Resèt yo pi byen pou rekòlte CRANBERRIES pou sezon fredi a

Nan sezon an frèt pa gen anpil legim ki disponib, fwi ak, kòmsadwa, vitamin ki nesesè pa kò a. Se poutèt sa, nan sezon fredi a yo fè divès kalite preparasyon nan vèt, legim, fwi ak bè. Jodi a kite a pale sou youn nan bè yo pi vitamin - sou CRANBERRIES.

Jele

Anvan ou friz CRANBERRIES yo pou sezon fredi a, li se Ranje soti, abandone, paresseux ak domaje, retire debri plant. Berries yo ak anpil atansyon lave epi, yo gaye toupatou sou nenpòt matyè, byen cheche. Fwi sèk yo mete nan bwat plastik oswa tas epi mete nan frizè a.

Nan tanperati konstan -18 ° C Lavi etajè se twa zan. Li se konseye dekonbye pòsyon, tankou nan fòm sa a, CRANBERRIES yo ta dwe manje imedyatman.

Sèk

Ki jan yo sèk CRANBERRIES yo ak pèt la pi piti nan eleman nitritif, nou aprann pwochen.Fwi pou siye yo Ranje, netwaye epi lave byen. Pou konsève yon maksimòm vitamin, fwi a se swa blanchi pou kèk minit nan dlo bouyi, oswa kenbe sou benyen nan vapè an menm tan an. Se sa a rekòlte seriz te pote soti nan de fason:

1. Nan yon sèk vantile zòn, fwi yo ap mete deyò sou nenpòt sifas ki plat epi cheche jiskaske yo pa gen okenn ankò bwa nan men yo. Apre sa, yo ranmase yo epi yo estoke nan sak nan nenpòt twal natirèl.
2. Siye pran plas nan dife pou chofe fou a oswa mikwo ond, oswa nan yon seche espesyal. Nan kòmansman pwosesis la, tanperati a pa ta dwe segondè - jiska 45 ° C apre yo fin seche fwi yo ogmante tanperati a jiska 70 ° C. Sere pwodwi a fini nan resipyan an vè anba yon kouvèti pou jiska 3 zan.

Mashed ak sik

Rekòlt CRANBERRIES pou sezon fredi a san yo pa kwit manje (tè ak sik) ap pèmèt li rete fre ak san deteryorasyon pandan depo.

Pou metòd sa a nan rekòt bè ak sik pran nan pwopòsyon egal: pou 1 kg nan materyèl anvan tout koreksyon 1 kg nan sik. Engredyan yo se tè nan yon mas mou ak yon blenndè oswa moulen vyann. Melanj lan fini gaye nan krich esterilize ak byen kouvri ak parchemin, ou ka tou kouvri.

Konsidere yon lòt fason ki jan yo sik yon seriz.

Pwodwi a prepare dapre sa a resèt ki estoke pa plis pase de semèn, kidonk, ou pa ta dwe fè l 'nan gwo kantite. Pou prepare pran menm kantite lajan an nan fwi ak sik (500 g pou chak 500 g).

Premye, bouyi siwo a sik, Lè sa a, lave ak pike toothpick bè a vide siwo frèt epi li mete nan frèt la nan mitan lannwit. Apre sa, fwi yo yo retire nan siwo a, cheche, bwote nan sik ak ki estoke nan frijidè a. Sa yo "bonbons" yo itil pou timoun yo.

Cranberries ak siwo myèl

Sa a resèt - Sa a se yon ralonj majik pandan peryòd la nan rim sèvo: sis ti kiyè luil chak jou ap ede debarase m de tous ak nen k ap koule.

Cranberries ak siwo myèl nan yon rapò nan 1 a 1 yo se tè nan yon mas pure. Se melanj lan mete deyò nan krich esterilize, ki estoke nan sezon fredi a yon sèl sezon fredi.

Cranberry konfiti

Pou konfiti a ap bezwen:

• bè - 1 kg;
• sik - 1.2 kg;
• dlo - 1 l

Fwi mi yo klase ak lave, lè sa a yo blanchi pou apeprè senk minit, Lè sa a, kite yo drenaj nan yon kolòn. Apre sa, fwi a fri ak sik epi yo mete yo nan yon krich pwòp ak sèk, ak Lè sa a, esterilize pou 20 minit, kouvri woulo liv. Lè bank yo fre desann, yo retire nan etajè gadmanje la.

Cranberry JAS

Jams ak prezève - pi bon an pou dire a nan opsyon a, ki jan nan magazen CRANBERRIES nan sezon fredi a.

Pou konfiti ap bezwen:

• bè - 1 kg;
• sik - 2 kg;
• sitwon;
• vaniy.

Fwi lave yo vide nan chodyè a, ajoute dlo, pa kouvri sa ki. Bouyi sa ki nan chodyè a sou yon ti dife jiskaske bè yo kòmanse bouyi sou. Nan etap sa a, ajoute sik, zès nan yon sèl sitwon ak vaniy. Avèk engredyan yo nouvo yo ta dwe kwit, brase pou 20 minit. Pwodwi fini yo mete deyò nan krich esteril epi li fèmen ak kaskèt esteril.

Cranberry pure

Pou seriz seriz kantite lajan an nan engredyan chak madanm marye ap detèmine tèt li, ki konsantre sou kapasite nan frijidè a ak kantite lajan an vle nan pòmdetè kraze.

Fwi yo se tè nan yon Mach ak yon blenndè oswa moulen vyann, Lè sa a, sik te ajoute nan gou. Pou yon ti tan, melanj la kite: yo ta dwe sik la dwe konplètman disoud. Se pure nan glasyè ki estoke nan frijidè a pou jiska yon mwa. Frizè a pral bay anpil depo ankò, sèlman nan ka sa a se pwodwi a transfere nan yon veso plastik.

Baits CRANBERRIES

Nan tan lontan, lè pa te gen okenn diskou nan frijidè, zansèt nou yo prepare pou sezon fredi a pwodwi pipi. Li te kenbe nan barik bon-bon kalite pye bwadchenn nan kwen ki pi frèt nan kay yo.

Jodi a, CRANBERRIES tranpe yo prepare jan sa a: pou 1 kg nan matyè premyè, pran yon gwo kiyè sik, yon ti kiyè sèl. Engredyan sèch yo bouyi nan de linèt nan dlo, refwadi ak vide fwi. Sa a se pwodwi mete nan yon kote ki frèt, séchage te ajoute pou epis: kannèl, dan, Laurel.

Cranberries tranpe pou sezon fredi a ki estoke jiska yon ane.

Ji Cranberry

Pou prepare ji a ak anpil atansyon lave bè (2 kg). Lè sa a, yo se tè nan pòmdetè kraze ak, apre yo fin transfere nan chodyè a yo, yo bouyi pou dis minit nan 0.5 l nan dlo, pa bouyi.

Apre sa, lè l sèvi avèk twal gaz separe likid ki soti nan gato an. Sweese likid la ki kapab lakòz gou ak bouyi, san yo pa bouyi, yon lòt senk minit.Ji ap vide nan krich esteril epi li woule moute, ki estoke pou apeprè yon ane.

Ji seriz

Pou Morse, pran 500 g nan fwi, 100 g nan sik, 1.5 lit dlo. Lave bè Mach, peze sou yon bòl nan fwomaj, kolekte ji. Se gato a mete nan yon chodyè nan dlo, ajoute sik, pote nan yon bouyi epi kite pénétrer ak fre.

Men ki refwadi, men cho se filtre, se likid la vide nan yon bokal prepare mwatye. Lè sa a, ajoute ji pi, kolekte pi bonè. Woule moute nan yon esterilize boutik fwi boutik ane.

Cranberry konpote

Cranberry konpot se pa sèlman benefisye paske nan vitamin, men tou parfe retire swaf dlo. Ap bezwen:

• 1 kg fwi;
• 600 gram sik;
• lit dlo.

Fwi yo Ranje, lave epi mete deyò sou anba a nan bwat pwòp. Bouyi siwo sik, frèt ak cho vide nan krich, ki te kouvri fwi a. Banks ak sa yo esterilize pou 15 minit. Konpote se pare, li se pèmèt yo fre ak ki estoke pou yon ane nan etajè gadmanje a oswa kav.

Cranberry vide

Pou yon resèt likeur klasik, w ap bezwen:

• Berry - 500 g;
• dlo - 500 ml;
• sik - 700 g

Fwi knead epi mete nan yon boutèy vè ki gen yon kou nan lajè.

Rès engredyan yo ajoute nan fwi a, melanje ak, anbalaj veso a alantou gòj la ak twal gaz, yo rete pou plizyè jou nan yon chanm frèt san aksè nan limyè. Se mas la melanje de tan zan tan. Lè pwosesis fèmantasyon an kòmanse, yon gan kawotchou pike nan gòj veso a, pike yon zegwi ak yon zegwi sou youn nan dwèt yo. Bwè a kite "jwe" pou 40 jou, lè sa a, filtre nan gato a epi vide nan boutèy. Pou depo long vide mete nan frijidè a.

Sa a ti Berry wouj se dosye detantè pa kantite vitamin ak antioksidan. Preparasyon pou sezon ivè a soti nan li pral sipòte sistèm iminitè a, geri geri, nòmalize san presyon ak netwaye veso yo.