Ki jan yo kwit manje nan kay la ak sa ou bezwen fè

Mead - yon bwè li te ye nan moun yo depi fwa yo nan Larisi ansyen. Li te prepare pa zansèt nou yo, ak jodi a li pa te pèdi popilarite li. Koulye a, ou ka fasilman achte yon bwè nan nenpòt ki magazen, men nan mitan nou gen rayisab anpil nan gou vre kay la.

Sou sibtilite yo nan kwit manje Mead, resèt la nan yo ki bay anba a, ap di atik sa a, epi tou ou pral aprann yon anpil nan konsèy itil.

Rankontre bwè a

Mead se yon bwè alkòl nan siwo myèl ak dlo, ki te jwenn nan fèrmante siwo myèl. Fòs nan siwo myèl la klasik se nòmalman 5-10%.

Konpozisyon an, nan adisyon a eleman prensipal yo, gen ladan oublions, ledven, divès kalite aditif gou. Nan jou yo fin vye granmoun, bè ak epis santi bon yo te ajoute nan bwè a, tankou leve nan bwa, Cherry, seriz, tim, kardamom, jenjanm.

Pou kwit manje sa a délikatès ak teknoloji modèn se pi fasil.Pwosesis la an antye pran jiska sis jou, ak gou nan sa a bwè manyifik se nan okenn fason enferyè ak vèsyon ansyen li yo.

Resèt la pou fè klasik mead (san vodka) nan kay la

Mead - byen yon bwè popilè, gen anpil opsyon pou li, men nou pral ofri yon resèt klasik pou fè manje nan kay la.

Engredyan lis

Pou fè siwo myèl san yo pa itilize nan alkòl, ou pral bezwen eleman sa yo:

• dlo - 2 l;
• siwo myèl - 300 g;
• hop kòn - 5 g;
• ledven sèk - 1 ti kiyè, bourade - 25 g;
• kannèl - gou;
• Nutmeg - nan gou.

Preparasyon ak seleksyon nan siwo myèl

Nenpòt siwo myèl se apwopriye, men se bwè ki pi bon gou jwenn nan bon jan kalite siwo myèl nan varyete limyè - lacho oswa zakasya. Se siwo myèl Buckwheat tou adapte - Lè sa a, siwo myèl vire nan yon koulè bèl karamèl, ak yon anmè bèl.

Premye ou bezwen bouyi dlo a ak fonn siwo myèl la nan li, dousman brase melanj lan ak yon kiyè. Nan pwosesis la pou kwit manje, bave ap parèt sou sifas la nan likid la - li dwe retire yo nan lòd yo jwenn yon bèl koulè transparan.

Add arom

Bouyi melanj la, vibran toujou ak yon kiyè, jiskaske kim la sispann fòme (li pran apeprè 5 minit nan total). Apre sa, hop (kòn), yon zongle nan noutmèg ak yon zongle nan kannèl yo te ajoute nan gou ou. Dousman melanje melanje santi bon, retire chodyè a nan chalè a epi kouvri ak yon kouvèti.

Tout epis santi bon yo ou ta vle ajoute nan bwè a ka achte nan magazen an, ak koup hop yo fasil jwenn nan nenpòt ki famasi. Nenpòt ki moun ki enterese nan kwit manje mead nan kay la, konnen ke resèt yo ka trè diferan. Chwa a nan gou se pou ou.

Fèmantasyon

Pèmèt melanj lan pénétrer ak fre apeprè 50 degre. Apre sa, ou ka ajoute ledven nan chodyè a.

Pou fè sa, delye ledven an nan apeprè 200 ml dlo cho sikre epi kite pou yon èdtan. Lè sou sifas la ou wè bul - ledven an "touche", e li se tan ajoute yo nan chodyè a komen.

Mete po a nan yon plas kote tanperati a pa pi ba pase tanperati chanm, anvan fèmantasyon. Lefèt ke pwosesis la te kòmanse yo pral mande pa yon kim sou sifas la nan likid la. Apre sa, vide chèf la nan lavni nan yon silenn ak yon bouchon pou echapman lè. Ou ka sèvi ak fin vye granmoun pwouve metòd la - mete yon gan kawotchou sou kou silenn lan, li pral "siyal" pou ou sou fèmantasyon aktif nan likid la, osi byen ke fini li yo.

Filtraj ak devèsman nan bwè endijèn

Pwosesis la fèmantasyon anjeneral pran senk a sis jou. Nan fen li (ou ka tcheke li ak yon matche ak: si match la limen ale deyò lè se likid la te pote nan likid la - fèmantasyon an se pa sou) ou bezwen filtre bwè a, pase l 'nan plizyè kouch nan dans twal nan yon bèl koulè transparan epi vide l' nan boutèy an vè oswa plastik.Sa a plezi ki estoke nan frijidè a oswa nan nenpòt lòt kote fre.

Lòt resèt popilè

Siwo myèl ka fèt lè l sèvi avèk nenpòt ki ledven: sèk, moulu oswa gastronomik. Men, li rive ke pa gen okenn ledven nan kay la. Sa a se pa yon pwoblèm.

Prepare mou nan kay la san engredyan sa a se byen reyalis, se yon resèt ki senp ki nan lis anba a.

Ou pral bezwen:

• dlo - 1 l;
• siwo myèl - 2 kg;
• Cherry - 4 kg.

Koulye a, plis sou ki jan yo kwit manje Mead san ledven:

• Prepare siwo a, dissolve siwo myèl nan dlo bouyi, bouyi li pou 15 minit. Pa bliye yo retire bave a soti nan bwè a, li ka afekte koulè li yo ak gou.
• Lè melanj lan te akeri yon konsistans inifòm, fre li a 50 degre.
• Cherries yo opoze ak plen ak siwo. Mete po a nan yon kote ki cho pou kèk jou.
• Apre 2-3 jou, vide bwè nan lavni nan boutèy la epi mete l nan kav la. Ou ka eseye kreyasyon ou nan apeprè 3 mwa.

Isit la se yon lòt egzanp sou fason yo fè Mead, resèt la ki pa gen ledven. Ou pral bezwen:

• dlo - 1 l;
• siwo myèl - 80 g;
• rezen - 50 g

Ann kòmanse kwit manje ki pi:

• Melanje siwo myèl ak dlo frèt jouk lis.
• Leve rezen yo ak siwo frèt, mete nan yon kote ki cho anvan fèmantasyon (2-3 jou).
• Souch ak vide nan yon vè oswa boutèy plastik. Mete mead nan lavni nan frijidè a oswa kav pou mwa 3-4. Lè sa a, ou ka eseye li.

Ki jan yo fè soda Mead

Fanatik nan gazez gazeuz ka itilize konsèy sa yo:

1. Nan boutèy pwòp sèk (vè oswa plastik) vide siwo myèl nan to la 1.5 ti kiyè. pou chak lit nan bwè. Sa pral asire re-fèmantasyon, ki pral ranpli mead la ak diyoksid kabòn.
2. Ranpli veso a ak yon bwè, pa rive 5-6 cm nan kwen an. Eklerikman fèmen.
3. Pou 7-10 jou, mete boutèy yo nan yon kote ki fè nwa nan tanperati chanm, detanzantan tcheke ak soulaje twòp presyon.
4. Anvan ou sèvi ak, kenbe mare a gazeuz nan frijidè a pou senk jou nan "muri".

Kwit manje konsèy ak konsèy

Rekòmandasyon itil sa yo pa pral inutiles:

1. Mead ka boule imedyatman apre ou fin fè manje, men li pi bon kenbe tèt avè l 'pou apeprè senk jou boure gou a.
2. Ka gou nan yon siwo myèl klasik ka varye pa yon gwo kantite remèd fèy diferan ak epis santi bon, epis santi bon ak fwi. Li tout depann sou gou ou ak entèlijans.
3. Sa a bwè se étonant bon gou, se pa sèlman lè glasé, men tou, cho.
4. Fwi tranpe ak bè (CRANBERRIES, lingonberries, pòm, melon) yo konsidere kòm yon goute tradisyonèl, ak tranche sitwon se pafè pou li.

Kòm ou ka wè, fè mead nan kay la se trè senp epi rapid. Bagay la prensipal se yo swiv règ senp, pa bezwen pè eksperyans, e byento ou pral jwenn yon gwo bwè aromat prepare ak pwòp men ou.