Kouman fè diven pòm: yon resèt pou kwit manje nan kay la

Lè mo "diven an" nan tèt la imedyatman rive yon asosyasyon ak rezen.

Vreman vre, diven rezen se fòm ki pi popilè nan bwason sa a ki gen alkòl.

Men, pa mwens bon gou ak itil nan dòz rezonab nan diven soti nan bè ak lòt fwi. Jodi a nou pale sou ki jan fè diven pòm.

Benefis yo ak enkonvenyans nan pwodwi a

Pòm yo trè rich nan vitamin ak lòt sibstans ki sou benefisye. Yo gen ladan:

• vitamin nan gwoup A, B, C;
• phytoncides ak pèktin;
• fè, potasyòm, zenk, mayezyòm;
• itil asid.

Diven Apple prepare san tretman chalè, respektivman, tout sa yo konpozan yo genyen nan li. Sa a bwè gen yon efè benefik sou kò a:

• dispans fatig fizik ak misk detann;
• intestinal peristalsis ankouraje ak sistèm dijestif la amelyore;
• redwi nivo estrès ak dispans tansyon nève;
• nòmal sik nan san ak san presyon, amelyore kondisyon san veso yo.

Diven Apple se tou itilize yo jwenn pòm vinèg sidr, ki se lajman ki itilize nan kwit manje ak Kosmetoloji. Nan modération, tankou yon bwè se kapab bloke radikal gratis ak ralanti pwosesis la aje, li boule grès, ede jwenn yon figi mens. Anplis de sa, yon vè diven sèk gen apeprè 110 kcal. Nan varyete dous kalori plis.

Sepandan, malgre avantaj yo, li toujou yon pwodwi alkòl ki ka lakòz dejwe. Diven se kontr pou moun ki gen maladi nan vezikulèr a, fwa, duodnal maladi ilsè ak lestomak. Konsomasyon twòp nan bwè sa a ka lakòz sirwoz nan fwa a, anemi. Tankou nenpòt ki alkòl, li se absoliman kontr pou fanm ansent ak timoun yo.

Ki jan fè diven endijèn soti nan pòm

Diven pòm dine gen yon resèt trè senp epi li pa mande pou nenpòt ladrès espesyal oswa ekipman. Premye etap la se chwazi ak prepare fwi a.

Seleksyon ak preparasyon nan pòm

Pou prepare nenpòt varyete pòm: wouj, jòn, vèt. Chwazi mi ak plis fwi juicy. Ou ka melanje varyete, sa ki lakòz lòt melanje. Next ou bezwen koupe nwayo a, otreman bwè a fini ka gou anmè kou fièl, epi tou li retire pati domaje oswa pouri, si genyen. Pa lave pòm yo epi yo pa kale koupe kale a, paske yo gen kilti ledven ki kontribye nan pwosesis la fèmantasyon.

Peze ak rezoud ji

Pwochen etap la se jwenn ji an. Li pi bon yo sèvi ak jwise a, ak èd li yo fatra a pral minimal. Pou mank de aparèy sa a, gri pòm yo, ak Lè sa a peze nan twal gaz. Travay ou se jwenn omwen pi bon likid konsistans. Lè sa a, ji a extrait (pure) yo mete nan yon chodyè oswa lòt veso ki lajè ak defann pou 2-3 jou.Mare sou tèt ak twal gaz yo anpeche ensèk soti nan k ap antre nan likid la. Pandan tan sa a, pwosesis la fèmantasyon yo pral kòmanse akòz prezans nan ledven sovaj, ak sa ki pral konvèti an de sibstans ki sou - ji pòm tèt li ak kaka (patikil nan kaka ak kale). Pou asire ke ledven an pi byen distribiye, melanje likid la plizyè fwa nan yon jounen pou 2 premye jou yo.

Apre twa jou kaka a fòme yon kouch dans sou sifas la, li bezwen yo dwe retire ak yon kolòn. Etap sa a fini lè yo pral pran sant alkòl la, osi byen ke bave parèt.

Ajoute sik nan melanj lan

Engredyan nan dezyèm pou preparasyon sa a bwè se sik. Pwopòsyon yo depann sou pwodwi ke ou vle jwenn nan fen a. Pou sèk pòm diven, ajoute 150-250 gram sik pou chak lit nan fèrmante ji, pou varyete desè - 300-400 gram sik. Li pa rekòmande depase nòm sa yo, otreman li ka vire soti pou yo cloying.

Nan pwosesis la fèmantasyon pa sispann akòz depase sik depase, li se pi bon yo ajoute sik nan pòsyon. Premyèman, 100-120 gram pou chak lit nan ji tonbe nan dòmi imedyatman apre retire nan kaka la. Apre 5 jou, ajoute pakèt kap vini an. Pou fè sa, vide yon pòsyon nan ji a (mwatye kantite lajan an estime nan sik), fonn sik la nan li, epi vide siwo a nan yon veso komen. An jeneral, sik la te ajoute nan 3-4 dòz ak yon entèval nan 4-5 jou.

Fèmantasyon pwosesis

Kondisyon an prensipal pou fèmantasyon apwopriye se esklizyon nan kontak ak lè, sinon ou pral vin vinèg. Li se pratik fè li nan boutèy an vè oswa boutèy plastik. Li se tou ki nesesè pou bay pou retire elèv la nan diyoksid kabòn, ki se fòme kòm yon rezilta nan fèmantasyon. Sa a ka òganize nan fason sa a: se yon ti twou te fè nan kouvèti a nan veso a, se yon tib fleksib nan yon dyamèt ki apwopriye antre nan li (paekzanp, yon kawotchou ki sòti nan yon gout).

Fen tib la nan veso a pa ta dwe antre an kontak ak likid la, se fen lòt la benyen nan yon ti veso plen ak dlo. Kidonk, kabòn diyoksid yo pral retire, men an menm tan an pa pwal gen okenn aksè nan lè. Se yon sistèm ki rele yon sele dlo. Yon lòt fason pi senp se mete sou yon veso gan medikal sou kou a, nan ki se yon twou kloure avèk yon zegwi. Epitou sou vant ou ka jwenn espesyal kouvèti-pyèj.

Veso a pa ranpli nan tèt la ak ji pou ke gen plas pou bave ak gaz. Se tank la ki estoke nan yon cho, kote ki fè nwa. Pwosesis la fèmantasyon dire 1-2 mwa. Se fen li yo ki endike pa absans la nan bul nan yon vè ak dlo oswa yon gan déblotché. Yon presipitab parèt nan pati anba a.

Reifen ak pouri diven pòm

Nan fen sèn nan anvan yo, nou te resevwa yon diven jenn, ki ka deja ap boule, men li gen yon gou yon ti kras byen file ak pran sant. Pou elimine enpèfeksyon sa yo mande pou ekspoze. Prepare yon lòt veso ki pwòp.

Pou eskli prezans nenpòt ki ledven, byen lave li ak dlo cho epi sèk li ak yon èrdrye. Vide likid ki soti nan yon tank nan yon lòt lè l sèvi avèk yon tib pèlen dlo, pran swen pa manyen sediman an.Hermetically sele veso ak diven kenbe nan yon kote ki cho fè nwa pou 2-4 mwa.

Yon fwa chak de semèn, epi mwens souvan ak tan, sediman an retire pa vide diven nan yon veso nouvo. Bwè a konsidere kòm matirite lè sediman an sispann tonbe oswa kantite lajan li yo vin minim. Bwè a fini gen yon koulè amber rich ak yon sant karakteristik nan pòm. Fòs sa a diven se 10-12 °. Li ka fiks lè li ajoute vodka nan li pandan pwosesis la spirasyon (2-15% nan volim nan likid la). Diven Apple kenbe nan boutèy hermetically sele pou apeprè twa zan.

Gwo kwit manje erè

Erè ki pi komen an se souris plent la. Sa a se akòz ase ensilasyon. Peye atansyon sou manifakti a bon jan kalite nan yon sele idwolik. Li kapab rive tou akòz sik melanje pòv, kòm yon rezilta, li se dezekilibre distribiye nan likid la, epi, kòmsadwa, pawòl la tou fermentation dezekilibre. Diven an fini ka gen yon gou dezagreyab.Sa a se akòz enkonplè retire nan sediman. Anplis de sa, li ka rive lè aje rive nan yon kote ensifizan fre. Kòm ou te wè nan materyèl ki anwo a, pòm diven nan kay la gen yon resèt san patipri senp, byenke pwosesis la se lonje sou tan. Men, kòm yon rezilta, ou pral jwenn yon pwodwi natirèl ak itil, an menm tan an jete nan pòm depase soti nan dacha la.