Ki benefis nan kadamom, pwopriyete medsin ak kontr yo nan itilizasyon plant?

Pami varyete nan gwo epis santi bon enpòte nan tout pati nan planèt nou an, youn nan ki pi komen se kadamon Sa a se epis ki pi ansyen lès ak yon tradisyon mil ane. Cardamom toujou popilè nan anpil peyi nan mond lan epi li se itilize pa moun nan kwit manje, medikaman ak kosmetoloji. Sou sa ki kalite kadamom, osi byen ke pwopriyete yo benefisye ak kontr yo itilize nan sa a epis bèl bagay pral diskite nan atik sa a.

Cardamom ak kalite li yo

Cardamom se yon fanmi pre nan jenjanm, timerik, Kalgan ak Gine pwav. Epis soti nan mòn yo Cardamom nan sidwès peyi Zend. Li espesyalman popilè nan cuisine Azyatik. Se plant sa a grandi nan divès peyi nan Sidès Lazi (Kanbòdj, Vyetnam, Sri Lanka), osi byen ke nan Amerik di Sid (Gwatemala). Gous antye, grenn oswa poud kardamom ka ajoute nan asyèt yo.Sepandan, kadamon pa toujou itilize kòm yon séchage pi, li se ajoute nan melanje nan epis.

Kalite ki pi komen yo se vèt ak nwa kardamom. Tou de espès apatni a fanmi an jenjanm. Chak kalite gen pwononse gou li yo.

Green kardamom toupatou nan forè twopikal nan Azi Sidès. Fwi yo se gous epè vèt. Varyete sa a gen gwo valè ak bon jan kalite. Green kardamom gen yon gou dous rich ak pikant ak yon bon gou trè bon sant. Ka Green Cardamom dwe rele yon epis aromat - li trè okoumansman de rekòt pye mant pa pran sant. Se sèlman yon ti kantite sa a epis bay yon gou espesyal plat la. Cardamom yo itilize nan preparasyon an nan bagay dous, patisri; li se ajoute nan te oswa kafe.

Nwa kardamom Li se te jwenn sitou nan Azi ak Ostrali e se lajman ki itilize nan Endyen cuisine.Sa a varyete karakterize pa gous fè nwa mawon ki pi gwo pase kadam vèt. Yo sanble ti kokoye fib. Kontrèman ak vèt, nwa kardamom gen yon gou plis brak ak anmè kou fièl. Se poutèt sa li raman itilize pou fè desè.

Olye de sa, epis yo itilize nan asyèt bon plat (vyann). Grenn nwa mawon yo li te ye pou valè medsin yo, an patikilye, akòz prezans nan idrat kabòn, pwoteyin, fosfò, kalsyòm ak fè. Malgre ke gou yo nan nwa ak vèt kadamon yo trè diferan, nwa kardamon se souvan itilize kòm yon ranplasan pou kardam vèt, menm jan li se pi bon mache.

Konpozisyon itil nan kadamon

Cardamom gen anpil pwopriyete benefisye ak gerizon. Grenn Cardamom yo rich nan eleman chimik enpòtan ak sibstans òganik: kalsyòm (383 mg), mayezyòm (229 mg), fè (13.97 mg), zenk (7.47 mg), sodyòm (18 mg), potasyòm (1119 mg) fosfò (178 mg), Manganèz (28 mg). Cardamom gen vitamin B1, B2, B3, A. valè nitrisyonèl nan kadamom: idrat kabòn (52.5%), pwoteyin (19%), grès (23%). Valè enèji de kadamon pou chak 100 g se 311 Kcal. Kontni an nan lwil esansyèl nan grenn yo nan kadamom ka rive jwenn jiska 8%, men lajman depann sou kondisyon yo depo. Konpoze an pwodui chimik prensipal yo te jwenn nan lwil la esansyèl kadamom se cineole. Bon sant nan kadamon se akòz konbinezon an nan sa a konpoze ak lòt konpozan.

Lwil esansyèl la nan grenn yo nan kadamon gen eleman sa yo:

• Cineole (jiska 70%);
• yon-terpineol (45%);
• a-terpineòl acetate (30%);
• myrcene (27%);
• b-peny (16%);
• limonèn (ant 8 a 14%);
• menton (6%);
• b-nil (3%);
• Sabinen (2%);
• Heptane (2%).

Anplis de sa, genyen: borneòl, yon-penen, gumilèn, u terpinen, p-cumene, linalool, acetate linalyl, tèren, citronellol, nerol, geraniol, eugenol methyl ak trans-nerolidol.

Ki benefis nan kadamon pou kò imen an, itilize nan kadamon

Anplis de sa nan gou, kadamon gen yon efè pozitif sou sante nou an. Grenn Cardamom gen lwil esansyèl, ki lajman ki itilize nan tradisyonèl medikaman. Konpozisyon pitit pitit Cardamom yo itilize tou nan medikaman tradisyonèl kòm Tonik ak estimilan. Anplis de sa, kadamon gen pwopriyete Antiseptik ak yo itilize kòm yon ajan anti-enflamatwa.

Cardamom itilize: soulaje fatig ak amelyore ton kò

Cardamom esansyèl lwil oliv ak pwopriyete geri li yo te sèlman dènyèman te anba envestigasyon an nan syantis yo. Sepandan, nan kilti Azyatik, kadamon te aktivman itilize pou anpil syèk kòm yon remèd serye pou depresyon ak fatig. Kounye a, pwopriyete yo geri nan kadamon yo pwouve: li pwodui yon efè etonan sou kò a. Yon tas te ak yon ti kantite kadam vèt ede aplodi moute, li bay enèji. Pratike Ayurveda doktè yo konvenki ke te ak kadamon se yon fason ekselan fè fas ak depresyon kondisyon yo. Li gen yon engredyan natirèl ki gen tandans fè dezentoksike kò a, ki jeneralman ede nan batay kont depresyon. Anplis de sa, anpil nan vitamin yo ak lwil esansyèl ki prezan nan kadamon aji kòm antioksidan, ki ede nan reziste kont aje selil. Antioksidan pwoteje kò nou kont estrès, epi tou li ede nan batay kont malèz. Cardamom pwodui kosmetik yo li te ye tankou pwodwi aromaterapi. Cardamom esansyèl lwil oliv ka ajoute nan benyen an. Pwosedi sa yo ede soulaje tansyon ak fatig akimile pandan yon jou difisil. Pou bi a menm, grenn kardamom ka ajoute nan te ak lòt bwason. Odè a cho ak bèl nan lwil esansyèl kadamom gen yon gwo efè ki ka geri ou. Epis majik sa a se tou trè itil pou timoun ak adolesan. Li kontribye nan travay aktif nan sèvo a, ogmante ton an nan kò a, ki se trè enpòtan nan pwosesis aprantisaj la. Anplis de sa, kadamon ka gen yon efè refwadisman nan chalè ekstrèm.

Pwopriyete terapetik nan kadamon

Next, nou konsidere kadamon soti nan pwen de vi nan pwopriyete terapetik li yo ak kontr.

1. Esplike pwoblèm dijestif. Cardamom gen yon efè patikilyèman benefisye sou aparèy la gastwoentestinal. Grenn santi bon pafètman ankouraje travay la nan vant la, ranfòse miray ranpa li yo.grenn kadamon se remèd la popilè pi bon pou endijesyon, flatulans (ki fè mal gonfleman), belching ak brûlures. Kadamon ede amelyore pwosesis la nan dijesyon ak amelyore apeti. Add kèk kadamon tè nan asyèt ou a amelyore apeti ou.
2. Oke Spizya bay pwoteksyon kont misk yo vin envolontè, tankou kranp nan vant gastwoentestinal. Kadamon gen pwopriyete enflamatwa, sèvi ak li yo ede elimine oke.
3. Ijyèn nan bouch. Nan End Green kadamon lajman ki itilize nan trete enfeksyon nan kavite oral la. Cardamom se tou itilize kòm yon freshener souf. Yo kwè ke plizyè grenn nan kadamon ka rezoud pwoblèm yo ak move souf.
4. Detoxification. Cardamom souvan itilize pou dezentoksike kò a. Kòm mansyone pi wo a, sa a se epis moun rich nan mineral sa yo ak vitamin tankou vitamin A, B, C, Niacin, riboflavin, ak t. D. eleman sa yo parfe pirifye san an ak retire depase likid, kalsyòm ak lòt toksin nan ren yo. Cardamom souvan pran nan peryòd apre akouchman an.
5. Fwad ak grip. Cardamom se yon medikaman ekselan pou rim sèvo ak grip; Ede anpeche ak soulaje sentòm maladi sa yo. Jis fè tèt ou yon te nan kadamon, regilyèman itilize sa a bwè gerizon, ak maltèt la ak tranbleman pral disparèt.
6. Goumen kont patojèn. Moun ki gen tandans fè enfeksyon divès yo tou ankouraje yo manje kadamon. Akòz pwopriyete medsin nan epis sa a, li pral yon bon prevansyon de enfeksyon. Divès lwil esansyèl ki genyen nan kadamom anpeche kwasans lan nan bakteri, viris ak fongis.
7. Opresyon Cardamom konsidere kòm trè benefik pou pasyan opresyon. Li te tou aji kòm yon remèd popilè pou tous toupatou ak bwonchit.
8. Ipotansyon. Moun ki soufri nan tansyon wo, li se rekòmande yo sèvi ak kadamon sou yon baz regilye. Epis sa a gen kapasite pou amelyore sikilasyon san, ki, nan vire, ede nan diminye san presyon an jeneral.

Lè l sèvi avèk kadamon pou pèdi pwa

Cardamom konsidere kòm epis ki pi popilè yo, ki ede yo efektivman goumen kont pwa depase. Anpil fanm sèvi ak kadamon kòm yon mwayen pou pèdi pwa.Cardamom nan ka sa a se yon pwodwi ki stimul pwosesis la nan metabolis, ki kontribye nan retire elèv la nan toksin nan kò a. Sa a se ekzotik epis oriental li te ye pou li yo planèt la, pike, gou boule. Pou dè santèn de ane, li te itilize pa Endyen yo trete obezite. Cardamom ka itilize pou fè divès bwason medsin. Green te ak kadamon se vèsyon Ewopeyen an nan te pou pèdi pwa.

Pou fè sa a bwè, melanje yon sèl gwo kiyè bon jan kalite vèt te ak mwatye yon ti kiyè nan grenn kardamom nan yon THERMOS ti. Bwè a ta dwe melanje pou yon jou lannwit. Nan denmen maten, delye ton an ak dlo tyèd. Li nesesè konsome ak siwo myèl likid. Li nesesè bwè omwen de a kat tas sa a bwè chak jou, mwatye yon èdtan anvan l manje. Li se entèdi entèdi yo bwè sa a bwè pandan repa.

Itilize nan kadamon nan Kosmetoloji

Cardamom se souvan ajoute nan pwodwi swen pou po pou rezon Antiseptik ak anti-enflamatwa. Akòz efè ki ka geri ou, adousi kardamom ak amelyore kondisyon po.

Aplikasyon:

1. Amelyore complexion. Youn nan benefis yo nan kadamon se kapasite li nan egeye po la. Cardamom lwil esansyèl ede nan retire blemishes, bay po a yon gade an sante. Anplis de sa, kadamon gen vitamin C, ki se yon antioksidan pwisan. Li amelyore sikilasyon san nan tout kò a, kidonk amelyore ton po ak bay po a yon lumière ak fraîcheur.
2. Lip swen. Cardamom lwil esansyèl gen pwopriyete idratan. Se poutèt sa, li se souvan ajoute nan pwodui kosmetik lèv (pou egzanp, balm lèv).
3. Li bay gou. Akòz bon sant li yo pikant, lwil kadamom yo itilize nan pwodiksyon pafen, savon, jèl douch, poud ak lòt pwodui kosmetik. Esansyèl lwil oliv ki genyen nan grenn yo nan kadamon, gen yon efè enteresan epi yo itilize nan envantè de pafen.
4. Gran ajan maskin. Bon sant fado a nan kadamon se kapab disparèt odè dezagreyab. Sa fè li yon gwo adisyon nan pwodwi kosmetik ki pran sant désagréable akòz enklizyon de engredyan sèten. Cardamom se ajoute nan pwodwi sa yo nan mask odè a dezagreyab.
5. Alèji tretman po. Nwa kardamom gen benefisye pwopriyete antibyotik. Li kapab itilize kòm yon Antiseptik pou trete alèji po.
6. Healthy cheve ak po tèt. Nwa kardamom gen pwopriyete antioksidan ki nouri po tèt la. Anplis de sa, li gen pwopriyete anti-bakteri ki pwoteje po tèt la nan enfeksyon ak iritasyon. Cardamom ede nan ranfòse rasin yo epi li bay klere nan cheve.

Ki jan yo sèvi ak kadamon nan kwit manje

Cardamom se lajman itilize nan tout mond lan nan preparasyon an nan asyèt anpil dous ak bon plat. Epis ki disponib nan gous, nan fòm lan nan grenn (grenn), epi tou li nan yon fòm tè (poud).

Moulen grenn yo ak yon mòtye anvan ou itilize.Si ou itilize kardamom gou bouyi oswa lòt asyèt cho, yon ti kras kraze pod la antye epi ajoute nan plat la. Yon fwa plat la se pare, retire gous la itilize. Cardamom ka ajoute nan te, kafe, likeur ak lòt bwason ki bay yon gou Pleasant ak entérésan. Ou ka ajoute poud kadamom nan kafe tè anvan ou kwit manje.

Anplis de sa, ka poud kardamom dwe itilize pen pen, gato, patisri, bonbon, desè. Epi finalman, kadamon se ajoute nan asyèt bon plat: soup, bouyon, pòmdetè kraze, sereyal, pi, asyèt diri. Cardamom bay epis asyèt vyann; souvan yo itilize nan vyann marin pou kebab yo. Cardamom tou te ajoute nan vinegar ak marinad pou aran.

Itilize nan kadamon nan diferan kuizin nasyonal yo:

• Nan pwovens Lazi Cardamom yo itilize gou divès asyèt cho ak dous. Green Cardamom se lajman ki itilize nan cuisine Endyen ak se youn nan eleman prensipal yo nan garam masala (yon melanj de fèy santi bon). Cardamom tou se yon engredyan enpòtan nan preparasyon an nan poud Curry. Sa a se epis souvan ajoute nan bagay dous Ameriken ak bwason (te, kafe, tentur). Nan Nò peyi Zend, se kadamon lajman ki itilize nan asyèt diri.Nan Sri Lanka, gous kardamom yo ajoute nan asyèt pikant nan vyann bèf oswa poul (Curry poul).
• Cardamom, akòz karakteristik etonan gou li yo ak pwopriyete, li te vin itilize toupatou nan tout mond lan arab. Nan peyi sa yo, kadamon se youn nan epis santi bon yo ki pi popilè. Kafe ak kadamon se yon senbòl nan Ospitalite ak prestijye. Yon ti kantite kadamom bay kafe a yon bon sant tante. Nan cuisine Mwayen Oryan, vèt kadamon yo itilize kòm yon epis pou bagay dous oswa kòm yon sipleman tradisyonèl te oswa kafe.
• Cardamom se lajman itilize kòm yon ajan gou nan pou kwit manje li te ye Tik kafe
• Anplis asyèt sale, se epis la itilize nan desè ak divès kalite bagay dous. Cardamom prezan nan peyi kwizin Nò Lewòp. Nan peyi yo Scandinavian, li se itilize nan arom tout kalite patisri dous ak pen olye pou yo kannèl (patisri Danwa, Finnish dous pen, pen ledvenè Swedish).

Èske kadamon mal kò a?

Kontrentizasyon pou itilize nan kadamon nan nenpòt fòm se hypersensitivite sa a epis. Ou dwe pran anpil prekosyon sou dòz la nan kadamon. Goute pwononse ak bon sant sa a epis ka lakòz reyaksyon alèjik grav.

Moun ki gen maladi entesten enflamatwa, kale ak kolik ta dwe tou evite manje sa a epis. Anplis de sa, kardyòm nan epis gen pwopriyete ki estimile règ. Se poutèt sa, kadamon pa rekòmande pou fanm soufri nan andometrioz. Pou menm rezon an, li pa rekòmande pou fanm pandan gwosès ak lakrasyon. Esansyèl lwil oliv ak grenn nan kadamom pa ta dwe bay timoun ki poko gen laj 6 an.

Cardamom - youn nan kondiman yo pi ansyen li te ye nan moun. Jodi a epis ekzotik sa a se yon eleman enpòtan nan kwit manje nan tout mond lan. Cardamom yo itilize nan fè te, kafe, desè anpil ak lòt asyèt bon gou. Cardam gen yon rich tante gou pikant-dous ak yon bon sant inik misterye ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.