Kouman yo pwa itil pou kò a?

Pwa yo jounen jodi a yo san bliye bliye. Men, plant sa a, dapre syantis, te premye a nan legim yo kiltive pa moun. Yo te resevwa rekonesans nan ansyen peyi Lejip, ki soti nan jwif yo ansyen, moun peyi Lagrès ak Women. Jodi a, gen sou yon santèn de varyete yo. Yon anpil nan pwopriyete ki itil, bèl gou nutty, unpretentiousness, jèl rezistans - avantaj ki genyen nan yon pwa ka ki nan lis pou yon tan long. Asyèt nan men yo bon gou ak satisfè. Sepandan, plant sa a ka danjere. Anpil pa konnen diferans ant pwa ak pwa. Ann pran yon gade pi pre nan plant etonan sa a.

Kalori ak konpozisyon chimik

Pwa yo se deyò diferan de pwa, ak soti nan pwa, ak lantiy. Ou pa ka konfonn yo ak anyen - fòm lan aplati, koulè, tou depann de varyete a, se vèt (unripe), jòn, maron, nwa-vyolèt. Sa a legim se moun rich nan pwoteyin legim, gen prèske pa gen anpil grès. Kontni kalorik se sèlman sou 57 Kcal. Pwa gen yon divès vitamin ak mineral konpozisyon.Yo rich nan vitamin B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.

Konbinezon inik nan mikwo- ak macroelements - potasyòm, Selenyòm, fè, sodyòm, fosfò, Manganèz, mayezyòm, zenk, molybdenòm, kalsyòm, elatriye ba yo yon benefis patikilye.

Grenn yo nan plant sa a gen yon anpil nan benefisye nan kò a ak fasil dijèstibl asid amine, osi byen ke fib, lizin, pèktin, fitat.

Ki sa ki bon pou kò a?

Youn nan kalite ki pi enpòtan nan plant sa a se abondans nan pwoteyin fasil dijèstibl legim (sa a se espesyalman enpòtan pou timoun, vejetaryen ak vejetalyen).

Benefis yo nan pwa pou kò imen an prensipalman asosye ak konpozisyon inik li yo, yo yo se:

• netralize sibstans danjere (sitou préservatifs) - akòz prezans nan molybdenum;
• redwi kolestewòl. Kou a abityèl dire 2-3 semèn - chak jou ou bezwen sèvi ak 100-150 g nan pwa (li se rekòmande yo manje omwen 15 kg nan yon ane);
• gen yon bon jan kalite itil pou rejim alimantè - pwa kalori ki ba ak benefis nitrisyonèl yo itil nan alimantasyon;
• retire metal lou ak radyonuklid (ki espesyalman enpòtan pou moun ki abite nan rejyon endistriyèl oswa zòn ki gen gwo radyoaktif background);
• èd ak endijesyon - bouyi ak tè nan pòmdetè kraze;
• itilize nan tretman an nan èdèm (nan fòm lan nan yon dekoksyon nan fèy ak tij);
• ankouraje pi vit spirasyon nan klou ak ouvèti nan absè, gen anti-enflamatwa efè. Aplike kochon nan pwa klou, ki fè yo bouyi nan lèt;
• dispans iritasyon sou po a - fwote soti nan yon dekoksyon nan legum;
• gen yon pwopriyete choleretic twò grav;
• ralanti pwosesis la aje, rejenere selil po ak klou;
• ede diminye nivo sik segondè pou dyabetik;
• estabilize òmòn;
• amelyore fonksyon nan sèvo (vitamin nan gwoup B);
• yo anpeche absòpsyon nan grès depase ak idrat kabòn pa mi yo nan vant lan, yo byen vit boure;
• kalme epi soulaje estrès.

Li ta dwe fè nan tèt ou ke sa a legim ka lakòz flatulans - sik konplèks nan konpozisyon li mande pou anzim espesyal pou dijesyon yo. Avèk konsomasyon regilye nan legim sa a kò a kòmanse pwodwi yo, amelyore travay la nan aparèy la gastwoentestinal kòm yon antye.

Ki jan yo kwit manje ak sa ki konbine

Pwa yo se pwòp tèt ou-ase nan gou, men tou parfe konbine avèk tout legim, remèd fèy, grenn, nwa.

Manje bouyi oswa konpòte - nan asyèt yo an premye ak dezyèm, salad, prezève. Men, yo pral kapab pote benefis maksimòm sèlman lè byen prepare. Pwa bezwen bouyi, ak konbyen lajan pou kwit manje - depann sou preparasyon an preliminè. Anvan pou kwit manje, li se konseye yo tranpe yo pou yon peryòd de 6 a 12 èdtan oswa plis (jiska yon jou) nan dlo frèt (3 pati nan 1 pati nan pwodwi a) - sa a ap pi vit tretman plis chalè.

Nan cho oswa cho tranpe tranpe pa ta dwe - yo ka tounen. Ou byen bouyi yo pou 1-2 èdtan, pandan y ap sèl ak lòt epis santi bon pa ta dwe ajoute (sa a pral ralanti pwosesis la pou kwit manje), tou pa ajoute dlo frèt oswa mete soda (li pral detwi b vitamin yo ak gate gou a).

Ki jan yo kwit manje pwa yo, ankouraje pa resèt anpil ki rich nan cuisine nasyonal (espesyalman Mediterane, Endyen, Amerik Latin nan). Pou egzanp, Kiba tradisyonèlman kwit plat la pafè an tèm de nitrisyon - yon melanj de pwa nwa ak diri ak tomat ak vèt. Mediterane cuisine ofri anpil kalite salad soti nan pwa bouyi ak aditif nan zonyon fre, lay, pwav, vèt, lwil oliv ak vinèg rezen.

Se pure a tradisyonèl nan pwodwi sa a te fè soti nan pwa vapè, kale ak transfere ak oliv oswa bè.

Ki jan nan magazen

Sa a legim yo ta dwe rekòlte apre gous yo sèk epi yo vire nwa - yo fasil yo kale koupe, ak moun yo ekstrè yo ta dwe mete nan yon veso ki gen yon kouvèti sere. Sere yo nan yon sèk, kote fènwa. Sa a legim pa mande pou kondisyon depo espesyal. Peryòdman, yo bezwen tcheke - si wi ou non charansè a te penetrasyon yo. Pwa unripe ka jele (pre-plante pou yon minit epi fin chèch nèt).

Kontrent ak efè segondè yo

Pwodwi sa a, malgre tout pwopriyete benefisye li yo ak kalite, ka pote mal nan kò imen an e li gen kontr sèten. Definitivman bay moute sèvi ak yo ta dwe moun ki gen maladi nan jwenti yo, nan blad pipi fyèl, soufri soti nan rimatism, pasyan ki gen epatit ak pan.

Se konsa, nou ka konkli ke sa a legim ki an sante yo ta dwe definitivman dwe enkli nan rejim alimantè a.