Seleri - Biennial plant nan klas parapli. Li se souvan yo itilize nan preparasyon an nan yon varyete de asyèt: premye, dezyèm, desè. ka Seleri dwe grandi sou sit li yo menm jan abitid nan plant nan nenpòt klima, hardy.
- Lè rekòlte pou depo
- Seleri rekòlte pou sezon fredi a
- Ki jan pou konsève pou rasin seleri
- Ki jan pou konsève pou fèy seleri
- Ki jan yo sèk seleri
- Seleri jele pou sezon fredi
- Sèl seleri
- Marineryaj seleri pou sezon fredi
- Selèb Canning Recipes
Lè rekòlte pou depo
Seleri se rekolt nan otòn an reta, li fasil tolere glas, kidonk, ou pa ka prese rekòlte. Se rasin Seleri rekòlte lè l sèvi avèk yon fouchèt, yo nan lòd pa domaje rasin yo. Plant kraze nan ak poddergivayut pou tèt. Pi souvan, feyaj la koupe anba rasin yo, epi kite sou sit la kòm angrè pou sezon an kap vini an. Seleri Seleri rekolt nan Mid-otòn, lè li gen ji ki pi ak eleman nitritif.
Seleri rekòlte pou sezon fredi a
Pye yo ak rasin nan seleri yo rich nan microelements itil, nan sezon fredi li se pi plis pase yon pwodwi ki itil. Seleri etajè lavi lè byen estoke se yon ane.
Ki jan pou konsève pou rasin seleri
Si ou gen yon kav oswa sousòl, rasin seleri yo ka estoke nan bwat ak sfèy oswa sab mouye. Nan kay, rasin yo lave nan tè a, cheche ak chaje nan sache oswa fim manje. Ou ka magazen pwodwi a prepare nan frijidè a nan lòj la legim.
Ki jan pou konsève pou fèy seleri
Pou depo nan seleri stalked, koupe pye yo lave, Ranje ak seche soti nan imidite. Lè sa a, li ka ki plwaye nan yon sache ak ki estoke nan yon frijidè sou yon etajè. Pou pi bon depo nan pake a ou bezwen fè yon koup la twou pou vantilasyon. Petioles ka estoke depi nan konmansman an nan prentan nan yon tanperati ki pa pi wo pase yon degre nan chalè.Si li se posib nan magazen nan sousòl la, efè soti ansanm ak rasin lan ak magazen li nan yon bwat ak sab mouye.
Ki jan yo sèk seleri
Ou ka fè pou rekòt sezon fredi a nan fèy seleri. Siye nan menm tan an se konsidere kòm metòd ki pi fasil la. Li pi fasil yo sèk ak grap, pa anba solèy la dirèk, nan yon chanm fre. Èske yo ka pwopaje sou yon sifas ki plat epi seche, ki kouvri avèk yon fèy papye. Pwosesis la dire apeprè yon mwa. Pwodwi fini ka kraze nan poud ak itilize kòm yon epis, ka yon ti kras pi gwo. Nan nenpòt ka, pwodwi sa yo ta dwe estoke nan yon veso an vè ki gen yon kouvèti sere-sere. Li se rekòmande mete nan yon kote ki fè nwa ak sèk.
Nan menm fason an, ou ka sèk rasin nan seleri. Koupe l 'nan fòm pratik (kib, ringlets, bann), sèk byen. Estoke nan yon veso an vè nan yon fènwa, sèk chanm. Peryodik sa yo se pratik yo itilize nan asyèt yo an premye ak dezyèm, nan lòt kalite sòs.
Seleri jele pou sezon fredi
Kòm fason ki pi fasil yo kenbe seleri fre pou sezon fredi a san yo pa gen yon kav se friz. Seleri kite sòt ak lave, sèk sou yon sèvyèt papye.Moulen fèy yo ak yon kouto byen file, ranpli selil yo glas ak vèt, ajoute yon ti dlo pi bon kalite - ak nan frizè a. Lè kib yo yo nan frizè, mete yo nan yon sak epi kite nan frizè a.
Ki jan yo friz seleri stalked - osi byen ke seleri fèy. Prepare pesyol ka estoke antye nan yon sak, yo ka kraze epi ki plwaye nan yon veso plastik, voye li nan frizè a.
Sèl seleri
Sèl seleri ka estoke epi yo itilize pou yon tan long nan prèske tout asyèt. Pou sistaj bezwen yon kilogram nan lave ak kraze fèy, 250 gram sèl. Engredyan yo melanje epi yo mete yo nan krich nan yon fason tankou kite ti chanm pou ji. Le pli vit ke ji a vini nan, bank yo ap woule moute ak ki estoke nan yon gadmanje oswa kav.
Marineryaj seleri pou sezon fredi
Mariné seleri ka itilize kòm yon goute endepandan e kòm yon aditif nan asyèt cho.
Pou kwit manje ap bezwen: 1 kg nan rasin seleri, 1 lit dlo, 1 ti kuiyè. l sèl, 3 gram asid asid. Pou marinad la: 800 ml dlo, 200 ml vinèg, 4 pwa pwav ak dan.
Rasin yo koupe nan kib oswa bag mwatye, blanchi pou kèk minit nan dlo sale. Lè sa a, yo retire nan dlo a, li mete nan krich. Pandan ke seleri yo refwadi, kwit marinad. Hot marinad vide sa ki nan bwat yo, pasterize pou 20 minit, woule moute kouvèti yo.
Fèy seleri tou te gen resèt pwòp li yo pou marinad pou sezon fredi a.
Pou bokal lit ap bezwen: lay 4 dan, yon pè fèy Laurel. Pou marinad la: 700 ml dlo, 150 ml vinèg, 70 gram sèl, 100 gram sik.
Lay ak Laurel yo mete sou anba a, fèy peze seleri koupe yo mete sou tèt, epi yo vide ak marin cho. Banks yo esterilize ak sa ki nan 20 minit, ki kouvri ak kouvèti.
Selèb Canning Recipes
Resèt nimewo 1
- rasin seleri - 100 gram
- seleri vèt - 100 gram
- pèsi - 100 gram
- kochon - 100 gram (tij blan)
- sèl - 100 gram
Rasin seleri koupe nan bann mens, seleri ak pèsi - nan moso gwo 1.5 cm nan longè, kochon - bag. Engredyan ki plwaye nan yon bòl, ajoute sèl, melanje. Lè sa a, byen sere mete nan krich, kite kite ji an. Kouvri ak kouvèti sere ak magazen nan yon kote ki fre.Nimewo Recipe 2. Sereyal pèl prepare nan marinad pou sezon fredi a.
- seleri baton nan gou
- lay (dan) -2-3 moso
- sik - 3 ti kuiyè. l
- sèl - 3 ti kuiyè. l
- vinèg 9% nan gou
- Laurel - 1-2 fèy
Atik sa a make resèt ki pi senp epi ki pi enteresan. Winter pa gate nou ak vitamin, se konsa preparasyon endijèn yo toujou bezwen pou dyetetik dyetetik ak kòm yon altènatif nan legim fre ak fwi.
