Varyete salad

Kilti a nan manje nou an se piti piti chanje. Resous entènèt ak montre pou kwit manje miltip sou òf televizyon yo kwit yon bagay nouvo, etranj, oswa menm ekzotik, ak seri magazen an tou agrandi rapidman. Ak nan resèt yo, epi sou etajè yo nan boutik nou pafwa wè vèt yo nan varyete anpil, ki se toujou etranj pou bor nou an. Konsènan sa ki sa ki diferan kalite leti ak rekòt menm jan an, ak sa yo manje ak - pita nan atik la.

Leti

Kanpay sman - yon plant nan genus Latuk fanmi Astrovye a, pi souvan refere yo kòm leti oswa leti. Salad se kiltive ak itilize nan manje nan tout mond lan. Pafwa pawòl "leti a" vle di sèlman abondan vèt leti vèt la, men sa a se pa vre. Gen anpil klasifikasyon nan leti. Youn nan yo, yon konsomatè biznis modèn, fè distenksyon gwoup sa yo nan leti: chou lwil, sòs chou, Romain leti, sòs salad zèb, koupe (fèy) ak tij.

Oak Salad (Oaklif)

Oak-feyu leti, leti fèy pye bwadchenn oswa oaklif - fèy leti, fòm nan fèy yo nan ki sanble ak fèy pye bwadchenn. Plant la fòme yon dans semi-etandu priz nan mwayen oswa gwo gwosè, tèt la pa fòme. Fèy yo vèt, wouj, maron-mawon koulè, ki ogmante nan konsèy yo. Yo se pinnate, ak yon kwen tranble ak ventilasyon fanatik ki gen fòm, trè dekoratif. Oakleaf - mwayen bonè varyete, rezistan nan fizi ak maladi. Varyete nan fèy pye bwadchenn: Altero, Amorix, asteriks, Betanto, Dubagold, Dubared, Maseratti, Torrero, Starix. Konplo a plante pou sa a sòs salad se 30 x 30 cm. Sòs salad la pa tolere fluctuations tanperati ak ki estoke pou yon ti tan.

Oak leti gen yon gou nutty, epi li se pi bon konbine avèk engredyan ki pa gen gou fò pwononse. Salad abiye ak fèy pye bwadchenn pa ta dwe lou epi twò pikant. Oaklif melanje byen ak zaboka, dyondyon, somon, krouton, nwa, lay. Li ka sèvi kòm yon plat bò pou pwason fri. Ranpli plat la pi byen ak lwil oliv legim ak vinèg ak sèl. Bèl "pye bwadchenn" fèy yo kapab tou itilize dekore asyèt.

Lollo rosso

Varyete Lollo Rosso ka rezon dwe rele youn nan leti ki pi bèl leafy. Nan pwodiksyon yo, li ranje dezyèm apre Batavia. Li fòme yon Rosette semi-etandu ak fanatik ki gen fòm fèy nan gwosè mwayen. Konsèy yo nan fèy yo trè piti ak tranble, "Curly", gen yon koulè klere anthocyanin nan tout koulè wouj, fèy vèt yo pi pre sant lan. Pou resanblans nan leti ak koray lanmè, Lollo Rosso yo rele "sòs salad koray."

Sa a se yon sòs salad bonè bonè, rekòt la nan ki ka rekolt nan 40-50 jou apre lans mas. Li ka grandi nan yon tè louvri ak pwoteje, frèt ki reziste, renmen imidite limyè ak konstan. Salad plante konplo - 20 x 25 cm Lollo Rosso se yon sòs salad dekoratif,apwopriye pou ap grandi nan kabann flè pwochen nan flè.

Salad gen yon gou nutty ak anmè. Pi souvan, li fè yon fonksyon dekoratif sou yon plak, dekorasyon plat la. Li jwenn nan melanj sòs salad ansanm ak varyete lòt nan salad. Bon nan konbinezon ak fwomaj, fwa poul, griye vyann (vyann kochon, zwa, kodenn), legim kwit, antreprenè cho, salad. Popilè nan cuisine Italyen, kote li konbine avèk fwidmè. (kribich ak kokiy) ak pikant pikant (Basil, tim).

Anplis de varyete an menm non yo, varyete a gen ladan tou varyete sa yo: Carmesi, Constance, Majestic, Nika, nasyon, Selvey, Revolisyon, Pentared, Refeta.

Bèf

Sa a se yon leti trè komen ak yon teksti buttery delika ak gou grav. Ti tèt bè nan chou konsiste de sansib, pal fèy vèt nan fòm long, andedan li se sèk, deyò - ak yon anmè. Nan yon sèl tèt gen apeprè 250 g nan fèy yo.

Bè sòs salad (Boston) ale byen ak vèt ak salad lòt, fèy li yo yo te itilize fè anbourger, asyèt dekorasyon. Fèy yo ka ranplase pa nori nan preparasyon an nan woulo.Nan Almay, sa a sòs salad fè gani pou asyèt vyann cho. Yon abiye sòs salad ekselan ta dwe sòs krèm, siwo myèl, balamik, lwil oliv.

Iceberg (sòs salad glas)

Sòs salad Iceberg (sèk, glas, glas-sòs salad) sanble chou. Tèm nan nan sezon k ap grandi li yo se sou 100 jou. Yon tèt ki lage nan leti gen yon pwa mwayèn nan 400-500 g, byenke li ka rive jwenn 1 kg. Yon semi-dous gwosè mwayenn ki gwosè oswa gwo gwosè konsiste de fèy solid ak epè ak yon kwen corrugated. Yo se klere, juicy ak kroustiyan, vèt koulè ak yon touche nan blan oswa gri. Lè rekòlte, nan adisyon a tèt la nan chou, fèy yo ki antoure li yo tou koupe. Modèl plante a se 30 x 35 cm. Kalite sa a trè rezistan a tanperati ki ba. Nan frijidè a ka estoke jiska 20 jou. Vitès varyete Iceberg: Ajantin, Barcelona, ​​Galera, Diamantinas, Helenas, Cartagena, Kuala, Lagunas, Nanet, Santarinas, Platina, Fioret.

Iceberg se yon bon bagay nan salad, anmbègè, avèk siksè konbine avèk vyann, pwason ak fwidmè, ze.

Batavia

Se varyete nan Batavia distenge pa yon gwo tèt dans medyòm nan chou ak yon gwo Rosi semi-etandu. Tit nan kondisyon frèt nan varyete kalite sa a pa toujou defini klèman. Batavia leti fèy yo se mwayen, epè, tout-koupe, tranble sou kwen an, kroustiyan. Koulè a ​​dominant nan fèy yo se limyè vèt, vèt, jòn, wouj-mawon. Sòs salad la gen yon dous, goumin yon ti kras grassy.

Klas: Afisyon, Bogemi, Grand Rapid Pearl Jam, Grini, Imajine, Lancelot, lavi, Caipira, Kismi, Malis, Redbat, Risotto, Perel, Starfighter, Triat-lon, Fanley, Fantime. Modèl plante a se 30 x 35 cm Jodi a, 90% nan salad ke yo grandi nan idroponik (nan solisyon akeuz olye pou yo tè) yo se kalite a varyete Batavia.

Sòs salad Batavia se byen konbine avèk vyann gra ak nwaye. Sou fèy yo ou ka sèvi vyann, pwason, legim, osi byen ke yo apwopriye pou sandwich ak salad.

Romano (Women salad)

Varyete a pi ansyen nan leti romaine (romano, roman, salad) Li karakterize pa yon tèt lage mwatye ki louvri peze apeprè 300 g. Socket se trè dans, mwayen oswa gwo gwosè. Fèy yo long, solid, antye-koupe, long egal. Nan varyete anpil, tèt la nan fèy la se yon ti kras bese anndan. Fèy ekstèn yo nan leti roman yo gen plis vèt, nan mitan vèt la - limyè. Romato leti se apwopriye pou kiltivasyon tou de nan ouvè a ak nan tè a pwoteje e menm sou fenèt la.

Varyete nan leti roman: Wendel, Garnet Rose, Klau-Dius, Xanadu, Kosberg, lejand, Manavert, Remus, Paris Blan, Pinocchio, Zimmaron.

Gou nan sòs salad Women se dous-nutty, brak, yon ti kras pikant. Romain se yon engredyan souvan nan salad, sandwich ak anmbègè, li ale byen ak pansman yogout, ou ka bouyi li epi fè pòmdetè kraze. Bouyi romaine sòs sal gou tankou aspèj. Yo ka estoke nan frijidè a pandan plizyè semèn.

Lòt kilti sòs salad

Souvan lòt kilti yo rele leti ki pa fè pati nan genus la Latuk, men gen menm pwopriyete oswa aparans ak yo tou yo itilize nan kwit manje.

Mayi (jaden sòs salad)

Valerianella (mayi, sòs salad jaden, rapunzel, mung pwa sòs salad) ki fè pati fanmi an Honeysuckle. Plant la fòme yon Rosette nan oblong, antye, fèy vèt oswa jòn-vèt fèy yo. Sòs salad jaden ka grandi sou sit la ansanm ak legim lòt. Se plant la grandi pa metòd la CONVEYOR: li nesesè simen grenn yo nan tè a chak 2 semèn soti nan sezon prentan otòn nan yon pwofondè de 1 cm, konplo sman - 10 x 35 cm.

Rekòlte rasin lan kapab yon kèk semèn apre fòmasyon 4 pè fèy yo. Mach-sòs salad ka estoke nan frijidè a nan yon sache plastik pou jiska de semèn.

Delika vèt dous ak yon nòt Nutty yo ajoute nan salad legim ak soup. Se Mush-leti itilize ranplase leti oswa epina. Li ale byen ak pistach, wowoli ak lwil oliv pitit pitit lwil oliv. Lè griye, rasin lan achte yon teksti krèm, pandan y ap kenbe brak. Mayi fèy dekore sandwich ak ti goute. Salad bon gou ak yon rasin yo jwenn nan konbinezon ak poul, croutons, Citrus, bètrav ak pòm. Ka sòs salad jaden dwe sèvi kòm yon plat bò vyann ak asyèt pwason, dyondyon.

Cresson

Cresscress, oswa klopovnik, ki dwe nan fanmi an chou. Li se yon zèb anyèl oswa énèksyal ak yon tij mens ak ti fèy detekte.

Pifò varyete fèy yo vèt, kèk - koulè wouj violèt. Kilti a se apwopriye pou kiltivasyon sou sit la, ak pou rebò fenèt la: grenn yo ta dwe simen peple nan yon po flè. Pa mande pou swen espesyal, renmen imidite, tolere lonbraj relativman byen. Kilti varyete: News, Chill, Merezhivo.

Li ap grandi trè vit, apre yo fin 2 semèn, lè li rive nan yon wotè 8-10 cm, li ka manje. Rekòt rekolt ak sizo, ou bezwen koupe kantite lajan an ke ou fè plan yo itilize kòm manje. Watercress gou yon ti kras pikant, moutad, paske li gen lwil moutad. Ou ka itilize Freshcressure kòm yon séchage pou salad, antre, omelets, vyann, pwason, nan soup, tranpe, sòs. Bon gou ak bèl vire soti sandwich ak crème.

Radikcio

Radikcio (radicchio, italik chicory) - Sa a se yon kalite òdinè chicory. Plant la fòme yon tèt fèy wouj ak venn blan.

Gen de kalite radicchio: ete (simen nan sezon prentan, rekòt rekòlte nan otòn) ak sezon fredi (li simen nan ete a, se rekòt la rekòlte nan sezon prentan an). Fèy yo gen yon gou anmè pikant. Radikyo sezon fredi gen yon gou joli, douser. Varyete: di Treviso, di Coggia, Castelfranco, nan Verona, Treviano, Rosa di Gorica. Plant la renmen souvan awozaj fon, ak yon mank de imidite pwodwi a se trè anmè kou fièl.

Nan cuisine Italyen, wouj radchio anjeneral kwit nan lwil oliv sou gri a, ajoute nan Risotto, pasta. Te ajoute nan ti pòsyon nan yon melanj de varyete limyè nan radicchio modere sòs salad debandeuz karakteristik li yo anmè gou. Sa yo salad yo sezonman ak sòs ki baze sou mayonèz, siwo myèl, ak ji. Soti nan rasin yo griye ak graje nan plant la prepare yon bwè kafe.

Frieze

Dèyè mo "fri" (frise), gen yon curly-te dirije (koupe-fèy) endik, yon kalite sòsyè andiv. Plant la se dekoratif, li te fèy Curly, prèske blan nan direksyon sant lan ak vèt limyè oswa jòn nan bor yo. Kontrèman ak lòt kalite endive, fèy yo fri yo epè ak erise, ak gou li yo se pi modere.

Kilti a distenge pa anmè pikant, ki transmèt nan plat la. Salad, antre, asyèt soti nan legim, vyann, pwason - tout bagay sa yo ka kwit lè l sèvi avèk yon fri. Li ale byen ak remèd fèy ak fèy (arugula, epina, tim), fwomaj, bekonn, fwidmè, Citrus. Moulen vèt bezwen kouto seramik oswa men. Li nesesè nan sezon yon sòs salad ak vèt fri jis anvan sèvi; lwil oliv ki pi byen adapte pou objektif sa a.

Se konsa, diferan nan fòm, gou ak koulè. Salad ak kilti leti gen lontan te yon pwodwi endispansab. Anpil nan yo yo toujou enkoni oswa aksesib pou nou, men enterè a nan yo se toujou ogmante, e petèt yon envite etranje ak non an etranj Radchio oswa Oakliff byento pral sou tab ou.