Ki varyete rezen yo apwopriye pou diven?

Konsyèrse nan bwè sa a nòb konnen ke gou a, koulè ak aromat Bouquet nan diven depann sou varyete nan rezen.

Vizite yon gou diven, ou ka konplètman fè eksperyans varyete nan gou ak benefis nan rezen wouj oswa blan.

Nan atik sa a nou pral eseye konsidere varyete yo diven ki pi popilè nan kilti sa a, pou ke Viticultură ou pote rezilta a te espere.

"Chardoney" - varyete nan prensipal pou preparasyon an nan ven briyan

Ki moun ki abitye ak sa a varyete rezen blan? Chardonnav bèl non li sonorous pran rasin li yo soti nan burgundy ak Champagne. Ak fim nan "D, artanyan ak twa mousketèr yo" se imedyatman raple. Ven ki soti nan "Chardonnay" yo rich nan gou ak segondè, ki deja parèt nan pwosesis pou fè bwè a.

Tou depan de teknoloji a nan preparasyon yo, yo ka tankou limyè, ak bon sant nan fwi blan, sijesyon nan Citrus ak flè, osi byen ke rich, ki gen sik, ak yon gou nan siwo myèl oswa patisri dous.

Viticulteur ki gen eksperyans di ke sa a rezen se pafè nan tout respè pou fè diven, paske li yo bè yo distenge pa rezistans yo nan enfliyans divès kalite. Li enposib pou fè yon move bwè nan varyete sa a.

Plante plant rezen ta dwe kòmanse swa nan prentan oswa otòn. Kondisyon prensipal la nan sezon prentan an ta dwe yon bon cho-up nan tè a ak tanperati ki estab cho lè, ak nan otòn lan - yon kòmansman byen bonè nan frima, se konsa ke plante a plante ka adapte byen nan faktè ekstèn.

An tèm de matrité Chardonnay ka atribiye nan klas yo byen bonè, sèlman 130 - 150 jou sijè a CAT 2800 C - 3200 C.

Vine échéance pa mitan mwa septanm. Se poutèt sa, pou plante li yo se pi bon yo chwazi rejyon ki gen yon sezon kout k ap grandi ak lapli ki ba nan otòn lan, otreman pye rezen an ap domaje nan frima yo sezon prentan retounen.

Retade matrité, nan lòt rejyon yo, Se pye rezen an koupe apre won yo anfleki lakòz yon estrès sèten nan ti touf bwa ​​a ak pou 14 jou ralanti pwosesis la nan matrité pakèt la.

Chardonnay refere a varyete rezen an mwayèn.Mas an mwayèn nan bè yo se sou 3g, ak mas an mwayèn nan pakèt la se sou 180g. Nimewo a nan lans anpil pitit pitit pou chak ti touf bwa ​​se sou 52%.

Ven soti nan varyete Chardonnay yo rich nan gou ak gou. Tou depan de metòd la nan preparasyon, ou pral jwenn nòt nan siwo myèl, vaniy, flè blan, marzipan, pwa, mango, anana e menm vyann lou. Bay ekspoze a tan nan diven parèt tout koulè nan avlin ak fwi sèk.

Lè diven pou kwit nan barik pye bwadchenn - nan gou a te santi nòt nan bè, akòz transfòmasyon nan asid malik nan bè, ak fri pen griye. Oak barik yo se yon priyorite pou fè sa a ki kalite diven.

Gou a nan bwè a depann sou plas la nan kwasans nan pye bwadchenn lan, laj li yo ak varyete, osi byen ke nivo li yo nan torréfaction. Pou plis amelyore gou a nan diven, pye bwadchenn yo te ajoute nan fòm lan pou fèmantasyon.

Diven an ki gen laj nan glas la ap pyese pa bon sant nan krèm, nwazèt ak epis santi bon Oriental.

Depi sa a varyete bezwen yon bon konpozisyon fètil nan tè a, li nesesè asiyen plis kote pase nòmal pou chak ti touf bwa ​​lè plante.Se konsa, pye rezen an dwe louvri pou aksè nan limyè solèy la nan tout direksyon epi yo pa sijè a lonbraj pa pyebwa ki plante oswa pye bwa.

Clay, kalkè oswa chalky tè yo pi pito pou plante. Lè plante nan rejyon twò cho, ven soti nan Chardonnay yo se inexpressive ak plat, ak lè bè yo mi nan move tan frèt, bwè a karakterize pa asidite segondè.

Frost rezistans Chardonnay mwayèn. Vines nan rezen ka kenbe tèt ak tanperati osi ba ke -20 ° C. Se poutèt sa, nan zòn nò yo nan kwasans, sa yo rezen yo ta dwe pwoteje pou sezon fredi a, ak nan sid yo, yo sezon ivè byen ase san yo pa izolasyon.

Sa a se varyete byen byen adapte nan nenpòt kondisyon, men yon ti jan serye sou konpozisyon an mineral nan tè a. Si li pòv nan manje, li pa pral gen efè ki pi bon sou bon jan kalite a nan rezen yo.

Malerezman, Chardonnay se trè sansib a kanni, mwazi gri, fèy pyebwa ak oidium, ki bay pou pwoteksyon konstan nan pye rezen an. Li se tou sansib a domaj pa tik. Lans yo nan touf plant la muri byen. Fòmasyon nan pye rezen an se de preferans fè shtambovo, ak yon gwo ekipman pou lans kontinuèl.Koupe se te pote soti sou 4 boujon.

Varyete rezen "Bianca la" ("Bianco")

Blan varyete rezen se soti nan Ongri. Rapò sik ak asid nan ji a bon ase pou yon klas teknik - 28-7%. Sa a fè varyete nan Bianca-wo kalite pou preparasyon an nan nenpòt ki ven blan, ki soti nan semi-dous desè sèk ak yon kontni alkòl segondè.

Anplis de sa, Bianca yo itilize pou prepare Brandy alkòl ak vodka rezen.

Nan sid la nan Larisi, Ikrèn ak Byelorisi, li deja posib yo kòmanse plante Bianca soti nan fen mwa mas la. Kondisyon prensipal la se ke tè a chofe a +8 ° C, ak tanperati mwayèn chak jou lè a se jiska +10 ° C. Nan liy la presegondè, tan ki pi bon pou plante pral mitan mwa avril - pwemye mwatye nan Me.

Lè plante nan otòn, youn ta dwe tou pran an kont klima a patikilye nan rejyon an. Opsyon ki pi bon an se mwa oktòb, lè pye rezen an deja jete koupe feyaj la, tè a pa twò mouye, ak premye jèl la se toujou lwen.

Depi lè a spirasyon Bianca se bonè varyete. Nan Kuban a, ou ka rekòlte nan mwa Out.

Bianca a varyete gen yon fruitfulness olye segondè, epi sede. Avèk yon ti sèl-tij ti kupe ti touf bwa, fètilite se pi wo a ak fè moute 83% nan lans anpil pitit pitit. Avèk ogmante distans ant touf raje, sede a redwi pa 2 fwa.

Kola Bianchi se trè dous ak juicy. Karakteristik gou nan diven Harmony ak plen, diferan depann sou plas la nan kwasans ak ka gen nòt nan floral, ekzotik nan siwo myèl ak yon kolan krèm.

Lè plante touf Bianchi ka mete byen byen sere. Distans ki genyen ant plant yo se akseptab 0.5-0.7m, ak ant ranje 1.5-2m. Nan ka sa a, li pi bon pou koupe plant ak retire yon ti bòl. Tankou yon plantasyon entansif ap pote fwi byen pou 10-12 ane.

Karakteristik swen. Bianca bon varyete jèl rezistan. Pye rezen an ka kenbe tèt ak jiska - 27 C, ki anpil senplifye swen nan rezen nan peryòd la otòn-ivè. Ka chaj la nan je ka obsève modere (apeprè 3 je pandan rediksyon). Sa a varyete ase rezistan nan pi maladi chanpiyon, ak Se poutèt sa mande pou yon ti tretman prevantif.

"Regent" - mak la pi byen nan ven ansyen

Regent varyete se orijinèlman soti nan Almay, kote li te elve nan 1967. Differs nan koulè nwa ak koulè wouj violèt nan bè ak bon juiciness. Nan Almay, sa a rezen pwodui ven ansyen. Vine gen yon fòs kwasans kontrent. Cluster peze jiska 300g, silendrik ak mwayen nan gwosè.

Pa gen okenn repons inekivok pou kesyon an lè li pi preferab rezen plant.Avantaj nan plante nan sezon prentan an se yon peryòd tan solèy ranfòse plantules a, sitou si li te enfekte ak mwazi oswa pouri.

Dat yo plante yo pwolonje soti nan mitan mwa mas rive nan kòmansman ete, tou depann de klima a nan rejyon an. Pandan plante a otòn, sezon an k ap grandi se siyifikativman pwolonje, pwoblèm lan nan estoke plant yo prepare jiskaske sezon prentan tou elimine. Men, li nesesè pran mezi patikilyèman efikas nan abri yon pye rezen jenn pou sezon fredi a.

Dapre matirite, li fè pati divès kalite mwayen-an reta (sou 135-140 jou).

Segondè sede. Nimewo a nan lans anpil pitit pitit sou yon ti touf bwa ​​se jiska 80%, ak kantite grap chak tire se 1.4.

Gou a nan bè Regent se Harmony ak nòt èrbal. Soti nan yo diven nan klas la pi wo vire soti. Alman yo mete l sou yon nivo ak Pinot Noir. Akòz kantite lajan an capacious nan tanen nan bwè a, ven Regent gen yon rich sid gou.

Woz - pi popilè pou bon sant lan nan franbwazye ak fwi ete, ak wouj - rich koulè nwa ak dansite nan bwè a. Tou depan de laj la nan aje, bon jan kalite a nan sa a diven sèlman amelyore.

Karakteristik distenktif lè plante rezen Regent pa gen okenn.Men, kanmenm, li se vo konsidere pwoksimite a nan kote a nan dlo anba tè nan sit la, epi, si sa nesesè, kouche yon drenaj bon nan fon an nan twou san fon an aterisaj.

Opsyon ki pi bon nan zòn nan sid yo se ateri sou kwen an, oswa sou yon pant. Se konsa, rezen yo pral eklere pa limyè solèy la respire. Si sa a pa posib, Lè sa a, li pi bon yo grandi yon pye rezen tou pre miray la.

Se konsa, rezen yo rezen ap resevwa chalè ki manke a soti nan wòch la chofe. Fòme yon ti touf bwa ​​pèmèt nenpòt volim mwayen. Chaj la sou pye rezen an ka soti nan mwayen nan gwo.

Sa a varyete rezen trè rezistan nan fredi ak kenbe tanperati sezon fredi nan jiska -27 ° C, ki pa mande pou plis kouvri mezi nan sezon otòn la.

Li se byen rezistan nan kanni, gri pouri, oidium, filoksera. Gen jaden rezen kote Regent grandi san yo pa nenpòt tretman chimik pou ensèk nuizib ak maladi, sa ki fè li posib yo pwodwi yon pwodwi ekolojik pi bon kalite.

"Pinot Noir" - youn nan varyete yo pi ansyen

Peyi l ', tankou Chardonnay, se burgundy. Gwoup yo se olye piti, ki soti nan 7 a 12 cm nan longè, ak soti nan 5 a 8 cm nan lajè, nan fòm konik silendrik oswa silendrik.

Bè yo se sou 15mm an dyamèt, ble fonse ak yon fleri blou.Po a se mens, men pito dirab. Kò a se juicy, dous ak sansib. Ji se san koulè. Gou a se delika ak Harmony.

Yon karakteristik espesyal nan varyete nan Pinot Noir se fòm nan fèy li yo - yo distenge pa pli koryas ak lajè bò koupe ouvè.

Tan an nan plante varyete sa a pa diferan de tout lòt varyete. Pye rezen Noir ka peyi tankou yon sezon prentan (Mas 15 - Me 15), Se konsa, nan sezon otòn la (nan fen septanm - kòmansman novanm).

Sa a varyete rezen se yon espès an reta. Peryòd matrité li yo se sou 5 ak yon mwatye mwa ak SAT 3000 C. Matirite nan teknik sa a rezen vini nan fen mwa septanm.

Pinot Noir se trè sansib a kondisyon aterisaj. Si jaden rezen an ap grandi nan yon klima cho, pakèt la pral epis twò vit, pa pèmèt Bouquet a yo devlope.

Sede Pinot noir pa segondè - sèlman sou 55 c / ha. Men, nan kondisyon favorab ak swen, li ka rive nan 103 c / ha. Nimewo a nan lans anpil pitit pitit sou yon ti touf bwa ​​se soti nan 60 a 90%. Nimewo a nan grap sou tire nan anpil pitit se apeprè 1.6, ak sou devlope a - 0.9.

Sa a varyete rezen pwodui bèl blan, Roses oswa wouj ven - tab ak briyan, ak yon bon sant oswa yon moun rich, dans oswa frwiti.Li enposib menm pou yon veteran ki gen eksperyans pou predi davans ki kalite gou yon bwè pral genyen, depi varyete sa a trè enprevizib.

Nan ane siksè, Pinot noir ven yo rele elegant, ak cham sibtil ak bon sant. Yo se youn nan ven yo pi chè ak ekspozisyon ekselan, pou amater vre nan gou.

Chwazi tan, li nesesè yo konsidere klima a nan rejyon an ak bon jan kalite a nan materyèl plante. Lè an reta plante, apre yo fin nan fen peryòd yo rekòmande, plant devlope mal ak lag dèyè nan kwasans. Epitou, lè yo plante nan tè dlo, rezen ka mouri.

Pinot noir reyaji negatif nan sekou plat ak ki baSe poutèt sa, yo mete yon jaden rezen, li se konseye yo chwazi pant dou ak modere sèk kalkè tè.

Sa a varyete rezen gen rezistans ki ba nan kanni ak oidium, ak gri pouri ak yon papiyon plantules ki pi wo. Avèk defèt la nan rasin yo nan filoksera, touf raje a mouri pou 6-8 ane apre plante, Se poutèt sa, sa a varyete rezen bezwen yo dwe trete pou maladi ak ensèk nuizib.

Li pa rezistan nan fredi (li ka kenbe tèt ak jiska -20 ° C), men nan ka nan frima sezon prentan fò, domaj nan ocelli prensipal la se posib. Nan ka sa a, lans devlope soti nan boujon ranplasman.Karakteristik sa a pèmèt ou retabli sede a ane pwochèn. Lè koupe pye rezen an kite 2-3 peepholes.

"Saperavi" - yon varyete ansyen orijinèlman soti nan Georgia Georgia

Berries Saperavi mwayen ak gwo gwosè, ble fonse ak yon flè sir gri. Po a se mens, ak vyann lan se olye Juicy woz. Aging lans bon. Kwasans toufe an mwayèn. Pwa a pakèt mwayèn se sou 150g. Li te gen yon konik, pafwa iregilye, fòme oswa ki lach fòm.

Kwit diven rich koulè nwa gen yon gou ki graj ak yon bon sant dwòlSe poutèt sa mande pou yon ekspoze tan.

Depi avantaj ki genyen nan sa a varyete yo revele jisteman lè yo te plante nan rejyon cho, nan sezon prentan an li ka te plante kòmanse nan fen mwa mas, ak nan sezon otòn la - li kapab te plante soti nan mwa septanm ak novanm.

Refere a varyete an retapaske sezon an ap grandi se 5 mwa. Peryòd la nan kòmansman an nan bouk kase matirite plen nan bè yo anba kondisyon CAT nan 3000 C se sou 150 jou.

Sede nan Saperavi se 80-100 c / ha.

Ji okòmansman gen yon eksè nan asid, ki yo souvan ki estoke pandan fèmantasyon ak aje, ki bay yon gou ki graj diven jèn. Avèk yon ekspozisyon depi lontan soti nan 5 a 30 ane, bon jan kalite a nan diven an amelyore. Li kòmanse parèt gou krèm, arom nan Franbwaz ak fwi sèk.

Pou Saperavi karakterize pa andirans ak kapasite nan grandi nan diferan tè. Men, tou, li pa tolere sechrès ak zòn ki gen masye, saline oswa tè ki sou-konpran. Pa tolere yon aterisaj epè.

Bon jan kalite a nan diven soti nan Saperavi fòtman depann sou plas la nan kwasans li yo. Se sèlman nan klima cho ka rezen yo akimile sik. Si sa a varyete plante nan rejyon fre, Lè sa a, li rekòmande yo sèvi ak li nan melanje bay diven an yon lonbraj bèl ak ogmante asidite nan konbinezon ak varyete lòt.

Saperavi bon rezistan nan oidium, epi li se modera rezistan nan lòt maladi chanpiyon, Se poutèt sa, mande pou plis tretman pwoteksyon. Espesyalman pandan peryòd gwo lapli ki soti nan enfeksyon ak mwazi gri. An tèm de rezistans jèl, li se lidè a nan mitan lwès Ewopeyen varyete, ki san dout fè li pi fasil pou pran swen.