Jodi a nou pral pale sou plat la aromat tradisyonèl ak bon plat nan slav cuisine - konkonm marinated, espesyalman sou varyete yo yon ti kras sale, benefis yo ak mal nan kò a, osi byen ke resèt yo ki pi popilè pou legim kroustiyan.
- Konkonm fèb sale
- Valè Nitrisyon ak kalori
- Konpozisyon nan konkonm
- Ki itilizasyon?
- Pwopriyete danjere
- Ki jan yo kwit manje konkonm sale
Konkonm fèb sale
Konpliman salè grasyeu yo prepare nan yon varyete fason ak sèvi nan gwo jou fèt pandan ete kòm yon goute bon plat. Enteresan, kilti konkonb sèl yo nan yon fason menm plis benefik pase fre, men an menm tan an, plis danjere, se konsa manje legim kwit manje pou manje se posib sèlman lè yo ekzamine konpozisyon yo, valè nitrisyonèl ak potansyèl mal.
Avantaj nan konkonm ki ba-sale se kout kout tèm yo: dapre kèk resèt, ki gen kounye a yon seri enkwayab, legim pimply yo pare pou itilize nan jis yon koup la èdtan. Kòm yon règ, pwodwi adisyonèl yo ajoute nan sèl la amelyore gou a: dan, fèy bay, Dill, sèl, sèk moutad, refor, lay, fèy Cherry ak pafwa menm sik. 
Valè Nitrisyon ak kalori
Nitrisyon valè ak kontni kalorik nan konkonb sale, peze apeprè 120 g:
| Dyetetik fib | 1.4 g |
| Asid òganik | 34 g |
| Lanmidon | 0.1 g |
| Ash | 0.5 g |
| Polyunsaturated asid gra | 0.001 g |
| Dlo | 95.2 g |
| Mono - ak disakarid | 1.8 g |
Ekirèy - 0.6 g (2 kcal);
Grès - 0.08 g (1 kcal);
Idrat kabrit - 2.2 g (9 kcal).
Konpozisyon nan konkonm
Konkonm yo te gen yon anpil nan eleman ki gen anpil valè vitamin-mineral:
- Vitamin A - 0.05 mg, A (RE) - 50 μg;
- Nicodinamide (PP) - 0.1 mg, PP (NE) - 0.1996 μg;
- Vitamin C - 8.5 mg;
- Vitamin H - 0.6 mcg;
- Vitamin E (TE) - 0.07 μg;
- Vitamin nan gwoup B (B1 - 0.02 mg, B2 - 0.03 mg, B5 - 0.2 mg, B6 - 0.03 mg, B9 - 3 μg).
- Fliyò - 11.6 mcg;
- Copper - 71.2 mg;
- Yòd - 2 mcg;
- Kalsyòm - 21.3 mg;
- Potasyòm - 101.9 mg;
- Sodyòm - 9.3 mg;
- Manyezyòm - 10.4 mg;
- Fosfò - 29.8 mg;
- Klò - 540 mg;
- Souf - 1.6 mg;
- Manganèz - 0,1260 mg;
- Kolbat - 0.8 mcg;
- Nickel - 0.05 mcg;
- Bor - 0.6 mcg.
Ki itilizasyon?
Konkonm lejèman sale pa ka sèlman tanpri Menager yo ak metòd vit pou kwit manje, ak envite yo ak gou ekselan pikant, men tou, pote benefis sibstansyèl bay moun ki regilyèman manje yo. Fwi Sèl konpoze de 90% dlo ak yon kontni segondè nan asid ascorbic ak yon varyete eleman nitritif ke yo byen vit absòbe nan kò a epi yo pa fonn lè alalejè sale.
Anplis de sa, potasyòm, mayezyòm ak lòt eleman itil ki genyen nan konkonm pral ede pou tout tan debarase m de kranp nan branch yo, tout kalite kran, soulaje angove, ogmante efikasite nan aparèy la gastwoentestinal, ankouraje yon apeti ki an sante, retire esklav arete nan kò a epi sèvi kòm yon bon prevansyon ateroskleroz.
Legim yo ka fasil enkli nan rejim alimantè a nan rejim alimantè ak nan menm tan an pa mande ki jan anpil kalori nan konkonm sale, gen sèlman 13 kalori (pou chak 100 g), Se konsa, gen absoliman okenn rezon ki enkyete sou pwa ou.
Pwopriyete danjere
Malerezman, legim pimply ki pa gen anpil fèy ka lakòz kèk mal, men se sèlman si moun ki konsome yo ap soufri nan kondisyon sa yo dezagreyab:
- ogmante asidite nan vant lan;
- doulè;
- ilsè ak lòt maladi nan aparèy dijestif la;
- divès kalite maladi ren;
- souvan anfle;
- entolerans endividyèl nan epis santi bon ak pwodwi ajoute nan marinated la (dan, fèy Bay, Dill).
Ki jan yo kwit manje konkonm sale
Gen anpil fason pou kwit manje konkonm sale, pwosesis yo ka diferan nan tan kwit manje ak sèl, osi byen ke gou nan lavni nan fwi yo tèt yo. Pou konparezon, ou bezwen konsidere yon koup la resèt yo ki pi popilè:
Recipe 1. "Trè vit", sèk metòd metòd.
Fwi yo sale nan fason sa a pral pare nan jis yon koup la èdtan. Pou sèl ou pral bezwen:
- Yon ti ka nan pa plis pase 0.5 lit;
- 2-3 konkonm;
- 2-3 dan nan lay;
- yon koup nan branch Dill, fèy refor, pèsi.
Recipe 2. Sèk anbasadè nan konkonm "pakèt".
Engredyan:
- 1 ti kuiyè. l sèl;
- 1 tèt tèt;
- Branch nan Dill;
- 5 fèy Cherry;
- Rasin Reparasyon;
- 4 ti boujon griye;
- 3 dous pwa dous oswa yon moso anmè chili;
- 1 sak plastik.
Konkonm yo lave koupe bout yo, se lay la koupe an 2-4 tranch. Fwi yo ap pliye nan pake prepare ak rès la nan engredyan yo, se veso a mare, byen souke ak kite nan yon chanm cho nan tanperati chanm pou 5-6 èdtan. Apre tan sa a, sak la demenaje ale rete nan frijidè a.
Konpliman salè alalejè pa janm ap disparèt nan tab jenere slavik, ak resèt divès kalite preparasyon yo ap kontinye amelyore ak tanpri ak nati senp yo. Bagay pwensipal lan se ke pwosesis la salting tèt li pran plas tou senpleman ak plezi otès yo ak yon rezilta ekselan e rapid.
