Zonyon fre yo rich nan microelements sante. Nan frizè, fòm sèk, li sove mwens eleman nitritif, men omwen li ka amelyore gou a nan manje. Se poutèt sa, li fè sans nan prepare zonyon vèt pou sezon fredi a. Anba a nou bay resèt debaz yo pou rekòlte zonyon vèt.
- Preparasyon nan zonyon vèt pou depo
- Sere zonyon vèt nan frijidè a
- Nan sak plastik
- Nan yon veso an vè
- Nan papye
- Green zonyon Frost
- Siye zonyon vèt
- Pye bwa vèt
- Ki jan yo fèrmante zonyon vèt
- Greens nan lwil oliv
Preparasyon nan zonyon vèt pou depo
Pou kenbe vèt yo pou yon tan long epi yo pa gate, li enpòtan byen prepare li pou depo. Pwosesis sa a ale nan plizyè etap. Li kòmanse ak seleksyon an nan plim pou depo. Yo ta dwe klere vèt, san yo pa domaj, siy volontè oswa jòn. 
Nan pifò ka yo, yo pral dechire, kidonk ou bezwen retire sold yo nan tè a, ak Lè sa a, rense byen.
Apre plim yo byen fin chèch nèt, yo koupe, ak Lè sa a, itilize depann sou metòd la chwazi nan depo.
Sepandan, si nou ap pale de depo a abityèl nan vèt nan frijidè a, lave li pa rekòmandeotreman li pral byen vit deteryore. Pou metòd sa a depo li ase pou li siye pousyè. Si gen twòp kolye ti kras sou li, lave plim yo nan yon bòl ak dlo, jete l 'nan yon kolòn, drenaj li, li mete l' soti nan sèk sou yon sèvyèt.
Nan kesyon an nan ki jan pou konsève pou zonyon vèt pou sezon fredi a, metòd la nan plim shredding se pa patikilyèman enpòtan. Li anjeneral depann sou ki asyèt plim yo koupe yo pral itilize pou. Pou egzanp, pou sòs, ti koupe yo bezwen, ak pou bortch ak soup - mwayen. Sèk zonyon an, koupe l an moso nan 5 a 7 cm. Men, si ou jwenn plim gwo, yo premye koupe ansanm. Li enpòtan pou pa moulen li nan yon processeur manje. 
Anvan yo kòmanse preparasyon an, li nesesè pou deside kijan pou estoke zonyon vèt la nan kay la, ak veso a nan ki li pral pliye depann sou li. Se konsa, si li mete tou senpleman nan frijidè a, sache òdinè ap anfòm, zonyon sèk yo kenbe nan sache twal fin blan, sèlil ak preparasyon nan lwil oliv yo ta dwe kenbe nan glasyè, ak resipyan plastik yo ta dwe itilize pou lè w konjele.
Sere zonyon vèt nan frijidè a
Ideyal, kote ki senp ak pratik depo pou zonyon se yon frijidè òdinè. Konbyen tan zonyon vèt yo kenbe nan frijidè a? Si ou kenbe nan li koupe plim nan yon tanperati nan 3-4 ° C, li pa pral pèdi prezantasyon li yo pou 2-3 semèn. Si tanperati a bese a 0 ° C, lè sa a lavi etajè a ap ogmante 1-2 mwa. Gen plizyè fason pou kenbe legim nan frijidè a.
Nan sak plastik
Metòd sa a pèmèt ou gen nan men vèt fre pou yon sèl ak yon mwatye mwa. Li se ase yo pake plim yo nan yon sache plastik, pèse yon twou kèk nan li pou vantilasyon ak mete l 'nan frijidè a sou etajè a pou legim yo. 
Gen yon metòd ki pi konplike, men li se apwopriye pou plim ki pa separe de anpoul yo. Pou itilize li, li nesesè yo retire tout pati yo jòn ak domaje nan plant la, ak tranpe l 'nan dlo a. Koulye a, anpoul yo ak rasin yo bezwen vlope nan yon twal mouye, vlope papye a sou tèt ak mare yon riban. Se sèlman lè sa yo ka zonyon yo ki plwaye nan yon sak nan frijidè a.Metòd sa a pèmèt ou kenbe li fre pou yon mwa.
Nan yon veso an vè
Mete vèt yo lave ak seche nan krich vè, fèmen kouvèti yo kapwon ak frijidè. Kòm sa yo, vèt sou yon mwa ap kenbe yon gade fre, bon sant ak pwopriyete itil.
Nan papye
Sere vèt zonyon nan frijidè a ka vlope nan papye. Se konsa, li toujou pou de a twa semèn. Pou fè sa, legim la byen lave epi yo pèmèt yo drenaj dlo. Lè sa a, vlope nan papye pwòp. Li pa ta dwe yon jounal, kòm font tipografik se danjere nan sante. 
Ou ka pran yon moso papye ki pa gaye nan dlo a, oswa papye kraft. Li se sèlman enpòtan ke li pa te vin. Se pake a flite sou tèt yon boutèy espre, kache nan yon sak epi yo kite nan frijidè a.
Green zonyon Frost
Pifò Menager ta pito pou itilize pou depo ki dire lontan nan fèy yo konjelasyon. Fè li senp ase. Fre ak klase vèt yo lave anba dlo k ap koule ak cheche. 
Apre sa, sèvi ak youn nan twa metòd konjelasyon:
- Plim yo koupe ak fri nan yon chodyè jiskaske yo kwit. Zonyon Ostuenny mete nan resipyan ak friz. Torréfa ak jele ki vin apre bay legim la yon gou espesyal, ki li Lè sa a, bay tout asyèt nan ki li se itilize yo.
- Pou twa minit, zonyon plim yo kenbe nan dlo bouyi, jete tounen nan yon kolòn epi tann pou dlo a drenaj yo.Lè sa a, koupe an moso nan gwosè a vle ak tamped nan resipyan plastik ki mete sou friz la.
- Lave ak seche plim yo koupe an ti moso ak blanchi pou apeprè senk minit. Apre sa, jete nan yon kolòn epi rete tann jiskaske zonyon yo fre. Lè sa a, mete nan resipyan plastik epi voye nan frizè a.
Siye zonyon vèt
Siye vèt se yon lòt fason yo prezève yon legim ki an sante pou yon tan long. 
Anvan ke rekòlte li byen lave, koupe epi mete deyò sou papye pwòp nan sèk nan yon chanm cho. Asire ke reyon yo dirèk nan solèy la pa tonbe sou workpieces yo, otreman yo pral detwi tout sibstans ki sou itil. Si pa gen okenn kote konsa, ou ka kouvri banza a ak yon lòt moso papye.
Detèmine si zonyon an te cheche ase, ou ka fwote li ant dwèt ou. Lè li bese fasil, li rive nan eta a vle. Koulye a, li vide nan krich, kouvri ak kouvèti ak ki estoke nan tanperati chanm nan yon kote ki sèk. Metòd sa a nan preparasyon pran apeprè yon semèn.
Pye bwa vèt
Zonyon marinated yo te itilize pou soup, asyèt bò legim, salad.
Ki jan yo marinated zonyon vèt? Nou pran yon kilogram nan zonyon ak byen mwen. Lè li se sèk, dechire ak melanje ak 200 g sèl. Baraj la mas ki kapab lakòz nan krich an vè kanpe deyò ji. Banks anpeche byen, men se konsa ke gen espas ti pou lwil oliv legim sou tèt. Bank yo fèmen pa kouvri plastik yo estoke nan plas la frèt.
Ki jan yo fèrmante zonyon vèt
Yon lòt fason enteresan nan rekòlte zonyon vèt pou sezon ivè a - sourdough. Pou fè sa, plim yo prepare yo kraze ak sizo oswa yon kouto sou de santimèt nan longè epi vide nan krich vè nan kouch. Chak kouch ap vide ak sèl.
Lè bank la plen, li mete anba presyon. Apre de jou, yon marinated ta dwe parèt anba li. Si sa pa rive, ajoute yon ti dlo bouyi oswa ogmante presyon an. Nan eta sa a, banza a ta dwe rete sou twa semèn. 
Apre sa, li ka itilize nan manje, ajoute nan melanje sandwich, salad, asyèt vyann.
Greens nan lwil oliv
Si ou gen ase espas nan frijidè a nan magazen veso a ak materyo a, zonyon ka estoke, yo mete lwil oliv. Pou fè sa, prepare dapre metòd ki dekri anwo a, vèt yo koupe nan yon gwosè ki nesesè pou plis itilize.
Se mas la ki kapab lakòz mete deyò sou bank yo pou ke sou yon katriyèm nan tank la rete vid. Li se antèt ak lwil oliv legim, melanje byen epi fèmen ak yon kouvèti Capron. 
Dezavantaj la sèlman nan depo sa yo se Zonyon bè pa apwopriye pou tout asyèt.. Men, pa mwens ke sis mwa tout pwopriyete itil nan vèt yo konsève.
Zonyon vèt se pa sèlman yon aditif pikant nan asyèt anpil, men tou, yon sous eleman nitritif nan sezon fredi a. Gen anpil fason pou konsève pou li pou sezon fredi a. Nan pifò ka yo, li estoke nan frijidè a pou yon mwayèn sou sis mwa.
