Recipes pou preparasyon an nan pane pou sezon fredi a

Tankou anpil lòt plant, pane ki depi lontan te pi popilè pou pwopriyete itil li yo ak menm geri. Sa a te mennen nan prezans nan plizyè fason nan preparasyon li yo. Pèspenn resèt yo pral espesyalman enteresan pou moun ki soufri maladi nan kè a, veso sangen ak ògàn nan sistèm dijestif la. Anplis de sa, plant sa a aji kòm yon dyurèz epi li se asistan an premye pou kolik, ak kèk moun souvan itilize li menm pou prevansyon de kalvisi.

Sa yo yon varyete de aplikasyon pou nan pasaje lakòz bezwen an pou depo apwopriye li yo nan sezon fredi a, se konsa fason yo nan rekòlte plant sa a mirak nou pral diskite sou pita.

Siye pane

Nan mond la jodi a gen yon gwo kantite opsyon divès kalite pou estoke legim, fwi oswa bè, men pi ansyen an ak pi pwouve seche. Menm Grann nou yo ki te prepare pou sezon fredi nan fason sa a, se konsa lè reponn kesyon an: "Ki jan yo prepare yon pane pou sezon fredi a?" ta dwe kòmanse avè l '.

Fouye kantite lajan ki nesesè nan rasin yo nan sezon otòn la, yo byen lave anba dlo frèt kouri (menm grenn ki pi piti nan sab yo dwe retire), koupe an ti ti sèk (yon milimèt kèk epè) ak mete deyò nan yon sèl kouch pou siye. Gen plizyè fason pou siye. Gen kèk Menager ta pito sèk pasaje a nan dife pou chofe fou a, lòt moun kite l 'sou yon rebò fenèt ki byen limen, epi li toujou lòt moun tou senpleman mete billet a nan yon kabinè miray Spacious pou alontèm siye.

Si ou deside fè siye nan fou a oswa mikwo ond, Lè sa a, asire w kontwole tanperati a (li pa ta dwe twò wo), paske ti sèk yo ka tou senpleman boule. Li pi bon yo kite pòt la fou louvri, toujou ap brase rekòt la rasin. Li pa nesesè yo pote pwosesis la nan fen a, paske yon pasyan yon ti kras seche ka "mache" parfe nan tanperati chanm.

Pwosesis pou siye yon plant san yon dife pou chofe fou ap pran pi long men bon jan kalite a nan pwodwi final la ka pi wo. Se konsa, kite pane yo sèk nan solèy la, ou pral gen plis tan kontwole pwosesis la.

Apre plant la achte fòm lan vle, li ka voye tounen nan fou a ak chofe byen, epi apre li refwadi konplètman, tout sa ki rete se mete vid la nan yon veso ki pwòp vè epi mete l nan yon kabinè fè nwa.

Si ou toudenkou kòmanse doute tankou yon sèk pane, an nan mitan sezon fredi ou ka jwenn li soti nan bwat yo, epi sèk l 'ankò nan yon dife pou chofe fou prechofe (10 minit yo pral ase). Se konsa, ou ka debarase m de pa sèlman imidite ak mwazi, men tou, detwi ensèk nuizib posib.

Tan an depo total de yon plant cheche pa ta dwe depase yon ane, depi sou tan, parsnips pèdi pwopriyete geri yo (legim rasin sèk gen vitamin, sèl mineral, sik ak fasil dijèstib idrat kabòn).

Pès jarèt

Dènyèman, fason ki pi fasil ak pi abòdab nan rekòlte fwi pou sezon fredi a (tankou parsnips) te vin frèt yo. Nan premye gade, pa gen anyen difisil nan pwosesis sa a, sepandan, chak kilti gen sibtilite pwòp li yo.

Pou egzanp, anvan ou ale nan konjelasyon parsnips, li dwe byen lave, kale ak byen cheche. Apre sa, fwi a koupe an kib piti, gwosè a nan ki depann sou ki jan ou fè plan yo sèvi ak plant la. Si nan soup yo nan lavni yo pral prepare soti nan li, Lè sa a, li se pi bon ke kib yo se 1-1.5 cm * 1-1.5 cm oswa se pasaje a koupe an bann 0.5-1 cm epè.

Nan ka a lè pazenn nan frizè evantyèlman vire nan yon Mach, li ta dwe jele ak rato oswa moso gwo. Si ou vle, ou ka eksperyans ak koupe a Curly nan rasin lan.

Tranche tranche yo mete nan sache frizè ak byen sere fèmen, apre yo fin divilge lè depase soti nan la.

Legim jele ka itilize jou kap vini an, pran kantite lajan an dwa nan kib soti nan sak la.

Pèson jele yo te itilize pou fè soup oswa pòmdetè kraze, osi byen ke pou kreye sòs pi renmen oswa kòm yon eleman nan salad.

Pasev pichpen

Si ou gen plis abitye pitye ak prezèvasyon, Lè sa a, nou sijere ou marinated pane. Pou w konplete travay sa a pou yon kilogram nan legim rasin, w ap bezwen 250 gram sèl ak legim lwil oliv san yon sant diferan. Premye, lave ak kale rasin lan byen epi li pèmèt li sèk konplètman.

Apre sa, koupe li an ti moso oswa bann (tankou nan vèsyon anvan an), melanje ak sèl ak gaye sou krich esterilize. Soti nan pi wo a sou koupe enpoze yon moso twal epi vide lwil oliv se konsa ke li kouvri sa ki nan veso a 10-15 mm. Koulye a, li rete sèlman nan hermetically fèmen bank yo epi mete yo nan yon kote ki fè nwa fre.

Soup abiye

Moun sa yo ki Menager ki ta pito sann pansnip ta renmen metòd la nan rekòlte plant la kòm yon abiye pou kou premye. Nan ka sa a, nan adisyon a rasin pi renmen ou, ou bezwen tou pèsi, Dill ak seleri, ki fè yo byen lave, kale, seche ak koupe an moso, 4-6 cm nan longè .. Nan total, pou 1 kg nan vèt ou bezwen pran 600 g sèl.

Kawòt (li se tou souvan itilize pou estasyon gaz),seleri yo ak pane yo ta dwe griye sou yon rap koryas, ajoute sèl, melanje byen, li mete nan ti krich pasterize, byen kondensasyon sa ki gen yon kiyè. Lè sa a, chak bokal kouvri ak papye parchemin epi estoke nan yon frijidè.

Pansnip sòs

Pi souvan, Menager itilize youn nan metòd ki anwo yo nan estoke parsnips, sepandan, li se posib yo prepare yon plant pou sezon fredi a, pa fè yon sòs soti nan li. Pou 500 gram nan legim rasin, w ap bezwen 200 gram nan ji tomat oswa keratin, 50 ml lwil tounsòl (ou ka sèvi ak lwil oliv), 100 ml vinèg ak 2 ti kiyè luil sèl. Gen kèk epis santi bon ta dwe tou prepare - yon fèy Bay kèk ak dan.

Pou kòmanse, panyen an tèt li lave soti anba dlo k ap koule, Lè sa a, mete yo nan dlo bouyi ak kwit sou chalè medyòm jiskaske li vin mou. Le pli vit ke legim la rive nan kondisyon an vle, li se pran soti ak vide ak yon blenndè (ou ka itilize yon Van, men nan ka sa a pwosesis la pral pran anpil tan nan men ou).Apre sa, se mas la ki kapab lakòz vide nan chodyè a, ajoute tout engredyan ki rete epi kite sou dife a pou yon demi èdtan, brase detanzantan, se konsa ke li pa boule.

Apre tan sa a, parsnips yo ap vide ankò jouk lis, ak sòs la ki kapab lakòz vide nan krich pasterurize, branche yo. Anvan k ap sèvi, li pi bon pou ajoute yon lwil tounsòl ti kras, tounen krèm oswa bouyon.

Nenpòt nan metòd ki pi wo yo nan preparasyon ap ofri ou ak vitamin ase nan sezon fredi a, paske tankou yon pansn itil ap toujou nan men yo.