Lè w konjele kawòt pou sezon fredi nan kay: resèt yo pi byen

Legim konjelasyon gen anpil avantaj. Sa a se yon opòtinite pou konsève pou nan sezon fredi a, ak prezèvasyon nan vitamin (apre tout, tout moun konnen ke nan legim sezon fredi vann nan makèt diferan de moun ete nan konpozisyon vitamin). Wi, ak aksè nan aksyon yo pral pèmanan.

Sou si wi ou non li posib friz kawòt, epi si pwopriyete itil li yo pa pèdi apre yon dekonjle, nou pral di pi lwen.

Avantaj nan lè w konjele

Kawòt ka estoke nan yon kav, sousòl oswa lòt kote fre. Anba sèten kondisyon, yo ka estoke legim la jiskaske prentan. Sepandan, si tanperati a twò ba oswa segondè, kawòt la tache, mwazi, sèch deyò oswa jele. Li espesyalman difisil pou moun ki kenbe kawòt nan apatman an. Apre yo tout, pa tout moun gen yon sousòl oswa yon balkon ekipe pou li. Se pou rezon sa solisyon ideyal nan sitiyasyon sa a se kawòt nan frizè, benefis ki genyen nan ki pèsiste pou yon tan long.

Anplis, li pa nesesè gen yon frizè ki apa a, paske tout frijidè modèn yo ekipe ak frizè gratis. Se poutèt sa, sa a ki kalite akizisyon pa mande pou nenpòt depans adisyonèl oswa efò siplemantè.

Pou tout Menager, metòd sa a nan preparasyon an gen yon lòt gwo plis: ou pa bezwen pase anpil tan. Lè kwit manje, jis pran sachè a epi ajoute kantite lajan ki nesesè nan kawòt nan plat la.

Seleksyon ak preparasyon nan kawòt

Anvan ou friz kawòt yo nan frizè a, ou bezwen pran yon apwòch responsab chwa pou yo pwodwi epi chwazi sèlman bon jan kalite materyèl. Li pi bon si li pral legim nan jaden ou.

Se konsa, rasin yo yo chwazi jenn, juicy, antye, pa pouri.

Chwazi kawòt bezwen gwosè mwayen. Ti kopi yo pi bon yo dwe ranvwaye - yo pèdi gou yo lè nan frizè.

Anvan yo rekòlte, legim yo byen netwaye nan pousyè, lave, mal koupe kouch nan tèt, koupe konsèy yo, epi gaye sou yon sèvyèt pou yo sèk byen.

Apwopriye anbalaj

Pandan ke legim yo se siye, ou ka chwazi veso a pou lè w konjele.

Sa yo ka:

• ti plastik plastik (resipyan);
• gode sèl;
• espesyal, bay pou depo nan pwodwi nan frizè, pakè;
• glas oswa boulanjri (pou pòmdetè kraze oswa kawòt griye);
• sache plastik ak yon bouk.

Òdinè sache plastik yo ka itilize, men yo dwe fò ak nesesèman nouvo. Lè wap itilize yon veso plastik, sonje ke ou bezwen kite 1-1.25 cm nan espas vid anvan kouvèti a, jan legim yo elaji lè lè w konjele epi yo bezwen gratis espas.

Fason yo friz

Anvan ou friz kawòt yo pou sezon fredi a nan frijidè a (li pa enpòtan si w ap kenbe yo nan sache oswa nan resipyan), reflechi sou objektif li apre yo fin dekonjle. Fòm nan koupe ak degre nan pwosesis depann sou sa a.

Tranpe

Pou asyèt anpil, kawòt yo pi byen itilize nan yon fòm koupe, tranche l 'nan tranch, bann mens oswa kib piti (apeprè 6 mm).

Raw

Koupe koupe ki bon pou ou yo seche epi mete deyò nan sache oswa resipyan nan pòsyon sèl-itilize. Nan ka sa a li nesesè asire ke lè a nan veso a rete osi posib ke posib.

Pou fè li pi fasil yo navige, ou ka bwa avek stickers son ak dat la anbalaj ak objektif (pou soup, boukannen, elatriye) sou veso a, epi mete yo nan frizè a.

Ou ka jele kawòt la nan de apwòch:

1. Legim koupe yo mete deyò sou yon etajè oswa yon plato epi li mete nan yon frizè pou 1-2 èdtan.
2. Moso jele yo chaje nan resipyan yo, ranvwaye lè nan men yo, byen sere fèmen epi yo kache nan frizè a.

Anvan blanchi

Depi kawòt la egzije tan bouyi oswa tranche, li rekòmande blanchi li pou kèk minit anvan lè w konjele. Lè sa a, - vide sou dlo frèt. Sa a pral amelyore gou a ak redwi tan an pou kwit manje nan tan kap vini an.

Pou sa a ki kalite billet ou pral bezwen yon chodyè gwo, yon veso ki gen dlo ak glas.

Dlo glas yo ta dwe pare anvan ou kòmanse blanchi.

Blanching fèt nan fason sa a:

1. Yon gwo po ki plen ak 2/3 nan dlo a epi mete yo sou dife a.
2. Apre dlo a kòmanse bouyi, li plen ak prepare tranche (oswa antye) kawòt.
3. Apre 2 minit, pran legim yo epi byen vit chanjman nan dlo glas la.
4. Menm tan an (2 minit) pèmèt kawòt nan "fre" byen vit sispann pwosesis la pou kwit manje.
5. Kawòt yo transfere nan yon kolòn oswa siyeur pou vide dlo a. Ou ka kenbe legim yo soti nan dlo a ak yon skimmer ak gaye yo soti sou yon sèvyèt papye.
6. Apre kawòt la cheche, li se mete deyò nan yon kouch mens sou yon plato. An menm tan an li nesesè asire pati yo pa manyen.
7. Mete plato a nan frizè a pou 2-3 èdtan.

Griye

Pi souvan, kawòt kri yo jele, apre yo fin fwote l 'sou yon rap. Pa gen okenn teknoloji espesyal pou sa a: legim a koupe nan fason sa a se mete deyò nan pòsyon epi mete nan frizè a.

Li pi bon friz kawòt la grat nan boutèy boulanjri. Apre kawòt la jele, li se tou senpleman mete nan yon sak.

Pòmdetè kraze

Manman ki pa konnen ki jan yo friz kawòt pou sezon fredi a pou yon timoun ka itilize sa a resèt.

Kawòt yo bouyi nan dlo sale pou 20-30 minit, kraze ak yon blenndè, ki pake nan sache ak mete yo nan frizè a. Sa yo jele pòmdetè brase kapab avèk siksè itilize nan fòm lan nan ti bebe manje.

Konbyen ou ka magazen

Konbyen tan kawòt jele ka kenbe bon jan kalite yo depann sou anbalaj la ak ekipman nan ki li estoke. Opsyon ki pi bon, nan kou, se yon frizè izole ak fonksyon an nan friz lè fon.Tankou yon frijidè se kapab garanti fraîcheur la ak valè nan legim yo. pandan tout ane a.

Si ou magazen kawòt yo nan yon frizè regilye epi yo pa "deranje" ak veso a, Lè sa a, ou ka magazen li 7-9 mwa.

Li ta dwe tou sonje ke yo ta dwe veso a dwe byen fèmen pou ke kawòt la pa absòbe odè depase.

Ki jan yo dekonjle

Defrosting bouyi oswa griye kawòt pa mande pou - jis pran yon sak nan frizè a epi jete legim la nan plat la nan fen kwit manje.

Men, nan lòd pa pèdi kalite yo itil nan legim la, ou bezwen dekonjle li konplètman. Anvan ou sèvi ak, kawòt yo nan frizè yo mete nan frijidè a pandan plizyè èdtan, se konsa ke li piti piti thaws. Epi sèlman Lè sa a, li se pran deyò epi yo kite nan tanperati chanm.

Kawòt pure anvan ou sèvi ak, tou senpleman chofe oswa mete, san yo pa ranje, nan yon keratin nan legim ak lòt chofe nan yon chofaj doub oswa mikwo ond.

Kawòt jele yo se yon ti kras diferan nan benefis yo nan frèch yo rekolt yo menm. Ak asyèt soti nan tankou yon legim yo se jis kòm Apetisan. Anplis, pa gen moun ki pral santi diferans yo, ak otès pral siyifikativman ekonomize tan nan prepare manje midi oswa dine. Apre yo tout, tout sa ki nesesè nan yo - jwenn yon sak soti nan frizè a.