Ki sa ki benefis yo ak enkonvenyans nan chou roman

Ki sa ki yon aparans etranj ak etranj kèk kilti legim gen, men an menm tan an yo konbine eleman nitritif esansyèl ak gou ekselan. Petèt, youn nan lidè yo nan pwodwi sa yo bèl bagay yo ka rele chou Romanesco, ki se rapidman pran popilarite nan tout kominote gastronomik ak atire chèf soti nan tout mond lan pa sèlman pou aparans li, men tou pou pwopriyete anpil benefisye li yo.

Deskripsyon

Chou roman an se yon plant manjab anyèl nan fanmi an chou, ki premye parèt nan peyi Itali kòm yon rezilta nan yon gwo kantite eksperyans travèse bwokoli ak chou. Gade nan legim sa a se byen orijinal - fre li yo enfloresans vèt dansite youn ak lòt epi gen yon fòm kòn maten.

Sou yon tèt chou, chak boujon ap grandi nan yon espiral, ki pi fò nan tout bay sa a plant yon "etranje" gade. Pami non kilti sa yo ka souvan tande tou koray chou akòz resanblans nan evidan ak koray.

Valè Nitrisyon ak kalori

Roman chokola gen yon valè moun rich ak nitrisyonèl ak yon ti kantite kalori, yon sèl stogrammovogo pòsyon endikatè sa yo:

• pwoteyin - 2.5 g;
• grès - 0.3 g;
• idrat kabòn - 4.2 g;
• dyetetik fib - 2.1 g;
• dlo - 89 g;
• Kalori - 30 kcal.

Chou konpozisyon

Konpozisyon an rich nan legim la se kapab boure kò imen an ak konpozan sa yo:

• Vitamin B-gwoup - B1 (0.1 mg), B2 (0.1 mg), B6 ​​(0.2 mg), B9 (23 μg);
• vitamin C (70 mcg);
• vitamin E (0.2 mg);
• vitamin K (1 mcg);
• kolin (45.2 mg);
• vitamin A (3 mcg);
• beta-karotèn (0.02 mg);
• vitamin H (1.6 mcg).

Mineral (mikwo ak macronutrients):

• sodyòm (10 mg);
• Manyezyòm (17 mg);
• kwiv (42 mikrogram);
• potasyòm (205 mg);
• kalsyòm (26 mg);
• fè (1.4 mg);
• fosfò (51 mg);
• Manganèz (0.155 mcg);
• fliyò (1 μg);
• selenyòm (0.6 μg);
• zenk (0.28 mg).

Itil ak pwopriyete geri

Mèsi a yon pwisan vitamin-mineral balans Chou koray lakòz chanjman pozitif nan kò imen an, ak yon efè geri:

1. Mi yo nan veso sangen vin pi fò ak plis elastik.
2. Akselere metabolis.
3. Mikroflor entesten an retabli.
4. Pase: emoroid, konstipasyon, dyare.
5. Kò a se maksimòm netwaye nan toksin ak kolestewòl depase.
6. Avèti devlopman nan ateroskleroz.
7. Kondisyon an nan cheve ak klou amelyore.
8. Nòmalize san kayo.
9. Risk pou devlope maladi nan poumon ak kwasans selil kansè yo redwi.

Sèvi ak nan kwit manje

Romenko chou se avèk siksè itilize nan kwit manje kòm yon kou prensipal ak tou senpleman kòm yon orijinal decoration. Epi ou ka kwit li nan yon varyete fason: kwit, bouyi, mitone, fri, ak gri ak vapè.Nan rezo a vas ou ka jwenn yon varyete de resèt pou preparasyon li yo.

Resèt 1. Romanesko sòs ​​salad chou:

Koupe 300 g nan krak konye an ti moso ak mitone pou 15 minit sou chalè ki ba, piti piti ajoute yon moso nan klòch pwav, zonyon ak kawòt vyann lan. Nan paralèl, sou brûler a lòt, ou bezwen bouyi yon tèt antye nan chou nan dlo sale pou tendres. Li nesesè kwit sèlman 15 minit pou ke legim la pa pèdi elastisite li epi li pa tonbe yon pati. Lè sa a, tout engredyan yo prepare yo byen melanje, sale ak vide ak pwav gou, ak nan fen anpil se yon tranch nan lay te ajoute.

Recipe 2. Roman chokola kwit ak fwomaj nan dife pou chofe fou a - nan etap:

1. Pou kòmanse ak chou a divize an florè, Lè sa a, rense ak bouyi pou 10 minit nan dlo sale.
2. Bè (30 g) fonn nan yon chodyè, sou ki farin se fri pou apeprè yon minit (2 gwo kiyè).
3. Apre sa, piti piti vide 1 tas lèt nan melanj lan ak brase kontinyèlman pou fè pou evite boul.
4. Se plato a boulanjri pou lavni an nan plat la abondan grese ak lwil oliv legim.
5. Enfloresans bouyi yo mete deyò nan fèy la fèy prepare nan kouch nan premye, ak Lè sa a, yo vide sòs la sou tèt, voye ak remèd fèy gou ak san gad dèyè lave ak fwomaj griye.
6. Kwit sa a plat jouk fòmasyon nan yon kwout fwomaj an lò.

Recipe 3. Sous chou koray:

Apre bouyi ak demonte chou koray nan enfloresans, ou ka kontinye nan aksyon sa yo:

1. 1 pòmdetè ak 1 kawòt yo kale e lave anba dlo k ap koule.
2. Grenn nan Bulgarian pwav ak zonyon zonyon yo ak anpil atansyon netwaye.
3. Tout legim prepare yo koupe an kib piti ak pase ansanm ak lwil oliv legim nan yon marmite ak yon anba epè - dife a ta dwe ti.
4. Lè sa a, dlo a chou rete apre yo fin kwit manje vide nan pwodwi yo mawon. Se melanj lan ki kapab lakòz bouyi pou 10 minit.
5. Baz la kwit pou Soup la pure se byen kraze ak yon blenndè kwizin òdinè nan yon eta pure.

Kontrent ak mal

Malerezman, prezante legim koray la gen kèk dezavantaj, Se poutèt sa li yo pa ta dwe manje pa moun ki gen:

• maladi kè;
• predispozisyon nan manifestasyon souvan nan flatulans;
• entolerans endividyèl sa a pwodwi.

Nan prensip, chomaj Romanesko a inonsan, men sou kondisyon ke li pral jwi nan modération epi yo pa chak jou.

Ki jan yo chwazi roman

Ou ka achte pwodwi sa a etranj sou mache a oswa nan prèske nenpòt makèt, kanpe ou chwa a se sou fwi sa yo:

• fòm chou pa dwe defòme, nesesèman piramid;
• sou legim la pa ta dwe nenpòt ki ondilasyon ak domaj vizib, menm jan tou tach ak fèy paresseux;
• lè w ap gade li, feyè yo ta dwe bay atansyon a pi - yo pa ta dwe trese nan koupe la. Si toudenkou efè sa a prezan, Lè sa a, fwi a manti sou kontwa an pou byen yon tan long ak se rasi;
• Chou pa ta dwe nenpòt ki nèj oswa poud glas.

Èske w gen te jwenn soti ki Romanesko chou reyèlman se, ki jan li se itil ak kouman yo prepare li kòrèkteman, ou ka pa sèlman divèsifye meni an lakay òdinè, men tou, siyifikativman amelyore iminite a nan tout manm nan kay la, ak sa a, jan ou konnen, se youn nan kondisyon ki pi enpòtan pou yon lavi plen .