Ki jan yo rekòlte lèt dyondyon pou sezon fredi a: siye, sèl, lè w konjele

Anmè kou fièl gou ak elastisite mizo kreye otès nan kwizin nan yon anpil nan pwoblèm, espesyalman lè rekòlte pou sezon fredi a. Mwen vle debarase m de anmè a ki te koze pa lèt lèt, ak an menm tan an kenbe dite orijinal yo. Malgre sa yo pwopriyete kontradiktwa nan dyondyon yo, yo toujou jwenn plas yo nan asyèt anpil. Anplis de sa, rayisab nan "lachas trankil" apresye yo pou saturation yo ak vitamin ak pwoteyin, menm jan tou pou kontni kalorik yo, ki se egal a vyann. Nou jere yo kolekte konsèy ki gen eksperyans ki gen eksperyans ak aprann an detay ki jan yo prepare bon gou lèt dyondyon pou sezon fredi a.

Siye gruzdey

Tankou tout dyondyon, reprezantan sa yo nan genus nan Russula yo trè mande sou pwosesis la siye, ki ka te pote soti pa sèlman ki anba enfliyans a limyè solèy la, men tou, nan dife pou chofe fou a, sou dife a.

Si ou te chwazi sa a an patikilye nan plizyè fason pou rekòlte pou sezon fredi a nan marekaj, ou ta dwe gen dyondyon jenn ki pa lave anvan ou kòmanse ap travay. Kolekte espesimèn entak, ak anpil atansyon enspekte yo, epi netwaye yo nan résidus nan fèy ak latè. Apre sa, siye ak yon twal mouye, men se pa lave. Dlo se trè byen vit absòbe nan estrikti a nan trofe forè, kòm yon rezilta nan yo pèdi pwopriyete gou yo, ak sou tan yo ka vin mwazi ak konfizyon. Dyondyon Gwo bezwen divize an mwatye ak tout koupe janm yo.

Koulye a, li lè deside ki kote ou pral rekòlte lèt dyondyon pou sezon fredi a.

Ki jan yo seche lèt dyondyon nan yon fason natirèl

Radyo sou branch ki pre kwit nan materyèl ki pa sèvi ak dyondyon fisèl piman bouk pann nan lè a nan yon jou solèy oswa nan yon ki byen vantile chanm sèk. Li se dezirab ke seche a pran plas lwen wout la, nan yon kote ki pwoteje kont van ak pousyè tè. Opsyon ideyal la se yon galata oswa do-kay.

Pou prepare lèt dyondyon nan lè a ak solèy la, ou ka itilize yon Van an bwa, yon fèy nan plywood ak menm yon tab òdinè.Nan ka sa yo, blanks yo pwopaje soti nan yon kouch mens epi yo te fè yo vire yo nan tan. Solèy-basen yo nesesè pou dyondyon jiskaske yo pèdi jiiness yo, yo vin sèk ak frajil. Pou sa, ak bon tan pafwa ase jou.

Ki jan yo seche lèt dyondyon lè l sèvi avèk dife pou chofe fou a

Lè imidite a nan lari a pa pèmèt kwit manje nan yon fason natirèl, sèk dyondyon yo lèt nan dife pou chofe fou a. Nan premye yo yo kenbe nan tanperati jiska 50 degre ak mete nan tèt la nan dife pou chofe fou a. Men, lè imidite a evapore, apre yo fin sou 4 èdtan, ka tanperati a dwe piti piti ajiste nan yon nivo nan 75 degre ak rearanje pi ba yo. Pa bliye vire sou kanni yo, epi asire w ke yo pa fatige. Li rekòmande sèk yo nan tanperati inisyal la. Si ou vle mete sou yon panyen kèk nan kado forè pou siye, ou ka, san yo pa ap tann pou fini nan pwosesis la nan chodyè a an premye, mete dezyèm lan nan ranje nan tèt. Men, sonje ke pou chak pakèt, envantè a dwe lave epi sèk konplètman.

Reyon ki te fèt dyondyon yo mete yo nan sache plastik epi yo voye nan depo lwen manje fòtman sant. Anvan yo manje, yo fèt pou yo lave yo e yo kenbe yo nan dlo pandan plizyè èdtan pou yo ka anmède yo pou yo disparèt.

Ki jan yo marinated lèt dyondyon pou sezon fredi a

Vide dyondyon lèt te vin popilè ak yon varyete de resèt pou kwit manje sezon fredi. Li se sa yo espas ki trè popilè ak kwit nan diferan nivo. Tou depan de preferans gou, gen plizyè teknik sèl. Ak prèske toujou elimine risk la ki dyondyon yo jwenn gou.

Ki jan yo prepare lèt dyondyon pou sèl la pou sezon fredi a

Delika Piquant trofe forè gou pral jwenn sèlman apre yo fin fè kèk ke trik nouvèl pou kwit manje. Nan pwosesis preparasyon an, kòm dabitid, yo bezwen yo klase soti, Ranje soti, netwaye soti nan sold yo nan tè a ak peze. Imedyatman voye jete deyò dyondyon yo ki nan tach ak ensèk oswa vè k ap viv nan yo. Lè sa a, rense tout chwazi byen, de preferans nan dlo k ap itilize yon ti sèvyèt oswa bwòs dan. Netwaye dyondyon yo rete pou twa jou nan yon chodyè emay tranpe.

Ak dlo a bezwen mete ajou chak jou chak 4 èdtan. Si kwizin nan, kote ki gen yon kapasite, se cho, li pral ase pou de jou. Preparasyon pou tcheke pa moulen yon ti moso nan djondjon. Si yo pa anmè, yo byen lave ak gwo espesimèn yo vide.

Ki jan yo champion lèt sèl pou sezon fredi a nan yon fason frèt

Anvan kwit manje dyondyon lèt pou sezon fredi a ak teknoloji sa a, li enpòtan yo pran tranpe yo seryezman - sa a pral reflete sou gou yo. Tradisyonèl senp resèt sale pa mande pou engredyan depase.

Pou prepare w bezwen:

• 2 linèt sèl;
• fin vye granmoun Dill pye san yo pa bouchon;
• fèy plizyè nan Cherry (ka ranplase pa Korint);
• refor fèy;
• yon galik kèk nan lay;
• 5 kg pwa.

Lèt sèl ak chanjman nan veso a prepare. Yon basen an bwa, emay chodyè pral fè. Li enpòtan pou asyèt yo pa gen divize ak tach rouye. Ti dyondyon tranpe l nan sèl chak separeman. Lè sa a, san gad dèyè nou chanjman yo lay, chire refor. Pou kenbe maren ou nwa, chef ki gen eksperyans rekòmande ke ou pa mare twal gaz sou tèt nan ki ou ka mete tout fèy ki rete yo sou tèt, ki gen ladan refor.

Lè sa a, nou kouvri ak yon plak (si nou ap pale de yon marmite) oswa ak yon sèk, nou enjekte l 'ak yon bagay lou, men ti, ki anwo a, se konsa ke dyondyon yo pral byento nwaye nan sèl la, ki pral lage. Nou voye keg la nan kav la epi asire ke pa gen okenn mwazi sou tèt.

Si ou sèl lèt dyondyon yo nan fason frèt la pou premye fwa, sonje: Pou evite sa a, kouch nan tèt ta dwe toujou nan sèl. Nan yon mwa li pral posib yo divèsifye tab ou a ak vinegar. Dyondyon pare-fè grèv blanchi a ak vyann charnèl ak gou, yo mete nan krich vè oswa kite nan yon basen.

Yo sèvi ak dyondyon lèt sal yo pou prepare salad ki senp, asyèt fèstivite, ti goute ak divès kalite kwizin. Li se tou te sèvi kòm yon plat separe ak lwil tounsòl ak zonyon.

Ki jan yo dyondyon sèl nan yon fason cho (nan bank)

Metòd sa a fèt pou fanatik enpasyan nan asyèt djondjon. Bon gou lèt dyondyon ka savored nan kèk semèn. Epitou, teknik la konsidere kòm pi an sekirite, paske pandan rekòlte dyondyon yo se chalè trete. Sèl gruzdy nan yon fason cho tou se pa anbarasman.Konpozisyon an nan marinad la kapab fèt sèlman soti nan vinèg ak sèl, epi yo ka complétée ak fèy nan Laurel, cotoneast, Cherry, refor; siboulèt, Dill, allspice oswa nwa pwav. Engredyan yo ka elaji gou ou.

Pou marinated dyondyon dapre resèt la klasik, ou bezwen:

• fèy grozee;
• 2 gwo kiyè sèl;
• 1 kg nan mask;
• 1 lit dlo;
• 6 gwo kiyè nan vinèg;
• 2 gwo kiyè sik.

Preparasyon dyondyon koupe epi li mete nan yon po dlo. Apre w bouyi, bouyi yon lòt 10 minit, retire bave a. Melanje sèl ak sik ak dlo, ajoute vinèg epi mete nan dife. Lè li klou, ajoute dyondyon ak bouyi pou apeprè 20 minit Apre sa, nou chanjman yo nan krich ak woule moute kouvèti yo.

Lè w ap chwazi metòd la nan kwit manje, anpil moun ki enterese nan ki jan yo nan magazen lèt dyondyon. Lè konpare pèdi fason frèt la. Dyondyon sa yo ka kanpe nan kav la pou pa plis pase sis mwa, ak marinated ak ane pa pral gate. Vrè nan tou de fason, yo dite yo pèdi, marinated la se apwopriye pou ranpli nan pi ak soup.

Fason yo friz gruzdy

Sou frizè a san eksperyans kiltivatè djondjon yo souvan pike. Imedyatman, dyondyon lèt apre rekolte yo sanble ak yon bagay glise, gri ak dezagreyab.

Li evidan, metòd sa a se pa fasil epi li mande sèten konesans:

1. Lèt - dyondyon mouye.Si ou voye yo nan frizè a san yo pa tretman anvan yo, yo pral kenbe anmè natirèl yo epi yo pa pral apwopriye.
2. Ki pi piti porosite a, plis djondjon la se apwopriye pou lè w konjele.
3. Anvan konjelasyon, dyondyon lèt yo ta dwe klase pa gwosè. Big koupe an moso.
4. Dyondyon jele ka estoke pa plis ke kat mwa nan yon tanperati -14 degre.
5. Chanpiyon ka sèlman deglase yon fwa.
6. Lè dekonjle, dyondyon lèt yo pa deglase nan yon mikwo ond oswa fou.
7. Anvan konjelasyon, dyondyon lèt yo bouyi, fri oswa jis scalded.

Glase mawon kri

Ranje dyondyon yo byen lave epi netwaye nan pousyè tè. Nan kèk ka, yo rekòmande yo tranpe kòm sèl. By wout la, anmè a tou ale. Apre pwosedi sa a, dyondyon wouze ak dlo bouyi ak pake nan yon frizè. Ou ka tou friz dyondyon sale nan yon fason frèt. Anvan yo dwe ak anpil atansyon prese soti nan imidite depase.

Bouyi dyondyon lèt nan frizè

Netwaye ak lave dyondyon yo jete nan po a ak dlo bouyi. Apre bouyi, bouyi pou yon lòt 10 minit epi jete nan yon kolòn. Lè dlo a konplètman vide, dyondyon yo chaje nan frizè a. Mwens imidite a rete - pi bon an pwodwi a pral.

Jele Gruzdy griye

Lave ak koupe dyondyon yo tè nan moso, vide nan yon chodyè fri cho ak fri pou 20 minit nan lwil tounsòl. Sèl ak pwav gou. Pou fòmasyon an nan yon kouvri lò mawon nan dènye minit yo se yo retire. Lè preform la refwadi, li distribye nan resipyan epi li voye li nan frijidè a. Ou ka touman lèt dyondyon nan dife pou chofe fou a san yo pa ajoute lwil. Pou imidite evapore byen, mete tanperati a 180 degre ak toujou ap brase sa ki nan chodyè a. Dyondyon frèt yo pral friz.