Benefis ak pi bon metòd frèz friz pou sezon fredi a

Loading...

Strawberry se just youn nan bè yo pi renmen anpil. Li te gen anpil avantaj: juicy, bon gou, aromat, moun rich nan vitamin, mikwòb ak eleman macro. Frèz sipòte iminite (sitou itil pou timoun ak granmoun aje yo). Yon ti kantite kalori fè sa a Berry atire pou rejim alimantè. Malerezman, sezon an frèz se pasajè, ak vitamin yo bezwen tout ane an. Bon rekòlte nan frèz pou sezon fredi a (lè w konjele) pral pwolonje sezon sa a ak fèt sou bè bon gou ak sante jiskaske rekòt nan nouvo.

  • Benefis ki genyen nan frèz jele
  • Seleksyon frèz pou lè w konjele
  • Prepare frèz anvan lè w konjele
  • Seleksyon ak preparasyon nan asyèt pou frèz konjelasyon
  • Strawberry friz metòd
    • Jele frèz antye
    • Frèz ak sik
    • Frèz Puree Frost

Èske w konnen? Berry a, ki nou tout te itilize yo rele frèz depi anfans, se an reyalite frèz (anana). Anana griye (Angrè Anana) ak gou abityèl nou yo ak sant se yon ibrid ki te jwenn nan Holland an nan mitan syèk la XYIII kòm yon rezilta nan travèse jenn fi frèz ak chilyen frèz. Pawòl la "frèz" (ki soti nan Staroslav."klib" - "boul", "wonn") se Suivi nan Ris, Belarisyen, Ukrainian peyi depi syèk yo XYII-XYIII. Se konsa, yo rele plant sovaj Fragária moscháta. Lè frèz anana parèt nan rejyon sa a (an nan mitan 19yèm syèk la), li te ranvèse predesesè ki pi piti a ak tounen, ak pèp la te kòmanse rele li "frèz".

Benefis ki genyen nan frèz jele

Si nou konsidere kesyon an nan ki jan itil frizè frèz yo, Lè sa a, li ta dwe raple ke lè fwi ak legim yo nan frizè, plis vitamin ak eleman nitritif yo estoke pase pandan kwit manje, esterilizasyon, siye, elatriye bè ki byen frizè gen menm konpozisyon an vitamin, menm kalorik kontni an kòm ak fre. Apre dewoule, frèz yo itilize menm jan ak moun ki pa jele: ou ka jis manje bè, ajoute yo nan lòt asyèt ak bwason, sèvi ak yo kòm plonbe pou pi, fè mask figi kosmetik, elatriye Vitamin nan frèz jele kenbe tout pwopriyete yo. 100 g nan frèz gen yon dòz chak jou nan vitamin C. Dapre kontni an nan vitamin B9, frèz depase rezen, franbwazye ak lòt fwi. Frèz fre gen yon efè benefisye paske yo gen:

  • anti-enflamatwa ak Antiseptik pwopriyete (byen ede ak rim sèvo ak enflamatwa nan nasopharynx la, ak cholelithiasis, maladi nan jwenti yo, elatriye);
  • kapasite kontwole sik nan san;
  • segondè kontni yòd (itil pou trete glann tiwoyid);
  • segondè kontni fè (itilize nan trete anemi);
Frais fre, jele san adisyon sik la, kenbe menm kalorik kontni an kòm unfrozen - 36-46 kcal pou chak 100 G. Berry Strawberry efektivman elimine sant la dezagreyab nan bouch la.

Li enpòtan! Lè yo jele (espesyalman vit), vitamin yo nan frèz fre yo pratikman pa detwi. Nan magazen pwodwi ki nan frizè yo ta dwe pa plis pase 10-12 mwa (apre yon ane nan depo lè dekonjle kèk vitamin yo pèdi).

Seleksyon frèz pou lè w konjele

Pou lè w konjele, li enpòtan pou chwazi bè yo kòrèkteman. Li pa enpòtan ki jan ou pral friz frèz pou sezon fredi a (antye, nan fòm lan nan pure frèz, ak sik, elatriye), li pa gen pwoblèm si ou achte frèz nan mache a oswa kolekte yo nan jaden ou, gen règleman jeneral ki vo li.Yo garanti ou ke frèz nan frizè yo pral bon gou, ak benefis yo nan li - maksimòm la. Pou lè w konjele yo ta dwe chwazi frèz:

  • mi, men se pa ovipri ak san yo pa fatra (sou-matrité frèz gaye lè deglase, yo ka bay yon "bwè" gou.Yon lòt kote, ovilri frèz (men san yo pa pay pouri) yo apwopriye pou fè ak konjelasyon frèz pure);

  • dans epi sèk (mwens dlo - mwens glas, ki pral delye ji frèz lè dekonjle, ap afekte gou a);

  • mwayen gwosè (jele pi vit ak pi bon);

  • santi bon ak dous (apre dekonjle, ou jwenn tou de gou ak dous). Detèmine sa a se pa difisil - ou bezwen pran sant epi eseye;

  • fre. Se fraîcheur a ki endike nan Elastisite a nan bè yo, ekla a, ke vèt yo sou bè yo ak gou frèz la. Li rekòmande ke pwopriyetè nan simityè pandan ete ak jaden chwazi yon frèz bonè nan maten an (jiskaske lawouze a tonbe) oswa nan aswè a nan solèy kouche.
Li enpòtan! Frèz jele yo byen vilnerab (move dekonjle ka lakòz gwo mal nan vitamin ak pwopriyete benefisye nan frèz), kidonk, ou ta dwe konnen ki jan yo byen dekonjle yo. Li se kategorikman enposib degrade frèz nan mikwo ond lan (detwi molekil ak touye vitamin) oswa nan dlo cho (vitamin C ap soufri).Bon dekonjle se gradyèl, premye nan frijidè a (sou etajè anwo a), Lè sa a, nan tanperati chanm.

Prepare frèz anvan lè w konjele

Anvan frizaj frèz yo ta dwe prepare: ovipri, bè pouri ak domaje yo chwazi. Rete - lave. Gen kèk jardinage te konseye yo pa lave frèz grandi sou konplo pwòp yo, men yo kònen yo ak yon seche cheve pou yo pa domaje fim nan pwoteksyon sou bè yo ki pwoteje frèz yo soti nan bakteri. Sepandan, reyalite a se ke pi danjere a yo pa bakteri yo, men ze yo amann, ki ka nan tè a ak tonbe sou bè yo lè awozaj oswa lè li lapli. Frèz yo ta dwe lave nan dlo kowonpi, nan yon bòl gwo (lave nan yon egoutwar anba tiyo a se endezirab - bè yo pral domaje, ji pral ale) nan ti pòsyon (se konsa yo pa kraze youn ak lòt). Lè lave, retire tij la. Si ou fè plan friz tout bè, Lè sa a, li pi bon kite yo - frèz ap kenbe fòm yo byen epi yo pa pral pèdi ji.

Bè lave yo pi bon nètman mete deyò sou yon sèvyèt flanèl / papye oswa fèy plywood sèk (sou papye oswa bwa li se pi bon yo mete yon vlope plastik).

Seleksyon ak preparasyon nan asyèt pou frèz konjelasyon

Asyèt plastik yo ki pi apwopriye pou frèz jele (yon varyete gwo asyèt sa yo nan divès kalite fòm ak gwosè yo se sou vant). Selofan oswa PE se tou apwopriye, men yo fasil chire soti nan frèt la. Kondisyon prensipal la pou asyèt yo:

  • pa gen okenn odè;
  • pwòp;
  • sèk.

Gwosè a nan asyèt yo depann sou kantite konsomatè yo. Li se dezirab pote soti nan yon pòsyon konjelasyon - nan yon sèl veso tankou kantite nan frèz ki ka manje nan yon tan yo ta dwe gen ladan. Repete bloke pa pèmèt.

Strawberry friz metòd

Frèz friz - Li pa tankou fasil tankou li sanble: frèz ki plwaye nan yon sak epi yo mete yo nan frizè a. Natirèlman, li posib friz nan fason sa a, men rezilta a pa pral menm jan nou ta renmen. Gen divès fason friz frèz, avèk èd nan ki bè yo kenbe fòm yo, pwopriyete inik yo, bon sant ak gou.

Èske w konnen? Nan mond lan gen dè milye de varyete frèz (200 ane nan travay san pran souf nan éleveurs pa t 'pou gremesi). Tout sa yo varyete sòti nan yon plant ibrid sèl - frèz anana.

Jele frèz antye

Pi apwopriye a se itilize nan pre friz: prepare bè sèk gaye yon sèl kouch sou yon plato oswa plak (yo pa ta dwe antre an kontak youn ak lòt). Lè sa a, plato a mete sou pou 2-3 èdtan nan frizè a nan mòd rapid lè w konjele ("Super glase").

Apre sa, bè yo ka mete nan sache oswa resipyan epi mete yo nan frizè a pou plis konjelasyon ak depo. Bè sa yo pa pral pèdi fòm yo.

Si ou vle dekore yon vè chanpay oswa diven briyan, ou ka friz Berry an antye nan glas la. Prepare bè yo ta dwe mete nan mwazi glas, vide dlo pwòp ak friz.

Frèz ak sik

Anvan friz frajyen ak sik, ou bezwen chwazi opsyon ki pral akseptab pou ou (nan tan, entansite travay, kantite sik):

  • konjelasyon bè antye ak sik. Pou chak kilogram nan bè ap bezwen 300 gram sik (yon ti kras kraze nan yon moulen blenndè oswa kafe) oswa poud. Prepare bè (san tij) dwe mete deyò nan kouch sou anba a nan veso a, soupoudre ak sik an poud. Kite pou 2-3 èdtan nan frijidè a ak transfere frèz yo nan yon lòt veso, vide nan menm siwo a.Apre sa, fèmen veso a ak friz nan frizè a;

  • opsyon a menm, men san siwo. Vide bè nan poud ak imedyatman friz yo;

  • Jele frèz shredded ak sik. Rapò nan frèz ak sik se 1 x 1. Prepare frèz (bè epis yo apwopriye pou sa a resèt) yo vide ak sik ak kraze ak yon blenndè.

Se melanj la mete nan resipyan (plastik tas, glas tas) ak nan frizè. Li ta dwe fè nan tèt ou ke valè a nitrisyonèl nan frèz nan frizè nan fason sa a ogmante 96-100 kcal.

Li enpòtan! Tanperati ki pi gwo pou frèz konjelasyon se soti nan -18 a -23 degre Sèlsiyis. Frèz yo jele nan tanperati sa a yo estoke pou 8 a 12 mwa. Lè yo jele nan ranje ki soti nan 5 a 8 degre anba a zewo, bè yo yo estoke pou twa mwa.

Frèz Puree Frost

Soti nan frèz ka kwit ak friz pure frèz. Prepare frèz (san pye fwi) yo ta dwe atè ak yon blenndè (filange, moulen nan yon Van, elatriye). Se mas la ki kapab lakòz mete nan resipyan (tas) ak friz. Sik ka ajoute apre dekonjle. Pou yon chanjman, yo pratike vide frèz purez sou pòmdetè sa yo brase ak lè w konjele yo. Jele pure tou se gwo pou mask figi, losyon ak skrub.

Èske w konnen? Ofisyèlman, konjelasyon an nan pwodwi yo tounen nan 1852, lè patant an premye pou pwodwi vyann glasye nan solisyon glas-sèl te bay nan England. Fwi yo te kòmanse friz nan 1908 nan Etazini (Colorado) ak kontenè nan galata gwo. Nan 1916-1919 Alman syantis K. Verdsey devlope yon metòd pou fwi konjelasyon nan ti pakè Yo Vann an Detay. Nan lane 1925, Etazini te metòd patwone nan "chòk" lè w konjele, ki te ofri K. Berdsay (li menm li "vizite" l 'soti nan Eskimos yo, ki te jele pwason nan minit 35 degre Sèlsiyis nan yon van fò). An 1930, konpayi l ', zwazo je Manje Frosted, te kòmanse vann vyann, fwi ak legim nan frizè anba yon nouvo metòd. Depi ane 1950 yo. Avèk avenman nan frijidè domestik, manje nan frizè yo te vin gaye toupatou.

Loading...