Kouman friz pwa vèt pou sezon fredi a

Jèn pwa vèt yo souvan boule fre epi yo gen ekselan gou. Men, kite nou konnen ki sa yo dwe fè, si nou manje yon rekòt gwo, men li la enposib yo sèvi ak tout bagay nan yon fwa. Fason ki pi popilè ak pi fasil yo prezève gou a ak aparans bèl se jèl. Se poutèt sa, nou konsidere fason ki pi bon yo friz pwa vèt pou sezon fredi a.

Ki kalite pwa yo chwazi pou bloke

Nan lòd pou pwa yo tolere pwosesis la konjelasyon byen, li nesesè konnen ki varyete yo chwazi.

Pou preparasyon an nan pwodwi a nan yon fòm netwaye apwopriye ak sèvo ak grenn lis. Varyete sa yo se dous ak sansib, men preparasyon an ak gous yo pa pèmèt, menm jan yo gen yon estrikti parchemin, ki eksklizyon posibilite pou konsomasyon yo nan manje. Si ou planifye rekòlte pwodwi a nan gous yo, Lè sa a, pou objektif sa a, apwopriye "Snow" ak "Sugar" klas la. Varyete "pwa sik" yo distenge pa gous epè, ak varyete nan "nèj" gen plat, grenn imatur.

Pod la tèt li nan varyete sa yo se mou epi yo ka manje apre yo fin fè manje.

Pwa frost nan pod

Konsidere kijan pou prepare pwa vèt pou sezon fredi a nan gous yo. Gous pwa yo ta dwe frèch pran epi san patipri jenn ti gason, klere vèt, gratis nan domaj, mwazi ak pwen nwa.

Apre gous yo ap klase, yo ta dwe byen lave anba dlo k ap koule plizyè fwa. Lè sa a, retire pati pyès sa yo gonba nan gous la pa koupe bor yo. Nan lòd pou pwodwi a nan frizè kenbe fraîcheur, koulè rich ak gou, gous yo dwe blanchi. Pou fè sa, bouyi dlo nan yon marmite gwo ak pre-prepare dlo glas yo refwadi gous yo apre blanchi.Pwosesis la blanchi tèt li konsiste de etap sa yo:

• Yon pil oswa sak twal la benyen nan dlo bouyi. Li dwe vin chonje ki nèj pwa blanch yon minit, ak dous yon sèl ak yon mwatye oswa de.
• Lè sa a, li enpòtan yo byen vit kote pwa blanchi yo nan dlo glas yo sispann pwosesis la pou kwit manje.

Apre gous yo te refwadi, yo dwe cheche byen. Pou fè sa, kite yo nan yon kolòn pou 5 minit, epi sèk byen avèk yon sèvyèt papye.

Apre mezi yo pran yo ta dwe imedyatman kòmanse friz pwodwi a konsa ke li pa vin difisil paske nan tan an rete nan lè a.

Nan lòd pou pwa yo kenbe fòm yo, li dwe nan frizè nan resipyan sere oswa sache ki kapab itilize ankò. Si lè w konjele nan sache reutilizabl, pwodwi a dwe byen chaje ak bourade byen lage lè a ki akimile nan sak la.

Ou kapab tou friz pa mete pwodwi a sou yon fèy boulanjri, ki se pre-kouvri ak papye boulanjri, Lè sa a, vlope l 'nan plastik epi voye li nan frizè a. Apre konjelasyon, gous yo pake nan sache oswa resipyan pou plis depo.

Fason friz pwa

Gen twa fason komen pou bloke pwa nan yon fòm kale:

• senp friz;
• ak blanching anvan;
• nan bwat glas.

Senp

Pou friz pwa nan yon fason senp, ou bezwen klè li soti nan gous yo ak revize pou prezans nan grenn ki gate ak vè. Apre sa, rense grenn yo byen anba dlo k ap koule epi sèk avèk sèvyèt papye. Lè sa a, ou ka mete grenn yo sou yon fèy boulanjri, pre-mete boulanjri papye nan yon kouch sèl, epi, ki kouvri avèk yon sache plastik, voye nan frizè a pou lè w konjele. Apre manipilasyon yo, pliye pwodwi a nan yon sache plastik oswa veso. Ka pwodwi a nan frizè imedyatman nan sache plastik san yo pa itilize yon fèy boulanjri, men ou bezwen pou prepare pou lefèt ke grenn yo ka bwa ansanm yon ti jan.

Avèk blanching anvan yo

Anvan blanchi, grenn ki otorize nan gous dwe byen lave anba dlo k ap koule.Nan yon marmite gwo, dlo bouyi ak nan ti pòsyon, lè l sèvi avèk yon kolòn, mete pwa yo nan marmite a pou 3 minit. Blanching yo itilize pou asire ke grenn yo pa chanje koulè ak vin douser. Apre sa, ou bezwen fre grenn yo pa mete nan dlo glas. Apre sa, sèk yo byen ak yon sèvyèt papye, mete nan sak oswa resipyan epi mete yo nan frizè a.

Nan bwat glas

Genyen tou yon fason ki enteresan friz grenn pwa nan glas glas. Yo nan lòd yo friz grenn yo nan fason sa a, li nesesè yo retire pati ki domaje, netwaye gous yo epi rense byen avèk dlo. Grenn yo mete nan mwazi glas ak vide ak bouyon oswa dlo. Li dwe sonje ke likid la ka elaji lè li jele, kidonk li pa nesesè yo ranpli mwazi yo konplètman.

Shapers yo voye nan frizè a pou 12 èdtan. Lè sa a, yo pran yo epi kib yo nan frizè yo deplase nan resipyan oswa pakè, voye yo nan frizè a pou depo.

Tan pwa vèt

Lè w konjele tankou yon pwodwi, li dwe vin chonje ke li se ki estoke pou pa plis pase 8-9 mwa, Se poutèt sa li rekòmande pou endike dat la lè w konjele sou pakè a.Li pi bon nan magazen pwodwi a nan yon tanperati ki pa pi wo pase -18 degre.

Ki asyèt ka ajoute

Kale grenn pwa yo ka deglase ak boule san yo pa tretman chalè, menm jan tou ajoute nan salad. Pwa nan gous yo rekòmande pou kwit manje soup, asyèt bò ak salad cho.

Menager Anpil enterese nan ki kantite jele pwa vèt yo moulu. Lè w ap itilize gous yo, bouyi yo pou apeprè 10 minit.

Lè w ap itilize yon pwodwi pirifye pou kwit manje, li dwe mete nan yon plat prèske pare pou 3 minit konsa ke li pa pèdi vitamin ak sibstans ki sou sante.

Se konsa, gen anpil fason yo friz, chwa a ki depann sou preferans ou ak ki jan ou fè plan yo sèvi ak friz pwa vèt.