:

1. Chwazi mi, men se pa fwi ovipere (li se souetabl kolekte yo nan touf raje nan tan sèk). Bè pou siye yo apwopriye sèlman antye, ki pa gen okenn tras nan pouri anba tè. Pedikil ak sepal yo retire nan men yo.
2. Pran yon marmite, vide dlo nan li, bouyi li. Mete bè yo sou yon kolòn metal ak blanchi yo nan ti lo nan dlo bouyi pou minit 3-4. Kòm yon rezilta nan pwosedi sa a, bè yo vin mou.
3. Fwi mou yo mete nan seche rad la. Vire sou aparèy la nan pouvwa ki ba. Si se yon dife pou chofe fou ki itilize olye pou yo seche, li nesesè kontwole tanperati a epi detanzantan louvri l pou vapè dlo a evapore.
4. Pou inifòm siye nan bè yo, yo ta dwe cheche nan ti pòsyon pou ke kouch yo sou sifas la nan seche rad la oswa fou a se minim. Apre kèk èdtan, yo ta dwe ogmante tanperati a nan seche oswa fou a.

5Pwosesis la seche nan seche rad elektrik la dire apeprè 12 èdtan. 6. Fwi grozeye sèk yo mete deyò sou sifas la ak pèmèt yo refwadi. Apre sa, yo ranmase nan sache twal epi yo voye nan depo.

Grozeye: resèt pou fè konfiti

Kèlkeswa sa li ye men Resèt yo ki pi popilè grozeye pou sezon fredi yo se resèt konfiti. Gen anpil nan yo epi yo enplike itilizasyon nan engredyan diferan, metòd pou yo bè pwosesis ak sou sa. Resèt yo ki pi popilè pou konfiti grozeye yo prezante anba a.

Kraze Tsar a

Pou konfiti kolye wayal yo engredyan sa yo bezwen:

• grozeye - 1 kg;
• sik - 1 kg;
• asid asid - 1 ti kiyè;
• vodka - 50 ml;
• vaniy - 0.5 ti kiyè;
• Cherry fèy - 100 g

Makro bezwen lave epi koupe konsèy yo nan fwi a. Lè sa a ,, sou chak Berry, fè koupe epi retire grenn yo, Lè sa a, pliye fwi a nan yon bòl ak vide l 'ak dlo trè frèt, retire li nan yon kote ki fre pou 5-6 èdtan. Apre tan sa a, yo dwe vide dlo a.

Nan pwochen etap la, lave Cherry fèy yo ta dwe pliye nan yon marmite, vide 5 tas dlo epi ajoute asid asid. Pote nan yon bouyi sou chalè mwayen, diminye chalè ak kwit pou 5 minit. Souch dekoksyon an nan yon veso.

Nan dekoksyon nan rezilta nan fèy Cherry ajoute sik, mete yon veso nan bè sou dife a ak brase jiskaske sik fonn. Apre klou yo siwo, vodka se ajoute nan li, vaniy ak melanje.

Bè grozeye vide siwo epi li ensiste 15 minit. Berries ak siwo yo ta dwe mete nan yon marmite, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Bouyi konfiti boule ak krich esterilize ak byen fèmen.

Grey grifone nan ji pwòp li yo

Yon resèt trè senp, pandan y ap rekolt, konsa, grozeye a pral gen yon gou segondè. Li ka itilize pou manje ti bebe nan sezon an lè pa gen okenn fwi fre.

Pou konfiti sa a, ou pral bezwen makro mi ak sik granules. Preparasyon nan bè yo fèt nan yon fason estanda, apre yo fin ki yo mete yo nan krich. Bank yo ak bè yo ta dwe mete nan yon beny dlo, epi kòm fwi a kòmanse pwodui ji yo, yo pral compacted. Berries bezwen yo dwe ajoute nan bokal la jiskaske nivo a ji leve nan kapasite nan "hanger".

Pou moun ki renmen bagay dous, ou ka ajoute 1-2 gwo kiyè sik nan chak bokal lit mwatye. Lè sa a, kouvri krich yo ak kouvèti ak esterilize.Apre sa, kouvèti yo ap woule moute ak bwat yo vire tèt anba, kite yo nan pozisyon sa a jiskaske yo fre desann nèt.

Kouman fè makro grozeye jele

Pou dat, li trè fasil pou fè makwoti jansiv. Pratik ak vit fè sa avèk èd nan yon multikoucher.

Bri ak sik yo pran nan yon rapò 1: 1. Bè yo ap prepare nan yon fason estanda, apre yo fin ki yo vide nan yon bòl multicooker, sik te ajoute epi yo kite kanpe pou plizyè èdtan. Li rete sèlman nan vire sou cuisinier la dousman nan mòd la etenn ak prepare konfiti la pou yon èdtan.

Hot konfiti bezwen moulen nan yon blenndè ak gaye sou bank. Banks woule epi kite yo refwadi. Jele makro grosye se pare.

Grozeye ak zoranj, prepare emwòd konfiti

Pou fè makro grozeye ak zoranj, w ap bezwen 1 kg nan bè, 1-2 zoranj, 1-1.3 kg ki gen sik ladan.

Makro ap prepare nan fason nòmal la. Zoranj yo kale e kale. Lè sa a, li nesesè moulen yo ansanm nan yon blenndè oswa avèk èd nan yon moulen vyann. Add sik ak brase jiskaske sik fonn.

Nan krich esterilize gaye soti konfiti a, monte krich yo.Grey grifone ak zoranj se pare.

Preparasyon nan tè a grozeye ak sik

Trè itil ak vitamin preparasyon nan makro - bè tè ak sik. Sa a se yon metòd senp nan konsèvasyon, ki pa pran anpil tan. Pweparasyon sa a pa bezwen bouyi ak bouyi, ki ekonomize tan ak elimine bezwen an kanpe nan recho a.

Bè yo ap prepare nan fason nòmal la - li se ase yo lave yo epi netwaye yo soti nan pye yo ak sepal. Apre sa, ou ka sote fwi a nan yon moulen vyann ak konbine ak sik nan yon rapò 1: 1. Si grozeye a se twò tounen, ou ka pran yon ti kras plis sik.

Yo ta dwe konfiti a ki kapab lakòz yo dekonpoze nan pwòp, krich sèk, apre yo fin esterilize yo nan dife pou chofe fou a oswa vapè. Sou tèt konfiti a, vide yon koup la kiyè nan sik nan krich yo epi yo pa brase yo. Kapasite ki kouvri ak kouvèti plastik, epi netwaye nan frijidè a. Sik la vide sou fòm tèt yon kwout sik difisil, ki pral sove konfiti ki soti nan pénétration nan bakteri ak pwosesis fèmantasyon.

Ki jan yo kwit gro plantye grosye pou sezon fredi a

Yon lòt fason yo rekòlte bè se yo prepare compote grosye pou sezon fredi a. Gen plizyè fason pou akonpli travay sa a: konpòte ak sik, san sik, ak lòt fwi ak bè, ak esterilizasyon ak san esterilizasyon.

Resèt konkonm Grozeye ak sik:

• Prepare bè grozeye: lave, kale, sepal, bè sòt. Pierce fwi a nan plizyè kote pou po a pa pete;
• Mete bè yo nan krich yo, ranpli yo yon twazyèm;
• Vide bè yo 35-40% sik siwo, pa ranpli 1.5-2 santimèt bor yo nan bokal la;
• Kouvri krich yo ak kouvèti yo epi esterilize pou 10-25 minit.

Si ou prepare koup la san esterilizasyon, grozeye a plen ak siwo trase pou 5 minit, vide siwo a (oswa dlo, nan resèt la san sik). Pwosedi sa a repete 2 fwa, pou twazyèm fwa nou vide bè yo ak siwo cho (dlo) ak woule moute bwat yo nan konpòte.

Grey grès resèt nan resèt ji Berry:

• Nan 0.5 lit ka pran engredyan yo nan kalkil sa a: grozeye 300-325 gram, siwo - 175-200 gram;
• Prepare ji Berry nan Franbwaz, frèz, Korint wouj oswa frèz;
• Prepare siwo sik 35-40% konsistans sou ji Berry natirèl;
• Fwi Grozeye mete nan krich epi vide yo ak ji cho, pa vide li nan fim nan;
• Esterilize bwat ak konpot: 0.5 l - 10 minit, 1 l - 15 minit;
• Woule moute bwat ak konpote, tcheke bon jan kalite a nan seaming la epi mete boutèy inverse pou refwadisman.

Ki jan yo marinated makèt

Grozeye se yon bon bagay pa sèlman pou konpot, jams ak patisri, li se tou yo itilize nan resèt sòs salad ak se yon plat bò pou vyann, jwèt, pwason. Pou marinad, ou bezwen chwazi gwo, yon ti kras fwi fwi. Ranpli se prepare nan eleman sa yo:

• Dlo - 1 l;
• Sugar - 500 g;
• Carnation - 4 zetwal;
• Sik acetic - 3-4 gwo kiyè;
• Bay fèy - 1 moso;
• Cinnamon se yon ti kantite lajan pou chak je.

Pou prepare marinad la, dlo melanje ak sik, te ajoute dan, fèy bay ak kannèl. Nan etap sa a, ou ka ajoute ak piman 3-4 pwa. Se melanj lan te pote nan yon bouyi ak vinèg ajoute.

Ranmase griye resèt:

• Makro bezwen sòt, lave ak netwaye pye yo ak tas, Lè sa a, pèmèt yo drenaj dlo ki rete a nan yon kolòn;
• Pierce chak Berry ak yon zegwi oswa yon toothpick pou ke po a pa pete. Panki yo ka fèt nan twa kote;
• Mete boukannen an prepare nan krich epi vide marinad la prepare davans;
• Bank yo ak bè yo ta dwe esterilize pou 15 minit;
• Esterilize krich imedyatman monte epi mete nan yon kote ki fre.

Manje makro marinated ka yon mwa apre rekòt.

Resèt rekòt grozeye yo trè divès, epi chak nan yo se senp nan pwòp fason li yo. Gen kèk opsyon enplike jwenn plezi gou lè boule, men pifò nan espas vid yo pèmèt ou kenbe itilite a nan pwodwi a, ki se nan gwo valè nan sante moun.