Ki sa ki ka savoureuse nan sezon fredi pase yon konfiti santi bon te fè ak men yo pran swen nan yon manman oswa yon grann? Li sanble ke bon sant lan entoksikan ak gou delika se reborn soti nan sèlman yon sèl memwa. Men, si li se tou konfiti frèz, Lè sa a, ak gou ekselan, ou pral jwenn yon gwo pòsyon nan vitamin, paske frèz yo se yon depo enprenabl nan sibstans ki sou itil.
Prepare tankou yon trete se byen senp. Ase yo aprann resèt la pou konfiti frèz - senk minit, sekrè yo nan yo ki kounye a ouvè a ou.
- Aparèy kwizin ak kiyè fouchèt kouto
- Engredyan obligatwa
- Karakteristik nan seleksyon pwodwi
- Kouman fè konfiti: yon etap pa etap resèt ak foto
- Preparasyon Berry
- Rale ak sik
- Kwit manje pwosesis
- Nuances ak ke trik nouvèl
- Estoke konfiti
Aparèy kwizin ak kiyè fouchèt kouto
Kòmanse yo prepare bagay dous pou sezon fredi a, anpil otès mande kesyon an "Ki sa yo yo kwit?". Se pa konsa sa pibliye depi lontan, mit la te popilè ki se konfiti ki pi bon gou jwenn nan asye kwiv. Men, dènye rechèch pa syantis te debunked li. Li te tounen soti ki degaje kwiv sibstans ki mennen nan destriksyon nan vitamin ak pwopriyete yo benefisye nan bè yo.
Pou fè frèz konfiti pou 5 minit, ou bezwen stock moute sou zouti sa yo kwizin:
- kolòn;
- basen oswa chodyè;
- an bwa kiyè pou vibran;
- esterilize krich ak bouchon pou trese (2 moso);
- sele kle;
- gaz oswa recho elektrik.
Engredyan obligatwa
Envantè se pare, kounye a ou bezwen bay pwosesis la pwodiksyon ak engredyan ki nesesè yo. Etranj ase, men yo fè senk minit konfiti soti nan frèz nan bwa, ou pa pral bezwen yon anpil nan engredyan.
Pwodwi prensipal: Berry nan tèt li ak sik, nan yon rapò nan 3: 1, se sa ki, li nesesè pran, pou egzanp, 3 tas bè ak 1 tas sik pou 1 bokal lit etaj. Tankou yon lis kout nan pwodwi pou yummy a enprenabl.
Karakteristik nan seleksyon pwodwi
Seleksyon an ak preparasyon nan bè se petèt travay ki pi enpòtan nan pwosesis la nan fè konfiti frèz pou sezon fredi a pou yon resèt senk minit. Kòm pou bè yo, Lè sa a, nan kou, frèz sovaj se yon bèl bijou reyèl, paske li akimile nan tèt li yon anpil nan vitamin itil ak sibstans ki sou.
Sepandan, jwenn frèz bwa se pa tèlman fasil. Li viv nan forè ak jaden. Natirèlman, ou ka achte sou mache a, men Berry la se chè.Nan koneksyon sa a, frèz jaden yo souvan itilize fè jams ak bagay dous.
Diferans ki genyen ant de varyete sa yo se gwosè a nan bè yo ak sant la: jaden an se pi gwo ak pi dous, men li pèdi ak bon sant forè. Anplis de sa, konsantrasyon nan eleman nitritif nan frèz nan bwa se twa fwa pi wo pase sa ki nan jaden an. Medikaman natirèl jistifye pri li yo.
Si ou deside rekòlte frèz sovaj tèt ou, Lè sa a, li ta dwe fè nan mitan mwa jen - bonè Jiyè. Lè w ap achte li sou mache a, peye atansyon sou gwosè a nan bè yo (yo ta dwe ti), bon sant ak koulè (klere wouj).
Kouman fè konfiti: yon etap pa etap resèt ak foto
Apre kolekte envantè ak pwodwi, ou ka dirèkteman kòmanse pwosesis la nan prepare yon délikatès vitamin.
Preparasyon Berry
Premye etap la sou wout la nan bagay dous santi bon pou gouman endijèn se preparasyon an nan bè. Yo dwe netwaye nan sepal, peduncles, remèd fèy ak ensèk ki ta ka jwenn nan asyèt yo pandan koleksyon an.Li nesesè tou pou retire bè unripe, oswa pouri.
Rale ak sik
Li nesesè vide grenn nan kale nan kouch ki gen sik ladan epi kite pou èdtan 3-4 pénétrer, ou ka menm kite l 'lannwit lan pou ji parèt.
Kwit manje pwosesis
Otès Anpil mande: "Ki jan yo kwit manje frèz konfiti, se konsa ke Berry la pa gaspiye pwopriyete itil li yo?". Tout se byen senp: kwit manje a mwens, plis itil délikatès la ap vire soti.
Nan ka nou an, mete melanj la enfuze sou dife a epi pote nan yon bouyi. Tan pou kwit manje - 5 minit, aktyèlman soti nan isit la ak non an nan resèt la - "senk minit". Vrè ak sa a se pa fini an. Nan pwosesis la pou kwit manje li nesesè yo retire kim lan, ki se san dout fòme, ak pwosedi nan tèt li dwe repete de fwa plis apre délikatès la ivè konplètman refwadi.
Nuances ak ke trik nouvèl
Menm plis inik karakteristik gou gou ou pral jwenn, si ou ajoute nan li yon zongle nan asid asid, oswa ji sitwon fre nan fen pou kwit manje.
Otès ki gen eksperyans yo konseye yo sèvi ak pwosedi sa a pou tcheke preparasyon pou pwodwi a: degoute konfiti a sou yon plak ak detire kiyè a nan mitan an. Si bann yo pa bwa ansanm epi yo pa pwopaje soti - li se pare.
Anpil ladan yo tou enterese nan poukisa bouyi konfiti a plizyè fwa. Isit la reyalite a se ke frèz la gen yon anmè, debarase m de ki, pwosesis pou kwit manje adisyonèl ede. Cotoneast ka ede tou yo retire anmè, ki se pafwa ajoute nan tankou yon konfiti. Kantite li yo ta dwe 6 fwa mwens pase Berry prensipal la.
Yon lòt fason yo elimine anmè se yo sèvi ak yon kawòt. Kale ak byen lave legim se bouyi nan yon veso nan konfiti, ak retire sèlman nan fen kwit manje.
Estoke konfiti
Yo ta dwe ranmase konfiti nan krich, pre-esterilize, oswa scalded ak dlo bouyi epi woule moute, oswa byen fèmen ak kouvèti. Se woule moute pwodwi yo konseye yo dwe estoke nan yon kote ki fèk fre, epi pou yon trete byen fèmen, pi bon depo a ta dwe yon frijidè.
