Kouman fè frèt-fimen smokehouse soti nan vle di elatriye

Komès bay yon pakèt pwodwi fimen. Men, ba yo yon gou vrèman orijinal ak gou, ki konplètman satisfè bezwen endividyèl, ka sèlman fimen nan kay nan fòm cho oswa frèt.

Yon lanp lafimen frèt-fimen ap diferan de yon aparèy kay menm jan an lè l sèvi avèk lafimen cho, se sèlman pa distans la separe chanm lan nan ki pwosesis la fimen pran plas soti nan fwaye a ak gaz smoldering.

Aparèy ak prensip nan operasyon nan smokehouse la

Fimen ki pi senp laosi byen ke nenpòt ki lòt nan mitan eleman yo nan konsepsyon li yo ta dwe gen yon sant, yon chanm nan yon patiraj sele,ekipe ak kwòk oswa yon kadriyaj pou pandye (dewoulman) pwodwi prepare pou tretman, yon aparèy pou kolekte grès inevitableman emèt pandan pwosesis la teknolojik.

Schematics pwòp estasyonè fimen koule ka reprezante jan sa a.

Li posib tou opsyon nan ki recho a ap jwe wòl nan fwaye a. Nan ka sa a, chanm lafimen an dwe enstale pi wo pase nivo chemine chemine a.

Chwazi yon kote pou fimen kay la

Kondisyon prensipal la pou kote fimen kay la - dife sekirite. Pwosè a long nan fimen pral inevitableman dwe akonpaye pa yon sant ki pèsistan ki vwazen yo nan zòn nan pa pral nesesèman renmen - sa a se vo konsidere. Konstriksyon an pa ta dwe yon dissonance pou estetik a holistic nan aparans la ekstèn nan konplo a dacha oswa nan simityè yo nan kay la.

Zouti ki nesesè yo ak materyèl yo

Detèminasyon nan kontni an nan materyèl la ak teknik baz ke yo pral bezwen pou konstriksyon an nan yon kaye (kotaj) smokehouse anvan pa chwa a nan estrikti gen entansyon li yo.Lòd ranvèse a posib tou: y ap detèmine kalite estrikti nan disponiblite zouti aktyèl ak materyèl ki deja egziste.

Nan nenpòt ka, mèt kay la pa ka fè san yon pèl, yon zouti koupe pou metal (de preferans elektrik), yon egzèsis, yon matele jistis lou. Nan kèk ka, ou ka bezwen soude. Prezans nan dlo, sab, siman, brik (wòch quarrystone), fè ak pwodwi ki soti nan li (Kwòk, branch bwa) se obligatwa.

Metrize smokehouse a ak pwòp men ou: etap pa enstriksyon etap

Nenpòt moun ka fè yon fimen nan peyi a. Sa a se pa konsa pou sa difisil, e kounye a, gen anpil rekòmandasyon sou sijè sa a.

Fè yon chanm fimen ki sòti nan yon barik

Yon barik ki gen yon volim ki rive jiska 200 lit ak yon kouvèti ki anpeche tèt, byen netwaye epi lave, yo pral pi preferab. Pli lwen etap yo bay nan sekans yo.

1. Avèk yon egzèsis oswa lòt zouti nou fè yon twou nan pati anba a nan barik la.
2. Nou fè yon gri (pa youn ka) sou ki pwodwi a yo dwe fimen yo pral mete (opsyon a se enstale bann metal ak Kwòk nan pati siperyè nan barik la).
3. Nou fè yon twou san fon (li ka ranfòse ak brik oswa zabutovat), nou mete yon barik sou li, ak soti nan twou san fon an nou fouye yon fon de-mèt tranche.Anvan ou enstale barik la mete nan li yon chodyè nan kolekte grès. Dyamèt chodyè a dwe pi piti pase sa ki nan barik nan tèt li, otreman lafimen pa pral pase.
Èske w konnen? Li posib pou fè yon pèseptè grès soti nan kouvèti a tèt koupe nan yon barik.
4. Nou konstwi yon kouvri nan adwaz (dra metal) anwo tranche a, vide ak tè sou tèt.
5. Nou ap fouye yon ti twou, tap mete brik alantou - li vire soti fwaye a.
6. Veso a fimen ki kouvri avèk yon twal nan twal ak byen fiks li (de preferans ak fil asye).

Rezilta pwosesis pwodiksyon an te pote soti nan fason sa a se vizib klèman nan desen yo nan smokehouse a, chanm lan nan ki se te fè nan yon barik.

Fè yon chanm fimen nan fè fèy

Li posib fè yon chanm silendrik nan dra fè - Lè sa a, ankò ou pral jwenn yon smokehouse senp soti nan barik la menm, te fè pa pwòp men ou ak efò gwo.

Se poutèt sa, itilize nan fè fèy enplike nan jwenn fòm ki pi bon nan lafimen pou plasman li yo nan peyi a. Pou anpil moun, kib an fè san yo pa bò anwo a ak kouti soude sanble optimal.

Fè yon chanm fimen ki sòti nan yon brik

Si fimen endijèn te vin yon pati entegral nan lavi ou, Lè sa a, yon barik oswa jis yon chanm fè pou yon fimen peyi pa pouvwa ase. Ki jan, nan ka sa a, yo aji epi fè yon smokehouse lakay ou ak pwòp men ou plis fondamantal, yo pral fè yon taye bilding materyèl brik -.

Se masonry la kenbe sou yon solisyon nan sab ak ajil, ak anba a nan yon estrikti ki pi solid ka fèt ankò nan kouvèti a nan barik la oswa nan yon lòt materyèl apwopriye pou charj sa yo.

Chimney aranjman

Paramèt chemine yo detèmine pa lekòl elemantè: pwofondè li yo egal a lam la nan Spade a, ak lajè koresponn ak lajè li yo. Lafimen pa ta dwe koule nan sifas la. Se poutèt sa, chemine a fouye yo dwe anpil atansyon kouvri ak adwaz oswa fèy papye. Pi wo pase estrikti a anba tè ki kouvri ak yon kouch sou latè.

Aparèy lafimen an dèlko (gwo founo dife)

Klasik dife nan chanm (sant) nan desen an jeneral nan ekipman an fimen pa asepte espesyal ke trik nouvèl teknik nan aparèy la.Sepandan, atizan moun yo pa ka rete tann, tankou yon règ, jwenn rezilta a nan efò yo pi vit pase tradisyon bay.

Inyore lafimen dèlko yo, ki ka achte nan magazen an, envansyon lakay yo te kreye anpil nan aparèy pwòp yo pou pwodiksyon an nan gwo kantite lafimen, ki te swiv pa ekipman pou li nan chanm lan fimen.

Kreye yon dèlko lafimen ak men pwòp tèt li, yon mèt kay ka soti nan materyèl sa yo ak pati ke li te gen nan men yo. Ka a oswa chodyè ap anfòm parfe pou kò a, nenpòt ki tiyo chalè ki reziste se apwopriye pou tiyo a lafimen.

Konsèy Operasyon

Se gou a nan pwodwi fimen detèmine pa materyèl la fwit itilize. Fimè yo envite nan bliye ke gen konifè.

Siy, bato oswa bato yo ta dwe soti nan Juniper, pye bwadchenn, erab, Cherry, pòm oswa lanmè nèrpren. Apre preliminè netwaye nan jape, zwazo Cherry, Birch ak alder ka itilize.

Pou frèt fimen, se pa sèlman fyab nan ekipman yo fabrike enpòtan, men tou, pasyans nan moun ki sèvi ak li - pwosesis la ki pran plas nan 30-35 degre Sèlsiyis, ki se nòmalman dire 5-7 jou, ka retade. Prese ka tounen anpwazònman manje..

Pou kontwole tanperati a ak entansite a an jeneral nan pwosesis la pral ede se pa yon eleman obligatwa nan valv la nan pati a anwo nan fwaye a. Kouvèti a sak-tankou jete sou kamera a bezwen kritike de tan zan tan ak dlo.

Bon konprann popilè gen nan asenal egzanp li yo nan manifakti yon chanm lafimen ki sòti nan yon bokit (se pa yon ti barik?), Soti nan yon cuisson presyon deja nesesè, menm nan yon frijidè fin vye granmoun. Gen kèk mèt ki kreye ekipman elèktostatik pou fè pwosedi fimen frèt.

Kèlkeswa metòd la chwazi, tou de senp ak konplèks, yon tantativ fè yon fimè lakay pou frèt-fimen pwodwi ak pwòp men ou pral sètènman gen siksè tou de nan tèm teknik ak gastronomik.