Rekòlte zonyon pou sezon fredi a: resèt yo pi byen

Zonyon - yon plant èrbeuz ki grandi ak kwit nan tout mond lan. Li gen anpil vitamin ak eleman nitritif. Nan sezon an cho li se itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Anplis de sa, gen anpil resèt ki pèmèt ou prepare li nan kay pou sezon fredi a, pandan y ap kenbe pwopriyete itil li yo. Tou de anpoul ak zonyon vèt yo apwopriye pou rekòlte.

Zonyon marinated

Marinasyon se youn nan fason ki pi bon prezève eleman nitritif yo nan legim sa a. Tankou yon vid prezève pa sèlman kalite ki itil, men tou, gen yon gou ki enteresan. Nan fòm nan marinated li kapab ajoute nan yon varyete asyèt, san yo pa gaspiye tan sou preparasyon preliminè.

Twa koulè

Zonyon ki plante ka dekore nenpòt plat, sitou si li se prepare pou sezon fredi a nan yon fason ki pa Peye-estanda. Resèt la "Twa koulè" se trè senp epi yo pa mande pou anpil tan. Pou sa resèt nou bezwen:

• 1 kg nan zonyon;
• 1 l dlo;
• 100-150 g bètrav;
• yon ti kras timerik;
• 1 gwo kiyè sèl;
• 1 gwo kiyè sik;
• mwatye yon tas 9% vinèg;
• 2 gwo kiyè lwil tounsòl.

Kwit manje teknoloji:

1. Ti anpoul scalded ak dlo bouyi ak koupe nan bag oswa bag mwatye.
2. Pou prepare marinad la nan dlo frèt, ajoute sèl, sik ak vinèg, yon ti kantite lwil tounsòl.
3. Nan bokal an premye enpoze billet la, vide marinad la prepare.
4. Nan bokal an dezyèm ajoute bètrav yo tranche, Lè sa a, vide marinad la.
5. Nan po a twazyèm nan bag zonyon voye ak timerik ak vide marinad.

Banks bezwen yo dwe frijidè pou plizyè èdtan pou ke pwodwi a se byen marin. Pweparasyon sa a ka itilize jou kap vini an. Si ou fèmen bwat yo ak bouchon nilon, zonyon yo marinated ak bag ak mwatye bag yo konsève tout sezon fredi.

Bag

Pou kwit manje resèt:

1. Byen rense ak esterilize krich yo.
2. Zonyon chwazi yo netwaye, lave nan dlo frèt ak koupe nan bag.
3. Apre tap mete nan krich, se koupe zonyon vide ak dlo bouyi ak pèmèt yo melanje pou 5-10 minit.
4. Apre sa, se dlo a vide, ajoute sèl, sik ak epis santi bon gou. Sou yon liv nan zonyon ajoute yon gwo kiyè sik ak sèl. Pou gou ajoute 1-2 dan ak yon kèk pwavon nwa. Se marinad la ki kapab lakòz bouyi pou kèk minit epi ankò vide nan bwat.

Banks yo pi byen kenbe nan yon chanm fre oswa pi ba yo pou sezon fredi a nan kav la. Li se pi bon plim zonyon ak bag nan fen sezon ete oswa nan kòmansman otòn, jiskaske li se fre epi yo pa kòmanse deteryore. Sa a se pwodwi yo itilize nan preparasyon an nan tou de asyèt vyann ak salad.

Tèt antye

Lis pwodwi yo mande yo:

• 1 kg nan zonyon;
• 1 pake sèk fèy bay;
• kèk nwa pwav;
• yon ti kras òtograf;
• kèk pwav wouj ak èstragon (opsyonèl);
• 1 gwo kiyè sèl;
• 1 gwo kiyè sik;
• 1 lit dlo.

Kwit manje teknoloji:

1. Ti anpoul yo netwaye, balanse nan dlo bouyi pou 1-2 minit, vide ak dlo frèt.
2. Nan anba a nan yon krich lit esterilize mete 2-3 fèy bay, yon ti kras pwav nwa ak galik. Ou ka tou jete wouj pwav ak èstragon.
3. Ranpli bokal la ak zonyon ki prepare, ajoute mwatye yon tas vinèg ak marinad cho. Pou prepare marinad la, ajoute yon gwo kiyè sèl ak sik nan yon lit dlo. Se melanj lan ki kapab lakòz bouyi pou plizyè minit ak refwadi nan tanperati chanm.
4. Bwat fèmen yo ta dwe frijidè pou yon jou.

Ki jan yo sèk zonyon pou sezon fredi a

Li trè pratik pou konsève pou epi sèvi ak lè kwit manje zonyon sèk. Lè seche, se pwa a ak volim redwi plizyè fwa, paske anpoul yo se 90% dlo. Manje mas la sèk nan yon moulen kafe oswa blenndè, ou ka jwenn poud aromat ki ka ajoute nan soup, salad ak vyann.

Avantaj nan siye:

• pran ti espas;
• prezève gou;
• gen yon gou bèl dous;
• li se depi lontan kenbe nan sèk, byen fèmen resipyan.

Nan dife pou chofe fou a

Li posib sèk tou de nan gaz, ak fou a elektrik. Apre rekòt, anpoul yo sifted ak seche. Pou siye nan sezon fredi a pa ka itilize pouri oswa mouye zonyon.

1. Li nesesè netwaye anpoul yo soti nan rasin yo ak kale, rense byen nan dlo frèt. Ou bezwen koupe nan bag mens oswa tranch jiska 5 mm. Epè tranch tranche yo seche pou yon tan long, dezekilib epi yo ka boule.
2. Rense pwodwi a tranche ankò anba dlo k ap koule nan yon kolòn.
3. Prepare sèl la nan yon chodyè fon: fonn yon kwiyere sèl nan yon lit dlo epi pote nan yon bouyi. Cool dlo a refwadi pou kèk èdtan. Koupe pwodwi a nan sèl pou 10-15 minit. Apre sa, drenaj dlo a nan yon kolòn epi rete tann 10-15 minit. jiskaske likid la fin vide nèt.
4. Mete sou yon fèy boulanjri nan yon kouch inifòm. Ou bezwen sèk nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki pa depase 60 ° C pou 4-6 èdtan. Nan lòd pou zonyon an sèk respire epi yo pa boule, li dwe regilyèman tèt ansanm ak yon spatul an bwa.
5. Apre siye, retire fèy la boulanjri ak pèmèt yo refwadi nan tanperati chanm.

Se pwodwi sèk pi bon ki estoke nan yon bokal sèk pwòp avèk yon kouvèti sere oswa nan yon sache plastik sere.

Nan seche rad elektrik la

Siye nan yon seche elektrik rive respire ak anpil pi vit. Kale zonyon koupe nan tranch oswa bag mwatye, lave byen. Mete tanperati a a 60 ° C. Kwit manje anjeneral pran 2-3 èdtan. Sonje melanje regilyèman pou menm siye. Asire ke kouch a se menm. Prepare pwodwi ki byen seche nan resipyan yo. Anvan yo ajoute nan salad, zonyon sèk yo ta dwe tranpe nan dlo pou 20-30 minit. Jete nan soup la san tranpe.

Ki jan yo marinated zonyon nan kay la

Nan sezon an frèt, tout moun vle divèsifye rejim alimantè a ak legim fre oswa salad nan bwat. Mistresses nan ete a ak otòn prepare yon anpil nan konsèvasyon, men, tankou yon règ, pa pran swen sou rekòlte vèt.Dill ak pèsi se pi bon sèk, ak zonyon vèt pou soup ak salad rekòmande pou mete sèl. Pweparasyon sa yo pou sezon fredi a ki pèmèt yo prezève koulè a ​​ak gou nan lans zonyon.

Li fasil pou w fè lakay ou:

1. Vèt ki deja byen lave yo koupe an fragman 2-3 cm chak. Tij jèn ak matirite yo apwopriye pou sa.
2. Lans koupe yo byen melanje ak sèl nan yon bòl gwo twou san fon. Pou chak 1 kg nan vèt mande pou 200 g sèl. Ou ka kraze melanj lan jwenn ak yon kiyè oswa men.
3. Kèk èdtan anvan yo prepare veso a: krich esterilize, scalded ak kontenè dlo bouyi.
4. Nan veso a prepare prepare chemine a ak byen rammed. Greens yo dwe konplètman kouvri ak ji. Soti nan pi wo a vide yon ti kiyè nan lwil legim yo fòme yon kouch yon ti kras mwens pase yon santimèt.
5. Banks fèmen nilon oswa bouchon fè.

Zonyon rekolt pou sezon fredi a pral anrichi manje ou ak vitamin ak lòt sibstans ki benefisye. Varyete nan resèt pou preparasyon li yo ak itilizasyon pèmèt ou amelyore gou a nan nenpòt plat, yo divèsifye meni ou pandan sezon an frèt. Sèl ak pickling pa pran anpil tan, epi seche pèmèt ou jwenn yon pwodwi fasil-a-itilize.