Recipes pou fè bon gou tomat pou sezon fredi a

Pratikman chak nan nou sonje gou a nan tomat grann a sale nan yon barik. Te prezans yo sou tab la jou ferye deja vin tounen yon tradisyon. Epi, anplis, li pa rive souvan nan sezon fredi a yo manje bon kalite tomat fre.

Nou dwe resort nan divès metòd pou rekòlte sa a legim itil. E depi marin nan tomat nan yon barik pa disponib nan tout moun nan tan nou an, otès ki gen eksperyans konseye stock moute sou tomat sale, konsève pou sezon fredi a nan bank yo.

Malgre lefèt ke nan mond lan modèn li se posib yo achte absoliman tout bagay, prezèvasyon an prepare nan men se pi plis valab pase yon sèl la akeri. Se konsa, konsidere resèt yo ki pi popilè pou sòs tomat.

Pi rapid fason

Ete se yon sezon legim. Men, sa mwen te vle anpil nan sezon fredi a, nan ete a nan fòm lan fre, te deja jere yo pall. Tomat fre pa gen okenn eksepsyon, salad ak patisipasyon yo yo pa satisfè menm pa sipòtè grangou nan nitrisyon apwopriye ak alimantasyon.

Souvan ou vle divèsifye meni an. Pou sa ka fèt, otès ki gen eksperyans te vini ak yon resèt senp ak rapid pou tomat sèl nan bank yo pou sezon fredi a. Mete aksan sou nan metòd sa a se ke ou ka fèt sou tomat alalejè sale 3 jou apre yo fin rekòlte epi konsa ajoute yon gou nouvo nan ete asyèt.

Engredyan

Pou preparasyon an pi rapid nan tomat marinated, ou ta dwe estoke moute sou sa yo engredyan:

• tomat - 2 kg;
• sik - 10 ti kuiyè. l .;
• lay - 1 tèt;
• sèl - 5 ti kuiyè. l .;
• anmè pwav pod;
• dlo - 5 l .;
• vèt (pèsi, Dill, fèy refor).

Etap pa etap

Pou aplike metòd sa a nan sale yo ta dwe premye chwazi tomat-wo kalite. Legim yo ta dwe fre ak fèm, tankou moun ki frwase oswa mou ka evantyèlman vire nan sispansyon nan yon levit tomat. Kalite ki pi apwopriye a se krèm.

Li se rekòmande yo chwazi tomat nan apeprè menm gwosè a, matrité ak varyete. Legim yo ta dwe byen lave epi cheche. Nan paralèl ak legim yo ta dwe prepare krich. Tara lave ak esterilize. Lè sa a, kouche anba a nan bwat yo ak vèt, lay ak tranche pwav. Apre sa, nou mete deyò tomat yo - yo ka koupe si yo vle, pou yo pral anfòm nan plis. Sou tèt nou pliye yon lòt boul nan vèt ak lay. Li rete vide engredyan yo ki plwaye ak sèl. Li prepare jan sa a: nan 5 l nan dlo li nesesè pou fonn sèl ak sik. Bouyi melanj la pou 5 minit epi vide tomat sou li.

Manyen final la: fèmen veso a plen ak kouvèti epi kite pou yon jou nan yon chanm ki gen yon tanperati ki nan +20 ° C, ak Lè sa a, pran l 'nan kav la oswa mete l' nan frijidè a. Manje tomat sale pral posib apre 3 jou. Si ou vle, ou ka diminye oswa ogmante pwopòsyon yo nan engredyan. Ou ka divèsifye gou a ak epis santi bon diferan.

Klasik resèt

Enpòtans ki genyen nan resèt la klasik pou tomat sale pou sezon fredi a nan bank te ogmante sèlman sou ane yo. Apre yo tout, vinegar-wo kalite yo toujou yon jwenn pou gouman.

Ki sa ki nesesè

Pou aplike metòd sa a pou kwit manje tomat marin yo ta dwe ame ak engredyan sa yo:

• tomat (apeprè 2-3 kg);
• 1 ti kuiyè. l 1% vinèg;
• 2 ti kuiyè. l sèl;
• 2-4 Atizay. l sik (depann sou preferans gou ou);
• Cherry, refor, fèy cotoneast;
• Dill, pèsi, si yo vle - seleri;
• lay;
• pwav nwa;
• dlo

Kwit manje enstriksyon yo

Ak anpil atansyon lave eleman yo dwe konsekitivman ki plwaye nan kritik pridans esterilize. Premyèman, kouche soti vèt yo, lay, pwav ak fèy yo. Mete legim sou vèt. Lè sa a, ankò yon kouch vèt. Tout bagay sa a nesesè vide dlo bouyi epi kite l melanje pou 5 minit. Apre sa, dousman drenaj dlo a soti nan bwat yo, san yo pa tranble sa ki fòtman.

Mete likid la vide sou dife a, melanje sik ak sèl nan li epi bouyi ankò. Vide legim yo nan melanj la yon dezyèm fwa. Kòm yon rezilta, ajoute vinèg ak woulo liv. Pran woule moute pwodwi a dwe vlope, vire tèt anba epi rete tann jiskaske li refwadi nan tanperati chanm.Apre sa, mete nan yon kote ki fre epi tann pou okazyon an dwa yo manje.

Resèt orijinal la (sale nan sik)

Si ou se boulanjri sou ki jan yo marinated tomat pou sezon fredi a nan bank yo, yo nan lòd yo reyalize yon gou inik ekzotik, nou rekòmande pou lè l sèvi avèk yon resèt assez pou sòs tomat marin nan sik. Kòm yon rezilta, ou pral pran plezi fanmi ou ak envite ak yon délikatès ekstraòdinè.

Lis pwodwi

Menm jan ak nenpòt lòt resèt pou fè tomat sale pou sezon fredi a, tomat yo engredyan prensipal la - 10 kg. Dezyèm lan ki pi enpòtan se pa sèl, men sik - 3 kg.

Lis pwodwi yo gen ladan tou: pure tomat - 4 kg, fèy grozee - 200 g, nwa pwav - 10 g, sèl - 3 ti kuiyè. l Pou lover a, ou ka itilize 5 g nan kannèl ak galik.

Pou kwit manje

Lave epi klase pa gwosè ak nivo nan matrité, tomat yo mete deyò nan yon veso, anba a nan ki se aliyen ak vèt ak fèy santi bon. Chak kouch tomat bezwen vide sik. Nan tèt bokal la yo ta dwe kite gratis sou 20 cm.

Apre sa, prepare tomat pure a soti nan pridans chwazi legim ovipri (sote yo atravè yon moulen vyann).Pure a ajoute sik ki rete a ak sèl. Melanj lan ki kapab lakòz vide bwat nan tomat. Li rete pou byen sere moute yummy sa a.

Resèt ak vinèg

Metòd sa a pral pèmèt ou jwi bon gou tomat tounen nan sezon fredi a, ki pral bèl zongle lang ou. Sa a se yon ekselan, ak pi enpòtan, yon adisyon itil nan nenpòt plat bò.

Engredyan

Sa a resèt mande pou efò a pi piti ak efò. Engredyan yo prensipal yo se: - 9% vinèg (30 ml), sèl (60 g), sik (50 g), tomat ak dlo. Sa a resèt se pi bon pou sòs tomat vèt. Pwopòsyon yo se pou chak 3-lit ka. Pou bay orijinalite nan vinegar, ou ka ajoute dous ak anmè pwav, remèd fèy ak lay bokal la.

Sèl pwosesis

Se anba bokal la tradisyonèlman mete ak aditif arom ak plen ak tomat.Nou ranpli veso a ak dlo bouyi epi kite pou 15 minit, aprè ke nou ajoute vinèg epi fèmen byen. Si yo vle, yo ka mothballed.

Kote depo nan sa yo vinegar se kav la, oswa yon lòt chanm nwa ak fre. Preparasyon nan tomat yo fèmen ap vini nan 2-4 semèn. Senplisite sa a resèt fè li abòdab menm pou otès debutan. Kòm ou ka wè, gen anpil resèt senp pou tomat sale pou sezon fredi a nan bank yo. Rezilta a se pa enferyè ak barik la pi popilè marin marinated. Sekrè a nan siksè se nan byen chwazi pwopòsyon ak bon jan kalite a nan legim yo. E pa gen majik.

Chwazi yon resèt ki pi pre kè ou, epi, nan kou, ki pral kostim gourmet lakay ou.