Fason yo rekòlte pwa pou sezon fredi a

Pear - trè bon gou ak sante fwi ki ka itilize pa sèlman nan fòm natirèl li yo oswa nan fòm la nan jams, jams, marmalad, fwi konpòte, elatriye, men tou, kòm yon engredyan ki bay yon gou konplètman nouvo nan tou de desè ak salad, soup ak asyèt prensipal soti nan vyann ak pwason.

Gen kèk varyete de pwa ka kenbe byen jiskaske frèt la anpil, men kesyon an nan kòman yo byen rekòl pwa pou sezon fredi a rete enpòtan pou Menager anpil.

Kouman yo seche pwa itil?

Sèvi ak pwa kòm yon fwi sèk pèmèt ou sove vitamin prensipal yo ki genyen nan li, menm jan tou pèktin ak mineral ki pwa yo rich nan - fè, zenk, yòd, potasyòm, kalsyòm, kòb kwiv mete, karotèn, elatriye.

Pwa sèk amelyore fonksyon kè, yo tou itil pou fwa poumon, ak ren. Benefis yo nan pwa cheche yo tou manifeste nan kapasite li nan kalme sistèm nève a, minimize efè estrès ak depresyon,tonifye ak amelyore an jeneral byennèt.

Sa a fwi sèk retire toksin nan kò a, akòz ki li se itilize pou rim sèvo. Konpote nan pwa sèk gen dyurèz, Antiseptik ak menm pwopriyete analgesic.

Pwa sèk se yon kalite ki ra nan fwi sèk ki pa kontr nan pan.

Lefèt ke se yon pwa cheche yo rele larenn lan nan mitan fwi ki pi byen apresye pa gason, depi sa a te pwodwi yo te itilize pou prostatit depi tan ansyen.

Yon madanm bon nan sezon fredi a ajoute mari l 'te, espesyalman si li se plis pase karant, tranch nan pwa sèk yo anpeche maladi sa a dezagreyab, ak Ukrainian konpote san yo pa seche pwa enposib imajine nan tout.

Ki jan yo sèk pwa pou sezon fredi a

Li pi byen adapte pou seche pa poko matirite, men se pa byen vèt pwa nan gwosè mwayen. Li pi preferab yo sèvi ak varyete pandan ete.

Pwi sèk tankou "Bergamot", "Forest Bote", "santi bon" yo se bon. Li enpòtan pou pwa a gen yon dans, men se pa kò grès.

Siye nan pwa nan kay yo ka fè nan de fason - avèk oswa san pwosesis pre-tanperati.

Nan ka a an premye, fwi a pa fè nwa dirèkteman pandan siye, men dezyèm lan pèmèt ou nan magazen plis vitamin ak eleman nitritif nan pwodwi a fini.

Kèlkeswa metòd la chwazi, pwa ki te chwazi nan yon pye bwa pa plis pase de jou de sa ta dwe lave anba dlo k ap koule.

Si yo chwazi metòd la preetratifikasyon, pwa yo blanchi nan dlo bouyi pou kèk minit (ki depann sou dous la nan pwa yo, ou ka ajoute kèk sik oswa asid asid nan dlo a).

Le pli vit ke pwa yo mou, yo jete yo nan yon kolòn, yo pèmèt yo drenaj, ak pwa yo sèk konplètman.

Aksyon pli lwen yo se menm bagay la pou tou de metòd.Pwa yo netwaye soti nan nwayo a ak koupe an plak oswa tranch sou yon epesè santimèt. Si pwa a se piti anpil, ou pa ka koupe li.

Travay preparasyon an fini, ale nan pwosedi a nan seche.

Pwa ka seche natirèlman - deyò, sou yon balkon, teras, elatriye, oswa nan yon mòd akselere - .. Nan yon dife pou chofe fou sikatif elektrik, fou mikwo ond oswa gri. Chak metòd sa yo gen avantaj ak dezavantaj li yo.

Siye pwa nan solèy la

Sa a se fason ki pi bon mache ak pi natirèl nan sèk. Sepandan, li mande pou pi plis tan ak espas - yon zòn ki byen limen. Ideyal pou moun ki gen yon kaye, kaye oswa menm yon Spacious balkon Sunny.

Si w chwazi metòd sa a, ou dwe pran tou nan kont kondisyon tan: si fwi yo yo fin chèch nèt nan lè a louvri, yo pa ta dwe jwenn mouye nan lapli inatandi - nan premye siy ki nan pwa presipitasyon ta dwe imedyatman deplase li nan yon koule a, otreman ka pwosedi a tout antye dwe konsidere echwe.

Respire tranche pwa nètman mete deyò sou yon sifas ki plat nan bò juicy a leve. ta dwe fwi sou tèt dwe kouvri ak twal gaz pwoteje soti nan ensèk (lè fin chèch nèt nan yon balkon fèmen nan sa a prekosyon se nesesè), epi kite pou yon kèk jou.

Pwosesis la seche dwe toujou ap kontwole; si sa nesesè, moso fwi yo ta dwe vire sou pou siye inifòm. Tou depan de tanperati a ak kantite lajan an nan limyè solèy la, siye ka pran soti nan de a sèt jou, apre yo fin ki se fwi a retire nan limyè a nan yon kote ki pi fonse epi kite pou yon lòt de jou.

Yon pwa byen sere pa ta dwe konfizyon ak kraze. Pifò nan imidite a soti nan fwi a, men moso yo ta dwe rete mou ak souplesse.

Siye pwa nan dife pou chofe fou a

Pwi sèk ka byen vit kwit nan dife pou chofe fou a. Pwosedi a tout antye ap pran apeprè 12-14 èdtan.

Pwa tranche yo ta dwe pwopaje soti sou yon fèy boulanjri sa yo ke yo pa sipèpoze youn ak lòt, epi yo mete yo nan yon dife pou chofe fou chofe a 50-55 degre. Li pi bon yo kite pòt la nan ajar dife pou chofe fou a pou ke pwa yo ase vantile.

Pwosesis la dwe toujou ap kontwole pa ajiste tanperati a depann sou kondisyon an nan fwi a.

Nan mitan pwosedi a, lè pwa yo deja sèk, men se pa poko prepare, ou ka ajoute yon tanperati ti kras nan pi vit pwosesis la, men ou bezwen fini siye ankò nan tanperati a minimòm.

Apre yo fin seche nèt (li detèmine menm jan ak lè seche nan solèy la) dife pou chofe fou a te etenn, pwa yo retire epi yo kite sèk pou de jou nan tanperati chanm, lè sa a mete deyò sou bwat pwòp oswa sache papye pou depo nan yon kote ki pwoteje kont imidite jouk sezon fredi.

Siye nan dife pou chofe fou a pa apwopriye pou fwi antye, menm jan li pral pran twòp tan - pafwa plis pase yon jou.

Siye pwa nan yon seche elektrik

Sa a se fason ki pi bon fè fwi sèk. Dezavantaj sèlman li se bezwen nan achte yon espesyal seche rad elektrik ak pase kèk kantite lajan pou peye pou elektrisite.

Prepare moso fwi yo mete deyò sou plato a nan sechwa elektrik ak cheche nan yon tanperati ki nan 70 degre ak vibran okazyonèl. Siye pwa nan yon seche elektrik pran 15-20 èdtan, tou depann de ki kalite pwa ak gwosè a nan moso yo.

Menm jan ak siye nan dife pou chofe fou a, pwa pa ta dwe rete poukont li pou yo pa sèk deyò - tranch yo ka vire mawon, men yo pa ta dwe fonse anpil epi kòmanse kraze.

Siye pwa nan mikwo ond lan

Nan mikwo ond lan, pwa yo ka cheche byen vit ase - nan jis yon kèk minit. Mete sou yon plak plat, moso yo mete nan fou a. Mode depann sou aparèy kay.

Si gwo fou a se pwisan, li pi bon yo mete mòd ki pi fèb, pou mwens pwisan - mwayen an. Sèvi ak yon nivo segondè pa pral diminye tan an siye, men tou senpleman boule fwi a.

Apre 2-3 minit, pwa a ta dwe pare, men si ou wè ke moso yo yo toujou twò mouye, ou bezwen rekòmanse fou a pou mwatye yon minit epi tcheke rezilta a ankò.

Ou ka tou sèk pwa yo nan mikwo ond la lè l sèvi avèk mòd "dekonjle" la. Sa a se yon opsyon plis Benign, li pèmèt ou detire pwosedi a pou 30 minit epi li pa mande pou siveyans sa a anpil prekosyon nan pwosesis la.

Sepandan, li toujou 2-3 fwa pi bon yo tcheke pwa yo pou preparasyon pou yo anpeche overdrying.

Ki jan nan magazen pwa sèk

Nan lòd pou pwa a kenbe tout nan pwopriyete itil li yo, li nesesè pa sèlman byen sèk, men tou, yo kòrèkteman sove.

Fwi sèk yo byen kenbe nan yon fòm sele yo ke yo pa jwenn imidite. Pou rezon sa a, fèblan oswa vè veso ki gen kouvèti ki sere yo apwopriye, osi byen ke sache plastik espesyal ekipe ak Fastener.

Si pa gen okenn kav, ou bezwen eseye jwenn yon kote ki cho fè nwa pou pwa sèk. Si sa posib, yo ta dwe izole nan epis santi bon, epis santi bon ak lòt pwodwi santi bon, depi siye gen kapasite a trase nan odè.

Fwi sèk yo ta dwe detanzantan devwale ak tcheke pou prezans nan fòmasyon chanpiyon. Premye siy mwazi yo se yon lòd dirèk pou jete pwodwi a san yo pa regrèt.

Anba tout kondisyon, pwa sèk ka estoke jiskaske sezon prentan kap vini an.

Kandida pwa

Fwi chandle yo se yon pwodwi mwens dyetetik pase fwi sèk, sepandan, yo gen mwens kalori, epi, kòmsadwa, pi plis itil pase lòt bagay dous.

Osi byen ke pwa sèk, fwi fwi soti nan sa a fwi yo rich nan fib ak prezève vitamin, mineral ak eleman tras.

Dapre metòd la nan preparasyon, fwi chandle se moso fwi bouyi nan yon siwo sik konsantre epi imedyatman fin chèch nèt.

Pwa, depreferans - pa totalman matirite, lave, netwaye soti nan nwayo a ak koupe an tranch jistis gwo, tranpe l 'nan siwo sik (kantite lajan an nan sik ta dwe koresponn ak pwa a nan pwa koupe) ak kwit dousman jiskaske siwo a se konplètman evapore.

Pare ki te fèt yo mete deyò sou parchemin, vide ak sik ak cheche nan solèy la oswa nan dife pou chofe fou a sou chalè minimal.

Kenbe chandle bezwen menm bagay la tou kòm fwi sèk.

Resèt pwa sèk

Siye, osi byen ke seche, enplike separasyon an nan kaka soti nan ji anba ekspoze pwolonje lè ak relativman ba tanperati. Nan sans siye - Sa a se yon kalite seche frèt.

Yon pwa pou seche yo chwazi ak trete nan menm fason ak pou siye, men tranch yo ka fè yon ti jan pi epè.

Prepare moso yo mete nan yon bòl emay epi kouvri ak sik (nan rapò a sou 1 sik pati nan twa pati pwa). Nan fòm sa a, yo ta dwe kite pwa a pou 2.5 jou nan tanperati chanm nan.

Sa yo pwa yo jete tounen nan yon kolòn, kite siwo a ak ji koule, Lè sa a, gaye nan yon bouyi 50% sik siwo (0.7 ml siwo pou chak 1 kg nan pwa), melanje ak retire nan chalè a san yo pa kouvri ak yon kouvèti. Apre 8-10 minit, pwa yo ap abandone ankò epi yo pèmèt yo konplètman koule nan yon èdtan.

Lè sa a, fwi yo mete deyò nan yon sèl kouch sou nèt la epi yo kite pou yon semèn nan yon kote ki byen vantile (tankou sèk pwa yo, li dwe vire sou plizyè fwa) oswa, nan pi vit pwosesis la, li mete nan yon fou chofe a 60 ° C pou 40 minit,apre sa, yo fre ak repete pwosedi a, pafwa jiska twa fwa. Ou ka tou pann pwa a nan sèk elektrik la.

Pwi sèk yo ta dwe dans ak fleksib.

Kouman friz pwa pou sezon fredi a

Konjelasyon pwa se yon fason ideyal pa sèlman kenbe tout eleman nitritif yo nan li, men tou, yo ka resevwa yon pwodwi ki ka itilize nan kwit manje kòm byen ke pwa fre.

Anvan konjelasyon pwa yo, lave epi siye byen avèk yon sèvyèt papye.

Bon pikan ki glase yo ka estoke pou yon ane.

Tranch jele oswa tranch jele

Pwa yo kale, koupe an tranch oswa moso nan gwosè a vle. Se konsa, pwa a pa bouche, ou ka voye li ak ji sitwon.

Moso yo mete sou yon sifas plat ki kouvri ak fim manje oswa klas epi yo mete l nan yon frizè pou yon jou.

Apre konjelasyon konplè, pwa yo mete deyò nan sache plastik ki fèt espesyalman (kote ou bezwen lage lè a epi mare byen) oswa nan resipyan epi mete yo nan yon frizè pou depo ki vin apre.

Pwa nan sik

Teknoloji a nan preparasyon an se menm bagay la kòm nan metòd la anvan, men anvan plisman pwa yo friz chak moso se tranpe l 'nan sik.

Pwa nan siwo

Pwa yo kale, nwayo ak koupe nan trimès. Moso yo blanchi nan siwo sik (nan pousantaj 1 tas sik pou chak 0.5 l dlo) pou twa minit, retire lè l sèvi avèk yon skimmer, mete deyò nan plastik ki prepare oswa vè ki plen ak siwo (li ta dwe konplètman kouvri pwa yo).

San yo pa fèmen veso a, sa ki pèmèt sa a yo refwadi konplètman, Lè sa a, byen sere fèmen ak friz. Fwi yo prepare nan fason sa a yo se parfe konsève jouk nan fen sezon prentan.