Ki jan yo fèrmante tabak?

Lè w ap prepare tabak nan kay la, yo atire atansyon espesyal sou pwosesis fèmantasyon li yo, kòm yon rezilta nan ki se tabak la anvan tout koreksyon materyèl nan de anpil sibstans nuizib. Nan atik sa a nou pral pale sou diferan fason ak pwen enpòtan nan pwosesis byochimik sa a pou jwenn bon kalite gou ak gou tabak.

Tabak pwosesis

Vrè amater tabak pito fè li tèt yo. Apre matrité, plant lan subi yon pwosesis tretman, ki gen ladan rekòlte, langaj, seche ak fèmantasyon.

Fèy Tabak yo rekòlte apre yo sispann ap grandi, vin pi plis dans ak aleje koulè yo.

Pandan langaj oswa pre-seche, fèy tabak yo mete nan yon chanm fre ak sikilasyon lè ki ba, te deja kouvri ak yon twal mouye.Dire la nan pwosedi sa a pran soti nan twa jou a plizyè semèn, tou depann de kalite a nan plant yo.

Fèy yo ta dwe pèdi klowofil ak vire jòn, men se pa sèk. Nan pwosesis la nan sal, li nesesè chanjman tabak fèy plizyè fwa nan yon jounen, otreman yo ka pouri oswa pouri.

Nan pwosesis la nan seche plant lan pèdi tout imidite. Gen plizyè fason komen pou sèk fèy tabak nan kay la:

• Siye nan solèy la. Fèy nèrveu sou kòd yo fiks nan ankadreman espesyal ak ekspoze a limyè solèy la dirèk.
• Siye nan yon sèk ak cho chanm. Fèy yo se nèrveu sou yon fil mens nan yon distans de 4 milimèt soti nan chak lòt. Tanperati pandan jounen an ta dwe nan + 18 ... +25 degre. Nan aswè a yo bezwen yon ti kras idrat.

Nan kesyon an nan ki jan yo sèk tabak, tan an pase sou li, ki depann sou tanperati, van, lè imidite ak plis ankò, se nan gwo enpòtans. Nan mwayèn, dire a se 20-45 jou.Kòm yon rezilta, venn santral la ta dwe konplètman sèk.

Youn nan faktè enpòtan yo nan seche apwopriye se absans la nan van fò, sa ki ka fè dega plak la fèy ak fè pwosesis la plis enposib. Fèmantasyon se etap final la, apre yo fin gou nan tabak amelyore, fòs la ak kantite lajan an nan danje danjere ak nikotin yo redwi.

Pou konduit ki kòrèk la nan pwosesis byochimik sa a, se yon tanperati konstan nan 50 degre ak imidite a nan plak la fèy nan nivo a 50% yo bezwen. Tan an pase sou sa a se 7-14 jou. Anpil moun konsidere sèn sa a difisil e ki egzije ekipman espesyal. Sepandan, nou pral pale sou ki jan yo byen fèm tabak nan kay la, se konsa ke ak yon minimòm de efò reyalize rezilta maksimòm.

Fèmantasyon nan tabak nan dife pou chofe fou a

Fermentasyon nan tabak nan dife pou chofe fou a se fasil aplike epi li se pafè pou moun ki vle eseye kwit manje li nan kay la. Soti nan envantè a, san konte dife pou chofe fou a, ou pral bezwen krich 3-lit ak kouvèti kache l '.

Pwosedi a se jan sa a:

1. Espre fèy twò sèk sou tou de bò ak yon espre. Nou mete nan pil, kouvri ak papye epi kite pou yon jou.
2. Chak fèy yo retire nan Midrib la ak koupe an bann yon lajè pa depase 2 milimèt.
3. Nou ranpli yo de tyè nan bank yo. Sa a se nesesè pou melanje fasil pandan pwosesis la. Byen sere boulon kouvèti yo sou bank yo.
4. Pou bon fèmantasyon nan tabak, tanperati a ta dwe 50 degre. Pou 5-7 jou nou mete krich yo nan dife pou chofe fou a, mete l 'sou tanperati a nou bezwen.
5. Nou pran bann yo tabak nan bwat yo epi sèk yo yon ti kras anvan yo rive nan kontni an fimen abitid.
6. Pou depo nou mete nan yon veso ki byen fèmen.

Fèmantasyon nan tabak nan mikwo ond lan

Fermentasyon nan tabak nan mikwo ond lan nan dènye ane yo se pran gwo popilarite akòz lefèt ke li byen senp epi fasil aplike nan kay la:

1. Koupe fèy yo an ti bann 1-2 milimèt.
2. Nou mete yo nan krich vè, kouvri ak kouvèti vè epi li mete nan yon mikwo ond.
3. Nan kòmansman metòd sa a nan fèmantasyon nan tabak, nou mete pouvwa a minimòm nan mikwo ond lan epi kenbe pou yon demi èdtan.
4. Nou pran bank yo epi kite fre nan tanperati chanm lan.
5. Pwosedi sa a ta dwe repete 3-4 fwa, apre yo fin ki fèy tabak yo pare yo fimen.

Metòd sa a bon nèt pou fèy ak yon nivo segondè nan imidite ak diminye fòs nan gou tabak.

Fèmantasyon nan tabak nan yon cuisinier dousman

Nan kay la, metòd sa a fasil pou aplike, bagay la prensipal la se gen yon cuisinier dousman ki disponib. Metòd sa a se fèmen nan pwosesis la nan fèmantasyon natirèl nan tabak nan bal sou plantasyon tabak:

1. Fèy byen sere pliye epi mete yo nan yon sache twal.
2. Si gen yon fonksyon anviwònman tanperati nan multicooker a, Lè sa a, nou mete l 'sou make la nan 50 degre (oswa nan mòd nan antretyen tanperati).
3. Mete sache yo nan cuisson la dousman. Plizyè fwa yon jou nou chanje kouch anwo ak pi ba yo nan kote, paske kòm yon rezilta nan pwosesis byochimik sa a, kouch ki pi ba yo vin pi sèk, ak yo menm ki anwo vin pi imid.
4. Apre 2-3 èdtan, yon sant siwo myèl Pleasant ap parèt, epi apre 3-4 jou sa yo fèy tabak ka itilize pou fimen.

Fèmantasyon nan solèy la

Yon lòt metòd nan fèmantasyon se te pote soti lè l sèvi avèk chalè solè:

1. Li nesesè yo prepare fèy yo (yo dwe sèk, men se pa kraze).
2. Apre sa, ou bezwen mete yo nan krich epi kouvri ak kouvèti fè.
3. Bank yo ap pote nan solèy la pa mete yo sou yon sifas metal, ki nan pwosesis la pral chofe, bay yon tanperati adisyonèl nan bank yo.
4. Apre 10 jou, yo ta dwe rale sa ki soti nan bwat yo epi yo cheche byen.
5. Apre sa, fèy tabak yo pare pou manje.

Li dwe pwodwi nan sezon lete an, depi sezon sa a li posib jwenn tanperati a maksimòm nan solèy la. Fermentasyon nan solèy la plis kontribye nan dezenfeksyon. Sa a se akòz lefèt ke reyon iltravyolèt touye espò mwazi.

Pwen enpòtan yo konsidere

Ak yon kèk plis enfòmasyon enpòtan sou fèmantasyon nan tabak nan kay la, ki nan okenn ka pa ta dwe inyore:

• Apre fèmantasyon, fèy yo ta dwe gen yon koulè lò mawon. Koulè vèt rekonèt kòm yon maryaj.
• Apre yon kèk jou, tabak yo fèy kòmanse emèt yon sant pwononse nan siwo myèl, ki vle di ke pwosesis la fèmantasyon pran plas kòrèkteman.
• Pa gen kondansasyon dwe fòme sou bwat yo. Si sa rive, fèy yo ta dwe imedyatman rale epi sèk.
• Apre fèmantasyon, tabak se pare pou itilize. Sepandan, li pi bon pou kite l kanpe pou yon jou konsa ke li pi fò e plis santi bon.

Ap grandi ak fèrmant tabak nan kay la se yon eksperyans trè enteresan. Lè l sèvi avèk senp règ ak metòd, li posib reyalize gou-wo kalite li yo ak bon sant pou pwosesis la nan fimen pote plezi.