Tomat rekòlte se yon eleman obligatwa nan kav la sezon fredi, san yo pa ki prèske pa gen okenn fanmi ka fè. Tomat yo se yon pwodwi inik ki ka jwi tout ane an. Nan yo prepare yon anpil nan antre, lòt kalite sòs, e menm desè. Tomat nan ji pwòp yo, tomat marinated, marinated, sale, ji tomat, tomat sèk, konfiti tomat - sa a se yon bagay ki ka byen fasil te fè soti nan tomat pou sezon fredi a, apre resèt yo ke nou konsidere anba a.
- Ki jan yo sèk tomat pou sezon fredi a
- Tout sou tomat konjelasyon pou sezon fredi a
- Marinat tomat
- Ki jan yo marinated tomat
- Rekòlte tomat nan pasta oswa sòs tomat
- Rekòlte ji tomat pou sezon fredi a
- Kouman fè konfiti soti nan tomat
Ki jan yo sèk tomat pou sezon fredi a
Tomat sèch - yon engredyan tradisyonèl nan cuisine Italyen, endispansab pou fè pitza, divès kalite brucheta, pi, soup, sòs ak pansman. Nou gen sa a ki kalite blanks yon ti kras komen ak se jis kòmansman jwenn popilarite. Tomat sèk kenbe gou natirèl yo klere, espesyalman si ou ajoute epis santi bon. Avèk preparasyon apwopriye, tomat cheche ka estoke pou jiska yon ane. 
Pou fè rekòlte nan tomat cheche pou sezon fredi a, ou bezwen chwazi ti, byen-matrité, fwi juicy, san yo pa tach ak pouri. Pi apwopriye a pou seche yo pa legim lakòz efè tèmik, men grandi nan jaden an. Pou siye, li pi bon pran tomat wouj "krèm", menm jan yo kenbe kantite lajan an pi gran nan kaka. Anvan seche, lave tomat yo, koupe pye yo epi koupe yo nan mwatye, retire grenn yo ak yon kiyè. 
Pa koupe pele a - li gen tout sibstans ki sou benefisye ki bay gou nan tomat karakteristik. Vide tomat ak sèl ak yon melanj de remèd fèy, mete sou gousi periman.
Ou ka sèk nan solèy la louvri oswa nan dife pou chofe fou a. Opsyon nan premye se sitou itilize pa Italyen, li se pi bon pou moun ki ap viv nan kay prive. 
Sa a se fason ki pi bon yo sèk, se konsa tomat kenbe natirèl gou yo rich ak bon sant. Ou ka sèk nan fou a - 3-3.5 èdtan, nan 120-150 degre. Apre siye, kouche vid yo nan krich esteril epi vide lwil oliv pi renmen legim - oliv, tounsòl, elatriye. 
Li posib vide tomat sèk ak lay koupe pou gou ak bon sant pikant.
Tout sou tomat konjelasyon pou sezon fredi a
Lè w konjele - youn nan fason ki pi bon yo rekòlte tomat pou sezon fredi a, paske nan nenpòt ki moman gen legim nan men, ki te double klas mete tout sibstans ki sou itil ak yon fòm holistic. Anplis de sa, ou pa gen depanse lajan yo epi achte tayè lakòz efè tèmik sezon ivè, ki pa gen tankou yon klere, juicy gou, tankou grandi nan ete a anba solèy la louvri. 
Tomat jele kenbe gou yo fre epi yo pa ka distenge soti nan ete nan yon sòs salad. Gen de opsyon pou tomat konjelasyon: fwi antye ak tablèt. Avantaj ki genyen nan metòd an premye yo se ke tout tomat nan frizè yo estoke ankò, ou ka ajoute yo nan salad oswa sèvi tranche. Pou friz ou bezwen chwazi fwi difisil ak mi, san domaj, nan gwosè mwayen. 
Chak tomat dwe byen lave, seche, mete yon sèl kouch sou yon tablo epi voye nan frizè a. Apre yon kèk èdtan, lè tomat yo byen jele, mete yo nan yon sache pou estoke manje nan frizè epi voye yo tounen nan frizè a. Sa yo tomat yo estoke pou yon ane.
Konjelasyon grenn tomat se yon metòd ki pi konsome tan. Sepandan, ak preparasyon sa a, ou pa pral panse ki sa yo kwit manje soti nan tomat pou sezon fredi a, li se yon aditif ideyal pou bortch, pasta oswa sòs, ki pa mande pou dekonjle ak koupe. Anvan lè w konjele, li pa nesesè yo kale kale la nan tomat la, epi li pa nesesè yo sèvi ak sèlman fwi antye. 
Rense tomat yo, koupe an kib, ajoute remèd fèy ak pwav wouj ak koupe nan yon moulen vyann oswa blenndè. Sèl pa nesesè. Vide pure a tomat nan mwazi frizè (fòm pou glas, gato, elatriye pral fè) epi voye frizè a.
Yon fwa yo melanje a tomat byen jele, retire li nan mwazi yo, epi mete l 'nan sache pou estoke legim nan frizè. Ou ka tou magazen yo pou yon ane. 
Marinat tomat
Tomat marinated yo se goute nan tradisyonèl nan nenpòt tab sezon fredi, chak jou ak fèstivite. Tomat Rolling pou sezon fredi a se pa yon gwo zafè, prèske chak fanmi gen pwòp resèt espesyal li yo pou marinad la, ki se te pase ansanm liy lan fi.
Gen anpil fason nan marinated ak itilize nan aditif ak epis santi bon divès kalite: pèsi, Dill, seleri, allspice, zonyon, lay, fèy nan pyebwa k'ap donnen, elatriye Konsidere fason ki pi fasil yo marinated tomat. Pou 2 kg nan legim ou pral bezwen yon lit dlo, 2 gwo kiyè sik, 1 gwo kiyè nan vinèg ak sèl, pwavon nwa, yon koup la galik lay, yon ti pye nan seleri, fèy nan Dill ak refor.Prepare tomat, byen lave, bezwen yo dwe pricked ak yon toothpick sou tij la, sa yo ke yo pa krak apre vide dlo bouyi. Esterilize krich yo (vide nan dlo bouyi), mete fèy yo prepare ak lave, pwav, lay sou anba a, mete tomat yo sou tèt. Vide dlo bouyi, kouvri ak kouvèti epi kite pou yon demi èdtan. Lè sa a, vide dlo a soti nan bwat yo nan chodyè a, ajoute sik ak bouyi ankò. Nan bank, vide 1 kiyè. vinèg, Lè sa a, bouyi marinad ak sere boulon kouvèti yo ak yon kle sele. Banks yo vire, vlope yon dra cho ak pèmèt yo refwadi.
Ki jan yo marinated tomat
Ou ka kwit manje pou vineki sezon fredi a soti nan tomat.Sa a pa mande pou ladrès espesyal, osi byen ke disponiblite a nan espas depo gwo, paske ou ka marinated tomat pa sèlman nan bank, men tou, nan bokit gwo oswa basen. Pou prepare tomat sa yo, mete nan veso a chwazi plis remèd fèy pre-lave: Dill ak parapli, refor, fèy cotoneast, seriz.
Lè sa a, mete tomat yo lave (2 kg) ak pèse yo plizyè fwa ak yon toothpick sou tij la. 
Tomat yo pi bon yo pran tè, solid kalite "krèm". Mete lay la kale ak koupe, sou mwatye nan tèt la gwo, kouvri ak fèy refor. Prepare sèl la: nan dlo cho (2 l), Add 6-7 gwo kiyè sèl ak 3 kiyè sik ak bouyi. 
Ranpli tomat yo ak cho (pa bouyi) sèl epi kite pou 3 jou, kouvri ak yon kouvèti, nan tanperati chanm. Lè sèl la vin twoub ak blistering, transfere nan yon kote ki frèt. Apre 7-8 jou ou ka eseye.
Prepare soti nan koupe tomat yo vèt pou sezon fredi a yo trè bon gou.. Nenpòt kalite vèt oswa woz tomat yo itilize, krèm ki pi bon. Ou bezwen pran 3 kg nan tomat, rense, koupe an moso.
Pou abiye, koupe 2 galik lay gwo, piman chili nan bag (nan gou), grap gwo nan Dill ak pèsi. Mete tomat yo ak abiye an nan yon veso gwo - chodyè oswa bokit, epi ranpli 150-200 gr. lwil oliv legim. Kouvri ak yon kouvèti ki pral kouvri tomat yo tèt yo, pa yon veso avèk yo, epi mete yon laprès sou tèt. Gen tomat sa yo ka nan twa jou.
Rekòlte tomat nan pasta oswa sòs tomat
Sòs tomat se yon sòs pi renmen ki kostim tout asyèt. Li ka Piquant, Piquant, aromat oswa jis tomat. Prepare tankou yon sòs se fasil nan kay la, epi li sanble ke yo dwe anpil savoureuse epi an sante pase magazen an. Ou ka kwit li ak adisyon nan moso nan lòt legim oswa fè li pikant, pikant, santi bon, jis pa ajoute kondiman pi renmen ou.
Konsidere resèt la pou sòs tomat klasik san aditif. Pou preparasyon li yo, pran 3 kg nan tomat, mi, san domaj, mwatye yon tas sik, 1 ti kuiyè sèl, pwav nwa, vèt - Dill, pèsi, elatriye. 
Lave tomat, koupe, mete nan yon chodyè ak kwit pou 15 - 20 minit sou chalè medyòm. 
Lè sa a, fwote tomat yo nan yon Van epi kontinye kwit manje pure tomat la pou yon èdtan sou chalè medyòm jiskaske epè. 
Soti nan yon twal gaz fè yon sak, mete tout epis santi bon yo epi tranpe nan mas la tomat. Add sèl ak sik, Lè sa a, bouyi pou yon lòt 10-15 minit sou chalè ki ba. Ketchup ka woule moute pou sezon fredi a, nan boutèy nan esterilize krich, oswa imedyatman manje apre refwadisman.
Tomat keratin - abiye pou borsch ak asyèt lòt prepare sou menm prensip la. Sezon li ak fèy santi bon pa nesesè, mete sèlman sèl ak ti kuiyè 1. l vinèg. Se mas la ki kapab lakòz woule nan krich esterilize, vire sou yo ak kite yo refwadi. Lè sa a, transfere nan yon kote ki fre.Rekòlte ji tomat pou sezon fredi a
Ji tomat tou se yon opsyon trè popilè ak itil pou rekòlte tomat. Sa a ji gen yon gwo kantite vitamin (A, B, C, E, PP), osi byen ke mayezyòm, yòd, fè, kalsyòm, fosfò ak lòt moun.
Pou prepare tomat ji se byen senp.Yon lit nan ji jwenn nan yon sèl ak yon kilogram mwatye nan tomat. Li nesesè yo pran tomat nan varyete nan menm, lave yo byen, koupe pye yo, koupe ak tòde yo nan yon moulen vyann. Yo melanje tomat melanj la mete nan yon bòl emay, kite l bouyi, lè sa a fwote atravè yon Van pou fè yon ji lis (ou ka itilize yon jwise espesyal). Lè sa a, pote ji a nan yon bouyi ankò, bouyi pou 5 minit sou chalè ki ba. Jwèt, tòde, vire epi pèmèt yo fre. Kenbe ji tomat nan yon kote ki frèt.
Kouman fè konfiti soti nan tomat
Li sanble ke pa sèlman vinegar ka kwit pou sezon fredi a soti nan tomat. Yon desè nan tomat (konfiti) se tou yon délikatès trè etranj ak bon gou. Tout kalite ak varyete tomat yo apwopriye pou preparasyon li yo, kondisyon prensipal la se yo ke yo dwe gen matirite ak wouj. Rense tomat yo ak tòde yo nan jwise la. Add sik (1 kg / 1 kg nan tomat) epi kite kanpe lannwit lan. Li nesesè ke sik la fonn ak tomat yo vide ji. Apre sa, bouyi melanj lan sou chalè medyòm pou apeprè inèdtan. Pran yon sèl sitwon mwayen, gri zès la ak peze ji an.Add ji ak zès konfiti ak bouyi pou yon lòt demi èdtan. Apre refwadisman, vide nan krich esteril epi kouvri ak kouvri plastik. Tomat desè se pare yo manje!
