Ajoute yon limyè nan rezèv yo: tout bagay sou preparasyon an nan pwav cho

Kafeyaj se yon Variant trè enteresan nan preparasyon an nan anmè pwav. Piman piman cho yo te sèvi ak vyann. Li se pafè pou yon repa ak kebab, ak nenpòt lòt asyèt vyann cho.

Nan restoran, marin pwav ki prezan sou plak la ak vinegar lòt. Li ka ajoute nan kèk salad, epi yo ka manje tankou yon marinated, sezi yon pòsyon nan jwèt konpòte. Sèl cho pwav, e menm pre-fèrmante - yon ekselan ti goute pike ki trè byen estoke nan yon kote ki fre pou yon tan long.

Karakteristik ak diferans

Pou fèmantasyon, se yon kalite espesyal nan pwav cho pran. Li se distenge pa yon gou yon ti kras pikant, koulè vèt ak mens fòm long.

Twò pwav anmè pa apwopriye pou fè tankou yon ti goute.. Malgre ke gen fanatik nan cuisine trè byen file, ki sèvi ak varyete sa yo pou sezon rekòt sezon fredi.

Pou fèmantasyon nan piman cho pa sèvi ak epis santi bon cho ak sik. Pandan ke resèt yo pou fè preparasyon sezon fredi nan klòch piman ak lòt legim, sa yo engredyan ka gen ladan.

Benefis ak mal

Legim marinated yo itil nan yo ke yo gen menm konpozisyon an nan vitamin ak mineral tankou yo menm ki fre. Nan pwosesis la nan fè manje ak fèmantasyon, sibstans ki sou nan pwav pa dekonpoze. Avantaj prensipal la nan marin pwav cho se ke li gen yon gwo kantite lwil gra, karotèn, ak vitamin nan gwoup A, B ak C.

Mou pwav ka danjere sèlman pou moun ki te preskri yon rejim alimantè pa doktè ki ale nan yo. Sa yo ka moun ki soufri divès maladi nan aparèy la gastwoentestinal, fwa ak ren. Pou nitrisyon nan timoun piti, manman tete, fanm ansent, pwodui sa a tou pa apwopriye.

Ki jan yo chwazi pou rekòlte pou sezon fredi a?

Pou ledven an, fwi mi nan pwav la se apwopriye. Ou ka fè distenksyon ant yo pa ton-blan-vèt.

Fwi ideyal la gen yon fòm long ak long nan pati anba a. Gou a se apwopriye pou pwav sèl, yon ti kras epineux. Mi yo ki nan pwav cho apwopriye pou pikotman yo ta dwe fè yon kote.

Amenyen resèt nan tsitsak

Piman yo ka ledven nan twa-lit krich, emay Ware, bokit plastik ak barik an bwa. Chwa a nan asyèt apwopriye depann sou kantite a prepare pou trete materyèl bwit ak kote nan depo gen entansyon. Piman yo kolekte soti nan kabann yo ta dwe kite pou plizyè jou nan yon chanm cho jiskaske fwi a gen yon Tint jòn.

Pou kont li, resèt la pou rekòlte pwav pou sezon fredi a se trè senp epi yo pa mande pou espesyal ladrès gastronomik nan otès la. Zitsak ka sourd ak ak san marinated. Pou preparasyon an nan materyèl la san yo pa Eau pral bezwen:

  • sèl - 450 gram;
  • vèt - 1 pakèt;
  • anmè pwav - 5.5 kg;
  • lay - 4 tèt gwo.

Èske w gen prepare pwodwi yo, ou ka kontinye dirèkteman nan preparasyon an nan resèt la.:

  1. Koupe vèt ak yon kouto sou yon tablo koupe ak melanje ak galik lay koupe.
  2. Se Pepper pèse ak yon fouchèt nan plizyè kote, ak Lè sa a, gaye variantes ak vèt ak lay nan yon veso ki fon.
  3. Se veso a ki kouvri ak twal gaz pwòp, ak Lè sa a, lou opresyon se mete deyò sou tèt la nan materyo.
    Nan fòm sa a, se pyeton an kite yo chofe pandan plizyè jou.

    Apre sa, ka pwodwi a ap deplase nan sousòl la oswa nenpòt lòt chanm fre.

Pou sèl 6 kilogram pwav ak marin ap bezwen:

  • lay - 5 tèt;
  • fre Dill - 1 pakèt;
  • dlo - 10 lit;
  • koryas sèl - 2 linèt ak yon glise.

Apre yo tout engredyan yo prepare, ou ka kòmanse pwosesis la nan sale:

  1. Mwatye se lay la mens avèk èd nan yon laprès lay, vèt yo yo grosyerman koupe, Lè sa a, engredyan yo melanje ansanm nan yon bòl emay. Tout galik lay yo tou te ajoute isit la.
  2. Pwav lave a pèse ak yon fouchèt nan plizyè kote. Fè li pi byen sou tablo a koupe. Apre sa, fwi a melanje ak lay ak Dill.
  3. Yo nan lòd yo fè yon sèl, ou jis bezwen melanje dlo frèt ak sèl. Se sèl la vide nan veso a ak materyo-a. Piman yo kouvri ak twal gaz pwòp epi mete opresyon sou tèt. Sèl pou yon kèk jou ki rete nan yon chanm cho, egzakteman jouk fwi a vin jòn. Pwosesis la fèmantasyon pran nan 3 a 10 jou nan diferan ka.
  4. Apre pwav la chanje koulè, marinated ka rete nan sèl ak pran nan sousòl la. Pwosesis la nan kwit manje marin pwav nan sèl la fini.

Si otès a deside nan magazen billet a san yo pa Eau, Lè sa a, li nesesè, imedyatman apre fwi yo te akeri yon karakteristik koulè jòn, pliye sale nan yon egoutwar ak konplètman drenaj sèl la tout antye. Apre sa se pwav mete byen sere nan krich, yon ti kras peze desann. Banks pou sa a pa bezwen esterilize, yo ta dwe byen lave ak soda.

Resèt la pou kwit manje tsitsak nan Amenyen.

Depo

Grenn pwav ka estoke nan frijidè a oswa nan yon chanm fre gadmanje.

Si pwav la te kwit nan yon barik, li pa bezwen mete deyò nan pi piti resipyan yo. Pwodwi a pi bon ki estoke nan sèl la nan ki li te fèrmante.

Si li nesesè pou wete yon ti kantite pwodui ki sòti nan yon bè anvan yon fèt, vide yon sèl ti sèl nan bokal la ak fwi a. Sa yo yon mezi pral ede prezève délikatès la jiskaske itilize.

Egzanp asyèt lè l sèvi avèk pwodwi a

Grenn pwav kapab itilize nan preparasyon an nan salad vyann divès kalite. Nenpòt goumè pral jwi sòs salad la ak konje poul ak dyondyon porsini.

Li prepare byen vit e menm anba fòs la nan kòmanse kwit. Pou sa a plat ou ka pran tete poul bouyi oswa fimen.

Pou prepare sòs salad la ap bezwen:

  • Poul tete filt - 1 pc .;
  • zonyon - 2 pcs .;
  • mayonèz pwouve;
  • dyondyon - 300 gram;
  • vèt - 1 pakèt;
  • ze - 3 pcs.

Kwit tankou sa:

  1. Chanpiyon ak Navèt yo koupe ak fri sou chalè ki ba.
  2. Bèt volay tise byen koupe ak yon kouto, melanje ak fri dyondyon porsini (faktori yo bon).
  3. Grapye ze difisil-bouyi, pèsi tise byen koupe, Dill ak zonyon yo te ajoute nan melanj lan.
  4. Grenn pwav koupe nan bag mens ak melanje ak rès la nan mas la.
  5. Sòs salad ki kapab lakòz la se abiye ak mayonèz.

Grenn pwav cho ka ajoute nan vinaigrèt la klasik. Sa a engredyan pral bay yon piquancy espesyal bouyi vyann bèf ak marinated dyamèt salad. Sandwitch ak bri ak bag nan pwav cho yo se goute ideyal la. Pral patikilarite pratik ak atire aparans yo pral bay piman koupe nan bagèt mens ak soup pwa ak vyann fimen. Bon konplete sa a soup engredyan ak pwa ak khash.

Ki lòt bagay ou ka sove yon legim?

Yo nan lòd yo prezève piman yo cho pou sezon fredi a, li kapab marinated, nan frizè oswa cheche.

Marinat sa a legim ka tankou youn nan engredyan yo nan asòti oswa sòs salad sezon fredi. Metòd sa a avantaje nan sa preparasyon sa a apwopriye pou itilize kòm yon plat pare.

Natirèlman, legim cheche yo pa ka itilize kòm yon pwodwi ki ka itilize san yo pa pre-pwosesis, men yo ideyal pou prepare asyèt divès kalite. Nan lòd pou chili pwav gen gou a menm nan yon sòs kòm yon fwi ki te chwazi nan jaden an nan sezon lete an, li ka nan frizè imedyatman apre rekòt.

Rekòlte pou sezon fredi a - marinated piman cho.

Rekòlte sèk piman cho pou sezon fredi a.

Frosting piman cho.

Pou preparasyon endijèn, zansèt nou yo te itilize sèlman préservatif natirèl. Pou rezon sa a, bliye resèt ak fason pou sere pwodwi sezon, li vo sonje epi kòmanse aktivman aplike nan lavi chak jou. Anplis de sa, legim marinated ak fwi nan pwosesis pou kwit manje pa sibi nenpòt chanjman, yo sou tab la ak mete nan menm nan vitamin ak mineral, osi byen ke frèch pran nan jaden an.