Recipes ak fason pou rekòlte squash la pou sezon fredi a

Sou kabann yo ou ka souvan jwenn bèl aplati ak striye plak anba gwo fèy yo. Sa a se krokola yo. Yo yo te itilize nan dekorasyon, men yo se nan popilarite ti kras nan kwizin nou an, e sa se byen lwen soti nan yo te merite. Sa a legim rive nan Ewòp soti nan Amerik lè Columbus dekouvri li, ak nan franse, squash la vle di "tat".

Squashes yo se "fanmi yo" nan zukèini, joumou, melon, konkonbr, epi yo ka kwit nan plizyè fason nan divès fason: bouyon, kwit, gri, nan bwat, marinated, elatriye. yon bon bout tan nan yon tanperati apeprè 0 ° C.

Sèk kalbas chèch

Pami varyete nan fason ki ka fèt nan kadr, an patikilye, ak prepare pou sezon fredi a, gen yon fason ki pèmèt ou pou konsève pou yon maksimòm de sibstans ki sou itil. Sa a se siye kalbas. Ou ka sèk kalbas la nan kaye la e menm nan apatman an. Elektrik siye se tou itil, ki pral fè pwosesis sa a rapid epi yo pa konsa travayè.

Ki kote yo sèk:

• nan solèy la;
• nan fou a;
• nan seche rad elektrik la.

Pwosedi sa a se menm jan ak sèk zekini. Nou chwazi fwi yo, mwen, sou kote sa yo nou koupe bor yo ak pye ble a. Koupe nan bag an mwayèn epesè - jiska 2-3 cm. Pou siye, tou de fwi jenn ak gwosè mwayen yo pral apwopriye. Fwi matirite kapab tou cheche, tou, men pral gen grenn difisil nan kokiy sa yo, epi yo dwe retire li.

Koupè Squash kouche soti nan yon sèl kouch sou parchemin la, fèy boulanjri oswa veso ki soti nan seche elektrik la. Si ou deside sèk kalbas la nan solèy la, Lè sa a, ou bezwen kontwole inifòmite nan siye nan "bato yo", vire yo sou. Nan dife pou chofe fou a, pwosesis la tèt li pral pran 6-8 èdtan. Sèch nan 50 ° C ak pòt la fou louvri. Apeprè anpil tan ap pran pwosesis la ak lè w ap itilize electrodusting.

Chips yo ki kapab lakòz yo ta dwe estoke nan sache twal ki te deja lave nan saline. Sa a ap anpeche aparans nan papiyon ak lòt bug.

Jele Squash

Si ou deside pou yo eseye prepare kokiy yo pou sezon fredi a, men se pa vle dezòd ak bwat yo, pou kwit manje ak seaming, eseye friz kokiy yo. Squash ka estoke jele pou jiska 10 mwa

Minimòm tretman ap sove ou pa sèlman tan ak nè, men tou asire kontni an maksimòm eleman nitritif nan kalbas la. Ti fwi yo apwopriye pou lè w konjele. Yo byen lave, koupe alantou bor yo pa 1-2 cm.Ou ka friz fwi a tout antye oswa koupe nan bag. Anvan konjelasyon, legim blanch sou 4-6 minit.

Apre sa, chalè yo pro-batterre yo benyen nan dlo glas.Tankou yon kontras pa pèmèt kaka a dezentegre. Anvan gaye patson yo nan pake pou lè w konjele, yo ta dwe cheche sou yon sèvyèt oswa papye. Modèl yo ka jele pa mete yo sou yon tablo oswa palèt nan yon sèl kouch nan ka nou friz yo tout sa yo, oswa lè l sèvi avèk zip-pakè pou kalma koupe nan bag. Ka jele kalbas dwe estoke pou jiska 10 mwa, se li pral ase pou sezon rekòt kap vini an.

Sèl kalbas

Se vre wi ou omwen yon fwa nan lavi ou yon bagay sale, byen, pou egzanp, konkonm, Lè sa a, ou ka byen fasil pikèt kalòt yo ak kokiy. Sans la an antye nan pwosesis la se preparasyon an nan marinated la ak kalbas la. Ou ka marinated krokola yo tèt yo oswa ajoute plis legim yo, ki pral pèmèt ou agréable divèsifye gou a nan vinegar. Ka kalbas sale pou sezon fredi a dwe fè tou de nan barik ak nan bwat, reyalite a lèt yo pral trè kontan pou moun ki ta renmen fè kalbas sale nan pwòp apatman yo.

Pou sosis nou chwazi jèn, gwosè mwayenn ki ak fwi unripe. Yo ak anpil atansyon lave, koupe nan bor yo. Toothpick pèse fwi a nan plizyè kote. Next, mete nan krich. Lè patissons sèl, ou ka ajoute, nan adisyon nan fèy yo baz baz, yon pè nan pwavon nwa, lay, fèy cotoneast, seriz, seleri, refor (tou de rasin ak fèy), Dill, pèsi.Pou yon asidite plis pwononse, ou ka ajoute yon ti asid asid krich yo.

Ti konkonm, tomat ak piman dous ap gade gwo nan krich ak kokiy. Deside pou tèt ou, epi kite imajinasyon ou dwe inépuizabl. Nan bank yo oswa lòt veso nou mete kalbas la nan ranje, byen peze yo ansanm. Nou chanjman fwi yo ak vèt ak ajoute epis santi bon. Apre sa, vide tout sèl la. Kwit manje sèl ki baze sou 1 lit dlo 2 ti kuiyè. kiyè sèl, 1 ti kiyè asid asid. Yon moun ajoute vinèg olye pou yo asid asid.

Bouyi bouyi, bay fre ak sèlman Lè sa a, yo vide krokola yo. Si ou deside sèl nan yon veso gwo (yon chodyè emay pral fè), Lè sa a, anvan vide legim yo nan sèl la, yo kouvri ak opresyon (ou dwe pran yon bagay lou: altèr, pwa, menm yon bokit dlo pral anfòm) ak Lè sa a, vide sèl la.

Si ou se sèlil koklo yo nan krich yo, Lè sa a, piknik yon nouvo yon sèl chak jou. Nan ka sa a, legim yo ta dwe toujou kouvri ak sèl sou tèt. Nan apeprè yon semèn ou pral resevwa kalbas sale, pare yo manje. Koulye a, ou ka kouvri krich yo, epi mete yo nan yon kote ki fre.

Recipes Squash selman

Lè kesyon an rive ki jan yo divèsifye asyèt yo soti nan kalbas la pou sezon fredi a, nan mitan opsyon yo pou prepare kalbas la, tankou yon metòd kòm marin se yon siksè. Squashes ka marin sèlman pa tèt yo, san yo pa ajoute lòt engredyan oswa fè eksperyans ak ajoute legim diferan, epi nou ka fè varyete oswa diferan remèd fèy pikant lonje gou a.

Oke, li depann de marinad la gou nan selebrite marinated pou sezon fredi a. Pou marinad gen yon obligatwa de baz engredyan. - sèl, sik. Vinèg ka ajoute nan gou ak dezi. Kòm pou fèy santi bon, isit la, apa de pèsi estanda, Dill, seleri, refor, zonyon, lay, pwav, ou ka ajoute grenn moutad, galik, kannèl, rekòt pye mant, èstragon, elatriye.

Squash griye

Èske w gen marinated koklo yo, ou pa janm ap wont, ak plezi yo pral louvri bokal kap vini an.

Yo nan lòd yo gril kokiy yo, nou bezwen engredyan sa yo pou chak bokal lit:

• tout kokiy - 500 g;
• marinad - 400 g;
• refor fèy - 2 g;
• Dill - 50 g;
• seleri fèy ak pèsi - 4 g;
• Chili wouj cho pwav - 1 moso;
• Bay fèy - 1 pc .;
• lay - 1 lay.

• 1 l dlo;
• 3 ti kuiyè. l sèl;
• 2 ti kuiyè. l sik;
• 1 ti kiyè vinèg.

Kale ti kras mwen, koupe, sèk ak blanch nan dlo bouyi pou 5 minit. Apre retire ak pi ba nan dlo frèt ak glas. By wout la, ka kalbas la dwe fèt ak marinated nan tranch nan ka a lè ou gen gwo fwi ase.

Kwit manje marinad:

Bouyi 1 lit dlo, ajoute sèl, sik, pwav. Epis santi bon ki posib nan bokal la se kannèl, dan, santi bon ak nwa pwav anmè, lay, refor, vèt oswa rasin pèsi, seleri. Vide nan vinèg epi retire nan chalè. Prepare vèt: mwen, koupe. Pa bliye sou epis santi bon yo. Nan lave yo esterilize krich sou anba a kouche soti epis santi bon yo, remèd fèy. Mete pate yo ansanm byen. Ranpli ak marinad cho, kouvri ak kouvèti ak esterilize. Apre nou fin woule epi fikse fre.

Magazen marinated kalbas nan tanperati chanm. Li ka manje nan de mwa. Men sonje, pi long la kalbas a ensiste nan bank yo, gou a yo ye.

Marinated Plato Legim

Lè marinad kalbas la, ou ka eksperyans pa prepare yon plato legim ak yon varyete de legim nan jaden ou. Nan varyete, ou ka mete kawòt, klòch piman, konkonm, zukèini, zonyon, tomat Cherry, chou, bwokoli pate. Soti nan epis santi bon yo nan bokal la, ou ka ajoute lay, rasin refor, seleri, pèsi, Dill, pèsi, Bay fèy, pwav nan pwa, dan.

Pou marinad la pran dlo, sèl, sik ak vinèg. Isit la yo se pwopòsyon yo pou chak bokal lit: ½ patisson, 1 zonyon, 4 dan lay, ½ kawòt, 1 gwo epè ki ranje pwav dous, 5-7 konkonm ti, 5-7 tomat Cherry, 1 jenn kalbas, 10 pwav nwa, 2 fèy bay, 3 boujon nan Carnation, 2 ti kuiyè. l sèl, 4 ti kuiyè. l sik ½ tas 5% vinèg

Nou lave tout legim yo, koupe yo nan fason nou renmen: yon bagay nan tranch, yon bagay nan ti sèk, yon bagay nan chalimo. Mete vèt, epis santi bon, sèl, ak sik sou anba bokal la. Lè sa a, vini tout legim yo. Yo ka mete deyò nan kouch oswa melanje tout bagay. Vide tout dlo bouyi, mete esterilize. Fèmen kouvèti a epi mete li fre.

Marinad kalbas ak rekòt pye mant

Yo nan lòd yo gril squash a ak rekòt pye mant, li nesesè yo prepare tout bagay, menm jan pou kalbas marinated. Men, nan yon melanj de vèt ajoute yon koup nan branch nan rekòt pye mant. Mint pral bay yon gou espesyal bèl nan marinated selebrite.

Pou marinad, ou ka pran jenn ti fwi oswa koupe gwo yo menm. Pran fwi a tout antye pou marinated - yo gade sou plak la plis estetik. Nou lave byen, koupe alantou bor yo ak blanch pou 5-8 minit. Nou pran soti nan dlo bouyi, nou gaye sou sèvyèt papye. Tache mete nan krich esterilize, mete vèt, epis santi bon, rekòt pye mant sou anba a. Greens ak epis santi bon pral kostim tout moun sa yo ke ou anjeneral itilize pou seaming ak marinated. Ranpli krich yo ak marinad, ki se bouyi epi refwadi a 80 ° С.

Pou marinad la, pran 1 lit dlo, 10 g sèl ak 1/2 ti kiyè. asid acetic 70%. Apre sa, nou kouvri kouvri nilon ak bato nan yon kote ki sèk nwa. Apre 2-3 semèn, ka kalbas la manje.

Resèt Squash nan bwat

Pami opsyon ki posib pou konsève Canning kad pou sezon fredi a jwi yon gwopopilè.

Yo nan lòd yo kòrèkteman ak kalitatif ponpe kalbas sezon livè an pou sezon fredi a, gen plizyè règleman ki dwe rive vre:

• lave chak fwi byen;
• penti kap dekale pasyonn pa nesesè;
• sèk fwi a sou yon sèvyèt oswa sèvyèt papye apre lave;
• koupe chak fwi nan toude bò yo;
• blanch kalbas la anvan mete l 'nan krich pou minit 5-7 ak Lè sa a, mete l' nan dlo glas;
• Lè sa a, blot ankò ak yon sèvyèt papye oswa twal.

Squash nan bwat

Yon goute ekselan ak nourisan decoration pou tab ou - tout sa a se galèt nan bwat. Kwit manje kalbas, mete epis santi bon sou anba a nan bokal la, lay, ou ka ajoute vèt si ou vle (pou egzanp, refor ap ajoute epis). Mete kokiy nan krich esterilize. Vide sik, sèl, vide nan vinèg epi ajoute dlo bouyi. Woule moute, vire sou, kite fre epi voye sou etajè a. Pou chak lit bokal patissons - apeprè 800 g.

Pou marinad la (pou 1 lit dlo):

• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - 1 ti kuiyè. kiyè ak yon ti mòn;
• seche badian - 2 koulè;
• blan pwav - 10 pwa;
• kimen grenn - 0.5 ti kiyè;
• 3-4 Bay fèy;
• lay - 3-4 dan;
• Vinèg 70% - 1.5 ti kuiyè. l

Kabrit nan bwat konsèv ak zukèini

Lè canning legim sa yo, peye atansyon sou ranpli ak epis santi bon ke ou ajoute nan krich yo. Detèmine pwopòsyon nan kalbas ak kalbas pou chak bokal tèt ou: ou ka mete tout bagay nan yon bokal nan aksyon egal, ou ka bay preferans a yon bagay.

Pou bokal lit

• 4 ti kuiyè. l 5% vinèg;
• 1 zonyon;
• 1 lay nan lay;
• sou 3 moso pwav nwa ak ti boujon pile;
• 1 fèy fèy;
• zèb fre (Dill, èstragon, Basil, refor, pèsi ak seleri).

Pou ranpli: 1 lit dlo - 2 gwo kiyè sèl, 1 gwo kiyè sik.

Nan pati anba a nan ka vide nan vinèg, epis santi bon gaye ak remèd fèy. Nou mete ansanm byen kokiy ak kalbas, ki nou te deja prepare ak problanchili. Ranpli ak vide ak esterilize pou apeprè 5 minit. Retire, woule ak mete, vire, fre.

Kabrit konsèv ak konkonm

Sa a kalite kalbas nan bwat se menm jan ak tout lòt moun yo, se sèlman engredyan prensipal yo isit la yo se kalbas ak konkonb. Ou ka itilize resèt la anvan oswa prezève sa a plato jan ou ka prezève konkonm. Pou seaming, li se pi bon yo chwazi fwi nan gwosè mwayen ak matrité, lè sa a yo pral sèk ak dans. Sonje ke kalbas la nou blanchi.

Kavya Squash

Pami lòt bagay, soti nan kalbas la li vire soti ekselan kavya ak nòt djondjon.

Mete nan debaz nan engredyan pou preparasyon li yo se jan sa a:

• kalbas - 3 kg;
• zonyon - 1 kg;
• kawòt - 1 kg;
• tomat - 2 kg;
• lwil oliv legim - 250 ml;
• sèl - 2 ti kuiyè. l .;
• sik - 4 ti kuiyè. l .;
• vinèg / pòm vinèg - 2 ti kuiyè. l .;
• rasin seleri;
• lay;
• pèsi rasin;
• pèsi, vèt.

Anplis de sa, mete yon lòt tomat keratin (si tomat kèk) nan kavya a pou koulè rich ak gou.

Kavya se prepare nan kalbas la kòm byen ke kalbas oswa au. Pou kavya pral anfòm tou de fwi jèn ak matirite ase. Si nou pran jèn squatters, lè sa a yo pral ase yo lave epi koupe soti nan tou de bò yo. Si ou gen fwi mi oswa gen balans sou kale a, Lè sa a, sa yo patissons yo ta dwe netwaye, ak grenn yo anndan yo ta dwe retire yo si yo gen gwo.

Koupe kib nan kokiy epi voye nan bouyon nan yon chodyè oswa chodyè, apre yo fin ajoute lwil legim la. Kenbe sou dife a pou apeprè inèdtan jiskaske ji a ale. Pandan se tan, nou koupe kawòt, zonyon, rasin seleri ak tomat. Ou ka swa pay, oswa koupe an kib oswa gri kawòt.Kourè a nou voye Lè sa a, zonyon ak kawòt. Mitone sou chalè medyòm, vibran detanzantan. Pwosedi sa a pran apeprè 10-15 minit.

Lè sa a, ajoute tomat nan yon veso ki gen legim konpòte epi li toujou kenbe nan dife pou 10-15 minit. Apre sa, nou retire legim yo soti nan chalè a ak moulen mas la ak yon blenndè oswa itilize yon konbine. Nan pure a, ajoute sèl, sik ak vinèg epi pote nan preparasyon pou chalè ba pou 30 minit. Pa bliye brase. Apre kwit manje kavya a, mete li nan bwat ki te pre-lave ak esterilize, woule leve, li mete fre.

Recipes Salad Squash

Pami varyete nan preparasyon posib, ou ka fè yon leti nan kalbas pou sezon fredi a. Nan sezon fredi, lè gen yon mank de egi nan vitamin, salad squash klere ak bon plat pa pral sèlman sove ou tan, men tou, ba ou souvni cho nan sezon lete. Salad kwit manje ak kalbas la se pa difisil. Yo ka ajoute tout legim yo ke ou renmen, byen, yon ti gou djondjon soti nan kalbas a pral bay yon rekò nan nenpòt ki varyasyon. Salad ak piman ak tomat sanble espesyalman bèl nan bank, ak plato legim sanble fedatifis kolore. Isit la yo se kèk resèt pwouve soti nan kalbas la.

Epi sonje, lè prepare salad, nou esterilize krich yo: ou ka senpleman vide dlo bouyi oswa kanpe krich ak salad pou 10 a 15 minit (ki depann sou gwosè a nan bokal la) nan dlo bouyi.

Pou ranpli pou 1 lit dlo dwe pran:

• 50 gram nan 9% vinèg (ou ka manje mwens oswa plis gou ou);
• 3 g asid asid;
• 50 gram sik;
• 5 g sèl.

Nou pral mete epis santi bon ak vèt nan tout salad nan krich: fèy bay, nwa ak dous pwav nan pwa, dan, kannèl, lay, fèy Cherry ak Korint, refor, tou de fèy ak rasin, seleri, pèsi, Dill, men san yo pa parapli.

Salad nan kalbas ak piman dous ak tomat

Ou yo pral kapab tanpri envite ou ak moun yo renmen ak yon sòs salad etranj ak joumou, pwav ak tomat. Pou prepare sa a sòs salad, nou bezwen: 2 kg nan patissons, 1 kg nan pwav dous, 1 kg nan tomat, 50 g nan lay, fèy santi bon, vèt, vinèg 9%.

Tout lave, sèk sou yon sèvyèt. Squashes ak pwav koupe an kib oswa pay, ou ka griyaj pou Koreyen kawòt. Koupe tomat yo nan bag oswa ou ka pran seriz ti ak woule yo antye nan yon sòs salad. Lay sote nan laprès la. Tout melanje ak bay kanpe 1-2.5 èdtan.Oswa nou pa melanje ak Lè sa a, nou pral mete legim nou yo nan kouch nan yon bokal. Lè sa a, sèl, yon ti kras voye ak lwil tounsòl. Mete epis santi bon yo nan krich esterilize, Lè sa a, legim yo.

Vinèg te ajoute nan chak bokal pou 1 ti kiyè. vinèg, vide sòs salad la ak marinated cho. Nou mete esterilize: 0.5-lit - 25 minit, 1-lit - 30 minit. Woule moute, kite fre epi mete yo sou yon etajè nan yon kote ki fè nwa, fre.

Salad Squash ak Lay ak Dill

Tankou yon sòs salad se yon kolasyon ideyal ak yon altènativ a woule zukèini oswa konkonb. Pou preparasyon an nou bezwen: 1 kg nan patissons, 0.5 tèt nan lay, 25 g nan sèl, 25 g nan sik, 25 g nan lwil legim, 25 g nan 9% vinèg, 1/2 pakèt nan Dill ak pèsi.

Lave epi netwaye kokiy yo. Koupe yo nan kib. Pèsi ak Dill lave ak tise byen koupe. Koupe lay la nan tranch mens oswa pase nan yon laprès. Kourjèt la ajoute vèt ak lay, melanje. Genyen tou ajoute sèl, sik, lwil legim, vinèg. Brase epi kite kanpe pou 2.5 èdtan. Mete yo byen sou krich yo esterilize epi mete yo sou pou 15 minit (si nou prepare nan krich demi-lit) yo dwe esterilize.

Woule leve, li mete fre.

Plato legim ak kalbas

Pou yon sòs salad melanje, chwazi fwi yo pi piti nan anfòm nan yon bokal. Tankou yon nuans pral ajoute estetik seaman ou menm sou etajè a. Ou ka mete legim antye nan krich yo oswa koupe yo tout. Nou pran legim ki nesesè yo, se sa ki, tout sa yo ou renmen, plis kalbas, vèt ak fèy santi bon.

Engredyan pou chak bokal lit: ½ patisson, 1 zonyon, 4 dan nan lay, ½ kawòt, 1 gwo epè ki ranje pwav dous, 5-7 konkonm ti, 5-7 tomat Cherry, 1 jèn zukèini, nwa pwav nan pwa, 1 piman anmè, 2 fèy bay, 3 Boujon dan, Dill, pèsi, Cilantro, seleri, 2 ti kuiyè. l sèl, 4 ti kuiyè. l sik, 5 ti kuiyè. l lwil legim, ½ tas 5% vinèg.

Squash koupe an tranch, kawòt - bag, zekchini - rache, pwav ak zonyon ka mwatye bag oswa bag. Epitou, kalbas ak kawòt ka grat sou yon rapide kawòt Koreyen. Lay pase nan laprès la, tise byen koupe vèt yo. Tout legim yo melanje, ajoute epis santi bon, remèd fèy, sèl, pwav, sik, lwil oliv, vinèg.

Ou ka kite pou kanpe pou yon koup la èdtan, epi ou ka imedyatman dekonpoze nan bank.Byen byen kouche sou bank yo ak esterilize 20 minit nan moman sa a nan bouyi. Si ou vle, ou ka ajoute bwokoli oswa chou sa a sòs salad.

Squash ak prunye Cherry

Gen yon lòt fason etranj pou prepare pou sezon fredi a - li se kwit manje konpote. Konpote ka kwit nan sezon an nan legim, epi ou ka kwit manje ak woule moute pou sezon fredi a yo jwi yon bwè sante ak sipriz kay la ak envite.

Pou prepare koup la, ou bezwen pran 1 kg nan patissons, 1 kg nan prin Cherry Cherry, ak dan (ou ka ajoute epis santi bon pi renmen ou - kannèl, vaniy, zetwal aniz);

Anvan ou ale nan materyo a, esterilize krich yo ak kouvèti. Koulye a, ou ka lave prin an Cherry ak kalbas la, koupe pye ble a ak ke la nan kalbas la. Apre lave prin ak kalbas sèk yon ti kras, Lè sa a, mete nan krich. Premyèman, pran kalbas la epi mete yo sou anba a nan bokal la. Top plum kouche. Pa gen okenn remak espesyal sou pwopòsyon yo, jis ranpli bokal la ak kokiy yo nan mitan an, epi ranpli li ak de tyè nan prin Cherry sou tèt. Epitou ajoute epis santi bon.

Tonbe nan dòmi tout bagay sa yo ak de tas sik, vide dlo bouyi. Gen opsyon lè sa ki nan bokal la yo plen ak siwo, ki se tou ki apwopriye yo. Ranpli bokal la nan kouvèti a tèt li. Apre sa, nou mete bank yo sou esterilizasyon pou apeprè 20 minit. Lè sa a, nou woule bwat yo, vire yo sou, mete yo nan yon kote ki cho, vlope yo. Lè yo fre desann, pran kav la oswa mete nan yon kote ki fè nwa, fre.

Kafe Squash

Li posib ke anpil moun pral sezi pa lefèt ke menm konfiti nan sezon fredi ka prepare soti nan kalbas la, byenke yo ka savored ane a tout antye. Li sanble bon nan fòm lan nan konfit oswa konfiti. Yo nan lòd yo prepare konfiti a, nou pran kokiy yo ak sik nan yon rapò 1: 1.

Men, anvan sa, prepare legim yo tèt yo:

• koupe kokiy yo;
• retire kale a ak grenn;
• koupe kare a nan kib. Ou ka itilize yon koupe espesyal oswa konbine. Kib yo dwe gwo;
• tranpe nan dlo frèt jiska 5 èdtan;
• drenaj likid la lè l sèvi avèk yon kolòn;
• sote tranpe kale nan grindè a vyann. Melanjeur tou fè fas ak travay sa a.

Avèk preparasyon an nan kalbas fini. Koulye a, kwit siwo a: pran sik ak dlo nan yon rapò nan 1: 1/2, i.e.1 kg nan sik vide mwatye yon lit dlo. Pote nan yon bouyi, vide soti yon anpil nan kalbas ak kwit, vibre jiskaske kwit. Sa a se yon lòt 40 minit. Ka preparasyon pou nan konfiti dwe tcheke pa jete li sou yon sokoup: li pa te gaye, ki vle di li se pare.

Nou mete konfiti a nan krich prepare epi mete yo nan frijidè a apre refwadisman.

Si ou vle ajoute nòt Citrus nan konfiti a kalbas, ou ka ajoute ji a nan yon sèl zoranj nan mas la bouyi ak bouyi li tout ansanm pou 15 minit. Men, si ou ajoute kaka sitwon, ou pral pa sèlman fè gou nan konfiti a espresif, men tou, pwolonje lavi etajè li yo.

Squash - pa sèlman bèl, men yo toujou trè bon gou legim. Li trè itil epi, an reyalite, se yon legim versatile ki ka kwit nan divès fason. Squash adapte parfe nan meni an chak jou ak sanble bon sou yon tab fèstivite. Mete li nan rejim alimantè ou epi jwi yon varyete bon gou nan asyèt chak jou.