Rekòlte chou pou sezon fredi a: resèt yo pi byen ak foto

Si ou renmen chou, men ou pa konnen ki jan yo prezève gou li yo ak pwopriyete an sante nan frèt la trè, Lè sa a, resèt an lò pou vid chou, ki fèt pou sezon fredi, ap vin nan èd ou. Sa a w pèdi senp ak abitye nan tout engredyan gastronomik ak seleksyon apwopriye nan pwopòsyon ap sipriz menm goumen ki pi grangou. Anba a yo se resèt yo ki pi popilè ak bon gou ki senp fè ak menm pou kwit inisyasyon.

  • Ki jan yo chwazi pou preparasyon
  • Griye
    • Engredyan
    • Pou kwit manje
  • Griye
    • Engredyan
    • Pou kwit manje
  • Marinated
    • Engredyan
    • Pou kwit manje
  • Sòs salad sezon fredi
    • Engredyan
    • Pou kwit manje

Ki jan yo chwazi pou preparasyon

Lè w ap chwazi yon tèt chou, ou ta dwe swiv rekòmandasyon sa yo:

  • Pran yon tèt nan men ou ak anpil atansyon santi li. Si li vin mou lè bourade oswa chanje fòm li yo, Lè sa a, san danje mete l 'sou bò a, fouchèt sa yo pa anfòm;
  • pa ta dwe gen okenn tach oswa fant sou sifas la nan fèy yo;
  • legim la dwe gen yon karakteristik sant plezi fre;
  • ak anpil atansyon enspire pye ble a: li ta dwe omwen 2 cm nan longè epi yo gen yon koulè blan. Se sèlman nan ka sa a tit kostim ou;
  • Li se konseye yo chwazi yon legim ak fèy vèt. Sa a pral garanti ke li pa te nan frizè nan sezon fredi a;
  • pwa a nan tèt la dwe plis pase 1 kg. Ideyal - soti nan 3 a 5 kg.
Li enpòtan! Li dwe vin chonje ke se pa tout varyete sa a legim yo apwopriye pou rekòlte. Varyete yo ki pi apwopriye - mitan-sezon ak anreta.
Pa konfòme yo ak konsèy sa yo, ou ka ranmase kabann bon gou ak sante ki pral fè blanks ou a ki pi bon gou.

Griye

Pou kwit manje chou sale pou sezon fredi a se yon ti kras diferan soti nan marinad li yo. Anba a se yon resèt pou bon plat ak bon sèl nan chou nan bètrav.

Engredyan

Pou 4-5 lit ou bezwen:

  • 1 tèt chou;
  • bètrav - 2 pcs .;
  • kawòt - 1 pc .;
  • kimen - 1 ti kuiyè. l .;
  • 1 pwav cho piti;
  • Allspice pwa - 5 pcs .;
  • nwa pwa pwav - 10 pcs .;
  • Bay fèy - 2 pcs .;
  • Dill - 1 parapli;
  • Seleri - 2-3 branch.
Yo nan lòd yo kwit marinad la a 1.5 lit dlo, ou bezwen:

  • mwatye yon vè sik;
  • mwatye yon vè lwil tounsòl;
  • sèl - 2 ti kuiyè. l .;
  • mwatye yon vè vinèg.
Ou ka tou marin tomat vèt, Dill, lèt dyondyon, boletus, epina ak zonyon vèt pou sezon fredi a.

Pou kwit manje

Yo nan lòd yo kwit yon bon gou chou sale, swiv etap sa yo:

  1. Koupe legim la nan fragman gwo, men sa yo ke yo pase nan bokal la.
  2. Peel bètrav yo ak kawòt, koupe yo an ti moso wonn.
  3. Banks anvan yo itilize dwe esterilize. Mete tout epis santi bon yo ak vèt sou anba yo, Lè sa a, byen fèm pliye chou a tise byen koupe ak bètrav ak kawòt.
  4. Yo nan lòd yo kwit yon marinad bon gou, sèl ak sik, vide nan dlo a, ajoute lwil tounsòl nan plas la menm. Bouyi tout bagay, kite li pou 1 minit. Lè sa a, retire nan chalè, vide nan vinèg epi melanje byen.
  5. Vide yon lòt marinad cho sou bwat yo ak melanj lan legim, Lè sa a, kouvri ak kouvèti epi kite esterilize pou demi èdtan yon. Woule moute bank yo, vire yo sou yo epi kite yo nan ki pozisyon pou yon koup la jou. Pou depo, chwazi yon kote ki fre.
Bon gou chou sale pou sezon fredi a se pare!

Èske w konnen? Gen yon sipozisyon ke mo "chou a" soti nan ansyen grèk ak Women "Kaputum" mo yo, i.e. "tèt"Sa koresponn ak yon fòm olye spesifik nan legim sa a.

Griye

Prepare choukrout pi fasil pase tout tan, pandan y ap kenbe tout kalite itil li yo, vitamin ak eleman nitritif.

Engredyan

Ou pral bezwen:

  • 14-15 kg nan chou;
  • 1 kg nan kawòt.
Pou sèl:

  • 10 lit dlo;
  • 1 kg sèl.

Pou kwit manje

Se konsa, yo kwit bon gou choukrout, ou bezwen:

  1. Premyèman, se sèl la prepare, se sa ki, fonn sèl la nan dlo cho.
  2. Chou a se tise byen koupe, ak kawòt yo griye, Lè sa a, tout bagay se melanje.
  3. Se melanj lan ki kapab lakòz nan pati bese nan sèl la refwadi pou 5 minit. Lè sa a, chou a soti nan li, prese ak transfere nan yon lòt veso. Èske pwosedi sa a ak melanj la tout antye.
  4. Pliye chou a tout antye nan krich yo, byen damaj li desann, fèmen kouvèti yo nan PE, epi kite pou nwit la la tout antye.
  5. Apre yon jou, pran krich yo nan frèt la.
Se konsa, jis ou ka kwit yon billet bon gou nan legim sa a! Bon appetit!
Èske w konnen? Chou te kòmanse kiltive nan ansyen peyi Lejip nan syèk yo 15th ak 10yèm BC.

Marinated

Chou marin pral vin yon chè, ki ba kalori, ak pi enpòtan, yon adisyon ak trè bon gou Anplis de sa nan tab ou a pou sezon fredi a. Resèt la pou preparasyon li yo se trè senp epi yo pa mande pou anpil tan.

Engredyan

Si ou vle marinad yon legim konsa ke li gen yon gou juicy ak inik, Lè sa a, w ap bezwen:

  • chou - 1 kg;
  • kawòt - 3 pcs .;
  • Bulgarian pwav - 2 pcs .;
  • Allspice pwa - 4 pcs .;
  • noutmèg - 1/4;
  • Bay fèy - 3 pcs.
Pou preparasyon an nan marinad:

  • dlo - 300 ml;
  • sèl - 70 g;
  • sik - 220 g;
  • 4% pòm vinèg sidr - 300 ml.
Ou ka toujou marinated tomat, pastèk, kalbas, melon ak dyondyon blan.

Pou kwit manje

Se konsa, resèt la konsiste de aksyon sa yo:

  1. Koupe tèt yo koupe nan chalimo, ak griyaj kawòt yo grat nan yon gwosè gwo, koupe pwav la nan mwatye bag. Pli lwen, tout sa ou bezwen melanje nan yon veso espesyal, ajoute gen fèy Bay, pwavron ak gri yon ti kras noutmèg.
  2. Marinad yo prepare jan sa a: dlo bouyi, Lè sa a, sèl ak sik yo te ajoute. Yon minit pita, tout bagay yo retire nan chalè a, ak vinèg vide.
  3. Pre-prepare melanj legim vide marinad la kwit. Apre sa, peze desann chou a ak nenpòt ki pwa konsa ke li se konplètman nan marinad la.
  4. Apre 6-7 èdtan, gaye deja legim yo yon ti kras marin sou bwat yo, fèmen yo ak kouvri PE.

Li enpòtan! Li pi bon nan magazen bwat yo nan chanm nan frijidè oswa sousòl nan yon tanperati ki nan + 3 ... + 4 ° є.

Yon goute inik se pare!

Sòs salad sezon fredi

Yon lòt rekòt popilè ak trè bon plat nan chou pou sezon fredi a se yon sòs salad kwit nan bwat. Menm nan sezon fredi ou pral santi ke ou ap manje yon sòs salad prepare soti nan legim ete.

Engredyan

Pou 8 mwatye lit bwat sòs salad, w ap bezwen:

  • tomat nan nenpòt varyete - 2 kg;
  • chou blan - 1.5 kg;
  • dous pwav - 1 kg;
  • zonyon - 500 g;
  • tounsòl lwil oliv - 300 ml;
  • 150 g 9% vinèg;
  • 1/2 ti kiyè nan Paprika;
  • pwav nwa - 15 pwa;
  • 50 gram sèl.

Pou kwit manje

Pou prepare tankou yon sòs salad pa pral difisil:

  1. Legim yo byen lave avèk dlo pwòp epi koupe nan fason sa a: tomat ak piman - nan ti moso, zonyon - nan fòm lan nan mwatye bag, chou - nan bann (tè separeman ak sèl).
  2. Tout legim prepare yo melanje, Lè sa a, lwil oliv, sèl ak epis santi bon yo te ajoute la. Lè sa a, pran chodyè a ak mete l 'sou dife a, bouyi melanj lan epi ajoute vinèg.
  3. Mete deyò melanj nan legim nan pre-esterilize krich, kouvri ak kouvri PE ak esterilize pou 20 minit.
  4. Woule moute krich yo epi kenbe yo tèt anba jouk fre.

Bon gou sòs salad sezon fredi a pare!

Kòm ou ka wè, gen anpil resèt senp ak rapid pou yon gran varyete preparasyon pou sezon fredi a nan chou òdinè. Anplis, yo se trè itil yo epi yo genyen tout vitamin ak eleman nitritif ki prezan nan legim fre. Akòz lefèt ki ka tout travay dwe fè nan bank yo, li garanti yo yon lavi etajè ki long, ki pral jwi gou a nan manje, menm nan sezon fredi.