Sati gou brak, bèl koulè Ruby byen klere, bon gou nòb - li a tout sou Texture nan pi popilè Cherry nan tout mond lan. Gen plizyè resèt debaz pou asyèt likeur Cherry: klasik bwè alkòl ak Texture san yo pa alkòl.
- Seleksyon nan bè
- Ki jan fè alkòl liksye Cherry nan kay la
- Lis engredyan yo mande yo
- Kwit manje pwosesis
- Cherry likeur san vodka ak alkòl
- Ki sa ki nesesè pou kwit manje
- Kouman fè yon bwè nan kay la
- Resèt la pou parese a: likè ki pi senp Cherry la
Seleksyon nan bè
Pa gen okenn kondisyon strik pou seleksyon an nan bè Cherry, prèske nenpòt varyete se apwopriye. Bagay pwensipal lan se ke fwi yo ap mi, juicy, santi bon ak entak.
Opsyon ideyal la - dous ak tounen varyete. Fwi yo te itilize fre, nan frizè oswa cheche. Fwi jele, ki disponib tout ane a, yo pi byen adapte pou rekòlte pase fwi fre (ak eksepsyon nan fèmantasyon natirèl).
Zo bay ton an fini yon tartness limyè (gou bèl zanmann). Tou depan de preferans yo resèt ak gou, zo yo ki rete oswa retire.Nan kay la, zo yo ka retire lè l sèvi avèk yon PIN sekirite òdinè. 
Ki jan fè alkòl liksye Cherry nan kay la
Pou fabrike nan Texture klasik sou seriz, premye nan tout, bè Cherry, sik ak alkòl yo gen obligasyon. Berries ensiste sou nenpòt ki alkòl fò - vodka, konyak, balanse oswa alkòl.
Pa bliye yo peye atansyon sou bon jan kalite a nan alkòl. Eseye sèvi ak alkòl la pi bon mache. Vodka yo ta dwe san okenn aditif. Sugar se pi bon yo pran koryas, menm jan li pa ta dwe fonn twò vit.
Se konsa, kite a wè ki jan fè yon likid cherry santi bon nan kay la.
Lis engredyan yo mande yo
Nou pral bezwen:
- 1 kg nan bè fre oswa nan frizè Cherry;
- 320 g sik;
- 0.45 l / 450 g nan alkòl (vodka, Brandy, moonshine oswa 45% alkòl).
Kwit manje pwosesis
- Premye ou bezwen bè podvyalit Cherry.Nou kouche soti fwi fre oswa jele respire epi kite yo nan solèy la pandan plizyè jou. Yon lòt opsyon se kwit fwi a nan dife pou chofe fou a pou 5-6 èdtan nan yon tanperati ki nan 60-80 ° C. Mèsi a seche nan bè yo fèy depase imidite, ki fè dlo a Texture. Sepandan, etap sa a se si ou vle, ou ka sote li.
- Ekstrè soti nan zo nan fwi.
- Nou distribye kaka a nan bank, ajoute sik epi kite pou kèk èdtan jiskaske fwi a bay ji.
- Nou vide alkòl nan bwat yo rekòlte, fèmen kouvèti yo, souke byen epi transfere nan yon kote ki fonse ak cho (15-25 ° C) pou 15-18 jou.
- Apre sa, plizyè fwa nou filtre likid la ki kapab lakòz nan twal gaz jiskaske li vin transparan.
- Boutèy nan boutèy pare. Kenbe bwè a nan yon fènwa fre chanm. Lavi etajè a nan materyo a se 3 zan.
Cherry likeur san vodka ak alkòl
Pafwa Cherry likeur se te fè san adisyon nan vodka oswa alkòl. Olye pou yo bwè alkòl, sèvi ak dlo a abityèl fè sèvis pou mete. Faktori teknoloji - pi difisil pase nan ka a an premye. Bwè a ki kapab lakòz sanble ak diven likeur. An menm tan an, pa gen okenn sant nan alkòl, ak gou nan bwè a se anpil vin pi modere (fòs la pa depase 12%).
Ki sa ki nesesè pou kwit manje
Pou vide san vodka ak alkòl ou bezwen:
- 3 kg nan fwi Cherry;
- 1.2 kg ki gen sik ladan;
- 400 ml dlo.
Kouman fè yon bwè nan kay la
- Cherry mi yo ta dwe kale.
- Nan fon an nan yon bwat twa-lit nou tonbe nan dòmi 300 gram sik. Pli lwen, altène, nou chemine kouch nan Cherry ak sik la rete.
- Vide nan rekòlte a ka nan dlo. Dlo pa koule nan kou a, men nan zepòl yo, depi kim ak gaz yo lage pandan peryòd la fèmantasyon.
- Mete yon gan medikal sou kou bokal la. Ranje gan an ak yon kòd oswa yon kawoutchou. Nan youn nan gan yo dwèt, ou dwe premye fè yon ti twou ak yon zegwi. Olye pou yo gan pèmèt enstalasyon nan yon pèlen.
- Nou transfere materyo a nan yon chanm nwa ak cho (18-28 ° C) oswa kouvri l ak yon twal epè. Apre 2-3 jou ta dwe parèt bave. Gan an ta dwe anfle yon ti kras, ak sele a dlo yo ta dwe kòmanse mouche bul. Siy sa yo endike ke pwosesis fèmantasyon an pwosedi nòmalman.
- Perfusion anjeneral segar sou 25-55 jou. Lè sa a, gan an deflated, ak sele a dlo sispann boul mouche. Lè prèske tout bave a disparèt, li se yon siyal ke ou ka kontinye nan faz kap vini an.
- Vide likid la nan yon balon nouvo, ap eseye debarase m de sold yo nan kaka a nan seriz.
- Defann likid la pou 2 jou nan yon veso ki byen fèmen.
- Filtre likid la nan plizyè kouch nan twal gaz.
- Se billet la vide nan boutèy (de preferans nan vè fènwa), byen sere fèmen ak jams trafik yo.
- Nou transfere espas vid yo nan yon frijidè oswa kav ak yon tanperati 5-15 ° C. Pou amelyore gou a, nou kenbe tèt ak Distribisyon an nan kondisyon sa yo pou apeprè 50 jou.
- Mete Cherry bwè nan yon chanm fre ak fènwa. Lavi a etajè nan Brandy la - pa plis pase 3 zan.
Resèt la pou parese a: likè ki pi senp Cherry la
Sa a likeur cherry nan kay la te fè dapre yon resèt pwouve ak senp. Nan ka sa a, retire elèv la nan twou nan fwi a nan Cherry la pa obligatwa. Anplis de sa, pwosesis fabrikasyon an se konsa senp ke li pral mande pou yon kantite minimòm de tan ou ak efò.
- 1 kg nan fwi Cherry;
- 3 kg nan sik granules;
- 1 lit vodka.
- Nou melanje bè, granules sik ak vodka nan yon boutèy. Sere fèmen kouvèti a jarèt epi transfere nan yon sal fonse. Tanperati ki nan sal la ta dwe varye ant 20-25 ° C. Kenbe Texture pou 30 jou.Souke balon an yon fwa chak 2-3 jou.
- Bwè a fini filtre nan plizyè kouch nan twal gaz.
- Bwè nan boutèy ak byen fèmen ak jams trafik yo. Sere boutèy yo ta dwe nan kav la oswa frijidè. Lavi etajè se plis pase 3 lane.
Sèvi yon Texture Cherry kwit nan kay nan yon gwo krich. Cool anvan sèvi. Li konbine avèk Desè divès kalite, chokola ak fwi. Soti nan li se souvan prepare cocktèl gou ak epis santi bon (dan ak kannèl).
Vide tou te fè pou ajoute nan te cho nan yon sèl kiyè. Li ranfòse iminite, ede debarase m de tous, amelyore dòmi. Vide sou yon Cherry thins san an ak ogmante nivo a fè nan li.
