Konjelasyon seriz pou sezon fredi a: konbyen yo ka estoke, ki jan yo dekonjle ak sa yo dwe fè

Nan ete a, nou yo abitye jwi fwi divès kalite san restriksyon. Men, ak apwòch la nan otòn, anpil sezi sou lè w konjele nan fwi ak bè, nan sezon fredi a yo sèvi ak yo kòm yon sous adisyonèl nan vitamin. Cherry la konsidere yo dwe pi apwopriye a pou long tèm depo, li gen yon gwo kantite vitamin, li parfe prezève gou li yo ak pwopriyete benefis menm apre long tèm depo nan frizè a. Ann eseye figi konnen ki jan yo friz seriz, konbyen nan magazen ak ki jan pi bon yo itilize.

Èske pwopriyete itil konsève?

Konjelasyon an nan bè nan dènye ane yo gen konfyans ranplase tradisyonèl Canning nan fòm lan nan konfiti oswa konpot soti nan devan nan espas ivè. Metòd sa a se popilè paske li pa sèlman pran mwens tan, men tou pèmèt ou kenbe yon maksimòm eleman nitritif nan manje nan frizè. Anpil enterese nan konbyen eleman nitritif espesifik yo estoke lè yo jele. Pou konparezon, si ou estoke seriz nan tanperati chanm, sou yon jou, li pral pèdi jiska 10% nan asid ascorbic ki genyen nan li, epi lè nan frizè, sa a pral rive sèlman sis mwa apre depo. Se konsa, lè w konjele bè yo ap konsève sou 100% nan vitamin yo nan sis premye mwa yo nan depo ak jiska 90% nan pwochen an.

Cherries yo rich nan vitamin ak mineral. Li gen fruktoz, glikoz, vitamin C, E, B, divès òganik asid, an patikilye, asid folik, itil pou manman lespwa.

Manje seriz nan manje pote benefis alèkile nan kò a. Li itil pou sistèm ematopoetik la akòz pèktin ki genyen nan li, asid ascorbic ranfòse mi yo nan veso sangen ak lave yo nan plak kolestewòl. Yon efè benefik sou sistèm nan kadyovaskilè, se trè itil pou pasyan ipèrtansif ak kapasite li nan pi ba san presyon.

Kontni segondè nan vitamin C fè seriz yon èd endispansab nan prevansyon ak tretman nan maladi viral nan peryòd la otòn-ivè, dekoksyon, konpot kapab itilize tou de nan timoun ak granmoun.

Seriz jele yo konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, ba-kalori. Se sèlman 46 kalori pou chak 100 gram nan manje nan frizè, ak ki jan anpil bon! Akòz kontni an segondè nan idrat kabòn, li pral yon goute ekselan epi yo bay yon chaj nan enèji. Natirèlman, tankou nenpòt pwodwi, Cherry se pa itil tout moun. Li ka mal moun ki soufri nan doulè oswa nan maladi ilsè nan vant, akòz ji tounen li yo. Epitou, li pa rekòmande pou sèvi ak li ak soufri alèji, paske sibstans ki sou yo ki nan li, ki bay fetis la yon koulè wouj, ka lakòz alèji alimantè.

Men, benefis ki genyen nan seriz nan frizè klèman depasse mal la, ak nan kalite yo, yo se ideyal pou pwodwi lakay yo. Konjelasyon se opsyon ki pi bon pou depo li yo, pandan y ap eleman nitritif yo, aparans ak gou yo ap konsève.

Preparasyon Cherries

Nan lòd pou Cherry la tanpri ou nan sezon fredi ak yon gou ekselan epi gade bèl lè pou kwit manje, li nesesè pote soti nan preparasyon bon jan li yo pou lè w konjele. Konsidere kijan pou fè li kòrèkteman. Premye a tout, li nesesè deside nan sa ki bè yo pral estoke. Ou ka chwazi opsyon diferan - sache plastik regilye, sak espesyal ak yon clip pou lè w konjele, kontenè plastik. Pakè espesyal yo pi souvan itilize yo, yo pran mwens espas pase resipyan yo, epi yo pi bon pase pakè ki senp, depi bè yo yo estoke nan yon sèl kouch.

Berries yo ta dwe ak anpil atansyon chwazi, jete soti domaje oswa twò mou, retire pye yo ak fèy yo. Apre sa, se Cherry la lave plizyè fwa, premye ak men, tranpe nan resipyan ak dlo, Lè sa a, anba dlo k ap koule, yo mete nan yon kolòn. Lave bè yo mete deyò sou sèvyèt papye yo sèk.

Fason yo friz

Pou dat, gen anpil resèt konjelasyon, ki pral prezève benefis maksimòm nan bè yo, se pou yo jwenn konnen ak yo.

Avèk zo yo

Nan lòd pou Cherry la kenbe kantite maksimòm vitamin, li pi bon yo friz li ak grenn, konsidere ki jan fè li kòrèkteman. Sa a se pwobableman fason ki pi fasil ak pi rapid. Anplis de sa, li gen yon avantaj nye. Bè, frizè pou sezon fredi a nan fason sa a, kenbe yon gwo kantite ji, ak ansanm ak li, eleman nitritif.

Bon seriz serye ak zo:

1. Prepare bè yo, sòt deyò, ak anpil atansyon lave anba dlo k ap koule, kouche sou yon sèvyèt sèk.
2. Le pli vit ke bè yo konplètman sèk, mete yo nan yon sèl kouch nan nenpòt ki veso oswa jis anba a nan frizè a ak friz pou apeprè 5 èdtan. Sa a se yon etap nan jele preliminè, li pral pèmèt yo prezève ji a ak itilite nan bè yo otank posib epi anpeche domaj yo pandan depo.
3. Apre 5 èdtan, mete seriz nan frizè nan pre-prepare sak oswa resipyan, byen sere epi mete yo nan frizè a. Lè a mwens se nan tank la, pi bon an pwodwi a ap rete.

Pitted

Frosting seriz pete se ideyal si ou fè plan yo sèvi ak li pou fè konpot, pi, boulèt.

Pwosesis la diferan ti jan de konjelasyon an abityèl nan bè antye.

1. Nou sèk bè yo lave, Lè sa a, peze soti zo yo lè l sèvi avèk yon zouti espesyal oswa yon PIN sekirite òdinè.
2. Nou bay drenaj ji an depase, pou ki nou kite bè yo pou yon ti tan nan yon kolòn.
3. Ak anpil atansyon kouche bè yo nan yon sèl kouch epi kite nan frizè a pou pre konjelasyon.
4. Mete seriz yo pre-jele nan resipyan ki prepare oswa sak epi estoke yo nan frizè a.

Nan siwo sik

Youn nan resèt orijinal yo pou lè w konjele, ki pral siman tanpri dous la dous, - Cherry glase nan siwo sik.

1. Premye ou bezwen kwit siwo sik.Pou fè sa, vide 1 lit dlo nan chodyè a ak piti piti ajoute 1.5 kg nan sik, brase dousman, pote siwo a sou yon dife dousman epesir epi kite yo refwadi.
2. Prepare bè mete nan resipyan pou lè w konjele, ranpli yo jiska mwatye, Lè sa a, vide siwo sik la ki refwadi, kite pou yon koup la èdtan nan tanperati chanm.
3. Fèmen resipyan yo ak kouvèti ki an sekirite epi mete yo nan frizè a.

Fwote ak sik

Yon lòt metòd etranj nan rekòlte se lè w konjele. bè, tè ak sik. Se tankou yon délikatès yo te rele tou kri konfiti, sèlman, kontrèman ak klasik konfiti, li pa mande pou adisyon a nan préservatifs ak konsève maksimòm nan sibstans ki sou itil.

1. Prepare Berry kale, filange, melanje ak sik nan yon rapò nan 1: 1.
2. Vide melanj la nan kontenè, kouvri ak magazen nan frizè a.

Konbyen tan ki estoke

Fwi jele yo estoke, tankou yon règ, ki soti nan sezon nan sezon, se sa ki, 1 ane. Règ sa a aplike nan depo nan seriz nan frizè. Si ou friz li kòrèkteman, menm apre yon ane bè yo ap toujou gen manjab, men yo siyifikativman diminye nivo nan vitamin, epi yo tou senpleman sispann yo dwe benefisye.

Ki jan yo dekonjle

Nou familyarize ak règ debaz yo nan lè w konjele, men li vire soti ki move dekonjle pa ka sèlman gate aparans la, men tou, siyifikativman redwi kontni an nan sibstans ki sou itil nan pwodwi a. Kouman byen dekonjle Cherry la? Menm jan ak nenpòt ki pwodwi jele, li pa renmen rapid dekonjle ak tanperati chanjman tanperati, kidonk li se deglase gradyèlman - premye kite nan frijidè a jiskaske li se konplètman deglase epi sèlman Lè sa a, mennen nan tanperati chanm.

Kisa ou ka kwit

Cherries yo pa sèlman yon sous divès vitamin ak eleman tras, men tou, yon pwodwi bon gou dyetetik. Nan fòm nan frizè, li konsève pwopriyete benefisye li yo ak aparans, ki se toujou enpòtan lè yo itilize nan kwit manje. Seriz jele yo te itilize nan anpil chèf gastronomik.

Opsyon ki pi popilè ak genyen-genyen - boulanjri. Li kapab yon charlotte ak seriz, boulèt, casserole fwomaj cottage ak Cherry ranpli, pi, twirls, pen soufle. Pou boulanjri, li pi bon yo sèvi ak bè san yo pa wòch oswa nan siwo sik.

Ou ka fè compote ekselan, bo, dekoksyon soti nan seriz frizè, yo ogmante iminite an jeneral nan kò a epi yo gen yon efè Tonik, ki se espesyalman enpòtan pandan peryòd la nan rim sèvo sezon fredi. Ak fwote ak sik, li se bwè prèske pare fwi, ou sèlman bezwen delye ak dlo bouyi nan gou. Se konsa, nou rive nan konklizyon an ke Cherry se yon pwodwi trè itil, nou te aprann kouman friz li nan kay la, epi nou ka san danje asime ke li pral pran plezi ou ak gou ete li yo ak bon sant menm nan sezon fredi a harshest.