Sou tab la fèstivite, konkonm marinated okipe yon kote respektab.
Menager anpil konnen ke prepare legim nan ete a se fasil, men pou anpil lide sa a fini nan echèk.
Se poutèt sa, li se vo konnen sekrè yo efikas.
Règ seleksyon legim
- Peye atansyon sou varyete.
Favorite, Nezhinsky, Konkiran, Murom, Nosovsky, Era, Etap, Cascade, Voronezhsky, Altai, Beregovoi, Avangard, Vyaznikovsky 37 yo anjeneral apwopriye pou sèl la.
Pami varyete yo nouvo ak Ibrid, Khabar, mesye Merry, Zasolochny, Hermann, Paris gherkin, Liliput, F1 Nightingale, F1 Kouraj, F1 Semcross, elatriye pral fè.
- Gwosè legim la se 5-13 cm, li ta dwe kout-frwi.
- Dapre degre nan matirite, konkonm dwe konplètman mi.
- Kale a nan konkonm marinated distenge pa yon sifas defonse, epin nwa ak pye bwa, nan epesè ase.
- Degre nan fraîcheur nan legim yo ta dwe fèm, elastik epi yo gen yon po fre. Sinon, konkonm pa pral gou bon nan marinated.
- Koulè pwodwi yo ta dwe fon vèt san yo pa jòn.. Fwi a anpeche gen grenn difisil ak kale.
- Gou nan legim yo ta dwe bèl, san yo pa anmè. Si konkonm a se anmè kou fièl, nan sale li ap rete konsa.
Sekrè a nan gou nan legim sale
Gen dè santèn de resèt pou marinated konkonm, tout gen refor, sèl ak Dill. Pou fè pwodwi a diferan nan gou, ajoute yon konbinezon de kondiman: lay, amarant, fèy pye bwadchenn, Korint ak seriz, Laurel.
Ou ka itilize resèt ki anba la a.
Pou 1 bokal twa-lit pran yon fèy refor, 10 fèy nan amaranthe, 5 fèy nan grozee, 1 parapli nan Dill, 3 fèy bay, 2 galik nan lay, 3 pwa nwa pwav, 60 g sèl.
Konkonm yo lave ak ki gen laj pou 2-6 èdtan nan dlo frèt. Li bezwen chanje 2-3 fwa.
Nan bokal la, mete premye epis santi bon yo, Lè sa a, ranje a an premye nan konkonm vètikal ki anfòm snugly youn ak lòt. Ranje ki rete yo ka mete nan diskresyon nan otès la.
Ke legim ka koupe oswa ou pa - sa a se tou yon chwa.
Lè w ap pran kantite dlo ki bon pou sèl, ou ta dwe vide l nan chodyè a, ajoute 50 g sèl pou chak 1 lit, bouyi epi vide legim yo.
Se konsa, konkonm ta dwe fèyman pou 3 a 5 jou nan tanperati chanm. Si kay la gen yon sousòl, ou ta dwe fèmen bwat yo ak kouvèti epè plastik epi kite pou sezon fredi a.
Ou ka woule kouvèti fèblan, anvan seche sèl la ak Bay la ak yon abiye frèch prepare.
Gou a pi byen nan konkonm se jwenn lè, 5 jou anvan lalin nouvèl la, vide legim yo ak sèl, Lè sa a, woule yo leve, li mete yo nan kav la.
Pou evite mwazi, mete refor rasin nan tranch mens nan yon bokal. Si legim yo ap sale nan yon barik, li ta dwe bouyi koupe ak yon dekoksyon nan tim, Dill ak lòt zèb.
Mustard poud te ajoute kòm 1-2 ti kiyè, pa pral bay opòtinite a fèm.
Karakteristik pyese konkonm
Li fasil yo mete ansanm sa a pwodwi, ak fok yo parfe konsève, ak gou a se sa yo ki legim yo te itilize poukont san aditif kòm yon plat bò.
Chwazi vinegar pou pikotman yo ta dwe menm bagay la tou kòm pou sèl. Sekrè a nan gou - nan marinad la.
Baz la pou tout resèt se yon melanj de sik, sèl, epis santi bon ak epis santi bon (nwa pwav, fèy bay, allspice, lay, dan), vinèg (oswa lòt asid manje).
Pwopòsyon an enpòtan - gou a nan pwodwi a depann sou kantite lajan an nan fèy santi bon.
Pou marinad la ta dwe pran 1 lit dlo, 2 ti kuiyè. l sèl, 3 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan, 9% vinèg - 100 G. Konkonm yo se marin nan plizyè fason:
- Dlo bouyi. Nan yon krich nan fèy santi bon ak legim, marinad oswa dlo bouyi vide 2-3 fwa pou 3-5 minit.Dènye fwa ou bezwen ajoute vinèg ak lòd yon bokal.
- Cool fason. Se Marinad san chofaj vide nan yon ka, ki se imedyatman woule moute.
- Esterilizasyon. Bank yo ak sa yo mete yo esterilize.
