 |
| VGS Chateau Potelle |
Pandan lekòl segondè nan Nashville, mwen te ekri kolòn sosyete lekòl segondè "Prep Pratter," pou Nashville Banner la. Non plim mwen an te Polly Jr., epi mwen te pi definitivman nan konnen sou tout bagay sa yo merite k ap pase nan letan ti mwen an. Mwen mete desann plim m 'nan laj 18, epi yo gen jis kounye a ranmase konpitè pòtatif mwen ane sa yo pita pou kontribye yon kolòn regilye nan sit entènèt la nan youn nan magazin pi renmen m', Veranda. Ki sa ki yon onè yo dwe mande! Ak tout paske mwen fancied yon bon chasè-yon moun ki gen yon je desan ki te wè yon anpil, fè anpil, epi li rete enjad!
Kòm CEO nan Taigan.com, yon koleksyon sou entènèt nan boutik, mak Sur, ak atizan mèt, mwen toujou ap sou lachas la pou curieux, anba-ekspoze konsèpteur ak pwodwi yo revele a kliyan nou an (non an konpayi soti nan yon lot nan je Hound nan Kyrgyzstan li te ye pou ladrès ekselan li yo lachas). Pandan vwayaj mwen mwen rankontre moun ekstraòdinè, kote, ak manje ke mwen menm se konsa kap pou pi devan pou pataje avèk ou nan kolòn mwen an pou Veranda.com.
Mwen viv pou manje, se konsa lè mwen vwayaje mwen renmen ak anpil atansyon chwazi kote mwen pral gen dine. Grann mwen te toujou di m ', "Manje tankou yon wa pa jou ak yon konkeran nan mitan lannwit." Oke, anjeneral mwen chwazi fè do a, jwi yon repa bèl bagay nan mitan lannwit apre yon jou long nan travay. Ame ak Zagat.com, finalist James Beard Primè yo bay lis, ak iPad mwen, mwen revize meni ak lis diven pou pran desizyon m. Mwen raman si tout tan mande pou sijesyon soti nan zanmi, jan mwen renmen atizay la nan lachas-apre tout, mwen se yon taigan! Si mwen manje poukont mwen mwen patikilyèman pike yo manje nan bar restoran an olye ke nan yon bartenders tab yo souvan gwo sous konesans lokal (youn nan tach pi renmen m 'mwen te detere twò lwen: AOC nan Los Angeles, pou manje a , eksperyans bar-manje, ak Barman yo).
 |
| Diven soti nan VGS Chateau Potelle |
Dènyèman mwen te ale nan Montre a Manje anpenpan nan Washington, D.C., e menm apre yo fin tranble tout jou mwen te pare yo rezoud nan pou yon dine gwo nan mitan lannwit. Apre anpil deliberasyon, mwen te deside sou Prèv nan katye trimès Penn lan pou premye chapit mwen an. Ki sa ki yon gwo chwa! Premye a tout, kontenjan nan Italyen soti nan Montre la Manje anpenpan tou rive yo dwe nan prèv, chante opera ak gwo vwa gwo, ki te fè pou yon aswè ki pi konvwayal. Manje a nan Prèv se Mediterane, ak tout bagay mwen te bay lòd te kokenn - soti nan oliv yo melanje ak Citrus ak tim, nan ravin nan kakini ak sòs salad kalbas pandan ete. Kay ki te fè ricotta cavatelli a ak ti mouton ak ragou fenouy an patikilye te mouri pou.
 |
| Biskwit Callie a |
Pandan ke Scoping soti Montre la Manje anpenpan mwen te vizite ak deurvwiur manje etonan ki deja gen boutik sou Taigan: Greatest Sallie a, yon konpayi konfiti ki gen mèt kay kounye a lè l sèvi avèk jams ti-pakèt li yo konvoke cocktèl sezon ete Fabulous; ak Biskwit Callie a, te note pou Kam biskwit ki pi bon manje dènye minit (oswa nenpòt ki lè) bagay mwen te janm jwenn ak yon fwomaj pimento formidable. Nan montre nan mwen menm tou echantiyon lwil oliv trufyèr ak lwil oliv; Sandwich glas Nye a (byento yo disponib sou Taigan); popsicles ak krèm glas kosher; kabrit, mouton, ak bèf lèt fwomaj; fri raviolis fwomaj mac 'n'; ak chorizo ak tamales, nou pa mansyone lonza, pintade, tapenade, ak anpil goodi lòt. Èske w te janm tande pale de yon lacho dwèt? Mwen pa t '! Li sanble ke fwi a se gwosè a nan yon dwèt, ak lè ou koupe nan li ou jwenn ti kavya lacho ke ou ka skoup soti epi voye sou ahi ton-oswa sou lang ou apre yon piki nan techila Patwon.
Apre sèt èdtan entans nan dekouvwi pwodwi yo pi byen nan montre la, mwen tounen al jwenn otèl la pou yon Alka-Seltzer oswa de ak tcheke Imèl ak "fredi" -it te yon jou 99 degre. Mwen te gen kèk restorative desann tan ak freshened moute, Lè sa a, te dirije nan Citronelle nan enstitisyon D.C jwi dine ak chef Michel Richard nan tablo chef li a nan kwizin restoran an. Michel se yon pèl depi lontan nan veterinè bon zanmi mwen Jean-Noel Fourmeaux, ki gen ven-VGS Chateau Potelle-yo ak vwayaj gide Burgundy ak Bordeaux ka jwenn sou Taigan. Si ou janm gen chans pou yo fè dine nan tab chef la nan Citronelle, pa tout vle di, gout tout bagay epi ale. Titr yo zuit, Himachi mòde, mou-koki Crab, ravioli escargot, machwè vyann bèf, ak chak sèl lòt bagay mwen goute yo te tou senpleman espektakilè kap kòm byen ke délisableel. Ak sa ki yon orijinal, komik, bon nèg Michel se! Citronelle jis fèmen pou yon kèk mwa pou reparasyon, men ou ka tcheke konnen ki jan Michel travay majik li nan plas li D.C. cho cho, Santral.
Se te yon eskandal bèl eksplorasyon D.C., plen-byen literalman-nan dekouvèt remakab. Koulye a, mwen tounen nan biwo mwen nan Nashville. Aswè a, mwen pral manje tankou yon ti jan ak pa jwenn sou echèl la nenpòt ki lè byento!
