Yon etid resan sijere ke prèske 20% nan tout manje ki disponib nan konsomatè yo pèdi akòz overeating oswa dechè. Dapre etid la, mond lan manje 10% plis manje pase sa li bezwen, pandan y ap prèske 9% voye jete oswa gate. Syantis Edinburgh yo di efò pou redwi dè milya de tòn pèt yo kapab amelyore sekirite manje global epi asire aksè inivèsèl nan yon rejim alimantè san danje, abòdab, nourisan. Syantis egzamine 10 etap nan sistèm manje global la. Sèvi ak done kolekte prensipalman pa Òganizasyon Manje ak Agrikilti nan Nasyonzini yo, ekip la te jwenn ke plis manje te pèdi nan sistèm an pase te panse deja. Prèske mwatye nan rekòt rekolt - oswa 2.1 milyon tòn - te pèdi akòz overconsumption, fatra nan kay la ak inefikasite nan pwosesis pwodiksyon. Chèchè yo te jwenn ke pwodiksyon bèt se pwosesis la pi efikas, ak yon pèt de 78% oswa 840 milyon tòn.
Konsènan 1.08 milya dola tòn rekòt rekolt yo te itilize pou pwodui 240 milyon tòn manje ki gen orijin bèt, tankou vyann, lèt ak ze.Nan etap sa a, matirite pou 40% nan tout pèt nan rekòt rekolt la, di chèchè yo. Yo te jwenn ke demann lan ogmante pou kèk pwodwi, an patikilye, vyann ak pwodwi letye, ap diminye efikasite nan sistèm nan manje e yo ka konplike pwosesis la nan bay manje pou yon popilasyon k ap grandi nan mond lan. Demand satisfè ka lakòz domaj nan anviwònman an lè yo ogmante emisyon gaz ki lakòz efè tèmik ki deplete dlo ak lakòz pèt divèsite biyolojik. Ekip la di ke moun ki ankouraje yo manje pwodwi mwens bèt, redwi fatra ak pa depase bezwen manje yo ka ede chanje tandans sa yo.
Dr Peter Alexander, nan Inivèsite Edinburgh School of Geoscience ak Kolèj Riral nan Scotland, te di: "Redui pèt nan sistèm manje global la ap ogmante sekirite alimantè ak ede anpeche maladi anviwònman an." Jiska kounye a, li pa te konnen ki jan overeating afekte sistèm nan. Nou te jwenn ke li se pa sèlman danjere nan sante, men tou danjere nan anviwònman an ak afekte sekirite alimantè. "
Pwofesè Dominic Moran nan inivèsite York, ki te patisipe nan etid la, te di: "Etid sa a mete aksan sou sekirite alimantè ki gen pwodiksyon ak dimansyon konsomatè ki bezwen konsidere lè y ap konsevwa sistèm manje dirab yo. Li tou ensiste ke fatra defini ka vle di bagay diferan pou diferan moun. " 
