Deskripsyon ak foto nan dyondyon manjab ak enkwayab nan fanmi an Russula

Russula (latè Russula) - sa yo se fongis ki pi komen nan forè: yo fè moute 30-45% nan mas la nan tout dyondyon. Yo te rele konsa paske kèk nan varyete yo ka manje kri. Genyen espesimib manjab ak inediabl. Ki jan russula a sanble ak ki jan yo detèmine si yon djondjon se pwazon nan devan ou oswa ou pa, ou ka aprann nan atik nou an.

Deskripsyon nan fanmi an Russula

Russulae apatni a genus nan dyondyon agarik nan lòd la nan fanmi an agarik nan fanmi an Syroezhkov. Kò fwi yo se f¿l, gwo. Pou aprann russula nan forè a ka sou klere, diferan koulè nan bouchon ak yon dyamèt 2-20 cm esferik, emisferik, klòch ki gen fòm ak blan vyann ak pye blan tou dwat. Ou ka li sou koulè nan russula nan seksyon "Kalite seksyon". Kapsil yo bouchula kraze byen, ki diminye enpòtans ekonomik la nan sa yo dyondyon. Kòm yo gen matirite, yo chanje fòm yo, vin louvri, plat ak antonwa ki gen fòm, epi pafwa trese. Chanpiyon yo gen aderan anba plak ki gen yon kwen mou oswa byen file.Koulè nan dispit la se soti nan blan jòn.

Russules grandi nan mwa Jiyè, se aparans mas yo anrejistre nan mwa Out ak otòn byen bonè. Fondamantalman, tout nan yo se manjab, se sèlman yon ti pati nan yo se inoporten pou manje akòz toksisite fèb oswa gou dezagreyab. Apwopriye pou itilize nan fòm fre ak marinated. Yo enkli nan kategori a twazyèm nan dyondyon manjab, ki gen ladan dyondyon nan gou mwayèn. Gen kèk ki kategori anba a paske yo pa reprezante valè nitrisyonèl.

Anpil ka enterese nan kesyon an anba ki pyebwa ki grandi a. Reyalite a se ke sa yo dyondyon yo se mycorrhiza-fòme plant ak rasin pyebwa. Yo ka jwenn souvan anba espès kaduk: pye bwadchenn, Birch, alder, osi byen ke anba spruce ak pye pen. Russules genyen yon kantite sibstans ki sou itil, an patikilye, vitamin - nan 1 kg nan dyondyon gen 264 mg nan vitamin B ak 6 mg nan vitamin PP.

Kalite syroezhek (avèk foto)

Nan nati a nan Eurasia, Ostrali, Azi de Lès ak Amerik, anjeneral, nan forè ak kaduk kaduk, gen sou 275 espès nan movil, nou bay yon deskripsyon tou kout ki pi komen an.

Edible Russula

Podgodzdok blan (koule sèk). Parèt soti nan jiyè rive oktòb nan forè ak melanje forè. Rekonètr pa bouchon an blan, pafwa ak plak jòn ak bor yon ti kras pibesant. Fòm bouchon an varye de convex pou antonwa. Janm kout, flèch desann, blan oswa yon ti kras mawon. Nan kwit manje, soup sèk prepare soup, asyèt fri, marinated. Gou l 'se pike.

Jòn russula. Li ap grandi nan Birch mouye ak Birch-Pine forè. Tan nan aparans se Jiyè - Oktòb. Nan konmansman an anpil gen yon chapo emisferik jòn. Apre yon tan, li chanje nan yon plat ak antonwa. Jwenn yon dyamèt cm 5-10. Yon karakteristik karakteristik se yon penti kap dekale sou kwen nan bouchon an. Pye yo blan.Plak yo blan, ak tan vin jòn ak gri. Jòn russula se klase kòm kategori a twazyèm nan dyondyon manjab. Li te gen yon dous, ki pa moustik gou. Li se boule fre ak sale.

Russula ble. Djondjon, yo te jwenn nan forè rezineuz. Hat ak yon dyamèt 3-10 cm ki pentire ble. Koulè a ​​se inegal: li kapab nwa-koulè wouj violèt nan sant la, alumye nan direksyon pou kwen an. Janm lan se blan, 3-5 cm segondè.

Russula vèt. Moun ki rete nan forè ak rezidans kaduk. Li ka rekonèt pa yon jòn-vèt kapo-konvèks jiska 10 cm nan gwosè.Malgre aparans olye désagréable ak inedible li yo, djondjon la gen yon gou bèl. Li se sale, fri ak bouyi.

Manje Russula. Chapo a nan sa a russula gen yon koulè bèl ak atire - wouj ak specks gri. Janm li se lis, blan. Vini nan mwa Jiyè - Septanm. Li grandi sitou nan forè kaduk ak rezineuz.

Fried Russula. Parèt nan fen sezon ete - bonè tonbe nan gwoup nan forè kad. Li te gen yon bouchon bouche-sou vèt vèt ak mawon pi pre sant lan.Janm la se blan ak vole mawon nan baz la.

Marsh Russula. Li te resevwa non li de lefèt ke li se souvan yo te jwenn nan zòn siklòn, forè pen. Ki kote marekaj mouye ap grandi, li se anjeneral mouye ak mouye. Li ap grandi soti nan mwa jen septanm. Nan yon laj jèn gen yon chapo gonfle, nan lavni an li vin dented. Li se pentire wouj, pi pre sant lan - mawon. Janm lan se blan, vini ak yon lonbraj woz. Djondjon la trè bon plat, apwopriye pou bouyi, fri, marinated ak sèl.

Green Russula. Li ap grandi nan tout sezon ete a jouk nan Oktòb. Li okipe forè kaduk ak melanje, ki pi souvan anba pye bwa Birch. Li te gen yon bouchon gwo - jiska 15 cm an dyamèt. Nan jenn fwii sywozèyk li se emisferik, ak tan ale nan konvèks oswa fas atè. Pentire nan gri-vèt oswa ble-vèt. Nan kwit manje, li se itilize pou fri, bouyi ak sèlaj apre blanchi.

Vèt ak wouj russula. Li kòmanse grandi nan mitan ete a. Li te wè pa yon bouchon gwo konvèks-anpoul jiska 20 cm nan koulè klere: wouj, jòn, koulè wouj violèt. Pye a gen yon wotè ki 3-12 cm ak yon dyamèt 4 cm, blan, pafwa ak yon Sheen woz.

Blue-jòn Russula. Chanpiyon nan espès sa a ka kolekte soti nan Jiyè rive oktòb. Kaskèt espès sa a nan yon fòm ki byen matirite yo se wonn-anpoul koulè vèt oswa koulè wouj violèt. Janm la se epè, sitou blan, men yo ka wouj ak koulè wouj violèt. Djondjon gou bon. Pami kategori twazyèm lan.

Koulye a, ou konnen ki sa mozayik manjab sanble. Genyen tou kategori nan dyondyon kondisyonèl manjab, sa ki ka gen yon gou dezagreyab, dwe inoporten pou fè manje, men apwopriye pou pikant. Manjab kondisyonèl yo enkli: russule mawon, jenn fi, okr, jòn an lò, bèl, nwar podgruzdok, podgruzdok blan, podgruzdok nwa, walwi, russula gri ak lòt moun.

Lè sa a, nou pral jwenn konnen ak reprezantan inedible nan fanmi an.

Materyèl enkwayab

Menm lè a li nesesè pou fè yon rezèvasyon ke pa gen okenn syroezek pwazon nan sans dirèk nan mo a. Kategori a nan inajibl gen ladan dyondyon ki gen yon pike, gou pike, nan mitan yo ka yon ti kras toksik oswa toksik, sa ki lakòz iritasyon nan mukoza nan bouch, twoub maladi gastwoentestinal lè vale.Anpil nan yo souvan gen siy ekstèn ki sanble ak frèz manjab, akòz sa a yo te rele fo russula. Engran ki pa toksik dyondyon yo enkli: russula Birch, wouj, woz, Kele, frajil, mordan, bilye ak lòt moun.

Birch Russula. Chapo sa yo nan sa a russula gen yon varyete koulè klere ak tout koulè: wouj, woz, koulè wouj violèt, gri. Fòm mikoz ak rasin Birch. Sa rive nan mwa Jen an novanm.

Russula wouj. Li ap grandi nan forè pen nan fen sezon ete - bonè septanm. Bouchon sa a djondjon se ti - jiska 6 cm, plat-konvèks, nwa wouj nan koulè. Sa a russula odè bon e li gen yon gou pike.

Woz Russula. Osi byen ke espès yo anvan, li se yo te jwenn nan forè pen nan mwa Out Septanm-. Nan kòmansman devlopman li yo, bouchon an gen yon fòm konvèks, lè sa a li vin fas atè. Pentire nan woz. Russula anmè gou.

Kele Russula. Li te gen yon ti bouchon 3-8 cm an dyamèt. Nan diferan etap nan devlopman, li chanje fòm: li ale nan semicircular konkav-anpwazonnen ak bor rebò. Koulè a ​​nan tout koulè nwa li - wouj, koulè wouj violèt, bourgeois. Janm koulè wouj violèt-wouj.Gou nan sa a lousa se pike, sant la se bèl.

Russula frajil. Anjeneral ap grandi nan gwoup nan tout kalite forè. Chapo li se 3-5 cm, plat-anpwazonnen ak po wouj. Sou bor yo nan po a se limyè woz, mawon nan sant la, koulè wouj violèt ak yon koulè oliv. Kò a se frajil, pikant nan gou a.

Engredyan dyondyon yo toksik yo se russula nan Mayr ak russule nan boule.

Russla Mayra a. Russula a gen yon kantite karakteristik karakteristik, yon deskripsyon tou kout pral ede w rekonèt li lè ou satisfè ak pase pa. Premye a tout, li se yon chapo moun rich wouj. Nan premye emisferik fòm, Lè sa a, plat, yon ti kras deprime. Janm lan se blan, ka mawon oswa jòn nan baz la. Li ap grandi nan forè Beech. Lè yo itilize provok ti anpwazònman.

Russula a cho. Li abite forè pen mouye. Li karakterize pa yon chapo wouj oswa wouj-woz ki gen yon dyamèt 10 cm, plat-konvèks, ak pita fas atè. Li te gen yon gou boule dezagreyab ak sant dezagreyab.

Ki jan yo fè distenksyon ant manjab soti nan meni inedibl

Li posib detèmine si yon djondjon Russula se nan devan ou - manjab oswa ou pa, pa plizyè siy. Se konsa, pou vyann inite, dans, koulè woz nan fen janm a, pa gen okenn domaj nan vè, plak ki graj, yon fim oswa yon jip sou janm a se karakteristik. Tout kalite inoubliyab nan russules, tankou yon règ (men se pa toujou), gen yon koulè klere kriyan ak yon sant dezagreyab. Lè fann ak bouyi vyann lan chanje koulè.

Ou bezwen dwe pran anpil prekosyon pa konfonn manjab vèt ak vètikal russula ak yon toadstool pwazon, ki se yon ti jan ki sanble. Isit la yo se diferans ki genyen nan estrikti a ak koulè nan pye yo ak bouchon ke ou ka jwenn itil.

Janm. Nan russula a, li se dwat, petèt flèch desann, blan. Nan toadstool la, li se epè nan baz la nan fòm lan nan yon tube, gen yon bag ak limyè vèt oswa limyè tach jòn ak vennlin.

Hat. Pale Grebe gen yon fim anba bouchon an.

Premye èd pou anpwazònman djondjon

Malgre ke, jan nou te deja ekri, russules pa poze yon danje fò nan sante imen, kanmenm, menm ak yon degre grav nan anpwazonnman ak gaz, manje yon chanpiyon toksik yo pral mande pou ijan asistans. Nan ka a nan movil, se yon bouch rense obligatwa, petèt sa ki lakòz vomisman ak gastric lavaj. Nan ka nan pwazon grav nan dyondyon pwazon, domaj nan aparèy la gastwoentestinal, sistèm kadyovaskilè, sistèm nève santral, fwa ak ren ka rive. Li enpòtan pou ede ak premye sentòm anpwazònman. Depi, pou egzanp, tretman an nan blesi ki te koze pa toadstool la, ki fèt nan dezyèm jou a, yo pral deja pou gremesi.

Divès fongis pwazon lakòz efè espesyal lè yo pran intern, men yo pral gen dyare, vomisman, ak doulè nan vant. Siy an premye nan anpwazònman ka rive nan diferan moman, tou depann de chanpiyon an manje. Se konsa, pou egzanp, anpwazònman ak toadstool pal ap manifeste tèt li nan 8-18 èdtan, ak liy - apre 6-10 èdtan, ak vole-agarik - apre 30 minit oswa 2-6 èdtan, ak dyondyon fo - apre 1-6 èdtan. Ou ka retire pwazon an nan kò a avèk èd nan vomisman. Li rele pa bwè yon vè dlo cho ak 1 gwo kiyè sèl tab oswa 1 ti kiyè moutad. Ou kapab tou pwovoke vomisman pa bwè yon gwo kantite dlo fre, ak Lè sa a, peze de dwèt sou rasin lan nan lang lan.

Asire ou lave vant la. Apre pwosedi a, yon moun bezwen sèvi ak chabon aktive (1-2 tablèt pou chak 1 kg nan pwa). Kòm ou ka wè, varyete de russules anpil. Malerezman, li pa toujou fasil yo fè distenksyon ant ruzin manjab ak enkwayab. Pafwa menm karakteristik sa yo tankou koulè, sant ak gou pa yo pral kapab ede. Sonje: nan dout nan mwendr si yon djondjon se bon oswa pwazon, ou ta dwe debarase m de li.