Okòmansman, souf frèt yo se apartyin nan peyi cho, paske li se gen yon moun ki vle santi kalm la.
Salmorejo se yon spesyalite soup Espanyòl nan Andalusia.
Tomat domine isit la ak sa a se yon avantaj gwo, paske ou ka itilize fre oswa menm tomat ete pwòp ou a nan sezon lete an.
Engredyan
- kilogram nan tomat;
- zonyon;
- yon pè ze bouyi;
- woulo oswa bagèt, cheche;
- kèk lwil oliv ak sosis fimen;
- twa dan nan lay;
- ji sitwon;
- sèl
Resèt
- Tranch yon pen ki fin chèch nèt (ou ka pran yon pen fre ak pre-kwit yon ti kras nan dife pou chofe fou a fè yon bagay tankou yon semi-bè) zonyon, tomat nan moso gwo ak koupe nan yon blenndè.
- Add ji sitwon, bè, lay, sèl, fwe ankò.
- Frais nan frizè a oswa mete po a nan soup nan yon lòt veso ak dlo frèt (glas).
- Tranch epi ajoute ze ak sosis.
Soup sa a sèvi ak croutons blan ak ze. Anplis de sa, yon kib glas ak mwatye yon ze yo souvan ajoute sou plak la. Li pi bon yo sèvi ak asyèt soti nan ajil, ki pi bon kenbe tanperati a ak kenbe frèt la plat.
