Pwopriyete yo majik nan dyondyon blan

Ceps se pwobableman bèt ki pi dezirab la pou anpil moun kiltivatè djondjon. Li ka rezon yo rele wa a nan dyondyon, paske li se karakterize pa sèlman pa aparans atire li yo, men tou, pa kalite trè gwo gou li yo, ki fè li yon engredyan ideyal pou anpil asyèt. Anplis, se chanpiyon blan karakterize pa yon kantite pwopriyete ki itil, ki pral diskite anba a.

Boletus oswa pòmdetè dyondyon, deskripsyon

Blan djondjon ki dwe nan varyete yo manjab nan dyondyon ki fè pati genus a Borovik. Paramèt ekstèn li yo lajman enfliyanse pa kondisyon k ap grandi, men menm nan ka ki pi mal la, li toujou rete yon jeyan bèl, espesyalman kont background nan nan lòt fanmi li yo. Sa a djondjon tubèrne gen yon janm blan blan, sa ki ka rive jwenn 10 cm an dyamèt e souvan ap grandi jiska 12-25 cm nan wotè.

Sifas la nan baz la (janm) se konplètman kouvri ak yon modèl may nan yon lonbraj limyè,pandan y ap bouchon an konvèks (dyamèt li se souvan 30 cm) se okòmansman karakterize pa yon koulè jòn pal, ak yon ti kras pita li vin chestnut-mawon. Pati a anwo nan bouchon an se lis, ak yon sèl la pi ba santi l tankou yon eponj ak porositë piti.

Kò a nan chanpiyon an blan se dans ase, epi si li koupe oswa kase, pati enteryè nan ka zo kase a ap rete blan. Yon djondjon kraze pral gen yon odè djondjon Pleasant.

Lè yo kolekte dyondyon blan, li enpòtan tou pou kapab distenge fin vye granmoun lan soti nan jenn kopi a. Premye a tout, ou ta dwe peye atansyon sou bouchon yo ak pye yo nan dyondyon yo te jwenn yo. Nan yon boletus jenn ti gason, pye a pral anfle nan baz la, pandan ke yo nan fin vye granmoun nan li se wotè ak semi-sikilè, ak yon koloran koulè vèt oswa wouj nan pati siperyè-a.

Kòm pou bouchon an, nan dyondyon jenn pati pi ba li yo ta dwe blan an koulè, ak nan fin vye granmoun - jòn-koulè vèt la.Men, nou pa ta dwe bliye ke lonbraj la nan pye yo, tankou koulè nan bouchon an nan dyondyon boletus, se lajman depann sou plas la nan kwasans yo.

Pou egzanp, nan forè Spruce, bouchon an nan yon chanpiyon blan se okòmansman woz, men ak laj li vin pale wouj, ki se pa yo dwe mansyone nan deskripsyon an. An menm tan an, plantasyon Birch fè chapo limyè mawon an, ak Achera pye bwadye bay li yon koulè wouj nwa, souvan avèk yon manyen. By wout la, boletus grandi nan mitan pye bwadchenn, se rezon konsidere kòm santi bon ki pi santi bon ak bon gou.

Ki kote dyondyon blan grandi ak lè yo chwazi yo

Genyen dyondyon ki gen eksperyans yo pwobableman konnen egzakteman ki kote yo gade pou djondjon an blan, men si ou se nouvo nan biznis sa a, lè sa a, premye nan tout, ou ta dwe konprann ke dyondyon boletus ap viv nan fanmi yo nan forè an. Sa se, le pli vit ke ou jwenn yon reprezantan espès yo, kòmanse kap chèche fanmi l 'bò kote l'.

Pami lòt karakteristik nan chanpiyon an blan, yon sèl pa ka fail yo peye atansyon sou grip li yo pou Achera nwa epè. Se poutèt sa, nan pifò ka yo borovikov kache nan zèb la sou katye yo nan forè a, sou bor yo oswa nan mitan lans yo jenn nan pye bwa.

An menm tan an, lè n ap kalkile ki forè dyondyon blan ka grandi nan, ou ta dwe peye atansyon sou forè granmoun oswa menm fin vye granmoun ak yon anpil nan bab panyòl ak likèn, byenke sa yo dyondyon santi yo omwen konfòtab sou Sandy,Sandy tè ak pay loamy.

Anplis de sa nan detèmine kote a apwoksimatif nan dyondyon yo ki dekri, li se vo konnen lè chanpiyon an blan ap grandi, paske nan kèk mwa li se tou senpleman initil yo gade pou li. Kidonk, prèske tout boroviki parèt nan forè yo nan kòmansman mwa Jiyè ak ka rive jouk nan mitan otòn.

Nan peryòd la otòn, lè frima yo lannwit premye parèt, anba demidwat yo nan solèy la maten yon sèl ka jwenn "kristal" dyondyon blan kouvri ak glasi anpil glas. Si chanpiyon an se nan eta sa a pou yon ti tan, Lè sa a, li se byen apwopriye pou itilize, byenke pouri espesimèn yo souvan yo te jwenn (akòz kontni an dlo wo ak repete lè w konjele, yo deteryore byen vit).

Li enpòtan konnen, ak konbyen chanpiyon an blan ap grandi, tankou reprezantan yo jenn gen pi gwo pwopriyete gou. Se konsa, nan peryòd ete a, boletus la rive nan adilt nan 5-9 jou, ak nan mwa Oktòb peryòd sa a ap ogmante a 9-15.

Konpozisyon nan dyondyon blan: kalori, valè nitrisyonèl, vitamin ak mineral

Petèt ou konnen ki kote chanpiyon blan an ap grandi, men se pa tout kiltivatè djondjon yo enfòme sou sibstans ki sou benefisye ki fè li. An reyalite, boletus - jis yon depo nan vitamin itil ak mineral.

Kaka sèk gen 45% pwoteyin, 50% idrat kabòn% ak 3.4% grès. Anplis de sa, pou chak 100 g nan sa yo dyondyon matirite pou 89.4 g nan dlo, 2.3 g nan fib dyetetik, 0.9% sann.

Pami itil la nan vitamin (tou pa 100 g) li nesesè izole B1 (0.04 mg), B2 (0.3 mg), B3 (oswa PP - 5 mg), C (30 mg), E (0.63 mg). Gwoup la nan macronutrents nan ka sa a gen ladan potasyòm (470 mg), mayezyòm (15 mg), fosfò (90 mg), sodyòm (6 mg) ak kalsyòm (25 mg).

Eleman tras reprezante pa fè (5.2 mg), Manganèz (0.23 mg), zenk (0.33 mg), fliyò (60 μg) ak cobalt (6 μg). Epitou nan sa a dweller forè yo polisakarid, souf, èstèk lezitin ak yon anpil nan β-glukan.

Nan total, pou chak 100 g nan dyondyon blan, yon mwayèn de 30 kalori, epi yo gen yon anpil nan pwopriyete ki itil.

Pwopriyete itil nan dyondyon blan

Li se pa etone ke tankou yon abondans nan vitamin ak macronutrients benefisye fè djondjon blan yon envite akeyi nan yon panyen nan nenpòt ki kiltivatè djondjon, espesyalman konsidere ke raman kèk nan fanmi li (li pa gen pwoblèm si yo blan oswa nan yon koulè diferan) fè grandizè karakteristik menm jan an.

Si nou konsidere chanpiyon an blan nan pwen de vi nan pwopriyete benefisye li yo, lè sa a, premye a tout moun, li vo mansyone eksitasyon nan pwosesis dijestif kò a ak sans nan saturation ke li bay. Akòz gwo kantite pwoteyin, pwodui sa a souvan egal ak vyann, ki, tankou djondjon la, se dijere pou byen yon tan long.

Anplis de sa, souf ak polisakarid ki fè pati borovikov yo byen adapte nan wòl nan asistan nan batay kont kansè. Li se tou pa gen okenn sekrè ki ceps gen yon gerizon blese, anti-enfektye ak tonik efè.

Lezitin etè, ki prezan nan chak boronik, anpeche depo a nan kolestewòl nan veso yo, ki fè li trè itil pou anemi ak ateroskleroz. Ergothionein fè pwomosyon renouvèlman selil kò a, akòz ki anpil dyondyon (an patikilye, blan cep) yo trè itil pou ren yo, fwa, je yo ak mwèl zo moun.

Pa bliye sou pwopriyete benefisye nan β-glukan - yon idrat kabòn ki aji kòm yon antioksidan fò, ki te gen yon efè pwisan sou sistèm iminitè a. Li byen pwoteje kò imen an nan viris, karsinojèn, bakteri ak fongis.

Kòm pou vitamin, konplemantè yon pati nan bole, lè sa a, pou egzanp, B2 se patisipe dirèkteman nan reyaksyon oksido ak kontribye nan yon pi bon koulè sansiblite analyser vizyèl. kantite ase nan kò a lakòz yon twoub nan po a, manbràn mikez, osi byen ke limyè ak lugubr vi.

Vitamin C se patisipe dirèkteman nan fonksyone nan sistèm iminitè a epi li fè pwomosyon absòpsyon nan fè. Defisyans nan eleman sa a lakòz yon flou ak senyen jansiv, epi li ka tou lakòz nen senyen (kòm yon rezilta nan ogmante frajilite ak pèmeyabilite ki nan kapilè san).

Itilize dyondyon blan nan medikaman

ka mansyone nan dyondyon yo blan ak yon deskripsyon tou kout yo te jwenn nan Liv Istwa a nan tan lontan an. Pou egzanp, nan Larisi nan kaka a bole syèk ksvii te itilize kòm yon ajan ekstèn nan atak fredi, ak nan Almay li te efikas nan tretman an nan kansè po.

Jodi a, pa sèlman doktè, men tou rayisab òdinè nan "lachas djondjon" gen yon lide sou pwopriyete yo medsin nan chanpiyon an blan, nan mitan ki se anti-enflamatwa ak anti-sclerotic efè, efè antibiotics, antitumor pwopriyete ak sekou nan doulè nan anjin.

Boroviki yo te itilize nan nenpòt fòm pou maladi kè serebral, maladi vaskilè (tronbozi ak thrombophlebitis), osi byen ke ogmante fòs iminitè yo ak kò jeneral jeneral apre sot pase maladi enfeksyon, anpwazònman oswa blesi. Epitou, sèvi ak dyondyon blan yo endike pou prevansyon kansè ak prevansyon ratrapay posib apre tretman radikal.

Jodi a, gen tou senpleman yon mas nan resèt medsin, engredyan prensipal la nan ki se yon djondjon, populè li te ye tankou blan. Li se sèvi ak bouyon, losyon oswa jis yo dwe manje, apre yo fin li te prepare asyèt bon gou, byenke li pi bon kwit tenten soti nan boletus la.

Men kèk egzanp sou resèt yo ki pi popilè lè l sèvi avèk boletus.

Premyèman, ta dwe chanpiyon an blan dwe konsidere kòm yon moun k'ap ede bon pou kè a, jan li gen Hercynine la alkaloid, yo itilize nan angina pectoris, ensifizans kadyak ak fibrilasyon atrial.

Pou jwenn yon zouti geri, ou ka kwit sa ki annapre yo perfusion: 2 ti kuiyè. kiyè nan dyondyon cheche yo ta dwe vide ak yon vè vodka ak ensiste nan yon kote ki fè nwa pou yon semèn. Konpozisyon an ki kapab lakòz pran 1 ti kiyè 2-3 fwa nan yon jounen jiskaske gerizon.

Pou fasilite nan itilize, ou ka delye perfusion nan medsin ak dlo, men sèlman anvan ou itilize. Zouti nan menm se gwo pou tretman nan doulè nan jwenti. Ou sèlman bezwen fè yon konsentre ak Anplis de sa vlope li ak yon moso twal cho.

Kòm yon altènatif tinctures se koupe kaka djondjon mete nan yon bokal an vè, vide ak vodka ak ki estoke nan yon kote ki fè nwa pou yon peryòd de semèn.

Apre sa, se perfusion la filtre ak prese, pran kòm yon tonik mwatye yon èdtan anvan l manje de fwa nan yon jounen (li se pi bon delye yon ti kiyè nan Texture nan yon pil nan dlo bouyi).Kou a nan tretman nan ka sa a se 10 jou, men si sa nesesè, ou ka repete li apre yon ti repo semèn.

Pandan tretman an nan maladi onkolojik, se perfusion a endike pran nan yon ti kiyè 15 minit anvan manje midi ak yon gwo kiyè nan yon trimès nan yon èdtan anvan repa nan aswè. Dire a nan kou a nan tretman an se 1 mwa, epi, tankou nan ka a anvan, li ka repete apre yon repo semèn.

Lè yo trete stenokardya, li konseye yo manje yon gwo kiyè nan mens kaka kri nan chanpiyon blan 30 minit anvan l manje twa fwa pa jou, kontinye kou a pou 2 semèn.

Gen lòt resèt geri inik ak boletus. Pa egzanp ranfòse ak restore cheve Dyondyon sèk (1 ti kiyè) yo pase nan yon moulen vyann ak kèk lwil oliv legim (de preferans oliv oswa Barden) se ajoute nan yo, apre yo fin ki kòlè a ki kapab lakòz aplike nan cheve a ak anpil atansyon fwote nan rasin yo.

Apre 15 minit, ou ka lave konpozisyon an avèk dlo tyèd. Pwosedi sa a repete pandan mwa a ak yon frekans 2 fwa yon semèn.

Pwopriyete danjere nan dyondyon blan ak kontr

Chache konnen ki sa yon djondjon blan se ak sa ki itil pwopriyete li posede, li enposib nou pa mansyone kontr posib yo sèvi ak li yo. Li se pa gen okenn sekrè ki prèske tout dyondyon, ki gen ladan blan, se yon sorbant fò natirèl ki absòbe yon gwo kantite sibstans ki sou toksik (pou egzanp, radyoaktif Sezyòm, Cadmium, plon, mèki ak stronsyom).

Pou rezon sa a, li pa rekòmande nan kolekte dyondyon tou pre wout okipe ak zòn endistriyèl, paske olye pou yo bon, yo sèlman mal sante ou.

Anplis de sa, ou pa ta dwe bay dyondyon timoun, paske jiska 12-14 ane sistèm dijestif la nan yon ti moun pa ka fè fas ak manbràn la chitin nan chanpiyon an, paske li manke kantite lajan ki nesesè nan anzim sa nesesè.

Nan kèk ka, entolerans endividyèl nan pwodwi sa a ka rive, men ou pral aprann sou sa sèlman pa eksperyans pwòp ou a oswa pase pase tès ki apwopriye pase pifò moun neglijans.

Nan tout yo ta dwe konfòme yo avèk mezi a. Se poutèt sa, menm konnen chanpiyon an blan "nan figi an", li te gen yon siy ki jan li ap grandi ak ki kote yo jwenn gwo-sede glades, ou pa ta dwe imedyatman sote nan yo.Sonje, gen anpil moun malsen nan lanati, se konsa davwa dyondyon yo dwe konsidere kòm jidisyè.